Архив рубрики «Вторые блюда»

Стейки кеты, запеченные в фольге

Разноообразить праздничный Новогодний стол можно вкусной рыбой, готовится которая проще простого, в результате получается очень вкусной и необычной. Главное, ее правильно замариновать и приготовить. Сегодня я расскажу, как вкусно приготовить стейки кеты, запеченные в фольге. Кета относится к роду тихоокеанских лососей и является наиболее популярным и массовым видом красной рыбы. Нежное мясо и икра кеты обладают неимоверными вкусовыми качествами. Однако очень важно суметь правильно приготовить эту рыбку, так как традиционная обжарка сделает ее сухой (хотя такую я тоже очень люблю). При этом лучшим способом ее приготовления я считаю в духовке (в фольге). Очень люблю эту рыбу, она совершенно не жирная, в ней практически нет костей. К тому же эта рыба очень полезная, в ней много разных витаминов и микроэлементов, а калорийность 100 граммов кеты составляет не более 126,4 ккал. Обязательно эта рыбка будет на моем праздничном столе!

Для приготовления стейков кеты, запеченной в фольге нам потребуется:

  • 2 стейка кеты
  • 3 ст.л. соевого соуса (у меня соевый соус для угря)
  • Черный молотый перец
  • 1 ст.л. сушеного укропа
  • 1 зубок чеснока
  • 3 ст.л. лимонного сока
  • 50 гр. сливочного масла
  • Помидоры чери, зелень, листья салата для украшения

Читать далее “Стейки кеты, запеченные в фольге”

Запеканка из цветной капусты

У меня очень любят блюда из цветной капусты, поэтому стараюсь готовить ее достаточно часто. Сегодня на ужин у меня очень вкусная и полезная, но при этом невероятно простая в приготовлении запеканка. Вообще из цветной капусты можно приготовить самые разные блюда, ее можно поджарить с сухарями, поджарить в кляре, приготовить с ней супы и многое другое. Подобный рецепт у меня на блоге уже есть, это Нежная запеканка с брокколи, я его всего лишь немного изменила и усовершенствовала, в результате получилось совершенно новое, очень вкусное блюдо, которое настоятельно рекомендую попробовать. Для приготовления этой запеканки нужно только купить цветную капусту, остальные ингредиенты, я уверена, есть в каждом холодильнике. В свою запеканку я добавила немного домашней колбасы, но принципе, подойдет любая колбаса, включая салями, сервилат, отличный вкус получится с ветчиной.

Для приготовления запеканки из цветной капусты нам потребуется:

  • Вилок цветной капусты
  • 4 яйца
  • 100 гр. твердого сыра
  • 200 гр. сметаны
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 100 гр. любой колбасы или ветчины
  • Зелень укропа и петрушки
  • Сливочное масло для смазывания формы

Читать далее “Запеканка из цветной капусты”

Стейки форели в пароварке

Форель по праву можно считать одной из самых вкусных и ценных рыб. Приготовленные из нее блюда поражают своей нежностью, поэтому понравятся даже самому требовательному гурману. Сегодня в супермаркетах можно купить форель, как речную, так и морскую, я отдаю предпочтение морской, поэтому буду готовить именно ее. Для сохранения всех питательных веществ я ее приготовила в пароварке, получилось не только очень вкусно, но и полезно. От кусочка такой рыбки точно никто не откажется. Замариновать рыбку можно своими любимыми специями, я ограничилась солью и перцем, также использовала зелень укропа, ну и конечно, же лимон. К рыбе можно приготовить гарнир, я же подавала со свежими овощами — помидором и болгарским перцем.

Для приготовления стейков форели в пароварке нам потребуется:

  • 3 стейка морской форели
  • Соль, черный молотый перец
  • Зелень укропа
  • Лимон
  • Свежие овощи (у меня помидор и зеленый болгарский перец)
  • Зелень для украшения

Читать далее “Стейки форели в пароварке”

Куриный рулет с мандаринами и черносливом (Рецепт от читательницы AlluSkirka)

Главным достоинством этого диетического куриного рулета, который готовится очень легко и просто, является то, что вы можете использовать практически любую начинку, к примеру овощную, грибную, или как в моем случае, фруктовую. Куриное мясо отлично сочетается со многими продуктами, поэтому полет фантазии не ограниченный. В идеале эти куриные рулеты готовятся на пару, но так как пароварки у меня нет, а в мультиварку они не поместились, я готовила в противне в духовке, добавив достаточное количество воды. Получилось очень и очень вкусно, поэтому непременно рекомендую побаловать себя вот таким вкусным и полезным блюдом. И еще, расчет продуктов я даю на один большой рулет.

Для приготовления куриного рулета с мандаринами и черносливом нам потребуется.

  • 2 куриных филе
  • 1 мандарин
  • 50 гр. грецких орехов
  • 3-4 шт. чернослива
  • 50 гр. твердого сыра
  • Соль, перец по вкусу

Читать далее “Куриный рулет с мандаринами и черносливом (Рецепт от читательницы AlluSkirka)”

Грудинка свиная, запеченная в фольге

У меня была порезанная порционно свиная грудинка, вначале хотела потушить на ней капусту, но в последний момент созрела идея запечь грудинку в фольге, причем не просто запечь, а хорошенько замариновав ее разными травами. Хочу сказать, что блюдо получилось настолько вкусным, что еле успела сфотографировать. Такое блюдо по достоинству оценят мужчины.

