Архив рубрики «из овощей»
Куриные голени, запеченные с цветной капустой
Цветная капуста — чрезвычайно полезная, вкусная и доступная по цене. Данный овощ является отменным источником ряда полезных веществ, минералов и витаминов. Так, например в ней содержится в 1,5 -2 раза больше белков и в 2-3 раза больше витамина С, чем в белокочанной капусте. Кроме того, цветная капуста содержит витамины В6, В1, А, РР, а в соцветиях содержатся необходимые организму магний, натрий, калий, фосфор, кальций и железо. Любопытно, что в цветной капусте, например, содержится вдвое больше железа, чем в зеленом горошке, салате или перце. Именно из нее мы сегодня будем готовить очень вкусное и сытное блюдо. Это — куриные голени, запеченные с цветной капустой. Вообще из этого овоща можно приготовить очень много разных вкусных блюд, к примеру Запеканку из цветной капусты или Цветную капусту в кляре. Друзья, в блюде, которое я предлагаю приготовить сегодня, отлично сочетается куриное мясо и нежная капуста. Обязательно приготовьте, не пожалеете!
Для приготовления куриных голеней, запеченных с цветной капустой нам потребуется:
- 8 куриных голеней
- Кочан цветной капусты
- 1 небольшая луковица
- 1 средняя морковь
- 100 гр. твердого сыра
- 200 гр. сметаны (у меня 20%)
- Соль, специи для курицы, красный молотый перец
- 0.5 ч.л. сушеного чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- Зелень укропа (по желанию)
Читать далее “Куриные голени, запеченные с цветной капустой”
Болгарский перец, запеченный с фаршем и овощами
Осень — это не только золотая пора, она еще и радует нас изобилием разных овощей и фруктов, в том числе перцев, поэтому пока их сезон, непременно приготовьте его, запеченным с фаршем и овощами. Это вкусное и сытное блюдо получается очень сочным, ведь в его состав входят обжаренные помидоры, лук и перец, которые отлично дополняют вкус мяса. Для приготовления данного блюда можно использовать практически любой фарш, включая свиной, телячий, куриный или мешаный, например свиной + говяжий. Я для этого блюда выбрала телячий фарш. И еще, рекомендую использовать перец мясистый сортов!
Для приготовления болгарского перца, запеченного с фаршем и овощами нам потребуется:
- 2 болгарский мясистых перца (можно разных цветов)
- 400 гр. фарша (у меня телячий)
- 1 луковица
- 1 перец (у меня Белозерка)
- 1 помидор
- 1 крупный зубок чеснока
- Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- 100 гр. твердого сыра
- Растительное масло для жарки
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Читать далее “Болгарский перец, запеченный с фаршем и овощами”
Миш-маш (болгарский омлет)
Если вы хотя бы один раз отдыхали в Болгарии, я уверена, что вам довелось попробовать такое блюдо национальной кухни, как Миш-маш, которое очень напоминает омлет. Это блюдо готовится очень быстро и может стать отличным завтраком. Сегодня я предлагаю приготовить классический миш-маш, именно такой, каким меня угощали в Болгарии. В это блюдо можно также добавлять грибы, консервированную кукурузу, оливки и др. продукты. Мои сын с невесткой и внучатами, отдыхая в Болгарии, вчера прислали фото этого блюда, которое им очень понравилось. А я вспомнив, что тоже когда-то ела миш-маш в Болгарии, решила приготовить его на своей кухне. В этом блюде в обязательном порядке должна присутствовать брынза, а подают его горячим, в отличии от холодного супа Таратор, который невероятно вкусно готовят в Болгарии.
