Мои любимые рецепты

Архив рубрики «Выпечка»

Друзья, если вы любите творожную выпечку, тогда присоединяйтесь, так как сегодня я вам расскажу как из самых обычных продуктов приготовить очень вкусный и красивый творожный пирог с вареньем. Фишкой этого пирога является варенье или джем, который должен быть густым, а главное двух цветов. Так как уже весна, варенье на исходе, но все же отыскалось вкусное варенье из киви, а также баночка варенья из терна, с которым со мной поделилась моя читательница Виктория, за что ей огромное спасибо. В результате пирог выглядел очень эффектно, хотела посыпать его слегка сахарной пудрой, но муж отговорил. Пирог получается очень нежным, совершенно не приторным, с лимонной ноткой.

Для приготовления творожного пирога с вареньем нам потребуется:

Для теста:

150 гр. просеянной муки
100 гр. маргарина
50 гр. сахарной пудры
1 ч.л. цедры лимона
1 ч.л. разрыхлителя
1 желток для смазки Читать далее “Творожный пирог с вареньем”

Существует огромное количество рецептов разных пирогов, сложных в приготовлении, с кремами, безе, разными прослойками. А есть пироги максимально простые в приготовлении, но при этом которые съедаются за один присест. Именно такой пирог с вареньем я пеку уже несколько дней подряд, и моя семья от него просто в восторге. Для этого пирога подойдет самое разное варенье — абрикосовое, вишневое, яблочное. Я использовала два вида варенья — алычовое и малиновое (очень удачное сочетание). Поэтому, если у вас найдется баночка вкусного варенья, обязательно приготовьте этот пирог, не пожалеете!

Для приготовления пирога с вареньем нам потребуется:

• 200 гр. маргарина
• 200 гр. сахара
• 3 яйца
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 400-450 гр. муки
• 200 гр. варенья из алычи
• 200 гр. малинового варенья

Читать далее “Пирог с вареньем (Рецепт от читательницы Leptusu)”

Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня у меня очень вкусный яблочный пирог с черносливом и мягким безе. Это совершенно не затратный рецепт, готовить пирог совсем не сложно, но в результате получается нежная и вкусная выпечка с приятной ноткой чернослива. Более того, пирог очень красивый внешне за счет верхнего слоя, который из взбитых белков с сахарной пудрой. Я перепробовала много разных рецептов яблочных пирогов, но этот является моим фаворитом. Обязательно приготовьте этот вкусный яблочный пирог, порадуйте своих близких!

Для приготовления яблочного пирога с черносливом и мягким безе нам потребуется:

Для теста:

2 стакана муки
200 гр. маргарина
0.5 ч.л. разрыхлителя
3 желтка
3/4 стакана сахара Читать далее “Яблочный пирог с черносливом и мягким безе”

Вот такой очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный тортик со сметанным кремом мы с Сашенькой готовили на Новый год. Но немного предыстории: Сашенька очень послушный, старательный мальчик, ему интересно все! Он читает, рисует, придумывает сценарии и вместе со мной создает небольшие мультфильмы про насекомых, а еще он очень любит помогать мне на кухне. В День Святого Николая он получил множество самых разных подарков, среди которых была потрясающая книга про девочку, которая готовила тортик для своего котенка. В конце рассказа, автор поделился рецептом тортика, который мы собственно и приготовили. Декор торта полностью придумал Саша, он очень увлекается жизнью насекомых, поэтому, несмотря на то, что 2018 год — Год Собаки, у нас вот такая красивая, шоколадная стрекоза, и никаких альтернатив. Торт получился очень вкусный!

Для приготовления торта «Новогодний» со сметанным кремом нам потребовалось:

Для коржа:

4 яйца
1 стакана сахара
1 стакан муки
Щепотка соли Читать далее “Торт «Новогодний» со сметанным кремом (Рецепт от читателей Виктории и Саши)”

Торт «Полено» очень вкусный! Этот рецепт подойдет для тех, кто любит сладости, его невероятно легко и просто приготовить, для этого необходимо купить в супермаркете готовое  слоеное тесто и приготовить простой, но очень вкусный крем на основе сливочного масла. Я готовила этот тортик специально к приезду детей и внуков, и что приятно, они оценили мои старания по достоинству. Даже сын, который не очень любит торты, попросил добавки. Торт получается не только вкусным, но очень оригинальным, а поскольку готовится он легко и быстро, возможно он будет на моем Новогоднем столе. Хочу попробовать приготовить этот торт с другим кремом, более влажным, поскольку тортик даже после того как пропитывался всю ночь, был жестковатым и нарезался трудновато, хотя на вкус это никак не повлияло. Обязательно попробуйте приготовить торт «Полено» — не пожалеете!

