Мои любимые рецепты

Архив рубрики «сладкая»

Пирог с абрикосами, который я предлагаю приготовить отличается неповторимым сливочным вкусом, так как вместо сметаны мы будем использовать сыр Рикотту. Результат превзошел все мои ожидания, пирог, который я готовила, чтобы взять с собой на пикник, по достоинству оценила вся моя семья, даже сын, который к сладкому относится скептически, похвалил мой пирог с абрикосами. Сейчас сезон абрикос, поэтому настоятельно рекомендую приготовить вкусный, очень нежный и ароматный пирог. Если вы считаете, что с сыром Рикоттой он получается дороговатым, смело используйте сметану, оставив ее на ночь в марле, чтобы избавиться от лишней влаги.

Для приготовления пирога с абрикосами нам потребуется:

• 230 гр. просеянной муки
• 150 гр. сахара
• 2 яйца
• 15 гр. разрыхлителя
• 250 гр. сыра Рикотта
• 100 гр. сливочного масла
• Щепотка соли
• Абрикосы
• Сахарная пудра для посыпки

Читать далее “Пирог с абрикосами”

На смену клубнике пришла не менее вкусная и полезная ягода — черника, из которой тоже можно приготовить множество вкуснейших блюд, например Вареники с черникой. Но сегодня, друзья, я хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусного кекса на сметане с ягодами черники, приготовить который можно на раз-два. Этот рецепт настолько легок и прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка, но в результате получается невероятно вкусный, пушистый кекс, совершенно не приторный, с легкой кислинкой ягод. Для меня этот рецепт, как палочка-выручалочка, тем более, что в морозилке круглый год найдется замороженная черника, из которой я собственно и испекла этот аппетитный кекс. Кто любит простую, но при этом вкусную выпечку, приготовление которой занимает минимум времени и усилий? Тогда присоединяйтесь!

Для приготовления кекса с черникой на сметане нам потребуется:

• 2 яйца
• 1 желток
• 150 -200 гр. сахара
• 150 гр. сметаны (у меня 20%)
• 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
• 200 гр. просеянной муки
• 150 гр. черники (у меня замороженная)
• Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Кекс с черникой на сметане”

Сезон клубники открыт! Спешу поделиться очень вкусным, при этом невероятно легким в приготовлении рецептом пирога с клубники, который получается невероятно вкусным, легким и ароматным. Этот пирог с клубникой можно смело отнести к бюджетным, поскольку для его приготовления потребуются продукты, которые гарантированно найдутся в холодильнике. Друзья, не пропустите без внимания данный рецепт, обязательно приготовьте эту вкусную выпечку. У меня на блоге есть много разных рецептов пирогов и тортов с клубникой, но в число любимых входят Сметанный клубничный пирог, не менее вкусный и простой в приготовлении Пирог со свежей клубникой, особенно если у вас есть мультиварка. Для любителей песочной выпечки я приготовило Песочный клубничный пирог. Так что выбор есть!

Для приготовления пирога с клубникой нам потребуется:

• 100 гр. размягченного сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 2 яйца
• 1 стакан кефира (у меня 2.5%)
• 1.5 стакана просеянной муки
• 1.5 ч. л. разрыхлителя
• 500 гр. клубники
• Сахарная пудра

Читать далее “Пирог с клубникой”

Друзья, как часто бывает так, что просто смертельно хочется чего-то сладенького, а вот выпекать коржи нет ни времени, ни сил. У меня припасен очень простой, но вкусный рецепт торта «Наполеон», который готовится невероятно просто и быстро из слоеного печенья «Ушки». Вы наверняка такое печенье видели и пробовали. Для этого тортика очень подходит заварной крем, именно с ним я и готовила. В этот тортик можно добавить свежую вишню или в собственном соку, но у меня к сожалению закончилась и та другая, поэтому я добавила немного замороженной черники. В идеале если тортик постоит ночь и хорошо пропитается, тогда он просто будет таять во рту. Сверху тортик можно посыпать крошкой из печенья, моей семье больше нравится, когда торт полит шоколадом. Нежный, очень вкусный, такой торт «Наполеон» не может не понравиться, поэтому обязательно приготовьте и порадуйте своих близких. Моей семье он очень понравился.

