Архив рубрики «Вторые блюда»

Сладкий плов с сухофруктами

Сладкий плов с сухофруктами — это не только очень вкусно, но и очень полезно. Это блюдо прекрасно тем, что каждый может приготовить его по своему вкусу, добавить любимые сухофрукты и специи, при желании, орехи. Существует несколько способов приготовления сладкого плова с сухофруктами. Сухофрукты можно тушить отдельно, как в данном случае, а можно добавить в рис при отваривании. Как по мне — первый вариант гораздо интереснее, сухофрукты при тушении в сливочном масле, как бы отдают свои ароматы и вкусы, становятся нежными и невероятно вкусными, особенно люблю в этом блюде финики, они просто тают во рту. Количество риса также можно брать по своему вкусу, но он обязательно должен быть длиннозерным.

Для приготовления сладкого плова с сухофруктами нам потребуется:

  • 1.5 стакана риса (длиннозерного)
  • 100 гр. вяленой клюквы
  • 200 гр. изюма без косточек (лучше темного)
  • 150 гр. инжира
  • 150 гр. кураги
  • 150 гр. чернослива
  • 150 гр. фиников
  • Соль по вкусу
  • 1 ст.л. топленого масла (можно обычного сливочного масла)
  • 1 ст. л. растительного масла
  • Корица по желанию

Читать далее “Сладкий плов с сухофруктами”

Кабачки, запеченные с фаршем

Мы с мужем очень любим разные блюда из кабачков, поэтому как только появляется этот овощ, я сразу стараюсь что нибудь вкусненькое приготовить. Например, Лазанью из кабачков с курицей или Запеканку из кабачков с творогом. У меня на блоге очень много разных блюд из кабачков, которые никогда не надоедают. Вы когда нибудь пробовали Кабачковую пиццу? Нет? Тогда обязательно попробуйте, она невероятно вкусная. Сегодня хочу поделиться еще одним очень вкусным, простым в приготовлении блюдом. Это — кабачки, запеченные с фаршем. В состав этого блюда входит не только мясо, но и рис, поэтому оно получается достаточно сытным. Обязательно приготовьте это блюдо, не пожалеете, ну а про результат пишите в комментариях!

Для приготовления кабачков, запеченных с фаршем нам потребуется:

  • 3-4 молодых кабачка
  • 700 гр. фарша (свиной + куриный)
  • 250 гр. вареного риса
  • 1 луковица
  • Зелень укропа и петрушки
  • 2 зубка чеснока
  • ½ ч.л. сладкой паприки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 1-2 ст. л. растительного масла

Читать далее “Кабачки, запеченные с фаршем”

Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе

Скумбрия — невероятно полезная морская рыба. Ее можно приобрести в любом супермаркете, и это просто замечательно, ведь она очень вкусная, сочная, мясистая, в ней очень мало костей. Все, как я люблю! На самом деле, эту рыбу можно готовить по разному, существует множество интересных рецептов. У меня в приоритете есть несколько рецептов, которые можно найти у меня на сайте. Это — Скумбрия запеченная с овощами или Скумбрия, запеченная с лимоном в фольге. Сегодня я хочу поделиться не менее удачным рецептом, по которому эта рыбка получается невероятно вкусной. Она запекается в пикантном соусе, в состав которого входит горчица, соевый соус и различные специи. Если вы скептически относитесь к майонезу, его можно заменить сметаной. Из-за соевого соуса, рыбка получается красивого коричневого цвета. В качестве гарнира к такой рыбе можно подавать отварной рис или картофельное пюре.

Для приготовления скумбрии, запеченной в горчично-соевом соусе нам потребуется:

  • 1 крупная скумбрия
  • 50-70 мл. соевого соуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л. майонеза (или сметаны)
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. специй для рыбы
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Лимон, зелень для украшения

Читать далее “Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе”

Чебуреки на пиве (Рецепт от читательницы Алюшки)

Решила пополнить копилку Ирочкиных рецептов, очень вкусными чебуреками на пиве, которые разлетелись молниеносно, поскольку получились невероятно вкусными, сочными. Сразу хочу оговориться, если у вас не большая семья, готовьте из половины продуктов, так как из данного количества получается 12 штук, а чебуреки вкусные, когда еще горячие. Фарш для этих чебуреков можно использовать по своему вкусу, например, просто куриный или свинина + курица, а можно свинина + говядина. Можно добавить в него свои любимые специи или зелень, это уже на ваше усмотрение. Очень важно, чтобы во время жарки чебуреки не лопались и не «стреляли». Так вот! Чебуреки, приготовленные по этому рецепту жарятся просто чудесно, ни один не треснул.

Для приготовления чебуреков на пиве нам потребуется:

Для теста:
500 мл. светлого живого пива
800-900 гр. муки
2 яйца
2 чайные ложки соли Читать далее “Чебуреки на пиве (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Кабачковый рулет с куриным фаршем

Друзья! Сезон кабачков открыт и я предлагаю приготовить невероятно вкусный кабачковый рулет с куриным фаршем. Вообще вариантов начинки для рулета на самом деле, множество… можно использовать шампиньоны, сыр, помидоры и многое другое. Готовить блюдо совершенно не сложно, но получается оно настолько вкусное, что от кусочка рулета не откажутся даже те, кто не очень любит кабачки. У меня в семье кабачки любят все, поэтому такие блюда, как Запеканка из кабачка с творогом или Кабачковая пицца частые гости на моем столе. Попробуйте и вы, не пожалеете!

