Архив рубрики «из мяса»

Мясо-гармошка

Друзья! Сегодня я к вам с рецептом очень вкусно и необычно приготовленного мяса. Так что любители мясных блюд присоединяйтесь, будет вкусно! Для приготовления этого блюда нам потребуется филе свинины (у меня было приблизительно 1кг 300 гр). А запекать это блюдо мы будем в духовке, используя фольгу. Для прослоек я взяла помидоры и твердый сыр, который хорошо плавится, по желанию можно также использовать грибы шампиньоны, порезав их на дольки. Мясо можно предварительно замариновать в маринаде, я его только посыпала любимыми специями (очень люблю, когда мясо более сухое). В общем здесь как кому больше нравится, можно смело экспериментировать, в любом случае получится очень вкусно и красиво. Полностью остывшее мясо отлично нарезается. Лучше его нарезать чуть наискосок, тогда хорошо будут видны прослойки из помидоров и сыра.

Для приготовления мяса-гармошки нам потребуется:

  • 1кг 300 гр. филе свинины (как на отбивные)
  • Чеснок
  • Соль, черный перец
  • Приправа для свинины
  • 2-3 ложки оливкового масла
  • 2 небольших помидора
  • 150 гр. твердого сыра

Читать далее “Мясо-гармошка”

Куриные ножки, запеченные с брокколи

Доброго времени суток, дорогие мои читатели! Вы не знаете, что приготовить вкусненького на ужин? Тогда присоединяйтесь, так как я хочу вам предложить очень вкусное, невероятно простое в приготовлении блюдо — куриные ножки, запеченные с брокколи. Данное блюдо, такое нежное и ароматное, с хорошо пропеченной курочкой, понравится самому требовательному гурману. Если у вас не окажется под рукой брокколи, можете смело использовать не менее вкусную цветную капусту. При желании можно добавить зеленый горошек.

Для приготовления куриных ножек, запеченных с брокколи нам потребуется:

  • 4 куриные ножки
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 250 гр. брокколи
  • 1 зубок чеснока
  • Соль, черный перец, специи по вкусу (у меня орегано)
  • 1 ст.л. растительного масла

Читать далее “Куриные ножки, запеченные с брокколи”

Куриное филе с шампиньонами, кабачками и сметаной

Дорогие друзья! Сегодня я к вам с очень вкусным, по настоящему летним блюдом — куриным филе с шампиньонами, кабачками и сметаной, несмотря на то, что наступила осень и за окном сильный дождь. Для приготовления этого необыкновенно вкусного блюда потребуются кабачки, которые можно свободно купить в любом супермаркете и грибы шампиньоны, которые на мой взгляд идеально сочетаются с куриным филе. Особую нотку этому блюду придает сметана. Попробовав это блюдо один раз, вы просто в него влюбитесь, уверяю!

Для приготовления куриного филе с шампиньонами, кабачками и сметаной нам потребуется:

  • 1 куриное филе (приблизительно 300-350 гр.)
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 250 гр. кабачков
  • 250 гр. шампиньонов
  • 50 гр. сметаны (у меня 15%)
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Зелень петрушки

Читать далее “Куриное филе с шампиньонами, кабачками и сметаной”

Cвиные ребрышки, запеченные в духовке (Рецепт моей читательницы AllySkirka)

Сегодня представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда от моей постоянной читательницы, замечательной хозяйки AllySkirka, а именно, свиные ребрышки, запеченные в духовке в фольге. Это блюдо она готовила своему сыну на День рождение, оно получилось очень удачным, поэтому она решила поделиться ним с нами, за что ей огромное спасибо. Чтобы ребрышки получились вкусными, лучше замариновать их с дня на день. Приправы можно использовать самые разные — для шашлыка, для свинины или другие по своему вкусу. При желании можно добавить французскую горчицу. Данное блюдо гарантировано будет оценено по достоинству мужской половиной.

