Архив рубрики «овощные»

Кабачковая икра как в магазине

Дорогие читатели! Я долго искала рецепт кабачковой икры, такой, которая бы по вкусу напоминала ту, что продается в баночках в магазине, и вот кажется нашла. По вкусу эта икра максимально приближенная к магазинной, но она же домашняя, поэтому намного вкуснее. Приготовить такую вкусную и полезную икру совершенно не сложно, к тому же нам потребуются самые обычные ингредиенты, и что самое интересное, по рецепту на 1 кг кабачков необходимо всего 50 гр. лука и 50 гр. моркови. Ну как вам, интересно? В эту икру не нужно добавлять ни чеснока, ни зелени, уж тем более никакого майонеза. Если вас заинтересовал данный рецепт, присоединяйтесь, будет вкусно!

Для приготовления кабачковой икры как в магазине нам потребуется:

  • 1 кг кабачков
  • 50 гр. моркови
  • 50 гр. лука
  • 80 гр. томатной пасты
  • 1 ч.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
  • 5-6 ст.л. растительного масла
  • 5 шт. черного перца горошком
  • 5 шт. душистого перца

Читать далее “Кабачковая икра как в магазине”

Закуска «Мухоморчики» (Рецепт от читательницы Алюшки)

Если вы еще не решили, что приготовить на праздничный стол, отличным решением может стать очень вкусная и красивая закуска «Мухоморчики», рецептом которой с нами любезно поделилась замечательная хозяюшка Алюшка. Идея закуски, исполненная в виде грибочков уже не новая, но каждая хозяйка готовит ее по своему, из своих любимых ингредиентов. Никто не станет спорить, что такое красивое блюдо по настоящему украсит любой праздничный стол. Для приготовления этого блюда лучше выбрать обычные помидоры, но маленьких размеров. Вот такие аппетитные «Мухоморчики» с пикантной творожной начинкой приготовила Алюшка на День Рождение своего сына. Итак, присоединяйтесь!

Для приготовления закуски «Мухоморчики» нам потребуется:

  • 21 маленький помидор
  • 200-250 гр. сыра Фета
  • Зелень укропа
  • 2 зубка чеснока
  • 2-3 ст.л. майонеза или сметаны
  • Майонез и листья салата для украшения

Читать далее “Закуска «Мухоморчики» (Рецепт от читательницы Алюшки)”

Кабачки, фаршированные брынзой

Я очень люблю кабачки, вернее блюда из кабачков — икру, различные закуски, тушеные кабачки, оладушки и пр. Сегодня предлагаю приготовить очень легкую и вкусную закуску, а именно, кабачки, фаршированные брынзой. Приготовить это вкусное блюдо проще простого, к тому же потребуются самые обычные продукты, которые наверняка найдутся в каждом холодильнике, а вот результат точно порадует. Пикантность закуске придает соленая брынза, а свежесть — зелень укропа. Моему главному дегустатору, мужу, очень понравилось блюдо, надеюсь вам тоже оно придется по вкусу.

Для приготовления кабачков, фаршированных брынзой, нам потребуется:

Маринованные помидоры по-итальянски

Вот и пришла долгожданная весна, на улице теплынь, начинают набухать почки, на базаре и на рынке появилась черемша, щавель и вкусная зелень. Предлагаю приготовить очень вкусную закуску из свежих помидоров в ароматном маринаде, которая будет готова уже через пол часа. Мой муж очень любит различные специи, поэтому дождаться не мог блюда. Он у меня главный дегустатор, и ему помидоры очень понравились. Помидоры, приготовленные по этому рецепту отлично подойдут к любому гарниру, не менее эффектно они будут смотреться  на праздничном столе. Обязательно попробуйте приготовить эту закуску, уж точно не пожалеете!

Для приготовления маринованных помидоров по-итальянски нам потребуется:

  • 3 небольших помидора
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ст.л. измельченной зелени (у меня укроп и петрушка)
  • 1/3 ч.л. соли
  • 1/3 ч.л. сахара
  • 1/2 ч.л. горчицы с зернышками (Французская или Дижонская)
  • Черный молотый перец по вкусу
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • ½ ст.л. яблочного уксуса

Читать далее “Маринованные помидоры по-итальянски”

Цветная капуста запеченная с сыром

О том, насколько полезна для организма цветная капуста я уже писала и не раз, поэтому повторяться не буду! А вот новый, очень вкусный рецепт предложу. Это — цветная капуста запеченная с сыром. Думаю, что те, кто любит цветную капусту, оценят его по достоинству. Это очень легкое в приготовлении и совершенно не затратное блюдо. Прежде чем запекать, капусту нужно подержать немного в воде, так она отдаст запах йода и будет вкуснее, потом отварить и только потом запечь. Блюдо получается очень нежным и вкусным, к тому же, сытным, приготовьте и убедитесь в этом!

