Архив рубрики «Пасха»

Фаршированные яйца по-польски

Символом Светлого праздника Пасхи является, кулич, и конечно же Пасхальное яйцо, так как из него рождается новая жизнь. Издавна считается, что именно Пасхальное освященное яйцо должно быть первой едой после 40-дневного поста. Готовясь к этому празднику мы красим яйца в разные цвета (пысанки), которые потом дарим друг другу. Ну и на столе тоже должны быть блюда из яиц. Я приготовила очень вкусные фаршированные яйца по-польски, подала которые с зеленью и помидорами. Очень вкусно и красиво, надеюсь такое блюдо украсит и ваш праздничный стол. Блюдо получается с насыщенным, очень пикантным вкусом.

Для приготовления фаршированных яиц по-польски нам потребуется:

  • 3-4 яйца
  • 50 гр. салями или ветчины
  • 3 ст.л. мягкого сыра Фета
  • 3 ст.л. сметаны
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 ч.л. хлебных крошек или панировочных сухариков
  • Зелень укропа
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Листья салата и помидор для украшения

Читать далее “Фаршированные яйца по-польски”

Курица в желе

Приготовления к светлому празднику Пасхе в полном разгаре, на улице прекрасная погода, светит солнышко, цветут деревья, настроение отличное. В этот праздник на столе должно быть много разных мясных блюд, колбас, всяких копченостей. На моем столе обязательно присутствует печеночный торт и запеченная свинина. Но сегодня я приготовила еще одно, очень вкусное блюдо, а именно курицу в желе. Этот рецепт я когда-то нашла в Интернете , записала ингредиенты, а вот название забыла. Но это не важно, как называется блюдо, главное, что оно очень вкусное. Спасибо автору, к сожалению не знаю какому именно, за такой вкусный рецепт. Решила поделиться ним со своими читателями, еще есть несколько дней, поэтому можно успеть его приготовить, тем более что сделать это совсем не сложно.
Итак, давайте приступим!

Для приготовления курицы в желе нам потребуется:

  • 1 кг. куриного мяса (у меня одно филе и 4 бедра)
  • 4 зубка чеснока
  • 1 небольшая морковь
  • 20 гр. желатина
  • 100 мл. воды
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Листья салата для украшения

Читать далее “Курица в желе”

Маково-зефирный торт без выпечки

Дорогие мои читатели! Вот уже скоро наступит светлый день Пасхи! Каждая хозяюшка старается как можно лучше к нему подготовится, приготовить вкусные праздничные блюда. Спешу поделиться с вами рецептом необыкновенно вкусного торта из мака, зефира и печенья, который не нужно выпекать. Этот рецепт мне дала моя сваха и я специально его заранее приготовила, чтобы удостовериться в его вкусе и всех нюансах приготовления. Скажу сразу, ничего сложного в приготовлении нет, но вот учитывайте то, что торт получается достаточно большим и высоким, его хватит чтобы накормить большую компанию. Если у вас имеется квадратная форма для выпечки, можете смело в ней готовить торт, тогда его можно порезать в виде пирожных, я готовила в круглой.

Для приготовления маково-зефирного торта без выпечки нам потребуется:

  • 3 стакана мака
  • 12 шт. зефира
  • 1 банка сгущенного молока
  • 300 гр. сливочного масла
  • 200-250 мл. молока
  • 2 пачки печенья «Крекер» (по 180 гр.) вершкового и шоколадного

Читать далее “Маково-зефирный торт без выпечки”

Со светлым праздником ПАСХИ!

В пасхальный день, с пасхальным куличом

Пускай Господня благодать войдет в твой дом.

После Великого Поста накрой богатый стол,

Пусть станет это воскресенье самым светлым днем.

Христос Воскресе! – слышится повсюду,

И в церкви собралось так много люду.

Возрадуйся со всеми, прославляй Христа!

Коснется и тебя тогда Господняя рука.
Автор: Юлия Струк

Омлетный рулет с сырной начинкой

Как правило начинку, приготовленную из плавленных сырков, с яйцами и чесноком я готовлю для вкусных тарталеток. Но сегодня я изменила правилам и использовала сырную начинку для приготовления очень вкусных и красивых рулетов, которые точно украсят праздничный стол. Нежные, с пикантным вкусом, рулеты понравятся даже детям. Этот рецепт хорош тем, что каждый может внести в блюдо что-то свое, например, можно вместо плавленных сырков взять твердый сыр, добавить зеленый лук, перец или другие ингредиенты по своему вкусу.

Для приготовления омлетного рулета с сырной начинкой нам потребуется:

Для омлета:

  • 2 яйца
  •  ½ упаковки майонеза (приблизительно 80 грамм)
  • 1 ст.л. картофельного крахмала (без верха)
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Омлетный рулет с сырной начинкой”

Вареные яйца с хреном

Вареные вкрутую яйца и хрен неизменные продукты, которые должны присутствовать на  столе в праздник Христова Воскресенья. Ну какая же Пасха без яиц? Ведь именно яйцо является символом жизни, плодородия, а также весеннего возрождения природы. Еще задолго до Христа яйцо считалось прообразом самой Вселенной. Непосредственно сама овальная форма яйца символизирует чудо. Именно поэтому, на моем праздничном столе, помимо крашеных яиц, в обязательном порядке есть вареные вкрутую яйца с тертым свежим хреном.