Для приготовления Кабачкового рулета с куриным фаршем нам потребуется:

Для основы:

  • 2 средних молодых кабачка
  • 4 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • 100 гр. сметаны (у меня 20%)
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень укропа, петрушки
  • 2-3 пера зеленого лука

Читать далее “Кабачковый рулет с куриным фаршем”

Молодой картофель, запеченный с куриными бедрами

Когда появляется первый молодой картофель, я всегда стараюсь его приготовить, поскольку мой муж его просто обожает, причем, чтобы он был как можно мельче. Очень часто готовлю Молодую картошку в сметане и с укропом, но сегодня у меня более сытный ужин, так как вместе с картошечкой будут запекаться куриные бедра. Для приготовления этого простого, но такого вкусного блюда вы можете использовать свои любимые специи. Подавать это блюдо я буду со свежими овощами Бурячком с хреном, который практически всегда есть у меня в холодильнике.

Для приготовления молодого картофеля, запеченного с куриными бедрами нам потребуется:

  • 1кг мелкой молодой картошки
  • 6-8 куриных бедер
  • Приправа для картофеля
  • Любимые специи (у меня паприка, орегано и карри)
  • Соль, черный молотый перец
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Читать далее “Молодой картофель, запеченный с куриными бедрами”

Картофель запеченный в духовке

Вот и прошли праздники, такие вкусные и сытные, с праздничным столом, на котором была Паска, Творожный кулич, мясо, шинка, колбасы, Яйца, фаршированные ветчиной и зеленью и многие другие блюда. После такого изобилия хочется простой, обычной еды. У меня очень любят картофель, запеченный в духовке. Это на первый взгляд простое блюдо получается невероятно вкусным, от которого не возможно оторваться. А если к такой картошечке еще приготовить специальный соус, рецептом которого я обязательно поделюсь, она становится еще вкуснее. Такой картофель готовится вместе со шкуркой, которая при запекании становится такой вкусной, что не возможно описать. Ну и конечно же, специи! От них зависит вкус картофеля. Я использовала специальную приправу для картофеля, но по желанию можно взять орегано, сушеный чеснок, паприку или любые другие любимые специи.

Для приготовления картофеля запеченного в духовке нам потребуется:

  • 6-7 средних картофелин
  • Приправа к картофелю
  • Сушеный базилик
  • Соль, черный перец
  • 1-2 ст. ложки растительного масла

Читать далее “Картофель запеченный в духовке”

Картофель с курицей и грибами в горшочках

Картофель с курицей и грибами в горшочках – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить на обед или на ужин. Блюда, приготовленные в горшочках отличаются своими вкусовыми качествами, они невероятно ароматные, сочные. Жаркое в горшочках — это любимое блюдо в моей семье. Его можно готовить из своих любимых продуктов — свинины, говядины, добавлять овощи, любимые специи. Сегодня я предлагаю приготовить картофель с куриной грудкой и шампиньонами, и все это сверху посыпать тертым сыром. Как вам такой вариант? Если нравится, тогда присоединяйтесь, будем готовить!

Для приготовления картофеля с курицей и грибами в горшочках нам потребуется:

  • 3 крупные картошки
  • 1 куриное филе
  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 зубка чеснока
  • 100 гр. твердого сыра
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Любимые приправы
  • Зелень укропа и петрушки

Читать далее “Картофель с курицей и грибами в горшочках”

Запеканка из картофеля с фаршем и грибами

Друзья! Вы не знаете, что приготовить на обед или ужин? Вам приелись уже избитые блюда? Тогда вы попали по адресу, поскольку я намерена поделиться с вами необычайно вкусной, сытной картофельной запеканкой с фаршем и грибами. Ну как вам такой вариант? Из данного количества продуктов получается достаточно большая запеканка, которой можно накормить всю семью. Еще один отличный вариант ужина — Картофель, запеченный с тефтелями. Если у вас под руками нет фарша, отличным решением может стать Картофель Дофине. Итак, чтобы приготовить это очень вкусное блюдо, не потребуется чего-то сверх естественного, я думаю, что все продукты для этого рецепта точно найдутся у любой хозяйки. Если нет грибов, смело исключайте их из рецепта, ничего страшного не произойдет. Итак, давайте приступим!

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем и грибами нам потребуется:

  • 1 кг картофеля
  • 600 гр. фарша (я перемолола свинину)
  • 200 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 150-200 гр. твердого сыра
  • Приправа для картофеля
  • Соль, черный перец
  • Растительное масло для смазки формы

Читать далее “Запеканка из картофеля с фаршем и грибами”

Стейк лосося, запеченный с картофелем

Как то в последнее время нам очень полюбилась рыба, наверное это связано с прошедшими праздниками, которые были очень насыщенными. Сегодня приготовила стейк лосося, запеченный на подушке из картофеля. Сказать, что получилось вкусно, это ничего не сказать! Более того, это блюдо очень полезное, ведь одним из самых удивительных преимуществ «красной рыбы» является набор аминокислот, качество белка. В 100 граммах лосося содержится на 2 грамма жиров омега-3 больше, чем получает взрослый человек от любой другой пищи в течение нескольких дней. Нам очень понравился такой вариант приготовления стейка лосося. Если вам по вкусу больше жаренная рыба, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. А еще специально для этой вкуснейшей рыбки я приготовила не менее вкусный Мятно-йогуртовый соус для лосося.

Для приготовления стейка лосося, запеченного с картофелем нам потребуется:

  • 1 стейк лосося (300 гр.)
  • 3 картофелины среднего размера
  • Соль, черный молотый перец
  • Приправа для картошки
  • Приправа для рыбы
  • Лимон
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Зелень укропа и петрушки

Читать далее “Стейк лосося, запеченный с картофелем”

Рубрики
Календарь
Август 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by