Для приготовления торта «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки» нам потребуется:

• 700 гр. печенья «Ушки»
• Заварной крем из 0.5 литра молока
• Горсть вишни или черники
• 100 гр. черного шоколада

Читать далее “Торт «Наполеон» без выпечки из печенья «Ушки»”

Дорогие мои читатели! Вы любите вкусную, быструю и не дорогую выпечку? Тогда присоединяйтесь, потому как сегодня я поделюсь с вами очень хорошим и простым рецептом пирога с вареньем на кефире. Этот пирог получается с пористой воздушной консистенцией, нежный и очень вкусный. Для его приготовления подойдет любое варенье, в том числе абрикосовое, черничное, черно-смородиновое, сливовое. Варенье должно быть однородным, без ягод. В этот пирог можно добавлять любимые орехи — грецкие или миндальные.

Для приготовления пирога с вареньем на кефире нам потребуется:

• 1 стакан варенья (у меня из черной смородины)
• 1 стакана кефира
• 2 стакана муки
• 3 яйца
• 150 гр. сахара
• 10 г. ванильного сахара
• 1 ч.л. соды
• 2 ч.л. разрыхлителя
• Орехи по желанию (у меня миндаль)
• 1-2 ст.л. коньяка

Читать далее “Пирог с вареньем на кефире”

Львовский сырник пользуется высокой популярностью, причем за пределами г. Львова тоже. Его готовят в разных интерпретациях, с изюмом, шоколадом, маком, вишней, орехами и даже с яблоками. В любом кафе моего родного города вам предложат чашечку кофе и вкусный, ароматный Львовский сырник. Особенностью сырника, который мы сегодня будем с вами готовить, является наличие вареного картофеля. Да, да! Вы не ослышались, именно вареного картофеля, который добавляется к домашнему творогу. За счет этого сырник делается более нежным, поэтому чтобы он хорошо нарезался, нужно дать ему полностью остыть. Для приготовления Львовского сырника обязательно используются домашние яйца, лимонная цедра, а сверху он поливается растопленным шоколадом или шоколадной глазурью. Впервые про этот сырник я узнала из кулинарной книги легендарной украинки и талантливого кулинара Дарии Цвек, а вот вдохновилась на его приготовление, посетив кулинарный блог Юльетты https://рецепти-юльєтти.in.ua/, которая очень подробно описала приготовление этого невероятно вкусного десерта. В свой сырник я добавила изюм и вишню в собственном соку. Очень вкусно получилось, настоятельно рекомендую!

Для приготовления Львовского сырника нам потребуется:

• 500 гр. домашнего творога
• 100 гр. сливочного масла
• 3 яйца (желательно домашних)
• 150 гр. сахара
• 2 вареные среднего размера картофелины
• 50 гр. изюма
• 0.5 л. баночка вишни в собственном соку
• 1 ст.л. лимонной цедры
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 100 гр. шоколада (у меня черный)
• 2-3 ч.л. молока или сливок

Читать далее “Львовский сырник”

Друзья! Позади празднование Нового Года! Но впереди прекрасный и светлый праздник Рождества Христова, поэтому спешу поделиться с рецептом очень вкусного торта «Ананасы под снегом». Это мой авторский рецепт, готовила я этот тортик впервые и получился он очень вкусным. Приготовить его совершенно не сложно, и уверяю вас, он 100 процентов получится. Для этого тортика я приготовила маковый корж, когда он остыл, разрезала его на две части. Крем для своего торта я выбрала из взбитых сливок. Ну и конечно, ананасы. Вкусный получился тортик, обязательно приготовьте, не пожалеете! Очень нежный, посыпанный кокосовой стружкой, которая напоминает снег, этот торт очень подходит для Новогодних праздников.

