Архив рубрики «из овощей»
Запеканка из цветной капусты
У меня очень любят блюда из цветной капусты, поэтому стараюсь готовить ее достаточно часто. Сегодня на ужин у меня очень вкусная и полезная, но при этом невероятно простая в приготовлении запеканка. Вообще из цветной капусты можно приготовить самые разные блюда, ее можно поджарить с сухарями, поджарить в кляре, приготовить с ней супы и многое другое. Подобный рецепт у меня на блоге уже есть, это Нежная запеканка с брокколи, я его всего лишь немного изменила и усовершенствовала, в результате получилось совершенно новое, очень вкусное блюдо, которое настоятельно рекомендую попробовать. Для приготовления этой запеканки нужно только купить цветную капусту, остальные ингредиенты, я уверена, есть в каждом холодильнике. В свою запеканку я добавила немного домашней колбасы, но принципе, подойдет любая колбаса, включая салями, сервилат, отличный вкус получится с ветчиной.
Для приготовления запеканки из цветной капусты нам потребуется:
- Кочан цветной капусты
- 4 яйца
- 100 гр. твердого сыра
- 200 гр. сметаны
- Соль, черный перец по вкусу
- 100 гр. любой колбасы или ветчины
- Зелень укропа и петрушки
- Сливочное масло для смазывания формы
Тушеные кабачки с куриным филе
Сезон кабачков в самом разгаре, поэтому я спешу приготовить из них самые разные, очень вкусные блюда и поделиться ними с вами, дорогие читатели! Сегодня у меня невероятно простое в приготовлении, но такое вкусное блюдо, которое наверняка понравится даже тем, кто не очень любит кабачки. Это Тушеные кабачки с куриным филе, по настоящему летнее, с нежным вкусом блюдо, оно съедается за один присест. Друзья, очень советую приготовить кабачки с куриным филе, только кабачки используйте совсем молодые. У меня на сайте вы также найдете Кабачки, фаршированные брынзой, или Кабачки, фаршированные куриным фаршем, а также много других разных блюд на любой вкус.
Для приготовления тушеных кабачков с куриным филе нам потребуется:
- 1 куриное филе (приблизительно 350 гр.)
- 2 небольших молоденьких кабачка
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 2-3 зубка чеснока
- Зелень петрушки
- Соль, черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Цветная капуста в кляре
Цветная капуста в кляре — это вкусное блюдо в любом виде, как в горячем, только со сковородки, так и в холодном. У меня очень любят цветную капусту, очень вкусную и полезную. Я заморозила на зиму немного цветной капусты, которую использую для запеканок или супов, но все же со свежей блюдо получается вкуснее, а поскольку ее еще можно купить без проблем, я приготовила цветную капусту в кляре. Вообще из нее можно приготовить много разных вкусных блюд, например мне очень нравится Цветная капуста запеченная с сыром или Цветная капуста с зеленью. У меня на сайте много разных блюд с цветной капустой, так что выбирайте и готовьте!
Для приготовления цветной капусты в кляре нам потребуется:
- Вилок цветной капусты среднего размера
- Растительное масло для жарки
Фасоль в томатном соусе с охотничьими колбасками
Это очень вкусное и сытное блюдо я специально готовила к приезду сына, он просто обожает фасоль. Чтобы блюдо было более интересным по своим вкусовым качествам, я добавила охотничьи колбаски. Ну и конечно, же овощи — лук, морковь и болгарский перец. Для этого блюда можно использовать любую фасоль — белую или цветную, какая вам больше по вкусу. Если она сухая, ее лучше на ночь замочить в воде, а утром ее придется варить всего несколько минут и она получится вкусной и мягкой. Специи тоже можно добавлять по вкусу. А вот зелень (петрушку или укроп) в блюдо я не добавляла, только для украшения, хотя на мой взгляд она бы только украсила вкус. Но сын зелень не любит, поэтому обошлись без нее.
Для приготовления фасоли в томатном соусе с охотничьими колбасками нам потребуется:
- 1 стакан сухой фасоли
- 300 гр. охотничьих колбасок
- 1 луковица
- 1 большая морковь
- ½ болгарского перца
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. томатной пасты (или по вкусу)
- 1 ст.л. муки
- Соль, черный перец, любимые специи
- 1 стакан воды для соуса
- 1-2 зубка чеснока
- Зелень по вкусу
Читать далее “Фасоль в томатном соусе с охотничьими колбасками”
Картофельно-кабачковые оладьи
Вкусные картофельно-кабачковые оладьи — это блюдо хит сезона. Именно его я предлагаю приготовить. Очень вкусные, нежные и аппетитные, такие оладьи из картофеля и кабачка понравятся даже тем, кто не любит этот вкусный и полезный овощ. Кстати, с рецептом можно смело экспериментировать, добавив продукты по своему вкусу, к примеру картошки больше, а кабачка меньше или наоборот. В любом случае получится вкусное, нежное,тающее во рту блюдо. Особенно вкусно со сметаной. Если вы любите оладьи только из кабачков, возможно вам придутся по вкусу кабачковые оладьи по-турецки.
Для приготовления картофельно-кабачковых оладьев нам потребуется:
- 1 средний кабачок (приблизительно 350 гр.)
- 3-4 картофелины (приблизительно 500 гр.)