Читать далее “Вареные яйца с хреном”

Свинина в горчице, запеченная в фольге

Уже совсем немного времени осталось до светлого праздника Воскресения Христова! Каждая хозяюшка старается, чтобы праздничный стол был вкусным, нарядным. Я в этом году решила не только подавать на стол разные копчености, но и приготовить мяско самостоятельно, а точнее заранее замариновать и вкусно запечь. Свинина в горчице, запеченная в фольге — это очень вкусное блюдо, ароматное, не жирное, но и не слишком сухое. Особый аромат мясу придает горчица (я использовала зернистую «Баварскую»), которая  в  сочетании со всеми остальными специями, делает мясо просто отменным. Конечно, каждый может использовать для приготовления блюда свои любимые специи, ведь у каждого свои предпочтения.

Для приготовления свинины в горчице, запеченной в фольге, нам потребуется:

  • 1.5 кг свиного мяса (у меня шинка)
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2-3 зубка чеснока
  • 1 ч.л. соли
  • ½ ч.л. паприки
  • Молотый имбирь (по вкусу)
  • Мускатный орех (по вкусу)
  • Кориандр (по вкусу)
  • Майоран (по вкусу)
  • ½ ч.л. черного молотого перца

Читать далее “Свинина в горчице, запеченная в фольге”

Бурячки с хреном

Подготовка к светлому празднику Пасхи у меня идет полным ходом. Сегодня я приготовила блюдо под названием «Бурячки с хреном» или Свекла с хреном, которое очень популярно у всех львовских хозяек, да и не только. Это блюдо готовится заранее, чтобы оно хорошо настоялось, но держать буряк с хреном нужно в стеклянной банке, плотно закрытой крышкой, чтобы не улетучилась острота. Бурячки с хреном подходят ко всем мясным блюдам, которые будут на праздничном столе, и в первую очередь к холодцу, а также копченостям — колбасе, шинке, печеному мясу, салу  и т.д. Приготовить блюдо не составит труда, вот только одна проблема – потереть хрен, от которого слезы катятся градом. И еще, я просмотрела много рецептов, как готовят это блюдо другие хозяюшки, и практически все добавляют соль. Я соль никогда не добавляю, только сахар и уксус, так научила меня мама. Мне кажется, что рецепта, с точным количеством ингредиентов быть не может, так как у каждого свой вкус, кто-то любит более острое, кто-то нет, поэтому пробуйте блюдо в процессе приготовления и добавляйте ингредиенты по своему усмотрению.

Для приготовления Бурячков с хреном нам потребуется:

  • 1.5 кг свеклы
  • 4 корешка хрена (или по вкусу)
  • 4-5 ст.л. уксуса
  • 3-4 ст.л. сахара

Читать далее “Бурячки с хреном”

Подчеревок, запеченный в фольге

К празднику Пасхи я не только покупаю вкусное мясо и колбасу, но и готовлю сама, например, подчеревок (шпондер), запеченный в фольге. Чтобы блюдо получилось вкусное, мясо нужно заранее замариновать, я мариную с вечера, оставляю мариноваться всю ночь, а утром запекаю. Получается прекрасная, очень вкусная закуска, с особым ароматом, ведь для маринования используется чеснок и специи. Для запекания нужно выбирать более толстые куски в которых чередуется мясо и сало, тогда блюдо получится более нежным и сочным. У каждой хозяюшки имеется свой рецепт запекания, свои секреты. Я хочу поделиться рецептом, по которому я запекаю вкусную свинину, которая уж точно не станет лишней на праздничном столе. В качестве приправ можно использовать свои любимые специи и травки, например, перец, как черный, так и красный, кориандр, хмели-сунели и др. Я же нашла в супермаркете очень удачную приправу для засолки сала.

Для приготовления подчеревка, запеченного в фольге нам потребуется:

  • 1300 кг подчеревка
  • 3-4 зубка чеснока
  • Приправа для засолки сала
  • Лавровый листок

Читать далее “Подчеревок, запеченный в фольге”

Приготовьте для Пасхальных куличей белоснежную глазурь

Через неделю мы будем праздновать светлый праздник Пасхи и, наверняка, каждая хозяйка уже определилась с рецептом, по которому она будет выпекать вкусные, ароматные куличи. А вот, чтобы куличи были еще и красивыми, можно самому приготовить глазурь, и намазать нею верх кулича, а поверх посыпать разноцветной посыпкой, украсить небольшими сахарными фигурками. Многие спросят, зачем тратить время на приготовление глазури, ведь и так работы невпроворот. Кроме того, в любом супермаркете или базаре продается уже готовый полуфабрикат. Скажу сразу, да купить то можно, но вот по личному опыту знаю, глазурь, приготовленная самостоятельно намного белоснежнее и гуще, застывая, она превращается во вкусную белковую корочку. Если в глазурь добавить сок лимона, она получится еще и очень вкусной. Магазинная глазурь сильно растекается и не выглядит столь нарядной, как приготовленная своими руками. Выбирать, конечно же, вам!

Для приготовления глазури для кулича нам потребуется:

  • 1 яичный белок (комнатной температуры)
  • 5-6 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. лимонного сока

Читать далее “Приготовьте для Пасхальных куличей белоснежную глазурь”

Рубрики
Календарь
Май 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by