Архив рубрики «из грибов»

Гратен с цветной капустой и белыми грибами

Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки — так говорит Википедия. Сегодня я предлагаю приготовить очень гратен с цветной капустой, белыми грибами и вкусной запеченной сырной корочкой. Это блюдо очень полюбилось моей семье, оно легкое и в то же время, сытное. Если вы любите блюда из цветной капусты, очень кстати полезной, тогда поспешите, еще можно купить белые грибы, которые в этом году уродились на славу.

Для приготовления гратена с цветной капусты и белых грибов нам потребуется:

  • 1 кочан цветной капусты
  • 300 гр. свежих белых грибов
  • 200 мл. сливок  (у меня 20%)
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 100 гр. твердого сыра (у меня Российский)
  • 30 гр. сливочного масла
  • Щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 ст.л. муки
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Читать далее “Гратен с цветной капустой и белыми грибами”

Омлет с грибами (Рецепт от читательницы Виктории и Саши)

Омлет с грибами — это отличный вариант завтрака, который можно легко и быстро приготовить, накормив вкусно семью. Такое блюдо точно придаст сил и энергии до обеда! Существует много разных рецептов приготовления этого блюда, но моей семье по вкусу вот этот рецепт с шампиньонами, с ним я решила поделиться. Вы можете к яйцам добавить немного сливок или молока, тогда омлет будет очень нежным, я же готовлю его без молока.

Для приготовления омлета с грибами нам потребуется:

  • 5 шт. шампиньонов
  • 3 яйца
  • Соль по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Зелень укропа
  • Оливковое масло

Читать далее “Омлет с грибами (Рецепт от читательницы Виктории и Саши)”

Куриные голени в сметане с шампиньонами

Друзья, хотите приготовить вкусный ужин? Тогда присоединяйтесь, мы будем сегодня готовить куриные голени в сметане с шампиньонами. Это блюдо, такое вкусное и ароматное, может стать отличной альтернативой запеченным в духовке куриным ножкам. Приготовить данное блюдо не составит никакого труда, к тому же оно совсем не затратное. При этом  результат порадует самого требовательного гурмана, я вас в этом уверяю! Оно может выступить как самостоятельное блюдо, а если хотите, можете приготовить гарнир, например, картошечку пюре или рис. Получится тоже очень вкусно!

Для приготовления куриных голеней в сметане с шампиньонами нам потребуется:

  • 6 куриных голеней
  • 6-7 шт. шампиньонов (крупных)
  • 3 зубка чеснока
  • 200 гр. сметаны (у меня 20%)
  • ½ стакана воды
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 50 гр. сливочного масла

Читать далее “Куриные голени в сметане с шампиньонами”

Мешочки из блинов, фаршированные грибами и куриным мясом

Вот такое очень оригинальное и неимоверно вкусное блюдо — мешочки из блинов, фаршированные грибами и куриным мясом я готовила сегодня. Подавала их к куриному бульону. На первый взгляд может показаться, что готовить блюдо долго и трудно, но могу вас уверить в обратном. Да, не стану спорить, повозиться придется, но результат того стоит. Ваши старания будут непременно оценены, это я вам гарантирую! Такое блюдо станет настоящим украшением любого праздничного стола. Для начинки можно использовать любые грибы по своему вкусу — шампиньоны, белые, вешанки или другие. Я в этот раз выбрала шампиньоны. Чтобы мешочки выглядели более нарядно, завязать их можно перьями зеленого лука или как вариант — тонкими полосками копченого сыра (скрученного в косичку).

Для приготовления мешочков из блинов, фаршированных грибами и куриным мясом нам потребуется:

Для теста:

  • ½ литра молока
  • 1½ стакана  муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • Щепотка соли

Читать далее “Мешочки из блинов, фаршированные грибами и куриным мясом”

Паста Barilla с вешенками в сливочном соусе

Сегодня в супермаркете купила очень свежие, ароматные грибы вешенки и сразу созрела идея приготовить их в сливочном соусе с итальянской пастой Barilla, которую я просто обожаю. Блюдо по своей сути очень простое, но при этом настолько вкусное, что съедается сразу. Вешенки, или как их у нас в Украине называют Глывы с очень насыщенным вкусом, а в сочетании со сливками, они способны украсить любое блюдо. У этих грибов достаточно жесткая ножка, поэтому для блюда лучше использовать шляпки. Вместо пасты можно взять обычные макароны или спагетти.

