Архив рубрики «грибные»

Нежная запеканка из вешанок

Друзья! Сегодня у меня очень вкусная, невероятно нежная запеканка из грибов… Нет, нет, не из шампиньонов и не из белых грибов, а из вешанок. Обожаю эти очень ароматные, вкусные и необычные грибы. На самом деле из них можно приготовить много разных вкусных блюд, но мне очень нравится запеканка. Поначалу я этот рецепт использовала для приготовления вкусных грибных котлет, которые запекаются в духовке. Но потом подумала, а почему бы не попробовать приготовить в виде запеканки, результат превзошел все ожидания. Запеканка из вешанок получается невероятно нежной, ароматной и вкусной. Чтобы она хорошо нарезалась, нужно дать ей полностью остыть, но поверьте, дождаться этого очень тяжело! Итак, любители грибов, присоединяйтесь! Такая запеканка гарантированно понравится тем, кто придерживается поста.

Для приготовления нежной запеканки из вешанок нам потребуется:

  • 500-600 гр. грибов вешанок
  • 3-4 отварных картофеля
  • 2 яйца
  • 1 большая луковица
  • 2 зубка чеснока
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 3 ст.л. сухарей (у меня домашние)
  • ¼ стакана молока
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Читать далее “Нежная запеканка из вешанок”

Рулет из омлета с грибной начинкой

Сегодня я готовила очень вкусную закуску — рулет из омлета с начинкой из белых грибов, сыра и зелени. Из данного количества ингредиентов у меня получилось три рулета. Я использовала замороженные белые грибы, которые предварительно разморозила. Если у вас нет белых грибов, можете смело брать свежие шампиньоны. А можете придумать свою начинку, которая вам больше по вкусу. Очень вкусно, рулеты получаются, например, с начинкой из плавленных сырков с чесноком. В общем есть простор для фантазии. Приготовить блюдо абсолютно просто, а главное, что мне очень нравится, так это то, что омлет получается не только очень вкусный, но еще и трескается. Если вы решили приготовить данное блюдо на завтрак, начинку можно приготовить вечером, тогда утром у вас уйдет всего несколько минут на приготовление этого очень вкусного и сытного блюда.

Для приготовления рулета из омлета с грибной начинкой нам потребуется:

Для омлета:

  • 2 яйца
  • ½ упаковки майонеза (приблизительно 80 грамм)
  • 1 ст.л. картофельного крахмала (без верха)
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Рулет из омлета с грибной начинкой”

Шампиньоны, фаршированные баклажанами

Шампиньоны, фаршированные баклажанами являются не только очень вкусным, но и красивым блюдом, которое станет отличным украшением любого праздничного стола, в том числе и Новогоднего. Каждая хозяйка по достоинству оценит то, что приготовить блюдо можно очень быстро и легко, что просто неоценимо в предпраздничной суматохе. Эта изысканная закуска понравится самому требовательному гурману, ведь тушеные баклажаны по своему вкусу очень напоминают грибы, а потому отлично с ними сочетаются. Сегодня шампиньоны — это самые распространенные в мире грибы, так как выращиваются в теплицах круглый год. Однако раньше шампиньоны считались редким деликатесом. Шампиньоны можно фаршировать самыми разными начинками — мясом, рыбой, овощами, сырами и другими на свой вкус. Я же предлагаю нафаршировать грибочки баклажанами.

Для приготовления шампиньонов, фаршированных баклажанами нам потребуется:

  • 11 крупных шампиньонов
  • 1 баклажан
  • 1 крупная луковица
  • 3 ст.л. сметаны
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень укропа
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Лимон для украшения

Читать далее “Шампиньоны, фаршированные баклажанами”

Ананасовая закуска

Дорогие мои читатели! Если вы готовитесь к празднику, обратите внимание на рецепт ананасовой закуски — блюда, которое станет настоящим украшением любого праздничного стола, будь то День рождение или какое-то другое торжество. Кроме того, такая закуска очень вкусная. Салат, который вы будете выкладывать на ананасы, можно выбрать по своему вкусу, например, приготовить его из крабовых палочек, получится тоже очень вкусно и аппетитно. Я же приготовила салат из консервированных белых грибов, куриного филе и твердого сыра. Узнать, как приготовить этот вкуснейший салат можно здесь. Моим гостям ананасовая закуска пришлась по вкусу, надеюсь и вам понравится тоже.

Для приготовления ананасовой закуски нам потребуется:

  • 1 банка консервированных ананасов кольцами
  • Несколько листочков салата
  • Зелень петрушки для украшения
  • Салат из белых грибов

Читать далее “Ананасовая закуска”

Жареные шампиньоны с чесноком и базиликом

В моей семье очень любят грибы, причем самые разные и по-разному приготовленные, поэтому, готовлю я блюда с грибами достаточно часто. Никогда не думала, что жареные свежие шампиньоны настолько удачно сочетаются с чесноком и базиликом. Поначалу данный рецепт меня насторожил, ведь чеснок будет перебивать запах этих потрясающе вкусных грибов. Могу заверить – я была не права. Блюдо получилось настолько вкусным – с ароматом базилика и приятным, совершенно не навязчивым запахом чеснока. Данное блюдо максимально простое и легкое в приготовлении, не занимает много времени, при этом заслуживает особого внимания.

