Архив рубрики «Вторые блюда»

Картофель с курицей и грибами в горшочках

Картофель с курицей и грибами в горшочках – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или на ужин. Блюда, приготовленные в горшочках отличаются своими вкусовыми качествами, они невероятно ароматные, сочные. Жаркое в горшочках — это любимое блюдо в моей семье. Его можно готовить из своих любимых продуктов — свинины, говядины, добавлять овощи, любимые специи. Сегодня я предлагаю приготовить картофель с куриной грудкой и шампиньонами, и все это сверху посыпать тертым сыром. Как вам такой вариант? Если нравится, тогда присоединяйтесь, будем готовить!

Для приготовления картофеля с курицей и грибами в горшочках нам потребуется:

  • 3 крупные картошки
  • 1 куриное филе
  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубка чеснока
  • 100 гр. твердого сыра
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Любимые приправы
  • Зелень укропа и петрушки

Читать далее “Картофель с курицей и грибами в горшочках”

Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Друзья! Вы не знаете, что приготовить на обед или ужин? Вам приелись уже избитые блюда? Тогда вы попали по адресу, поскольку я намерена поделиться с вами необычайно вкусной, сытной картофельной запеканкой с фаршем и грибами. Ну как вам такой вариант? Из данного количества продуктов получается достаточно большая запеканка, которой можно накормить всю семью. Еще один отличный вариант ужина — Картофель, запеченный с тефтелями. Если у вас под руками нет фарша, отличным решением может стать Картофель Дофине. Итак, чтобы приготовить это очень вкусное блюдо, не потребуется чего-то сверх естественного, я думаю, что все продукты для этого рецепта точно найдутся у любой хозяйки. Если нет грибов, смело исключайте их из рецепта, ничего страшного не произойдет. Итак, давайте приступим!

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем и грибами нам потребуется:

  • 1 кг картофеля
  • 600 гр. фарша (я перемолола свинину)
  • 200 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 150-200 гр. твердого сыра
  • Приправа для картофеля
  • Соль, черный перец
  • Растительное масло для смазки формы

Читать далее “Запеканка из картофеля с фаршем и грибами”

Стейк лосося, запеченный с картофелем

Как то в последнее время нам очень полюбилась рыба, наверное это связано с прошедшими праздниками, которые были очень насыщенными. Сегодня приготовила стейк лосося, запеченный на подушке из картофеля. Сказать, что получилось вкусно, это ничего не сказать! Более того, это блюдо очень полезное, ведь одним из самых удивительных преимуществ «красной рыбы» является набор аминокислот, качество белка. В 100 граммах лосося содержится на 2 грамма жиров омега-3 больше, чем получает взрослый человек от любой другой пищи в течение нескольких дней. Нам очень понравился такой вариант приготовления стейка лосося. Если вам по вкусу больше жаренная рыба, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. А еще специально для этой вкуснейшей рыбки я приготовила не менее вкусный Мятно-йогуртовый соус для лосося.

Для приготовления стейка лосося, запеченного с картофелем нам потребуется:

  • 1 стейк лосося (300 гр.)
  • 3 картофелины среднего размера
  • Соль, черный молотый перец
  • Приправа для картошки
  • Приправа для рыбы
  • Лимон
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Зелень укропа и петрушки

Читать далее “Стейк лосося, запеченный с картофелем”

Рыба Мольва, запеченная с овощами

Для меня рыба Мольва — это открытие, поскольку никогда раньше ее не пробовала. Случайно увидела в супермаркете эту рыбку с таким белым, аппетитным мясом, не мороженную, а охлажденную, и не смогла удержаться. Мольва или морская щука, оказалась такой вкусной, что теперь я обязательно буду ее покупать и готовить. Ее можно жарить, тушить, запекать в духовке. Я же потушила стейк Мольвы с овощами, и хочу вам сказать, что не прогадала. В этой рыбе мало костей, мясо не жирное и очень вкусное. Поскольку эту рыбку я готовила сугубо для себя, я использовала один стейк. Если вы любите пангасиус, можете смело готовить Рыбу по-мужски, это невероятно вкусно!

Для приготовления Мольвы, тушеной с овощами нам потребуется:

  • 1 стейк рыбы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Лавровый листок
  • Зелень петрушки и укропа
  • Соль, черный перец
  • Приправа для рыбы
  • Растительное масло

Читать далее “Рыба Мольва, запеченная с овощами”

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами — это очень вкусное, сытное, нарядное блюдо, которое готовится порционно в небольших кокотницах или по другому, в жаропрочных небольших сковородочках или мисочках. Именно поэтому у французов эта горячая закуска называется «кокот». Готовится жульен просто и быстро, а получается невероятно вкусным. У меня на праздничном Новогоднем столе обязательно будет жульен. Это блюдо удобное тем, что приготовить все можно заранее, а перед подачей поставить на несколько минут в духовку и вуаля! Для приготовления жульена можно использовать свои любимые грибы — белые, лисички или шампиньоны.

Для приготовления жульена с курицей и грибами нам потребуется:

  • 1 крупное куриное филе
  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 гр. сыра
  • 200 мл. сливок (у меня 10%)
  • 20 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень петрушки для украшения

Читать далее “Жульен с курицей и грибами”

Заливной язык (Рецепт на Новый год)

Заливной язык — это по истине царское блюдо! Честно говоря, я не так часто готовлю это вкусное, очень праздничное блюдо, но в этом году на моем новогоднем столе оно будет 100 процентов. Я постараюсь максимально подробно описать, как быстро и вкусно приготовить заливной язык, а также поделюсь секретами как сделать так, чтобы язык был нежным и мягким, а бульон вкусным и прозрачным. Для заливного я использовала говяжий язык, а в готовый бульон добавила желатин. Блюдо получилось невероятно вкусным, красивым и праздничным, уверена, что заливной язык станет главным блюдом на праздничном столе. Украсить его можно по своему усмотрению.

