Архив рубрики «из овощей»
Картофельно-кабачковые оладьи
Вкусные картофельно-кабачковые оладьи — это блюдо хит сезона. Именно его я предлагаю приготовить. Очень вкусные, нежные и аппетитные, такие оладьи из картофеля и кабачка понравятся даже тем, кто не любит этот вкусный и полезный овощ. Кстати, с рецептом можно смело экспериментировать, добавив продукты по своему вкусу, к примеру картошки больше, а кабачка меньше или наоборот. В любом случае получится вкусное, нежное,тающее во рту блюдо. Особенно вкусно со сметаной. Если вы любите оладьи только из кабачков, возможно вам придутся по вкусу кабачковые оладьи по-турецки.
Для приготовления картофельно-кабачковых оладьев нам потребуется:
- 1 средний кабачок (приблизительно 350 гр.)
- 3-4 картофелины (приблизительно 500 гр.)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- Зелень по вкусу (у меня петрушка и укроп)
- 120 гр. муки
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Кабачки «бомбочки» с куриным фаршем
Дорогие читатели! Спешу поделиться очень вкусным рецептом фаршированных кабачков. Но, как вы заметили, это не обычные кабачки, а круглые, которые я назвала «бомбочками». Вы спросите, где я купила вот такие очень симпатичные и очень вкусные кабачки? Открою вам секрет — они выросли на грядке у моих детей, а вот семенами поделилась моя постоянная читательница и подруга из США — Муся, за что я ей безмерно благодарна. Такие кабачки можно нафаршировать любой начинкой, например брынзой. Собственно, опубликовав рецепт кабачков, фаршированных брынзой, я впервые узнала о существовании вот таких круглых, очень удобных в приготовлении кабачков. И все благодаря Мусе, которая приготовила их по моему рецепту и выслала фото. Блюдо получилось не только очень красивое внешне, но и невероятно вкусным и аппетитным. В скором будущем опубликую еще один вариант этих симпатяшек, но с другой начинкой.
Для приготовления кабачков «бомбочек» с куриным фаршем нам потребуется:
- 4 круглых кабачка
- 300 гр. фарша (можно любого)
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- Зелень укропа
- 3 ст.л. кус-куса (или манной крупы)
- 100 гр. сметаны или майонеза
- 1 помидор
- Соль, черный перец
Баклажаны с куриным филе и сыром
Доброго времени суток, уважаемые гости кулинарного блога «Мои любимые рецепты». Предлагаю еще один вариант очень вкусной запеканки из доступных ингредиентов, куда входят баклажаны, куриное филе, помидоры и сыр, ну и конечно же специи. В результате получается необыкновенно вкусное блюдо, от которого трудно оторваться. Быстрое и легкое в приготовлении, совершенно не затратное, данное блюдо понравится самым требовательным гурманам. Мой муж оценил его по десятибалльной шкале — на все 10 баллов, дегустируя блюдо под бокал белого сухого вина. Эта запеканка не только очень вкусная, но еще и красивая, в разрезе она из разноцветных прослоек. Обязательно попробуйте баклажаны с куриным филе, а о результате напиши в комментариях!
Для приготовления баклажан с куриным филе и сыром нам потребуется:
- 1 средний баклажан
- 1 куриное филе
- 2 помидора
- 1 зубок чеснока
- 100 гр. твердого сыра (у меня Королевский)
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Щепотка сушеного орегано
- Щепотка сушеной мяты
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. майонеза или сметаны
- 1 ст.л. растительного масла
- Зелень петрушки для украшения
Баклажаны с фаршем по-турецки
Если вы любите баклажаны, обязательно приготовьте это блюдо, без внимания которое, оставить нельзя. Приготовив баклажаны с фаршем по-турецки один раз, это блюдо станет вашим фаворитом, уверяю вас. Оно прекрасно подойдет для семейного ужина, ним можно удивить гостей. Отличное сочетание вкусов никого не оставит равнодушным. Это очень ароматное и невероятно вкусное блюдо отлично сочетается с любым гарниром, к примеру, рисом, спагетти или картофелем. А можно просто с хлебом, тоже очень вкусно. Это дело вкуса каждого, а пока давайте приготовим блюдо турецкой кухни — баклажаны с фаршем.
Для приготовления баклажанов с фаршем по-турецки нам потребуется:
- 2 крупных баклажана
- 500 гр. мясного фарша ( у меня свиной)
- 1 луковица
- 2 помидора
- 1 болгарский перец (желательно зеленый)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. томатного сока
- Соль, черный перец по вкусу
- Щепотка сушеной мяты
- Щепотка сушеного орегано
- Зелень петрушки
- 3 шт. зеленого лука
- 2 ст. л. растительного масла
Брюссельская капуста с шампиньонами
Существует огромное количество блюд, в которых используется брюссельская капуста. Я же сегодня хочу предложить очень легкий, доступный и вкусный рецепт, в котором отлично сочетается капуста и грибы. Если вы ищите новые решения для своего меню, это блюдо самое то. Кроме того, брюссельская капуста очень полезна, так как в ней содержатся углеводы, сахар, белки, пектин, пищевые волокна; витамины А, С, Е, группы В; минералы – кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, цинк. Калорий в ней совсем мало, поэтому это вкусное блюдо может стать интересным для тех, кто хочет похудеть. Итак, давайте приступим к приготовлению.
