Архив рубрики «Закуски»

Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе

Скумбрия — невероятно полезная морская рыба. Ее можно приобрести в любом супермаркете, и это просто замечательно, ведь она очень вкусная, сочная, мясистая, в ней очень мало костей. Все, как я люблю! На самом деле, эту рыбу можно готовить по разному, существует множество интересных рецептов. У меня в приоритете есть несколько рецептов, которые можно найти у меня на сайте. Это — Скумбрия запеченная с овощами или Скумбрия, запеченная с лимоном в фольге. Сегодня я хочу поделиться не менее удачным рецептом, по которому эта рыбка получается невероятно вкусной. Она запекается в пикантном соусе, в состав которого входит горчица, соевый соус и различные специи. Если вы скептически относитесь к майонезу, его можно заменить сметаной. Из-за соевого соуса, рыбка получается красивого коричневого цвета. В качестве гарнира к такой рыбе можно подавать отварной рис или картофельное пюре.

Для приготовления скумбрии, запеченной в горчично-соевом соусе нам потребуется:

  • 1 крупная скумбрия
  • 50-70 мл. соевого соуса
  • 2 ч.л. горчицы
  • 2 луковицы
  • 3 ст.л. майонеза (или сметаны)
  • 1 ч.л. сладкой паприки
  • 1 ч.л. специй для рыбы
  • 1 ч.л. сушеного орегано
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Лимон, зелень для украшения

Читать далее “Скумбрия, запеченная в горчично-соевом соусе”

Кабачковый рулет с куриным фаршем

Друзья! Сезон кабачков открыт и я предлагаю приготовить невероятно вкусный кабачковый рулет с куриным фаршем. Вообще вариантов начинки для рулета на самом деле, множество… можно использовать шампиньоны, сыр, помидоры и многое другое. Готовить блюдо совершенно не сложно, но получается оно настолько вкусное, что от кусочка рулета не откажутся даже те, кто не очень любит кабачки. У меня в семье кабачки любят все, поэтому такие блюда, как Запеканка из кабачка с творогом или Кабачковая пицца частые гости на моем столе. Попробуйте и вы, не пожалеете!

Для приготовления Кабачкового рулета с куриным фаршем нам потребуется:

Для основы:

  • 2 средних молодых кабачка
  • 4 яйца
  • 3 ст.л. муки
  • 100 гр. сметаны (у меня 20%)
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень укропа, петрушки
  • 2-3 пера зеленого лука

Читать далее “Кабачковый рулет с куриным фаршем”

Треугольники из лаваша с сыром и зеленью

Из лаваша можно приготовить столько вкусных блюд, что просто разбегаются глаза. Это и Пирог из лаваша с мясом и Лаваш с брынзой или невероятно вкусный Лаваш со слабосоленой форелью, помидорами и сыром. Сегодня на обед у меня Бульон на домашней курице, поэтому возникла идея приготовить к нему очень вкусные треугольники из лаваша с сыром и зеленью. Сразу хочу сказать, что обед удался на все 100%. Треугольники получились такие вкусные, что разошлись просто в миг, у них очень хрустящая корочка и сочная начинка. Они даже не успели остыть! Для этого рецепта подойдет самый обычный армянский лаваш. Для начинки можно использовать разные сорта сыра, включая сулугуни, можно добавить обычный твердый сыр, брынзу или сыр Фета. Зелень берите на свой вкус — можно зеленый лук, укроп, петрушку или кинзу. В любом случае получится очень вкусно и сытно.