Для приготовления цветной капусты, запеченной с сыром нам потребуется:

  • 1 вилок цветной капусты
  • ½ стакана сливок
  • 150-200 гр. сыра
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень укропа
  • Зелень петрушки для украшения

Читать далее “Цветная капуста запеченная с сыром”

Баклажанно-кабачковая икра

Доброго времени суток, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Вы любите икру? Я — очень! Все мы привыкли готовить либо баклажанную икру, либо кабачковую. Я решила совместить баклажан с кабачком и приготовить из них микс — баклажанно-кабачковую икру. Хочу заметить, что результатом осталась довольная, так как блюдо получилось очень и очень вкусным, причем мужу больше понравилось в теплом виде, мне же, наоборот, в холодном. Эта икра отлично сочетается с любыми мясными блюдами, а можно банально положить ее на хлеб и скушать. Чтобы до максимума упростить процесс приготовления, я воспользовалась мультиваркой, в которой любое блюдо готовится гораздо быстрее и проще.

Для приготовления баклажанно-кабачковой икры нам потребуется:

  • 1 крупный баклажан
  • 1 средний кабачок
  • 1 помидор
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 зубка чеснока
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Зелень укропа

Читать далее “Баклажанно-кабачковая икра”

Запеканка из брокколи, цветной капусты и куриного фарша

У меня на сайте уже есть похожий рецепт цветной капусты,запеченной с куриным фаршем, который получился очень и очень вкусным. Я решила пойти дальше, и немного усложнила рецепт, добавив брокколи, которая очень украсила не только вкус, но и внешний вид блюда. Если вы любите цветную капусту, это блюдо гарантированно придется по вкусу. Благодаря картофелю, запеканка получается более сытной. Она очень вкусная, как в горячем, так и в холодном виде. Я готовила запеканку в огнеупорной посуде, диаметром 17 см.

Для приготовления запеканки из брокколи, цветной капусты и куриного фарша нам потребуется:

  • 1 куриное филе
  • 300 гр. цветной капусты
  • 250 гр. брокколи
  • 1 крупная картофелина
  • 1 луковица
  • 60 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 2 яйца
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • 50 гр. твердого сыра (у меня Российский)
  • Зелень укропа
  • Растительное масло для смазывания посуды
  • Помидор, зелень петрушки для украшения

Читать далее “Запеканка из брокколи, цветной капусты и куриного фарша”

Летняя закуска из кабачков с сыром и помидорами

Закуска, которую я предлагаю сегодня приготовить, по настоящему летняя. Для приготовления блюда потребуются свежие кабачки, свежие помидоры, зелень. Для усиления вкуса будем использовать майонез (лучше домашний), немного твердого сыра, и конечно же, свежий чеснок, который отлично сочетается с различными овощами, придавая блюду особую нотку. Кабачки для этого блюда можно обжарить в муке на растительном масле, на которые выложить начинку. Я же кусочки кабачков запекла в духовке, так мне показалось закуска будет более полезной.

Для приготовления летней закуски из кабачков с сыром и помидорами нам потребуется:

  • 2 молодых кабачка
  • 1-2 помидора
  • 100 гр. твердого сыра (у меня Российский)
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1-2 зубка чеснока
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Зелень укропа
  • Растительное масло
  • Листья салата для украшения

Читать далее “Летняя закуска из кабачков с сыром и помидорами”

Салат из запеченных баклажанов, перца и помидоров

Баклажаны отлично подходят для приготовления разнообразных, очень вкусных закусок и салатов. Предлагаю приготовить отличный летний салатик из запеченных баклажанов, сладкого болгарского перца и помидоров. Ну как вам? Это блюдо вкусное как в холодном, так и теплом виде. Это некая интерпретация баклажанной икры, но только более крупно порезанные овощи. Салат из запеченных баклажан может стать отличным гарниром к мясу. Такая легкая, летняя овощная закуска всегда быстро исчезает со стола. Кроме этого, это блюдо по достоинству оценят те, кто предпочитает постную или вегетарианскую кухню. Одним словом, дорогие друзья, меньше слов — больше дела. Приступаем к приготовлению!

Для приготовления салата из запеченных баклажанов, перца и помидоров нам потребуется:

  • 2 баклажана
  • 2 помидора
  • 1 болгарский перец (крупный)
  • 2 зубка чеснока
  • Зелень петрушки
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 2-3 ст.л. оливкового масла
  • 1 ч.л. сахара
  • Соль, черный молотый перец по вкусу

Читать далее “Салат из запеченных баклажанов, перца и помидоров”

Закуска из кабачков на скорую руку

О пользе кабачков, блюда из которых у меня очень любят, я уже писала. Из них можно приготовить огромное количество интересных, вкусных, питательных блюд, например, оладьи из кабачков или рулетики из кабачка с куриным филе. Сегодня, я хочу предложить очень необычную закуску из кабачков, которую я попробовала у подруги на дне рождения и конечно же взяла рецепт. Поначалу, я даже не поверила, что кабачки сырые, только лишь замаринованные. Для приготовления этого блюда советую брать очень молодые, небольшого размера кабачки. Если у вас имеется овощерезка, кабачки лучше порезать в овощерезке, если нету, можно  порезать острым ножом, но как можно тоньше. Итак, давайте приступим к приготовлению!

Для приготовления закуски из кабачков на скорую руку нам потребуется:

  • 2 небольших молодых кабачка
  • Пучок укропа
  • 2 зубка чеснока
  • 50 мл. оливкового масла (можно обычного растительного)
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • Соль, черный молотый перец
  • Кунжутное семечко

Читать далее “Закуска из кабачков на скорую руку”

Рубрики
Календарь
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by