Для приготовления торта «Полено» нам потребуется:

• 450 гр. слоеного покупного теста
• 300 гр. сливочного масла
• 300 гр. сгущенного молока
• 1 ст.л. какао
• 50 гр. грецких орехов
• 1-2 ст.л. коньяка (по желанию)

Читать далее “Торт «Полено» из готового слоеного теста”

Тыква по праву считается королей полей, она не только вкусная, но и полезная. Сейчас самая пора приготовить из нее что-то вкусненькое. Вообще из тыквы можно приготовить множество разных блюд, к примеру тыквенную кашу или печенье из тыквы. Ее можно добавлять к мясу, к картошке, готовить из нее супы, запеканки, оладьи, но мне очень нравятся кексы. Взяв за основу рецепт кекса из тыквы, возникла идея сочетать его с шоколадным тестом, в результате получился невероятно вкусный и очень красивый шоколадно-тыквенный, нежный и ароматный кекс. Если вам не очень нравится вкус или запах тыквы, можете быть спокойны, его тут не чувствуется вообще, поскольку в тесто добавляется цедра лимона. Любители вкусной домашней выпечки — присоединяйтесь!

Для приготовления шоколадно-тыквенного кекса нам потребуется:

Для тыквенного теста:

• 200 гр. очищенной тыквы (125 гр. тыквенного пюре)
• 1 яйцо
• 100 гр. сахара
• 125 гр. просеянной муки
• 50 мл. растительного масла
• Цедра ½ лимона
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• Щепотка соли

Читать далее “Шоколадно-тыквенный кекс”

Вкусный, сытный, очень нежный пирог с творожной начинкой очень напоминает по вкусу ватрушку. Только она большая. Сверху я украсила свой пирог цветочками из текста, так он получился не только очень вкусным, но и красивым. Такой домашний пирог к чашечке чаю, отличное решение для всей семьи! Порадуйте своих близких, приготовьте вкусный пирог с творогом!

Для приготовления дрожжевого пирога с творожной начинкой нам потребуются:

Для теста:

500 гр. муки (просеянной)
50 гр. дрожжей
175 мл. теплого молока
175 мл. воды
3 ст.л. сахара
½ ч.л. соли
70 мл. растительного масла Читать далее “Дрожжевой пирог с творожной начинкой (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Десерт, рецептом которого я хочу с вами поделиться — это настоящая находка для тех, кто любит сладости. Английский пирог Баноффи Пай («Banoffee pie») я увидела в Интернете и он заинтересовал меня своей простотой и сочетанием вкусов — песочное тесто, начинка из вареной сгущенки и бананов под сливочно-кофейным кремом. Приготовить этот вкуснейший десерт проще простого, да и времени потребуется минимум. В результате вы сможете удивить своих близких или друзей не только его необыкновенным вкусом, но и потрясающим видом. Для приготовления этого пирога лучше использовать разъемное кольцо, у меня к сожалению такого нет, поэтому использовала бортик от разъемной формы (19 см). Основу для Баноффи Пая можно выпечь, мы же упростим задачу и приготовим основу из печенья.

Для приготовления английского пирога Баноффи Пай нам потребуется:

Для основы:

• 250 гр. печенья типа «Шахматное», «Топленое молоко», «К чаю» и др.
• 100 гр. сливочного масла

Читать далее “Английский пирог Баноффи Пай («Banoffee pie»)”

Кусочек нежного, вкусного творожно-шоколадного пирога, который я предлагаю приготовить, станет отличным дополнением к чашечке ароматного чая или кофе на завтрак. Готовить его совершенно не сложно, к тому же быстро. Я использовала форму размером 40х30 см, поэтому как вы понимаете пирог получается довольно большим. Если у вас форма поменьше, можете смело готовить из половинного количества ингредиентов. Этот пирог с ярко выраженным шоколадным вкусом, ведь в нем используется натуральный черный шоколад. Его неповторимому вкусу не уступает внешний вид. Такой пирог смело можно приготовить не только в будний осенний, уже такой холодный день, но и на праздничный стол.

Для шоколадного теста нам потребуется:

• 200 гр. сливочного масла
• 200 гр. черного шоколада (у меня 72%)
• 250 гр. сахара
• 4 яйца
• 1 пакетик ванильного сахара
• 200 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Щепотка соли
• Кусочек масла для смазывания формы для выпекания

Читать далее “Творожно-шоколадный пирог (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Кекс на кефире с виноградом кишмиш — это очень простая, но невероятно вкусная выпечка, приготовить которую совершенно не сложно. Кроме того, такой кекс очень аппетитно и нарядно выглядит, особенно в разрезанном виде. Он совершенно не приторный, нежный и в меру влажный. Я не буду долго рассказывать о всех достоинствах этого по настоящему осеннего кекса, а лучше расскажу как его приготовить. Для приготовления кекса можно использовать свой любимый сорт винограда, я же предпочитаю без косточек, поэтому выбрала белый кишмиш.

Для приготовления кекса на кефире с виноградом нам потребуется:

• 3 яйца
• 1 стакан кефира (у меня 2.5%)
• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 100 гр. сливочного масла
• 4 ст.л. растительного масла без запаха
• 250-300 гр. винограда
• 2 ч.л. разрыхлителя для теста
• 1 ч.л. ванильного сахара
• Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Кекс на кефире с виноградом”