Мои любимые рецепты

Архив рубрики «Выпечка»

Яблочный пирог на сметане — очень вкусная и красивая выпечка! Приготовить этот пирог не составит особого труда, для этого нужны самые обычные продукты, которые найдутся в любом доме. Немного фантазии, умения и хорошего осеннего настроения, и получится вот такой красавец пирог, который разметут за пять минут. Если вы хотите достичь более сливочного вкуса, сметану советую брать 20% и выше. Для своего пирога я выбрала кисло-сладкие яблоки. И еще я добавила корицу, не представляю яблоки без корицы, но если вы ее не очень любите, можете смело исключить. Пирог получился очень вкусный, красивый, сверху припорошенный сахарной пудрой. В осенний вечер к чашечке ароматного чая — самое то! У меня еще очень любят Яблочный пирог с черносливом и мягким безе, но его приготовление займет чуть больше времени.

Для приготовления яблочного пирога на сметане нам потребуется:

• 3 яйца
• 200 гр. сахара
• 150 гр. сметаны (у меня 20%)
• 80 мл. растительного масла без запаха
• Щепотка соли
• 10 гр. разрыхлителя
• 230-250 гр. муки
• Ванильный сахар
• Корица по вкусу
• 3-4 яблока
• 1 ч.л. лимонного сока

Читать далее “Яблочный пирог на сметане”

Венское печенье, или, проще говоря, песочное печенье с вареньем – это простая сладкая выпечка, которая напоминает детство. Этот пирог, который потом нарезается в виде печенья всегда пекла моя бабушка, поэтому с ним связаны самые светлые воспоминания. До сих пор люблю эту выпечку с вареньем. Для приготовления Венского печенья лучше подойдет варенье с кислинкой, к примеру, черносмородиновое, но можно и другое, главное, чтобы оно было густым. Вот и сегодня я  испекла этот пирог из детства, заварила крепкого чая, за окном идет осенний дождик, а так стало уютно, так по-домашнему.

Для приготовления Венского печенья нам потребуется:

• 250 гр. сливочного масла
• 3 яйца
• 200 гр. сахара
• 500 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• Густое варенье

Читать далее “Венское печенье”

Друзья! Рецепт конфет «Баунти» придется по вкусу тем, кто любит кокос или блюда, в котором он присутствует. Конфетам можно придать овальную или продолговатую форму, тогда они будут максимально похожи на батончики «Баунти», которые продаются в магазинах. Приготовить такие конфеты в домашних условиях совершенно не сложно, к тому же достаточно быстро. Из данного количества продуктов у меня получилось 14 конфет, которые внутри очень сочные и вкусные. Для поливки я использовала черный шоколад 56%, но если вы любите молочный шоколад, смело готовьте с ним. Не менее вкусным получается рулет «Баунти», который готовится еще проще.

Для приготовления конфет «Баунти» нам потребуется:

• 100 гр. кокосовой стружки
• 100 мл. сливок (у меня 15%)
• 50 гр. сливочного масла
• 40 гр. сахарной пудры
• 1 с.л. сгущенного молока
• 200 гр. шоколада (у меня черный 56%)

Читать далее “Конфеты «Баунти»”

Кексы — это любимая выпечка моей семьи, поэтому пеку их достаточно часто. Сегодня у меня невероятно вкусный и ароматный, в меру влажный кекс со сливами и коньяком. Вообще, открою вам секрет, что больше всего из фруктов люблю сливы, причем любых сортов и только потом виноград, персики и т.д. Со сливой получаются очень вкусные пироги, например, Песочный пирог со сливами или Пирог со сливой. Кекс со сливами и коньяком, который я предлагаю приготовить, гарантированно понравится самым требовательным гурманам. Он очень вкусный! Итак, давайте приступим!

Для приготовления кекса со сливами и коньяком нам потребуется:

• 10-12 крупных слив
• 200 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 4 яйца
• 200 гр. муки
• 2 ст.л. коньяка
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. корицы
• 1/3 ч.л. мускатного ореха

Читать далее “Кекс со сливами и коньяком”

Бурекас – это заморские пирожки из слоеного теста, которые готовят в разных странах, к примеру, в Турции или Израиле. Эти пирожки можно печь самых разных размеров и форм, большие треугольники, улитки, квадраты, совсем маленькие на один укус. Для приготовления этой вкусной выпечки можно использовать самые разные начинки, из мяса, грибов, картошки, сыра, овощей и др. У нас бурекасы больше известны, как выпечка из слоеного теста с разными начинками. Сегодня я хочу поделиться очень вкусным рецептом бурекас с картошкой и сыром. Такие булочки уходят просто на «ура», поэтому обязательно приготовьте!

Для приготовления бурекас с картошкой и сыром нам потребуется:

• 500 гр. замороженного слоеного теста
• 5-6 средних картофелин
• 1 луковица
• 100 гр. твердого сыра
• Зелень укропа
• 1 яйцо для смазки
• Соль, черный молотый перец
• 2-3 с.л. растительного масла
• Кунжут для посыпки

Читать далее “Бурекас с картошкой и сыром”

Пирог с абрикосами, который я предлагаю приготовить отличается неповторимым сливочным вкусом, так как вместо сметаны мы будем использовать сыр Рикотту. Результат превзошел все мои ожидания, пирог, который я готовила, чтобы взять с собой на пикник, по достоинству оценила вся моя семья, даже сын, который к сладкому относится скептически, похвалил мой пирог с абрикосами. Сейчас сезон абрикос, поэтому настоятельно рекомендую приготовить вкусный, очень нежный и ароматный пирог. Если вы считаете, что с сыром Рикоттой он получается дороговатым, смело используйте сметану, оставив ее на ночь в марле, чтобы избавиться от лишней влаги.

