Архив рубрики «Напитки»

История, рецепты и способы приготовления кофе с корицей

Кто первый придумал пить кофе с корицей – доподлинно не известно. Говорят, что это было много веков назад, и именно корица была первой пряностью, которую люди придумали сочетать с бодрящим напитком. Кофе с корицей — это не просто напиток, это ритуал, обряд, магия, традиция – называйте, как хотите. Единственное условие – говоря о кофе, мы имеем в виду обжаренные и размолотые зерна и только их, ни в коем случае словом «кофе» нельзя называть неизвестного происхождения порошок в банках, коробках, пакетах и любой другой таре. Мы – либеральные, мы – демократичные, мы – жуть какие толерантные и терпимые, поэтому вполне допускаем, что коричневый растворимый порошок является вполне достойным напитком при правильном приготовлении, но это – не кофе! Возвращаясь к собственно приготовлению, стоит заметить, что рецептов кофе с корицей, наверное, существует ровно столько, сколько и тех, кто его любит. «Подсев» на этот напиток, человек первое время готовит все так, как ему порекомендовали, а через некоторое время начинает безудержно экспериментировать. Что, кстати, дает повод считать кофе с корицей напитком не только бодрящим, но и активно стимулирующим творчество и фантазию.

Классический вариант кофе с корицей

  • 1 ч. л. молотого натурального кофе
  • 125 мл воды
  • 1/3 ч. л. корицы
  • 1/3 ч. л. сахара

Читать далее “История, рецепты и способы приготовления кофе с корицей”

Имбирный чай и его польза

В зимнее время, когда все мы подвержены различным простудным заболеваниям, хочу предложить приготовить очень полезный, и не менее вкусный имбирный чай, корень которого продается в любом супермаркете. Приготовить этот благородный напиток с необычным острым вкусом предельно просто. Для этого нужно почистить кусочек имбиря, потереть его на крупной терке или очень тоненько порезать, положить в заварочный чайник, добавить мед и лимон, после чего залить кипятком. Настоять чай следует 15-20 минут. Все – чай готов к употреблению. Если вам покажется, что чай слишком насыщенный, его можно разбавить водой. Чуть ниже можно ознакомиться с полезными свойствами имбирного чая.

Для приготовления имбирного чая нам потребуется:

  • 30 гр. почищенного имбиря
  • 1/4 лимона
  • 2 ч.л. натурального меда

Читать далее “Имбирный чай и его польза”

Коктейль из киви

Коктейль из киви входит в меню блюд, которые я буду готовить на Новый год. Легкий, с небольшой кислинкой, этот коктейль прекрасно будет смотреться на праздничном столе. Чтобы его приготовить потребуется всего несколько минут, при этом результат превзойдет все ожидания. Особую нотку напитку придает корица, которая невероятно гармонично сочетается с данными продуктами. Попробуйте приготовить коктейль из киви, не дожидаясь праздников, и убедитесь, что я права!

Для приготовления коктейля из киви нам потребуется:

  • 4 киви
  • 200 мл. яблочного сока
  • 4 ст.л. сахарной пудры
  • 1/5 ч.л. корицы

Читать далее “Коктейль из киви”

Как правильно заварить шиповник

Шиповник является отличным источником витаминов, микро- и макроэлементов, органических кислот, эфирного масла. Данное растение широко используется медиками и фармацевтами, парфюмерами и производителями пищевых продуктов. В своей практике шиповник также применяют народные целители, впрочем, как и простые люди, которые следят за своим здоровьем.

Сегодня шиповник используют от корней до плодов, делая из них настои, отвары или спиртовые настойки. Мы же сегодня поговорим о том, как правильно заваривать шиповник в домашних условиях, чтобы в нем сохранились все целебные свойства, осталось максимум полезных веществ, что особенно актуально в зимнее время года, когда эпидемии гриппа и простуд.

Плоды шиповника можно купить в аптеке, на рынке, в супермаркетах, я же использую шиповник, который собран моими детьми в Предкарпатье, где чудесная неповторимая природа.

