Мои любимые рецепты

Архив рубрики «Выпечка»

Дорогие читатели! Вы когда-то пробовали Цветаевский яблочный пирог? Если да, тогда вам знаком его бесподобный сметанный, очень нежный вкус, напоминающий крем. Предлагаю приготовить на его основе пирог с клубникой, ее еще можно купить. Поэтому поспешите! Этот пирог получится вкусным с любой ягодой, поэтому если вы не найдете клубнику, можно приготовить с черешней, черникой, малиной. Очень нежный, этот сметанный пирог просто покорил мою семью! Приготовить этот пирог не составит особого труда, даже наоборот, процесс просто захватывающий! Рецепт этого чудесного пирога я нашла на сайте vitacook.info, поэтому очень надеюсь, что хозяйка этого замечательного сайта не будет против, если я поделюсь рецептом со своими читателями.

Для приготовления сметанного клубничного пирога нам потребуется:

Для теста:

• 200 гр. просеянной муки
• 100 гр. сливочного масла
• 100 гр. сметаны (у меня 15%)
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя Читать далее “Сметанный клубничный пирог”

Вчера ко мне в гости приезжал внук Сашенька, которому 5 лет. Он очень любит помогать маме готовить, а еще больше фотографировать. Вообще он очень смышленый мальчик, которому все интересно. Это у него созрела идея приготовить вкусные пироженки с малиной. Как раз под рукой оказалось слоеное тесто, немного подумав было решено приготовить слоеные пирожные с малиной и белковым кремом. Этот маленький кулинар принимал непосредственное участие в приготовлении, делал все очень старательно и аккуратно. Кстати процесс отснят тоже ним. В результате у нас получились вот такие очень вкусные и нарядные пирожные, которые ушли на «ура». Кстати в прошлый приезд, мы тоже с ним готовили вкусный вафельный торт со сгущенкой. Вот такой у меня помощник!

Для приготовления пирожных из слоеного теста с малиной нам потребуется:

• 450 гр. слоеного теста (у меня покупное)
• 2 белка
• 100 гр. сахара
• Ягоды малины
• Сахарные звездочки для украшения

Читать далее “Пирожные из слоеного теста с малиной”

Літо люблять всі, адже надворі тепло, можна досхочу купатись та гуляти по лісі, подорожувати по горах, полянах, річках, морях. А ще ця пора радує всіх ягідками та фруктами. Мій синочок обожнює полуницю та чорницю, а ще любить бісквіти і ми з ним вирішили поєднати ці смаки.

Для цього простого рецепту нам знадобляться наступні продукти:

• 4 яйця
• 150 гр. цукру
• 150 гр. муки
• Жменька чорнички
• Жменька полунички

Читать далее “Бісквіт з чорничкою та полуничкою (Рецепт від Вікторії та Сашка)”

Если вам очень хочется чего-то сладкого, но нет возможности или желания печь, этот рецепт вкусного шоколадного кекса с зефиром станет отличным решением в данной ситуации, поскольку готовится этот тортик без выпечки. Для его приготовления потребуется печенье, какао, орехи и зефир. Я использовала два вида орехов — грецкие и миндаль. Приготовить этот необычный десерт не составит особого труда, но результат, уверяю вас, порадует! Кроме того, этот кекс очень эффектно выглядит внешне.   Обязательно приготовьте шоколадный кекс с зефиром, не пожалеете!

Для приготовления шоколадного кекса с зефиром без выпечки нам потребуется:

• 5 шт. зефира (желательно с начинкой)
• 1 банка сгущенки (не вареной)
• 450 гр. печенья (Шахматное, К чаю, Топленое молоко и т.п.)
• 5 ст.л. какао (полных)
• 50 гр. грецких орехов
• 70 гр. миндаля
• 2-3 ст.л. коньяка (или по вкусу)
• 200 гр. сливочного масла

Читать далее “Шоколадный кекс с зефиром без выпечки”

Так получилось, что я специально приготовила домашний творожок для внука, но забыла передать, такое тоже бывает! Именно поэтому возникла идея приготовить из этого вкусного и полезного домашнего творога печенья. Да еще и с яблочком. Получилось очень вкусно! К тому же приготовить печенье очень легко и быстро. Поэтому те, кто любит вкусную домашнюю выпечку присоединяйтесь! Я расскажу вам, как из самых обычных продуктов, которые найдутся в любом холодильнике приготовить печенье, которое прекрасно подойдет как для деток, так и взрослых. К тому же, это печенье низкокалорийное, в нем не используются яйца, так что те, кто следит за фигурой, тоже могут себе позволить это лакомство.