Для приготовления заливного языка нам потребуется:

  • 1200 гр. говяжьего языка
  • 1 лимон
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки
  • 2 шт. лаврового листа
  • 6 шт. душистого перца
  • 6 шт. перца горошком
  • Соль по вкусу
  • 25 гр. желатина (у меня быстро растворяющийся)
  • Зелень петрушки и укропа для украшения
  • Ягодки клюквы или красной смородины для украшения

Читать далее “Заливной язык (Рецепт на Новый год)”

Хек с брокколи на пару

Друзья! Сегодняшний рецепт понравится тем, кто следит за своей фигурой, да и собственно, за здоровьем тоже! Во-первых, это рыба, во-вторых, приготовленная на пару. Рыба хек, приготовленная по данному рецепту, получается невероятно нежной и ароматной. Поэтому, если вы придерживаетесь диеты или правильного питания, присоединяйтесь, будет интересно! Такое блюдо вы можете смело готовить деткам, не перебарщивая со специями. Кто то скажет, обычный хек, чем тут удивишь? А вот и неправда, мы наполним тушки луком, морковью и укропом, они отдадут свои ароматы и рыбка получится просто фантастической. Если у вас нет пароварки, можно воспользоваться мультиваркой, выложив рыбу на специальную решетку.

Для приготовления хека с брокколи на пару нам потребуется:

  • 3 тушки хека
  • Кочан брокколи
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • ½ лимона
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль, черный перец
  • Специи для рыбы

Читать далее “Хек с брокколи на пару”

Свинина, запеченная с айвой

Свинина, запеченная с айвой — это очень вкусное блюдо, которое подойдет и на праздничный стол тоже. Для его приготовления можно использовать свиную шинку, свиной ошеек или филе, это уже на ваше усмотрение. Айва — это сугубо осенний фрукт, она с необычным вкусом, поэтому очень хорошо сочетается с мясом. Советую не упустить момент и обязательно приготовить такое мясо с айвой. Данную закуску гарантированно оценит мужская половина, но думаю, что и женская не останется равнодушной. Мясо по этому рецепту нежное, ароматное, сочное. Оно невероятно привлекательно и оригинально выглядит в нарезке. Запекать мясо с айвой мы будем под фольгой в духовке. Не менее вкусным получается Мясо-гармошка, поэтому если вы не любите айву или не сможете ее купить, смело готовьте по этому рецепту.

Для приготовления свинины, запеченной с айвой нам потребуется:

  • 1 кг свиной шинки
  • 3 шт. айвы
  • 1 луковица
  • Приправа для свинины
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Читать далее “Свинина, запеченная с айвой”

Куриные голени, запеченные с цветной капустой

Цветная капуста — чрезвычайно полезная, вкусная и доступная по цене. Данный овощ является отменным источником ряда полезных веществ, минералов и витаминов. Так, например в ней содержится в 1,5 -2 раза больше белков и в 2-3 раза больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Кроме того, цветная капуста содержит витамины В6, В1, А, РР, а в соцветиях содержатся необходимые организму магний, натрий, калий, фосфор, кальций и железо. Любопытно, что в цветной капусте, например, содержится вдвое больше железа, чем в зеленом горошке, салате или перце. Именно из нее мы сегодня будем готовить очень вкусное и сытное блюдо. Это — куриные голени, запеченные с цветной капустой. Вообще из этого овоща можно приготовить очень много разных вкусных блюд, к примеру Запеканку из цветной капусты или Цветную капусту в кляре. Друзья, в блюде, которое я предлагаю приготовить сегодня, отлично сочетается куриное мясо и нежная капуста. Обязательно приготовьте, не пожалеете!

Для приготовления куриных голеней, запеченных с цветной капустой нам потребуется:

  • 8 куриных голеней
  • Кочан цветной капусты
  • 1 небольшая луковица
  • 1 средняя морковь
  • 100 гр. твердого сыра
  • 200 гр. сметаны (у меня 20%)
  • Соль, специи для курицы, красный молотый перец
  • 0.5 ч.л. сушеного чеснока
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Зелень укропа (по желанию)

Читать далее “Куриные голени, запеченные с цветной капустой”

Болгарский перец, запеченный с фаршем и овощами

Осень — это не только золотая пора, она еще и радует нас изобилием разных овощей и фруктов, в том числе перцев, поэтому пока их сезон, непременно приготовьте его, запеченным с фаршем и овощами. Это вкусное и сытное блюдо получается очень сочным, ведь в его состав входят обжаренные помидоры, лук и перец, которые отлично дополняют вкус мяса. Для приготовления данного блюда можно использовать практически любой фарш, включая свиной, телячий, куриный или мешаный, например свиной + говяжий. Я для этого блюда выбрала телячий фарш. И еще, рекомендую использовать перец мясистый сортов!

Для приготовления болгарского перца, запеченного с фаршем и овощами нам потребуется:

  • 2 болгарский мясистых перца (можно разных цветов)
  • 400 гр. фарша (у меня телячий)
  • 1 луковица
  • 1 перец (у меня Белозерка)
  • 1 помидор
  • 1 крупный зубок чеснока
  • Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
  • 100 гр. твердого сыра
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Читать далее “Болгарский перец, запеченный с фаршем и овощами”

Рубрики
Календарь
Апрель 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by