Для приготовления пирога с абрикосами нам потребуется:

• 230 гр. просеянной муки
• 150 гр. сахара
• 2 яйца
• 15 гр. разрыхлителя
• 250 гр. сыра Рикотта
• 100 гр. сливочного масла
• Щепотка соли
• Абрикосы
• Сахарная пудра для посыпки

Читать далее “Пирог с абрикосами”

На смену клубнике пришла не менее вкусная и полезная ягода — черника, из которой тоже можно приготовить множество вкуснейших блюд, например Вареники с черникой. Но сегодня, друзья, я хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусного кекса на сметане с ягодами черники, приготовить который можно на раз-два. Этот рецепт настолько легок и прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка, но в результате получается невероятно вкусный, пушистый кекс, совершенно не приторный, с легкой кислинкой ягод. Для меня этот рецепт, как палочка-выручалочка, тем более, что в морозилке круглый год найдется замороженная черника, из которой я собственно и испекла этот аппетитный кекс. Кто любит простую, но при этом вкусную выпечку, приготовление которой занимает минимум времени и усилий? Тогда присоединяйтесь!

Для приготовления кекса с черникой на сметане нам потребуется:

• 2 яйца
• 1 желток
• 150 -200 гр. сахара
• 150 гр. сметаны (у меня 20%)
• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
• 200 гр. просеянной муки
• 150 гр. черники (у меня замороженная)
• Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Кекс с черникой на сметане”

Сезон клубники открыт! Спешу поделиться очень вкусным, при этом невероятно легким в приготовлении рецептом пирога с клубники, который получается невероятно вкусным, легким и ароматным. Этот пирог с клубникой можно смело отнести к бюджетным, поскольку для его приготовления потребуются продукты, которые гарантированно найдутся в холодильнике. Друзья, не пропустите без внимания данный рецепт, обязательно приготовьте эту вкусную выпечку. У меня на блоге есть много разных рецептов пирогов и тортов с клубникой, но в число любимых входят Сметанный клубничный пирог, не менее вкусный и простой в приготовлении Пирог со свежей клубникой, особенно если у вас есть мультиварка. Для любителей песочной выпечки я приготовило Песочный клубничный пирог. Так что выбор есть!

Для приготовления пирога с клубникой нам потребуется:

• 100 гр. размягченного сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яйца
• 1 стакан кефира (у меня 2.5%)
• 1.5 стакана просеянной муки
• 1.5 ч. л. разрыхлителя
• 500 гр. клубники
• Сахарная пудра

Читать далее “Пирог с клубникой”

Доброго времени суток, друзья! Вот и закончились праздники, которые мы так ждали и так к ним готовились! Уверена, что после празднования у каждого в холодильнике остались кусочки колбаски, копченостей, сыра, вареные яйца. Вот из них то я предлагаю приготовить невероятно вкусный пирог из слоеного теста. Тесто для этого пирога я буду использовать покупное, но хорошего качества, причем отлично подойдет, как дрожжевое, так и бездрожжевое. Этот пирог невероятно вкусный не только в теплом виде, но и в холодном. Обязательно приготовьте этот пирог, вы точно не останетесь разочарованными.

Для приготовления слоеного пирога с сыром и ветчиной нам потребуется:

• 500 гр. слоеного замороженного теста
• 2 вареных яйца
• 100 гр. ветчины или любого другого мяса
• 100 гр. колбасы Салями
• 100 гр. твердого сыра
• Кунжут для посыпки
• Желток
• Зелень петрушки для украшения

Читать далее “Слоеный пирог с сыром и ветчиной”

Друзья, как часто бывает так, что просто смертельно хочется чего-то сладенького, а вот выпекать коржи нет ни времени, ни сил. У меня припасен очень простой, но вкусный рецепт торта «Наполеон», который готовится невероятно просто и быстро из слоеного печенья «Ушки». Вы наверняка такое печенье видели и пробовали. Для этого тортика очень подходит заварной крем, именно с ним я и готовила. В этот тортик можно добавить свежую вишню или в собственном соку, но у меня к сожалению закончилась и та другая, поэтому я добавила немного замороженной черники. В идеале если тортик постоит ночь и хорошо пропитается, тогда он просто будет таять во рту. Сверху тортик можно посыпать крошкой из печенья, моей семье больше нравится, когда торт полит шоколадом. Нежный, очень вкусный, такой торт «Наполеон» не может не понравиться, поэтому обязательно приготовьте и порадуйте своих близких. Моей семье он очень понравился.

Для приготовления торта «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки» нам потребуется:

• 700 гр. печенья «Ушки»
• Заварной крем из 0.5 литра молока
• Горсть вишни или черники
• 100 гр. черного шоколада

Читать далее “Торт «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»”