Для приготовления свиных ребрышек, запеченных в духовке нам потребуется:

  • 1.5 кг свиных ребрышек
  • 1 большая луковица
  • Соль, черный молотый перец
  • Приправа для ребрышек от Эктора Хименеса Браво
  • Прованские травы
  • Французская горчица (по желанию)

Читать далее “Cвиные ребрышки, запеченные в духовке (Рецепт моей читательницы AllySkirka)”

Запеканка из свиной печени и риса

Доброго времени суток, уважаемые гости моего блога! Этот рецепт наверняка понравится тем, кто любит блюда из печени, которая кстати очень полезная. Это вкусное и сытное блюдо одинаково хорошее как в горячем, так и в холодном виде. Запеканку можно приготовить в мультиварке или духовке, я на этот раз решила готовить в духовке. Приготовить блюдо не составит никакого труда, здесь нет каких-то особых секретов, просто нужно все продукты измельчить, добавить рис и специи, после чего отправить запекаться. Все! На два дня у вас обеспечен сытный перекус. Итак, любители блюд из печени, присоединяйтесь!

Для приготовления запеканки из свиной печени и риса нам потребуется:

  • 500 гр. свиной печени (свежей, не мороженной)
  • 100 гр. риса
  • 2 луковицы
  • 1 крупная морковь
  • 3 яйца
  • 150 гр. сметаны (у меня 21%)
  • 70 гр. муки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Сливочное масло, чтобы смазать форму
  • Зеленый лук для украшения

Читать далее “Запеканка из свиной печени и риса”

Мясные рулеты с сыром и зеленью в дрожжевом тесте (Рецепт моей читательницы Муси из США)

Дорогие читатели! Сегодня мне особенно приятно представить вам очень вкусный и красивый рецепт мясных рулетов с сыром и зеленью, с которым поделилась моя постоянная читательница Муся, которая живет очень далеко, в США, но это не мешает ей быть замечательной хозяюшкой, и радовать свою семью невероятно вкусными домашними, приготовленными с любовью блюдами. Рулеты у нее получились необыкновенно аппетитными, хорошо пропеченными, представляю какими вкусными, ведь там и мясо, хамон, и лучок и сыр, много зелени. Огромное спасибо Мусе за очень подробное и понятное описание приготовления блюда, которое я публикую в оригинале. Друзья, если вам понравился рецепт, или возникли какие-либо вопросы, ждем ваших комментариев!

Для приготовления мясных рулетов с сыром и зеленью в дрожжевом тесте нам понадобится:

  • Дрожжевое тесто для пиццы (можно покупное)
  • Мясо любое, которое годится для биточков (куриное филе, говядина, телятина, свинина). У меня была телятина, из которой делают эскалопы или шницели
  • Сыр проволоне, можно любой другой с похожими свойствами. У меня был расфасованный, нарезанный овальными «лепестками», тонкими кусочками. Тёртый тоже можно использовать, он всё равно будет плавиться в процессе запекания
  • Хамон или прошутто, удобнее использовать расфасованный, тонко нарезанный «лепестками»
  • Шпинат
  • Лук репчатый
  • Укроп
  • Яйцо (для смазывания теста перед выпеканием)
  • Соль, специи (чёрного молотого перца вполне достаточно, можно использовать любые готовые смеси)

Читать далее “Мясные рулеты с сыром и зеленью в дрожжевом тесте (Рецепт моей читательницы Муси из США)”

Баклажаны с фаршем по-турецки

Если вы любите баклажаны, обязательно приготовьте это блюдо, без внимания которое, оставить нельзя. Приготовив баклажаны с фаршем по-турецки один раз, это блюдо станет вашим фаворитом, уверяю вас. Оно прекрасно подойдет для семейного ужина, ним можно удивить гостей. Отличное сочетание вкусов никого не оставит равнодушным. Это очень  ароматное и невероятно вкусное блюдо отлично сочетается с любым гарниром, к примеру, рисом, спагетти или картофелем. А можно просто с хлебом, тоже очень вкусно. Это дело вкуса каждого, а пока давайте приготовим блюдо турецкой кухни — баклажаны с фаршем.