Для приготовления треугольников из лаваша с сыром и зеленью нам потребуется:

  • 2 тонких армянских лаваша
  • 100 гр. сыра сулугуни
  • 50 гр. твердого сыра
  • 1 яйцо
  • Зелень укропа
  • Зеленый лук
  • Соль, черный молотый перец
  • 1 желток
  • Кунжут для посыпки

Читать далее “Треугольники из лаваша с сыром и зеленью”

Омлет в лаваше с сыром и ветчиной

Если вы привыкли на завтрак жарить глазунью или омлет, тогда этот рецепт вам точно понравится. Омлет в лаваше, да еще с сыром и ветчиной, что может быть вкуснее, сытнее и полезнее? Готовится блюдо на раз-два, в результате получается очень вкусный завтрак. Уверена, что такое блюдо придется по вкусу не только взрослым, но и детям, поэтому его смело можно готовить им перед школой и быть уверенными, что они скоро не проголодаются. Для этого блюда можно брать обычный тонкий армянский лаваш, а с помощью крышки вырезать круг по диаметру своей сковородки. Именно так я и сделала. Итак, любители вкусных завтраков, присоединяйтесь!

Для приготовления омлета в лаваше с сыром и ветчиной нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 1 тонкий круглый лаваш
  • 30 гр. твердого сыра
  • 30 гр. ветчины или колбасы
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень укропа (по желанию)
  • Салат, огурец, помидор
  • 1/2 ч.л. растительного масла

Читать далее “Омлет в лаваше с сыром и ветчиной”

Куриные котлеты в беконе

Куриные котлеты в беконе — это невероятно вкусное блюдо, которое я рекомендую приготовить на праздничный Пасхальный стол. Попробовав один раз, вы просто влюбитесь в этот рецепт, поскольку блюдо одинаково вкусное, как в теплом, так и холодном виде. Более того, это блюдо не только очень вкусное, но и красиво выглядит внешне, ваши гости будут в восторге. Вместо куриного филе можно использовать и другие сорта мяса, например, свинину, телятину или их микс. В середину котлетки можно положить кусочек сыра, грибы или несколько оливок. Я ограничилась только зеленью петрушки и укропа и добавила также в фарш потертый твердый сыр. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 10 штук куриных котлет в беконе.

Для приготовления куриных котлет в беконе нам потребуется:

  • 2 небольшие куриные грудки
  • 10 пластинок бекона
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • 1 небольшая белая булка или кусок батона
  • 100 мл. молока
  • 100 гр. твердого сыра
  • 0.5 ч.л. сушеного чеснока
  • 0.5 ч.л. сладкой паприки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки по вкусу
  • Растительное масло для смазки

Читать далее “Куриные котлеты в беконе”

Куриный рулет с сырным омлетом

Приготовить такой очень аппетитный и вкусный рулет совершенно не сложно, поверьте! Более того, его приготовление займет не так много времени, а в результате вы получите блюдо, которое точно не купите ни в одном супермаркете. Начинка в рулете получается очень сочная и ароматная, а сам рулет (омлет) просто нежнейший. Для приготовления рулета я использовала куриную грудку, но можно также взять филе с бедер. Специи тоже можно добавить по своему вкусу. Очень вкусный рулет получился, поэтому настоятельно советую попробовать приготовить, уверена вы просто влюбитесь в этот рецепт. Я обязательно приготовлю такое блюдо на светлый праздник Пасхи.

Для приготовления куриного рулета с сырным омлетом нам потребуется:

Для омлета:

  • 3 яйца
  • 100 гр. твердого сыра
  • 100 гр. майонеза
  • 1 ст.л. манной крупы

Читать далее “Куриный рулет с сырным омлетом”

Намазка из авокадо для бутербродов

Друзья, вы любите авокадо? Если да, тогда этот простой, но такой вкусный рецепт вам точно придется по вкусу. Намазка из авокадо будет вкусной, если использовать спелый авокадо, у которого мягкий сливочный вкус. Этот фрукт считается экзотическим, поэтому на прилавки супермаркетов, он как правило, поступает недозрелым. Но это совершенно не проблема, оставив авокадо на несколько дней, он дозреет и будет вкусным. Очень вкусной получается Яичница в половинках авокадо, поэтому кто еще не пробовал, обязательно приготовьте, не пожалеете. В рецепте намазки из авокадо я использовала сметану, но если вам больше нравятся блюда с майонезом, можете смело его использовать.