Читать далее “Как правильно заварить шиповник”

Яблочный сок на зиму

В этом году у детей в саду такой большой урожай яблок, что мы не только запасли их впрок, сварили варенье, раздали друзьям и близким, но и выдавили много натурального яблочного сока. Яблоки настолько вкусные и сладкие, что сахар в сок я не добавляла. Сок получился и так очень сладким, концентрированным и необычайно вкусным. У меня прекрасная соковыжималка Philips, в которую можно бросать яблоки целиком, что очень удобно и быстро, так как яблоки нужно только помыть. Если яблоки слишком большие, их нужно резать на кусочки. У нас же яблочки в самый раз – небольшие, сладкие вкусные. Вообще, яблочный сок можно готовить на зиму из многих сортов яблок, но слишком кислые яблоки или зимние сорта лучше не брать. Сок должен получиться прозрачным и не слишком кислым. А, еще, яблоки обязательно должны быть сочными, тогда есть смысл с ними возиться. О пользе домашнего натурального сока я говорить не буду, и так все понятно. Неважно, свежевыжатый или консервированный яблочный сок, приготовленный своими руками. Он в любом случае имеет массу преимуществ перед любым, даже самым дорогим  рекламируемым соком, купленным в супермаркете.

Для приготовления яблочного сока нам потребуются:

  • Яблоки (в любом количестве)
  • Сахар (я не добавляла)

Читать далее “Яблочный сок на зиму”

Горячий шоколад

Те, кто уже посещал мой кулинарный блог, знают, что живу я в старинном городе Львове, который славится богатой историей и неповторимой архитектурой, своей самобытной культурой и традициями. Мой город – это маленький Париж, в нем мощеные улочки, потрясающей красоты храмы, добрейшие люди. А еще в моем городе запах кофе и шоколада. Здесь множество маленьких уютных кафешек, где можно выпить ароматный потрясающий кофе, а кондитеры готовят невообразимые десерты. Обожаю Армянский дворик, сюда приходят бизнесмены и влюбленные, туристы, и все те, кто хочет насладиться настоящей атмосферой города. Ну, и, конечно же, шоколад. Кто же не знает нашей славной кондитерской фирмы «Свиточ», которая  на протяжении множества лет радует нас вкусными конфетами. Сегодня, гуляя по городу, можно зайти на Фабрику Шоколада, где такое разнообразие сладостей, что голова идет кругом не только от ассортимента, но и от запаха. Здесь есть шоколад на любой вкус. А еще, можно увидеть, как кондитеры его готовят, правда, только через стекло. Ощущения – невероятные, поэтому, если вы решите приехать в мой город, обязательно посетите Фабрику Шоколада. Я хочу поделиться рецептом горячего шоколада, главный ингредиент для которого – шоколад, можно купить, а, придя домой, приготовить, вспоминая о моем родном городе.

Для приготовления горячего шоколада нам потребуется:

  • Шоколад на палочке
  • Молоко

Читать далее “Горячий шоколад”

Глинтвейн с пряностями и фруктами

Отдыхая в выходные у детей, мы много времени провели на улице в саду, и, несмотря на то, что погода была по настоящему осенней, солнечной, к концу дня мы немного промерзли. Покормив и уложив спать нашего маленького внука, сын предложил согреться возле камина, попробовав горячий напиток – глинтвейн. Достав из погреба бутылочку домашнего сухого красного вина, мы приготовили потрясающе вкусный глинтвейн с пряностями и фруктами. Чтобы приготовить этот напиток правильно, существует несколько законов. Во-первых, глинтвейн, ни в коем случае не должен закипать. Во-вторых, глинтвейн нужно пить горячим, желательно из прозрачных стаканов, чтобы видно было красивый цвет вина, вдыхая горячие эфирные пары и ощущая все вкусовые качества. В-третьих, если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее необходимо вскипятить сразу перед использованием. Не рекомендуется наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, это портит вкусовые качества, ее нужно влить осторожно по краю. И, еще, для приготовления этого напитка можно брать сухие красные и не крепкие вина. Наш глинтвейн получился потрясающе вкусным, все согрелись – никто не заболел. Очень кстати оказался еще пирог с яблоками и безе. В общем – выходные удались!

Для приготовления глинтвейна нам потребуется:

  • 500 мл. красного сухого вина (у меня сливовое)
  • 1 ст. ложка сахара
  • 7 бутонов гвоздики
  • Корица
  • Несколько кусочков банана
  • Несколько кусочков яблока
  • Несколько кусочков апельсина
  • 1/2 стакана воды

Читать далее “Глинтвейн с пряностями и фруктами”

Рубрики
Календарь
Январь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by