Для приготовления жареных шампиньонов с чесноком и базиликом нам потребуется:

  • 500 гр. свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 15-20 гр. сливочного масла
  • 1-2 ст.л. растительного масла
  • 1 зубок чеснока
  • Сухой или свежий базилик по вкусу
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Читать далее “Жареные шампиньоны с чесноком и базиликом”

Яйца, фаршированные шампиньонами

Когда-то, фаршированные яйца были обязательным блюдом на моем праздничном столе, но со временем стали появляться более интересные блюда, и я как-то незаслуженно про них забыла. На самом деле, фаршированные яйца – это сытная и вкусная закуска, которая станет настоящим украшением стола, если к их приготовлению подойти творчески. В моей кулинарной книге насчитывается, по меньшей мере, 15 рецептов начинок, но сегодня я приготовила очень вкусную начинку – из жареных шампиньонов и желтка. Эта аппетитная закуска всем пришлась по вкусу, несмотря на то, что приготовить ее невероятно легко. Не менее важна также подача этого блюда, лучше, конечно использовать специальную тарелку, но если таковой нет, тоже не беда, от этого фаршированные яйца хуже не станут. Данное количество ингредиентов рассчитано, чтобы нафаршировать 8-10 половинок яиц, в зависимости от того, сколько начинки накладывать на одну половинку яйца.

Для приготовления яиц, фаршированных шампиньонами нам потребуется:

  • 200 гр. шампиньонов
  • 1 небольшая луковица
  • 4-5 яиц
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Майонез
  • Зеленый лук (несколько перьев)
  • Свежий огурец для украшения

Читать далее “Яйца, фаршированные шампиньонами”

Блинный торт с грибами

Если вы любите блины, и у вас припасены грибы, обязательно попробуйте этот рецепт. Если у вас нет в запасе грибов, можете смело купить шампиньоны и тоже приготовить блюдо, получится очень вкусно. Я в этом году заморозила много белых грибов, уже отваренных, поэтому могу смело готовить блинный торт с грибами. Фишка этого блинного торта в том, что блины должны быть очень тонкими, поэтому придется постоять у плиты. Но, поверьте, результат того стоит!

Для приготовления теста для блинного торта с грибами нам потребуется:

  • 0,5 л. молока
  • 2 яйца
  • Мука
  • 1/2 ч.л. соли
  • Подсолнечное масло для жарки

Читать далее “Блинный торт с грибами”

Багет, запеченный с грибами и сыром

Эта закуска настолько вкусная, что готовлю ее уже второй день подряд, багет получается с очень хрустящей корочкой, что придает этой закуске особую нотку. В багете сочная и ароматная начинка из грибов, а сверху хорошо расплавленный сыр. Что может быть вкуснее? Это блюдо можно смело приготовить к завтраку, оно подойдет в роли самостоятельной закуски, или вместо хлеба к первым блюдам. В любом случае, багет, запеченный с грибами и сыром невероятно вкусный, притом, что приготовить его сможет каждый.

Для приготовления багета, запеченного с грибами и сыром, нам потребуется: (2 порции)

  • 1/2  багета
  • 300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
  • 2 зубка чеснока
  • 1 луковица
  • 100 гр. твердого сыра
  • Растительное масло
  • Соль, черный перец
  • Зелень петрушки
  • Помидоры, свежие огурцы для украшения

Читать далее “Багет, запеченный с грибами и сыром”

Шампиньоны, фаршированные творогом

Шампиньоны, фаршированные творогом – это необычайно вкусное блюдо, но чтобы его приготовить нужно потратить чуть больше времени, и съедается которое за один присест. Лучше для приготовления этого блюда использовать более крупные шампиньоны, мне такие, к сожалению, или может к счастью, не попались, поэтому у меня грибочки средних размеров, которые получились не только неимоверно вкусными, но и красивыми.

Для приготовления шампиньонов, фаршированных творогом нам потребуется:

  • 0.5 кг шампиньонов (крупных)
  • 250 гр. домашнего творога
  • 2 яйца
  • Растительное масло для жарки
  • 100 гр. твердого сыра
  • Зелень укропа
  • Соль по вкусу
  • Помидоры, зелень для украшения

Читать далее “Шампиньоны, фаршированные творогом”

Грибы с сыром в тесте на шпажках

Грибы с сыром в тесте на шпажках – это закуска, которая никого не оставит равнодушной, несмотря на то, что готовить ее совершенно не сложно, тем более, если использовать уже готовое листовое тесто. Для приготовления этого блюда нужны грибы шампиньоны не больших размеров, именно такие мне попались в супермаркете. Сыр для этого блюда можно использовать самый разный – любой твердый, моцареллу и даже плавленый сырок. Не буду долго рассказывать, какая вкусная закуска у меня получилась, лучше поделюсь рецептом.

Для приготовления грибов с сыром в тесте на шпажках нам потребуется: (6 шпажек)

  • 30 шт. шампиньонов небольших размеров
  • 100 гр. твердого сыра
  • Упаковка слоеного листового теста
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • Яйцо для смазки
  • Кунжут

Читать далее “Грибы с сыром в тесте на шпажках”

Рубрики
Календарь
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by