Для приготовления торта «Ананасы под снегом» нам потребуется:

Для теста:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 125 гр. сливочного масла
• 1 стакан мака
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 1 стакан муки
• 50 гр. жареного арахиса
• 50 гр. изюма

Читать далее “Торт «Ананасы под снегом»”

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Мои любимые рецепты»! В преддверии Нового Года хотим поделиться рецептом очень вкусного и красивого печенья, которое мы готовили вместе с моим сыночком Сашенькой. Результат этой увлекательной работы — целая большая тарелка необыкновенно вкусного, домашнего печенья. А главное, что ребенку так понравился процесс приготовления, что мое участие состояло только лишь в том, чтобы приготовить тесто и глазурь, все остальное делал Саша. Обязательно приготовьте это печенье вместе со своими детками, это ведь так здорово! С наступающим всех Новым Годом! Счатья и благополучия, мирного неба, и пусть наши детки будут здоровы!!!

Для приготовления Новогоднего печенья с глазурью нам потребуется:

• 2 яйца
• 200 гр. сахара
• 0.5 стакана теплого меда
• 200 гр. маргарина
• 3 стакана муки
• Пакетик ванильного сахара
• Щепотка корицы (по желанию добавить щепотку имбиря и мускатного ореха)

Читать далее “Новогоднее печенье с глазурью (Рецепт от читателей Виктории и Саши)”

Хрустящие, очень вкусные вафли являются особой разновидностью печенья, они выпекаются из жидкого взбитого теста в специальных формах – электровафельницах. Совсем недавно мне подарили такую чудесную электровафельницу, о которой я давно мечтала. В Интернете нашла огромное количество рецептов — сладких и соленых, с добавлением разных ингредиентов, специй. Поэтому поле деятельности огромное. Домашние вафли можно выпекать не только для самостоятельного употребления, но и в качестве основы для более сложных изделий – вафельных тортов, вафельных трубочек, розеток с начинкой и др. Именно вафельные трубочки-конусы с кремом из вареной сгущенки я попробовала приготовить и у меня все получилось. Почему именно они? Потому что на Новый год у меня будут в гостях самые главные люди в моей жизни — дети и внуки, которые очень ждут такой десерт.

Для приготовления вафельных трубочек-конусов с кремом из сгущенного молока нам потребуется:

Для теста:

• 3 яйца
• 100 гр. сахара
• 100 гр. сливочного масла или маргарина
• 1 ст. муки (приблизительно 180 гр.)
• 1 ст.л. растительного масла

Читать далее “Вафельные трубочки-конусы с кремом из сгущенного молока”

Друзья, приветствую вас у себя в гостях! Сегодня мы будем готовить невероятно вкусный торт «Тирамису». Такой тортик станет настоящим украшением вашего праздничного Новогоднего стола, даже те, кто следит за фигурой, уж точно не откажутся от кусочка этого вкусного десерта. Этот десерт родом из Италии, он готовится на основе сыра маскарпоне. Наполнителями в этом десерте выступают печенье «Савоярди», кофе и какао. Тирамису — это наверное один из самых популярных десертов, который можно приготовить в домашних условиях. Чтобы удешевить этот вкусный торт, вместо печенья «Савоярди» можно использовать бисквит. Но готовя так много блюд на новогодний стол, я все же рекомендую не терять время на приготовление бисквита, а использовать печенье, тогда тортик будет точно итальянским. При желании Тирамису можно приготовить порционно, но это по желанию. Итак, кто хочет удивить своих гостей вкусным десертом — присоединяйтесь!

Для приготовления торта «Тирамису» нам потребуется:

• 300 гр. печенья «Савоярди»
• 500 гр. сыра маскарпоне
• 250 мл сливок 33% и выше
• 100 гр. сахарной пудры
• 3 желтка + 30 гр. сахара
• 10 гр. желатина + 70 мл. воды
• 30-50 мл ликера
• 250 мл. крепкого кофе
• 100 гр. шоколада по вкусу
• Какао для посыпки
• Листочки свежей мяты для украшения

Читать далее “Торт «Тирамису»”