Для приготовления пасты Barilla с вешенками в сливочном соусе нам потребуется:

  • 900 гр. грибов
  • 500 гр. пасты Barilla
  • 1 большая луковица
  • 1 стакан сливок
  • 3 зубка чеснока
  • 3-4 с.л. оливкового масла
  • Сыр пармезан (у меня натертый)
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень петрушки

Читать далее “Паста Barilla с вешенками в сливочном соусе”

Жареные шампиньоны с чесноком и базиликом

В моей семье очень любят грибы, причем самые разные и по-разному приготовленные, поэтому, готовлю я блюда с грибами достаточно часто. Никогда не думала, что жареные свежие шампиньоны настолько удачно сочетаются с чесноком и базиликом. Поначалу данный рецепт меня насторожил, ведь чеснок будет перебивать запах этих потрясающе вкусных грибов. Могу заверить – я была не права. Блюдо получилось настолько вкусным – с ароматом базилика и приятным, совершенно не навязчивым запахом чеснока. Данное блюдо максимально простое и легкое в приготовлении, не занимает много времени, при этом заслуживает особого внимания.

Для приготовления жареных шампиньонов с чесноком и базиликом нам потребуется:

  • 500 гр. свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 15-20 гр. сливочного масла
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 1 зубок чеснока
  • Сухой или свежий базилик по вкусу
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Читать далее “Жареные шампиньоны с чесноком и базиликом”

Картофель, тушеный с белыми грибами в мультиварке

Иногда хочется приготовить что-то вкусненькое, затратив на это минимум времени. Предлагаю простой рецепт ароматной домашней картошечки с белыми грибами, который легко и просто приготовить в мультиварке. Не смотря на достаточно банальный рецепт, блюдо получается очень вкусным и сытным. Я использовала белые замороженные грибы, которые перед приготовлением нужно разморозить. Если у вас белых грибов нет, можете смело брать свежие шампиньоны, получится не менее вкусно. По желанию можно добавить зубок чеснока, зелень, которые придадут блюду особую нотку.

Для приготовления картофеля, тушеного с белыми грибами нам потребуется:

  • 1 кг картофеля
  • Белые грибы (у меня замороженные)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 1 зубок чеснока
  • Зелень укропа
  • Растительное масло

Читать далее “Картофель, тушеный с белыми грибами в мультиварке”

Блины с грибами и сыром в духовке

В этом году мне удалось запастись белыми грибами, и не только, поэтому могу  себе позволить готовить самые разные вкусные блюда. Сегодня я готовила блины с грибами и сыром в духовке. Но, если у вас нет белых грибов, ничего страшного, это блюдо получится вкусным и из других грибов, например, из шампиньонов. К белым грибам я добавила немного подберезовиков. Чтобы запечь блины в духовке я использовала специальную форму из фольги, которая не боится перепадов температуры, поэтому, если вы решите приготовить побольше блинов, их можно заморозить прямо в этой форме, а в подходящий момент, поставить в духовку и запечь. Для этого рецепта нам потребуется всего шесть блинов, но как вы сами понимаете, блинов я жарила больше, поэтому такие пропорции. Остальные блины смазываем сливочным маслом.

Для приготовления блинов нам потребуется:

  • 0.5 л. молока
  • 4 ст.л. муки с горкой
  • 4 ст.л. крахмала без горки (лучше кукурузный, но можно и картофельный)
  • 4 яйца
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара (можно и без него)
  • 4 ст.л. подсолнечного масла
  • Сливочное масло

Читать далее “Блины с грибами и сыром в духовке”

Жареные шампиньоны с куриным филе

Приготовив жареные шампиньоны с куриным филе, и угостив блюдом мужа, он два раза просил добавку. Попробуйте и вы приготовить это простое и недорогое блюдо и убедитесь, что получается неимоверно вкусно. В качестве гарнира можно использовать картофельное пюре или рис.

Для приготовления жареных шампиньонов с куриным филе нам потребуется:

  • 700 гр. шампиньонов
  • 450 гр. куриного филе
  • 1 большая луковица
  • 1 ст.л. томатного соуса
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло
  • 70 мл. воды

Читать далее “Жареные шампиньоны с куриным филе”

Белые грибы, жаренные со сметаной

Сейчас пора грибов, особенно в этом году много – белых, поэтому стараюсь порадовать своих близких вкусными, но при этом совершенно простыми в приготовлении блюдами из этих безумно вкусных грибов. Добавление сметаны в блюдо, придает ему особенный вкус, поэтому сегодня готовила белые грибы, жаренные со сметаной.

Для приготовления белых грибов, жаренных со сметаной, нам потребуется:

  • 600 гр. свежих белых грибов
  • 2 большие луковицы
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло
  • 1 ст.л. муки
  • 200 гр. сметаны

Читать далее “Белые грибы, жаренные со сметаной”

Рубрики
Календарь
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by