Для приготовления намазки из авокадо для бутербродов нам потребуется:

  • 1 авокадо
  • 2 вареных вкрутую яйца
  • ½ луковицы
  • 1 зубок чеснока
  • Соль, черный перец
  • 2 ст.л. сметаны (у меня 20%)
  • Лимон

Читать далее “Намазка из авокадо для бутербродов”

Шаурма домашняя

Шаурма, приготовленная в домашних условиях — это не только вкусно, но и полезно! Шаурма относится к блюдам восточной кухни, при этом она так прижилась у нас, что практически в каждом городе есть специальные палатки или кафешки, где ее готовят. Домашнюю шаурму можно приготовить из самых разных ингредиентов, используя армянский лаваш, который смазан специальным соусом. И обязательно должны быть мясные продукты, у меня к примеру, курица. Если вы любите вкусно и сытно перекусить, тогда данный рецепт шаурмы с курицей и овощами вам обязательно придется по вкусу. Готовится блюдо очень легко и быстро, а получается настолько вкусным, что за уши не оттянешь. Итак, любители домашней, полезной шаурмы, присоединяйтесь!

Для приготовления шаурмы домашней нам потребуется:

  • 2 упаковки лаваша (в каждой по 2 штуки)
  • 2 крупных куриных филе
  • 2 свежих огурца
  • 3-4 помидора (в зависимости от величины)
  • Небольшой вилок пекинской капусты
  • Зелень петрушки
  • Соль по вкусу

Читать далее “Шаурма домашняя”

Маринованные шампиньоны

Маринованные шампиньоны — это вкусная закуска, приготовить которую можно всего за несколько минут. Данный рецепт хорош тем, что приготовить грибы можно заранее, освободив себя 31 декабря. Закуска получается невероятно вкусной, ароматной. Существует несколько рецептов маринованных шампиньонов, в дальнейшем я обязательно их опубликую, сегодня же предлагаю мой любимый рецепт. Для его приготовления лучше брать шампиньоны маленького размера, целыми грибочки смотрятся намного красивее. Уверена, что такая закуска не будет лишней на праздничном Новогоднем столе. Итак, давайте приступим!

Для приготовления маринованных шампиньонов нам потребуется:

  • 500 гр. шампиньонов (маленького размера)
  • 50 гр. зелени укропа
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. перца
  • 2 ч.л. сухой зелени
  • 1 головка чеснока
  • 3-4 лавровых листа
  • 2 стебля сельдерея (можно без него)
  • 30 мл. лимонного сока
  • 100 мл. не рафинированного подсолнечного масла

Читать далее “Маринованные шампиньоны”

Свинина, запеченная с айвой

Свинина, запеченная с айвой — это очень вкусное блюдо, которое подойдет и на праздничный стол тоже. Для его приготовления можно использовать свиную шинку, свиной ошеек или филе, это уже на ваше усмотрение. Айва — это сугубо осенний фрукт, она с необычным вкусом, поэтому очень хорошо сочетается с мясом. Советую не упустить момент и обязательно приготовить такое мясо с айвой. Данную закуску гарантированно оценит мужская половина, но думаю, что и женская не останется равнодушной. Мясо по этому рецепту нежное, ароматное, сочное. Оно невероятно привлекательно и оригинально выглядит в нарезке. Запекать мясо с айвой мы будем под фольгой в духовке. Не менее вкусным получается Мясо-гармошка, поэтому если вы не любите айву или не сможете ее купить, смело готовьте по этому рецепту.

Для приготовления свинины, запеченной с айвой нам потребуется:

  • 1 кг свиной шинки
  • 3 шт. айвы
  • 1 луковица
  • Приправа для свинины
  • Соль, перец
  • Растительное масло

Читать далее “Свинина, запеченная с айвой”

Рубрики
Календарь
Август 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by