Для приготовления баклажанов с фаршем по-турецки нам потребуется:

  • 2 крупных баклажана
  • 500 гр. мясного фарша ( у меня свиной)
  • 1 луковица
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец (желательно зеленый)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. томатного сока
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Щепотка сушеной мяты
  • Щепотка сушеного орегано
  • Зелень петрушки
  • 3 шт. зеленого лука
  • 2 ст. л. растительного масла

Читать далее “Баклажаны с фаршем по-турецки”

Картофель, запеченный с куриным филе (Рецепт от читательницы Leptusa)

Дорогие друзья! Сегодня на своем кулинарном блоге я открываю новую рубрику — «Рецепты читателей». И открывает эту рубрику очень вкусное, но простое в приготовлении блюдо — «Картофель, запеченный с куриным филе», которым поделилась со мной моя постоянная читательница, молодая мама и замечательная хозяюшка Leptusa. За основу нею был взят рецепт картошки по-французски, но поскольку ее маленький, 4-х летний сыночек не любит свинину и расплавленный сыр, возникло вот такое, совершенно новое блюдо, причем не менее вкусное. А с салатиком из свежих овощей, так вообще! Хорошо пропеченная картошечка с сочным, румяным куриным филе — это отличное решение, чтобы вкусно и сытно накормить семью. Огромное спасибо этой хозяюшке, что она нашла время отснять поэтапно приготовление блюда и поделиться ним с нами.

Для приготовления картофеля, запеченного с куриным филе нам потребуется:

  • 7-8 картофелин среднего размера
  • 2 крупных куриных филе
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • Соль, паприка
  • 2-3 ст.л. майонеза
  • Приправа для картошки

Читать далее “Картофель, запеченный с куриным филе (Рецепт от читательницы Leptusa)”

Картошка с куриными ножками под сыром

Блюдо, которое я предлагаю приготовить сегодня, отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Очень вкусное, ароматное, с мягкой картошкой и хорошо пропеченной курочкой под сырной шапкой, что может быть вкуснее? Для приготовления этого блюда можно брать свои любимые приправы, я использовала сухой майоран, черный молотый перец и орегано. Форма, в которой готовилась картошка с куриными ножками размером 31х20 см. Вот такой очень аппетитный и сытный обед у меня получился. Присоединяйтесь и давайте приступим к приготовлению.

Для приготовления картошки с куриными ножками под сыром нам потребуется:

  • 6 куриных ножек
  • 1 кг картофеля
  • 250 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 2 зубка чеснока
  • 300 гр. сыра (у меня Российский)
  • Соль, черный перец, орегано, майоран или другие приправы по вкусу

Читать далее “Картошка с куриными ножками под сыром”

Свиные рулетики с грибами и морковью (Рецепт для пароварки)

Блюда, приготовленные на пару не только очень вкусные, но и полезные, поэтому я стараюсь их готовить достаточно часто. Сегодня я хочу предложить приготовить свиные рулетики с шампиньонами и морковью. Конечно же, для аромата мы добавим немного чеснока и зелени. Чтобы блюдо получилось вкусным, отбивные для рулетиков стоит замариновать заранее. Этот рецепт я нашла в книге рецептов, которая прилагалась к моей новой пароварке Редмонд. В итоге получилось очень вкусное блюдо. В качестве гарнира у меня цветной рис, который я тоже приготовила в пароварке.

Для приготовления свиных рулетиков с грибами и морковью нам потребуется:

  • 6 свиных отбивных
  • 1 небольшая морковь
  • 3-4 шампиньона
  • 2 зубка чеснока
  • 50 гр. твердого сыра
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень укропа
  • Майонез (лучше домашний)
  • Кусочек сливочного масла

Читать далее “Свиные рулетики с грибами и морковью (Рецепт для пароварки)”

Рубрики
Календарь
Сентябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by