Для приготовления творожного печенья с яблоком нам потребуется:

• 250 гр. творога (у меня домашний)
• 100 мл. натурального йогурта (можно кефира)
• 250 гр. муки
• 1 яблоко
• 10 ч.л. сахара
• Щепотка соли
• Корица
• Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Творожное печенья с яблоками”

Дорогие читатели! Светлый праздник Пасхи приближается, поэтому наверняка каждая хозяйка уже определилась с праздничным меню. Мясо, копчености, холодец, яйца с хреном — это далеко не весь перечень блюд, которые обычно присутствуют на столе. Ну и конечно же, вкусный, ароматный, пушистый кулич! Я в этом году буду печь еще торт «Спартак» и шоколадный кекс с грушами, рецептом которого хочу поделиться. Уверена, вам придется по вкусу этот очень необычный, красивый и невероятно вкусный кекс, который точно украсит  праздничный стол. Для его приготовления потребуются 4 сочные груши. Готовить его не сложно, но результат гарантирую, очень порадует! Порадуйте своих близких и гостей вот такой не обычной, очень праздничной выпечкой!

Для приготовления шоколадного кекса с грушами нам потребуется:

• 4 сочные груши
• 200 гр. сахара для сиропа
• 3 яйца
• 120 гр. сахара
• 100 гр. грецких орехов
• 100 гр. муки (просеянной)
• 1 ст.л. какао
• 10 гр. разрыхлителя
• 100 гр. сливочного масла
• Сахарная пудра

Читать далее “Шоколадный кекс с грушами”

Сладкий, хрустящий, тающий во рту торт «Графские развалины» со сгущенкой просто обожает мой сын. Готовлю этот тортик часто, получается он всегда, вот решила поделиться рецептом. В данном рецепте самое трудное правильно испечь безе, остальное — дело техники. Орехи для тортика можно использовать любые — грецкие, миндаль или арахис, мне больше по вкусу с грецкими орехами, которые предварительно обязательно нужно обжарить.

Для безе нам потребуется:

• 3 белка
• 1 стакан сахара
• 10 гр. ванильного сахара

Читать далее “Торт-десерт «Графские развалины» со сгущенкой (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Рецепт этого творожно-яблочного пирога у меня уже давно, но все никак не складывалось его испечь. То творога нет, яблоки есть, то наоборот, все время что-то мешало. А тут все продукты оказались под рукой, в результате получился вот такой красавец пирог, к тому же, очень вкусный. Вообще этот пирог можно приготовить не только с яблоками, но и с другими фруктами, к примеру, персиками или абрикосами. Но поскольку, сейчас не сезон, ограничимся яблоками. Друзья, пирог получается высоким и большим, его хватит чтобы накормить всю семью или гостей. И еще, если вы будете использовать для начинки обычный творог, добавьте в него сахар, если же сырковую массу, сахар добавлять не нужно. Мне очень нравится этот пирог из творожной сладкой массы, которая уже кремообразная. В сочетании с яблоками получается отлично. Обязательно попробуйте, не пожалеете!

Для приготовления творожно-яблочного пирога нам потребуется:

Для теста:

• 2.5 -3 стакана муки (просеянной)
• ½ стакана сахара
• 200 гр. сливочного масла
• 10 гр. разрыхлителя

Читать далее “Творожно-яблочный пирог”

Еще один рецепт для тех, кто хочет быстро, легко, но очень вкусно накормить семью. Это рогалики из готового покупного слоеного теста и сыра моцареллы. Такая выпечка отлично подойдет на завтрак, к чаепитию, просто как перекус или для пикника. Я же пекла эти рогалики к бульону, получилось очень вкусно. Начинку рогаликов можно изменять по своему вкусу, к примеру отлично получится с куриным мясом, с сулугуни, адыгейским сыром и т.д. У меня в морозилке всегда припасена упаковка, две слоеного теста, поэтому в любой момент можно приготовить что-нибудь вкусненькое для перекуса. Эту выпечку можно приготовить в виде конвертиков, круассанов, или как у меня, рогаликов. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 24 рогалика.

Для приготовления рогаликов из слоеного теста с моцареллой нам потребуется:

• 500 гр. слоеного теста (у меня покупное)
• 12 шариков моцареллы
• 1 яйцо
• Кунжут

Читать далее “Рогалики из слоеного теста с моцареллой”

Ко Дню всех влюбленных предлагаю испечь вот такие очень симпатичное, и не менее вкусное песочное печенье в виде сердечек с джемом. Вы можете взять свой самый любимый джем, главное, чтобы он был густым. Я использовала джем из черной смородины, который очень украсив вкус своей легкой кислинкой. Я точно не посчитала сколько печенок вышло из  данного количества ингредиентов, но могу с уверенностью сказать, что более 20. Очень вкусное, рассыпчатое, это печенье порадует не только вкус, но и глаз. Порадуйте своих любимых такими вот красивыми сердечками, приготовить которые совершенно не сложно.

Для приготовления песочного печенья «Сердечки — Валентинки» нам потребуется:

• 250 гр. муки
• 150 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахарной пудры
• 2 желтка
• Цедра одного лимона
• Ванильный сахар
• Щепотка соли
• Густой джем (у меня из черной смородины)
• Сахарная пудра для посыпки

Читать далее “Песочное печенье «Сердечки — Валентинки»”