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубка чеснока
- Зелень по вкусу (у меня петрушка и укроп)
- 120 гр. муки
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Кабачки «бомбочки» с куриным фаршем
Дорогие читатели! Спешу поделиться очень вкусным рецептом фаршированных кабачков. Но, как вы заметили, это не обычные кабачки, а круглые, которые я назвала «бомбочками». Вы спросите, где я купила вот такие очень симпатичные и очень вкусные кабачки? Открою вам секрет — они выросли на грядке у моих детей, а вот семенами поделилась моя постоянная читательница и подруга из США — Муся, за что я ей безмерно благодарна. Такие кабачки можно нафаршировать любой начинкой, например брынзой. Собственно, опубликовав рецепт кабачков, фаршированных брынзой, я впервые узнала о существовании вот таких круглых, очень удобных в приготовлении кабачков. И все благодаря Мусе, которая приготовила их по моему рецепту и выслала фото. Блюдо получилось не только очень красивое внешне, но и невероятно вкусным и аппетитным. В скором будущем опубликую еще один вариант этих симпатяшек, но с другой начинкой.
Для приготовления кабачков «бомбочек» с куриным фаршем нам потребуется:
- 4 круглых кабачка
- 300 гр. фарша (можно любого)
- 1 крупная луковица
- 1 морковь
- Зелень укропа
- 3 ст.л. кус-куса (или манной крупы)
- 100 гр. сметаны или майонеза
- 1 помидор
- Соль, черный перец
Баклажаны с куриным филе и сыром
Доброго времени суток, уважаемые гости кулинарного блога «Мои любимые рецепты». Предлагаю еще один вариант очень вкусной запеканки из доступных ингредиентов, куда входят баклажаны, куриное филе, помидоры и сыр, ну и конечно же специи. В результате получается необыкновенно вкусное блюдо, от которого трудно оторваться. Быстрое и легкое в приготовлении, совершенно не затратное, данное блюдо понравится самым требовательным гурманам. Мой муж оценил его по десятибалльной шкале — на все 10 баллов, дегустируя блюдо под бокал белого сухого вина. Эта запеканка не только очень вкусная, но еще и красивая, в разрезе она из разноцветных прослоек. Обязательно попробуйте баклажаны с куриным филе, а о результате напиши в комментариях!
Для приготовления баклажан с куриным филе и сыром нам потребуется:
- 1 средний баклажан
- 1 куриное филе
- 2 помидора
- 1 зубок чеснока
- 100 гр. твердого сыра (у меня Королевский)
- Соль, черный молотый перец по вкусу
- Щепотка сушеного орегано
- Щепотка сушеной мяты
- 1 ст.л. горчицы
- 1 ст.л. майонеза или сметаны
- 1 ст.л. растительного масла
- Зелень петрушки для украшения
Баклажаны с фаршем по-турецки
Если вы любите баклажаны, обязательно приготовьте это блюдо, без внимания которое, оставить нельзя. Приготовив баклажаны с фаршем по-турецки один раз, это блюдо станет вашим фаворитом, уверяю вас. Оно прекрасно подойдет для семейного ужина, ним можно удивить гостей. Отличное сочетание вкусов никого не оставит равнодушным. Это очень ароматное и невероятно вкусное блюдо отлично сочетается с любым гарниром, к примеру, рисом, спагетти или картофелем. А можно просто с хлебом, тоже очень вкусно. Это дело вкуса каждого, а пока давайте приготовим блюдо турецкой кухни — баклажаны с фаршем.
Для приготовления баклажанов с фаршем по-турецки нам потребуется:
- 2 крупных баклажана
- 500 гр. мясного фарша ( у меня свиной)
- 1 луковица
- 2 помидора
- 1 болгарский перец (желательно зеленый)
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. томатного сока
- Соль, черный перец по вкусу
- Щепотка сушеной мяты
- Щепотка сушеного орегано
- Зелень петрушки
- 3 шт. зеленого лука
- 2 ст. л. растительного масла
Брюссельская капуста с шампиньонами
Существует огромное количество блюд, в которых используется брюссельская капуста. Я же сегодня хочу предложить очень легкий, доступный и вкусный рецепт, в котором отлично сочетается капуста и грибы. Если вы ищите новые решения для своего меню, это блюдо самое то. Кроме того, брюссельская капуста очень полезна, так как в ней содержатся углеводы, сахар, белки, пектин, пищевые волокна; витамины А, С, Е, группы В; минералы – кальций, калий, магний, натрий, фосфор, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, фтор, цинк. Калорий в ней совсем мало, поэтому это вкусное блюдо может стать интересным для тех, кто хочет похудеть. Итак, давайте приступим к приготовлению.
Для приготовления брюссельской капусты с шампиньонами нам потребуется:
- 250 гр. брюссельской капусты
- 150 гр. шампиньонов
- 1 луковица
- 1 зубок чеснока
- ½ ст.л. муки
- 1 стакан овощного бульона (или воды)
- Зелень петрушки
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. сока лимона
- Соль, черный перец по вкусу
Цветная капуста запеченная с сыром
О том, насколько полезна для организма цветная капуста я уже писала и не раз, поэтому повторяться не буду! А вот новый, очень вкусный рецепт предложу. Это — цветная капуста запеченная с сыром. Думаю, что те, кто любит цветную капусту, оценят его по достоинству. Это очень легкое в приготовлении и совершенно не затратное блюдо. Прежде чем запекать, капусту нужно подержать немного в воде, так она отдаст запах йода и будет вкуснее, потом отварить и только потом запечь. Блюдо получается очень нежным и вкусным, к тому же, сытным, приготовьте и убедитесь в этом!
Для приготовления цветной капусты, запеченной с сыром нам потребуется:
- 1 вилок цветной капусты
- ½ стакана сливок
- 150-200 гр. сыра
- Соль, черный перец по вкусу
- Зелень укропа
- Зелень петрушки для украшения