Для приготовления брюссельской капусты с шампиньонами нам потребуется:
- 250 гр. брюссельской капусты
- 150 гр. шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- ½ ст.л. муки
- 1 стакан овощного бульона (или воды)
- Зелень петрушки
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сока лимона
- Соль, черный перец по вкусу
Цветная капуста запеченная с сыром
О том, насколько полезна для организма цветная капуста я уже писала и не раз, поэтому повторяться не буду! А вот новый, очень вкусный рецепт предложу. Это — цветная капуста запеченная с сыром. Думаю, что те, кто любит цветную капусту, оценят его по достоинству. Это очень легкое в приготовлении и совершенно не затратное блюдо. Прежде чем запекать, капусту нужно подержать немного в воде, так она отдаст запах йода и будет вкуснее, потом отварить и только потом запечь. Блюдо получается очень нежным и вкусным, к тому же, сытным, приготовьте и убедитесь в этом!
Для приготовления цветной капусты, запеченной с сыром нам потребуется:
- 1 вилок цветной капусты
- ½ стакана сливок
- 150-200 гр. сыра
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень укропа
- Зелень петрушки для украшения
Запеканка из брокколи, цветной капусты и куриного фарша
У меня на сайте уже есть похожий рецепт цветной капусты,запеченной с куриным фаршем, который получился очень и очень вкусным. Я решила пойти дальше, и немного усложнила рецепт, добавив брокколи, которая очень украсила не только вкус, но и внешний вид блюда. Если вы любите цветную капусту, это блюдо гарантированно придется по вкусу. Благодаря картофелю, запеканка получается более сытной. Она очень вкусная, как в горячем, так и в холодном виде. Я готовила запеканку в огнеупорной посуде, диаметром 17 см.
Для приготовления запеканки из брокколи, цветной капусты и куриного фарша нам потребуется:
- 1 куриное филе
- 300 гр. цветной капусты
- 250 гр. брокколи
- 1 крупная картофелина
- 1 луковица
- 60 гр. сметаны (у меня 20%)
- 2 яйца
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- 50 гр. твердого сыра (у меня Российский)
- Зелень укропа
- Растительное масло для смазывания посуды
- Помидор, зелень петрушки для украшения
Читать далее “Запеканка из брокколи, цветной капусты и куриного фарша”
Кабачки, фаршированные рисом и куриным мясом
На улице такая жара, что кушать вообще не хочется, но как жить без еды — это не возможно. Именно по этим соображениям у меня сегодня достаточно диетическое, но очень вкусное блюдо — сочетание овощей и куриного мяса. Ну что, заинтригованы? Не буду долго томить, а расскажу как приготовить очень вкусные кабачки, фаршированные рисом и куриным мясом.
Блюдо получается очень нежным и вкусным, обязательно попробуйте.
Для приготовления кабачков, фаршированных рисом и куриным мясом нам потребуется:
- 1 кабачок
- 2 куриных филе
- 70 гр. сырого риса
- 2 небольшие моркови
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- 1 помидор или 1 ст.л. томатной пасты
- Зелень укропа
- 2 ст.л. сметаны (у меня 20%)
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло
Фасоль тушеная с овощами
Фасоль отлично сочетается с самыми разными овощами, например, помидорами, болгарским перцем, кабачками, морковью и др. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусное и легкое блюдо, в состав которого входят овощи, ранее перечисленные. Для этого блюда можно использовать как белую, так и красную фасоль. Это блюдо легко усваивается, в нем содержится множество витаминов, аминокислот. К тому же оно безумно вкусное. Особую нотку тушеной с овощами фасоли придает чеснок. Его количество каждый может взять по своему вкусу. Блюдо можно готовить как в сковороде на газу, так и в мультиварке.
Для приготовления тушеной фасоли с овощами нам потребуется:
- 100 гр. сухой фасоли
- 1 большая луковица
- 1 морковь
- 1 большой помидор
- 1 ст.л. томатной пасты
- 1 небольшой кабачок
- 20 гр. растительного масла
- 1-2 зубка чеснока
- Зелень укропа
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Нежная запеканка с брокколи
Этот зеленый овощ под названием брокколи, близкий родственник белокочанной и цветной капусты, он содержит кладовую питательных веществ. Брокколи можно есть вареной, но лучше ее варить на пару или слегка поджаривать, ее можно также кушать сырой в салатах, в таком виде в ней лучше сохранятся все витамины. Магний и витамины, которыми славится брокколи, способствуют пищеварению. Брокколи содержит широкий спектр питательных веществ, включая углеводы, омега-3 жирные кислоты, белки, витамин А, комплекс витаминов группы В, витамины С и Е, бета-каротин, кальций, железо, магний, фосфор, хром, калий, марганец, зеаксантин, воду и клетчатку. Как насчет того, чтобы поужинать с брокколи? Тогда давайте приготовим очень нежную и вкусную запеканку. Рецепт для формы, диаметром 17 см.
Для приготовления нежной запеканки с брокколи нам потребуется:
- 300 гр соцветий брокколи
- 3 яйца
- 100 мл молока
- 2 ст.л. сливок
- 1/2 ст.л. горчицы
- 2 ст.л. муки
- 100 гр. твердого сыра
- 1/3 ч.л. мускатного ореха
- Морская соль, черный перец по вкусу
- Сливочное масло для смазывания формы
