22.02.2019

Львовский сырник

Львовский сырник пользуется высокой популярностью, причем за пределами г. Львова тоже. Его готовят в разных интерпретациях, с изюмом, шоколадом, маком, вишней, орехами и даже с яблоками. В любом кафе моего родного города вам предложат чашечку кофе и вкусный, ароматный Львовский сырник. Особенностью сырника, который мы сегодня будем с вами готовить, является наличие вареного картофеля. Да, да! Вы не ослышались, именно вареного картофеля, который добавляется к домашнему творогу. За счет этого сырник делается более нежным, поэтому чтобы он хорошо нарезался, нужно дать ему полностью остыть. Для приготовления Львовского сырника обязательно используются домашние яйца, лимонная цедра, а сверху он поливается растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Впервые про этот сырник я узнала из кулинарной книги легендарной украинки и талантливого кулинара Дарии Цвек, а вот вдохновилась на его приготовление, посетив кулинарный блог Юльетты https://рецепти-юльєтти.in.ua/, которая очень подробно описала приготовление этого невероятно вкусного десерта. В свой сырник я добавила изюм и вишню в собственном соку. Очень вкусно получилось, настоятельно рекомендую!

Для приготовления Львовского сырника нам потребуется:

  • 500 гр. домашнего творога
  • 100 гр. сливочного масла
  • 3 яйца (желательно домашних)
  • 150 гр. сахара
  • 2 вареные среднего размера картофелины
  • 50 гр. изюма
  • 0.5 л. баночка вишни в собственном соку
  • 1 ст.л. лимонной цедры
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара
  • 100 гр. шоколада (у меня черный)
  • 2-3 ч.л. молока или сливок

Читать далее “Львовский сырник”

Рубрики
Календарь
Февраль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв   Мар »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by