Для приготовления грудинки свиной, запеченной в фольге нам потребуется:

  • 8 кусочков грудинки свиной
  • Чеснок
  • Соль, перец
  • Прованские травы

Читать далее “Грудинка свиная, запеченная в фольге”

Лисички, жаренные в сметане

Лисички, жаренные в сметане – это невероятно вкусное и сытное блюдо. Лисички и опята, это те грибы, которые лично я люблю больше всего. Белые грибы вне конкуренции. Никогда не упускаю случая купить хотя бы пол литровую баночку лисичек и приготовить из них вкусное блюдо, например Суп с лисичками. В этот раз раз у меня не суп, а вкусные грибочки со сметаной. Готовится это блюдо буквально за считанные минуты, поскольку лисички не обязательно предварительно отваривать. Сметана в этом блюде играет особую роль, поэтому обязательно ее добавьте. И еще, по желанию можно добавить зубок чеснока, я готовила без него.

Для приготовления лисичек, жаренных в сметане нам потребуется:

  • Грибы лисички (у меня 0.5 литровая баночка)
  • 1 небольшая луковица
  • 5-6 ст. л сметаны (у меня 20%)
  • 2-3 ст.л. растительного масла (или сливочного)
  • Соль по вкусу
  • Зелень петрушки по вкусу

Читать далее “Лисички, жаренные в сметане”

Тушеные кабачки с куриным филе

Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому я спешу приготовить из них самые разные, очень вкусные блюда и поделиться ними с вами, дорогие читатели! Сегодня у меня невероятно простое в приготовлении, но такое вкусное блюдо, которое наверняка понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Это Тушеные кабачки с куриным филе, по настоящему летнее, с нежным вкусом блюдо, оно съедается за один присест. Друзья, очень советую приготовить кабачки с куриным филе, только кабачки используйте совсем молодые. У меня на сайте вы также найдете Кабачки, фаршированные брынзой, или Кабачки, фаршированные куриным фаршем, а также много других разных блюд на любой вкус.

Для приготовления тушеных кабачков с куриным филе нам потребуется:

  • 1 куриное филе (приблизительно 350 гр.)
  • 2 небольших молоденьких кабачка
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 2-3 зубка чеснока
  • Зелень петрушки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Тушеные кабачки с куриным филе”

Перепела, запеченные с картофелем в духовке

Друзья! Вы когда нибудь пробовали перепелиное мясо, которое обладает тонким ароматом, сочностью и пикантным вкусом. Хочу поделиться очень удачным рецептом. Приготовить это блюдо совершенно не сложно, а подавать можно к праздничному столу. Перепелиное мясо не только очень вкусное, но и полезное, а блюда из перепелов выглядят очень аппетитно. Сегодня перепелок можно купить в любом мясном отделе супермаркета, поэтому если вы еще не пробовали этих вкусных и маленьких птичек, присоединяйтесь! У меня рецепт на 2 порции.

Для приготовления перепелов, запеченных с картофелем в духовке нам потребуется:

  • 2 перепелки
  • 4 средние картофелины
  • 100 гр. сливочного масла
  • 2 зубка чеснока
  • Зелень укропа и петрушки
  • Оливковое масло (можно обычное растительное)
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Листья салата и помидор для подачи

Читать далее “Перепела, запеченные с картофелем в духовке”

Куриные голени запеченные с овощами и рисом

Друзья, предлагаю приготовить очень вкусный обед или ужин — это Куриные голени запеченные с овощами и рисом. Более того, данный рецепт станет палочкой-выручалочкой для тех, кто хочет быстро, вкусно и достаточно питательно накормить своих близких. Для приготовления этого невероятно вкусного блюда я использовала замороженную овощную смесь «Мексиканскую», она идеально подходит. Хочу отметить, дорогие хозяюшки, что все используемые в рецепте продукты доступны и бюджетны. Вы можете использовать свои любимый сыр, у меня Российский. Итак, давайте приступим!

Для приготовления куриных голеней запеченных с овощами и рисом нам потребуется:

  • 5-6 куриных голеней
  • 200 гр. овощной смеси «Мексиканская»
  • 150 гр. риса
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ст.л. томатной пасты (или кетчупа)
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 1-2 шт. лаврового листа
  • 100 гр. сыра (у меня Российский)
  • 350 мл. воды

Читать далее “Куриные голени запеченные с овощами и рисом”

Макароны, фаршированные мясной начинкой (Рецепт от читательницы Оксаны Затушевской)

У меня большая дружная семья, трое деток, поэтому готовить приходится много. Две старшие девочки всегда помогают по кухне, поэтому люблю этот процесс, стараясь всегда приготовить что-то вкусненькое. В выходные приезжали в гости друзья, поэтому возникла идея приготовить очень вкусное блюдо — макароны, фаршированные мясной начинкой.  Сегодня в супермаркете можно купить самые разные макароны, в том числе достаточно крупных размеров, которые можно фаршировать самыми разными начинками. Я чаще всего использую мешаный фарш (свинина+говядина). Блюдо получается очень вкусным и сытным. Обязательно приготовьте фаршированные макароны для своей семьи, не пожалеете! Моим гостям блюдо понравилось, а так как среди нас был юный фотограф Саша, решила поделиться рецептом и пошаговыми фото.

Для приготовления макарон, фаршированных мясной начинкой нам потребуется:

  • Упаковка крупных макарон (у меня трубочки)
  • 600 гр. мясного фарша (свинина+говядина+лук+чеснок)
  • 1 яйцо в фарш + еще 2 яйца
  • 0.5 литровая баночка лечо (у меня домашнего приготовления)
  • 150 гр. сметаны
  • 150 гр. майонеза
  • 200 гр. твердого сыра
  • Соль, черный перец по вкусу

Читать далее “Макароны, фаршированные мясной начинкой (Рецепт от читательницы Оксаны Затушевской)”

Рубрики
Календарь
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by