Для приготовления миш-маша (болгарского омлета) нам потребуется:
- 100 гр. брынзы
- 2 яйца
- 1 помидор
- ½ болгарского перца
- ½ луковицы
- Растительное масло для жарки
- Соль, черный перец по вкусу
- Зеленый лук или зелень петрушки
Стручковая фасоль, запеченная с моцареллой
Стручковая фасоль, или по другому, спаржевая, запеченная с сыром моцареллой – это не только очень вкусно, но и полезно! По сравнению с обычной фасолью, стручковая не настолько богата белком, при этом имеет в составе значительно больше витаминов, чем любая другая. В спаржевой фасоли содержатся витамины (А,В,С,Е), минералы и микроэлементы (железо, калий, кальций, цинк, магний и др.), а также фолиевая кислота. Такой состав делает стручковую фасоль не только вкусным, но и максимально полезным диетическим продуктом. Блюдо, которое я предлагаю приготовить получается очень ароматным за счет чеснока, количество которого можно брать по своему вкусу. Особую нотку блюду придает сыр моцарелла, который отлично плавится. Это блюдо можно готовить из замороженной стручковой фасоли, но в сезон свежей грех не воспользоваться моментом и приготовить вкусное, полезное блюдо.
Для приготовления стручковой фасоли, запеченной с моцареллой нам потребуется:
- 350 гр. стручковой зеленой фасоли
- 30 гр. сливочного масла
- 100 гр. сыра моцарелла
- 1 зубок чеснока
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Лазанья из кабачков с курицей
Друзья! Присоединяйтесь, сегодня я вам расскажу, как приготовить очень вкусную лазанью из кабачков и курицы. Такое блюдо вы еще наверное точно не пробовали. А стоит, оно гарантированно разнообразит ваше меню. Моя семья просто в восторге от этой лазаньи, в которой вместо листов пасты мы будем использовать кабачки. Для своей лазаньи я использовала молоденькие, длинненькие цукини. Это сытное и вкусное блюдо прекрасно подойдет как на обед, так и на ужин. Друзья, лето это та самая пора, когда хочется готовить блюда из свежих овощей, поэтому обязательно обратите внимание на этот простой в приготовлении и не затратный рецепт, который просто покорит своим вкусом.
Для приготовления лазаньи из кабачков с курицей нам потребуется:
- 3 молодых кабачка (приблизительно 800 грн.)
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 куриная грудка
- 2 зубка чеснока
- 2 помидора
- 150 гр. твердого сыра
- 1 ст.л. томатного соуса
- Зелень петрушки
- Соль, черный перец, базилик (по вкусу)
- Оливковое масло
Киш из кабачков с курицей
Киш из кабачков с курицей — это не только очень вкусное, но и сытное блюдо. Этот открытый пирог с молочно-яичной заливкой понравится даже тем, кто скептически относится к кабачкам. Моя семья очень любит кабачки, поэтому в сезон я стараюсь приготовить самые разные блюда из этого вкусного и полезного овоща. Блюдо, которое будем готовить сегодня одинаково вкусное, как в горячем, так и холодном виде. В основу вместе с кабачком, я добавила еще одну морковь, получилось не только вкусно, но и красиво. Если вы не любите морковь, можете ее исключить, но я бы не советовала. Друзья, если вы не очень любите кабачки и блюда приготовленные из них, очень рекомендую Киш с курицей и шампиньонами.
Для приготовления киша из кабачков с курицей нам потребуется:
Для основы:
- 1 кабачок
- 1 морковь
- 40 мл. оливкового масла
- 3 ст.л. муки (приблизительно 50 гр.)
Запеканка из кабачка с творогом
Друзья! Из кабачков можно приготовить множество вкусных, оригинальных блюд. К таковым можно смело отнести запеканку из кабачка с творогом, которую я предлагаю приготовить. Блюдо получается не только вкусным, но сытным. Из данного количества ингредиентов запеканка получается не большая, нам с мужем хватило, чтобы сытно покушать. Готовится запеканка за считанные минуты, совершенно легко и просто. У меня очень любят блюда из кабачков, поэтому на блоге вы найдете много вкусных рецептов, например, Запеканку из кабачков, с фаршем и сыром, не менее вкусными получаются Кабачки, фаршированные куриным фаршем. И конечно, же, никого не оставит равнодушной Запеканка из кабачков с грибами. Ну а сегодня готовим вкусную запеканку из кабачка с творогом.
Для приготовления запеканки из кабачка с творогом нам потребуется:
- 1 средний кабачок
- 200 гр. творога (у меня домашний)
- 2 яйца
- 1 зубок чеснока
- 50 гр. твердого сыра
- Зелень укропа и петрушки
- Соль, черный молотый перец
- Оливковое масло для смазывания формы
Кабачковая пицца
Да, да, друзья! Вы не ослышались, сегодня будем готовить очень вкусную, кабачковую пиццу. То есть основа для пиццы будет кабачковая. Это блюдо гарантированно понравится тем, кто любит кабачки. В моей семье этот овощ в почете, поэтому мой муж, который является главным дегустатором, по достоинству оценил блюдо. А так как пицца получается легкой, а главное вкусной, она была съедена за один присест. С начинкой можно смело экспериментировать, используя те продукты, которые больше по вкусу. Приготовить такое блюдо совершенно не сложно, а продукты всегда найдутся в холодильнике. Итак, любители блюд из кабачков, присоединяйтесь!!!
Для приготовления кабачковой пиццы нам потребуется:
- 2 молодых кабачка (приблизительно 500 гр.)
- 2 яйца
- 2-2.5 ст.л. муки
- 150 гр. твердого сыра (у меня Российский)
- 150 гр. колбасы (у меня молочная)
- 2 помидора
- ¼ стакана молока
- Соль, черный молотый перец
- Зелень укропа
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами
С появлением свежих кабачков я сразу готовлю разные блюда, этот овощ фаворит моей семьи. Из кабачков можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, например, Тушеные кабачки с куриным филе, или Кабачки, фаршированные рисом и мясом. Сегодня у меня необыкновенно вкусная, сытная запеканка из кабачков, фарша и сметанно-яичной заливки. Это блюдо вкусное, как в горячем виде, так и в холодном. В холодном все ингредиенты уплотняются, запеканку легче нарезать, но поверьте, такая вкусняшка вряд ли достоит по полного остывания. У меня ее съели за один присест. При приготовлении этого блюда стоит учесть один нюанс, поскольку молодые кабачки содержат много сока, их нужно очень хорошо отжать. Я как не старалась, у меня все равно в готовом виде в форме, где готовилась запеканка осталось немного сока, а его быть не должно. Итак, давайте приступим!
Для приготовления запеканки из кабачков с фаршем и помидорами нам потребуется:
- 2 средних кабачка
- 500-600 гр. фарша (у меня говядина + свинина)
- 1 крупный помидор
- 1 луковица
- 1 морковь
- 2 яйца
- Стакан сметаны (у меня 15%)
- 100 гр. твердого сыра
- Соль, черный перец, любимые приправы (я взяла приправу к шашлыку)
- Зелень укропа или петрушки
- Растительное масло
Запеканка из цветной капусты
У меня очень любят блюда из цветной капусты, поэтому стараюсь готовить ее достаточно часто. Сегодня на ужин у меня очень вкусная и полезная, но при этом невероятно простая в приготовлении запеканка. Вообще из цветной капусты можно приготовить самые разные блюда, ее можно поджарить с сухарями, поджарить в кляре, приготовить с ней супы и многое другое. Подобный рецепт у меня на блоге уже есть, это Нежная запеканка с брокколи, я его всего лишь немного изменила и усовершенствовала, в результате получилось совершенно новое, очень вкусное блюдо, которое настоятельно рекомендую попробовать. Для приготовления этой запеканки нужно только купить цветную капусту, остальные ингредиенты, я уверена, есть в каждом холодильнике. В свою запеканку я добавила немного домашней колбасы, но принципе, подойдет любая колбаса, включая салями, сервилат, отличный вкус получится с ветчиной.
Для приготовления запеканки из цветной капусты нам потребуется:
- Кочан цветной капусты
- 4 яйца
- 100 гр. твердого сыра
- 200 гр. сметаны
- Соль, черный перец по вкусу
- 100 гр. любой колбасы или ветчины
- Зелень укропа и петрушки
- Сливочное масло для смазывания формы
