Рождественская кутья | Мои любимые рецепты

Рождественская кутья

Ну, какое же Рождество без такого блюда, как кутья, или как у нас в Украине говорят кутя. Считалось, что чем она богаче, то есть вкуснее и сытнее, тем лучше будет не только урожай, но достаток в семье. Это блюдо, по праву занимает одно из самых главных мест на Рождественском столе. Каждая хозяйка готовит кутью по своему рецепту. Я тоже не исключение, и готовлю это блюдо по рецепту моей мамы. Получается очень вкусно, и мое семейство всегда жалуется на то, что она очень быстро кончается, хотя готовлю ее достаточно. Просто, съедается очень быстро! Я же расцениваю это, как комплимент.  Итак!

Для приготовления Рождественской кутьи нам потребуется:

  • 2 стакана пшеницы
  • 1 стакан мака
  • 200 гр. изюма
  • 1 стакан чищенных грецких орехов
  • 100-150 гр. меда

Пшеницу промываем несколько раз холодной водой и замачиваем на ночь.
Когда пшеница набухнет, сливаем оставшуюся воду.
В кастрюлю, лучше алюминиевую наливаем свежую воду, и ставим вариться пшеницу на небольшом огне.
Чтобы она не пригорела, время от времени помешиваем ее.

Пока пшеница варится, принимаемся за добавки.

Мак варим в молоке и затем хорошенько растираем в макитре.
У кого макитры нет, можно помолоть на кофемолке или в крайнем случае, через мясорубку.

Грецкие орехи слегка поджариваем и измельчаем.

Изюм запариваем в кипятке.

Когда сварилась пшеница, еще в горячую добавляем мед и хорошо перемешиваем, мед прекрасно разойдется.

Когда пшеница остынет, добавляем перетертый мак, изюм и орехи.
Тщательно перемешиваем.

Если кутья получилась не такая сладкая, как бы этого хотелось, можно добавить немного сахара, я же предпочитаю мед.

Рецепт приготовления очень простой, а кутья получается невероятно вкусной.
По желанию можно добавить курагу и цукаты. Мне же нравится более традиционная кутья.

Желаю всем вкусной и смачной кути!

С РОЖДЕСТВОМ!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Мне безумно приятно опубликовать кутью, которую приготовила по моему рецепту, еще совсем молодая хозяюшка Виктория. Получилось просто замечательно, а подача блюда заслуживает особой похвалы. Очень все красиво, аппетитно и празднично! Молодчинка!

Кутья, которую приготовила Оксана выглядит просто потрясающе, представляю, какая она вкусная! Очень благодарна этой хозяюшке, которая сфотографировала все блюда нею приготовленные на Рождество по поим рецептам. Это дорого стоит!

Невероятно приятно опубликовать фото рождественской кутьи, которую приготовила Алюшка, хозяюшка, которая всегда присылает фото приготовленных нею блюд, за что ей огромное спасибо. А еще Алюшка делится своими рецептами, которые можно найти в разделе «Блюда моих читателей». Очень аппетитная получилась кутья, а подача на 5+++.

Вот такая очень аппетитная кутья получилась у моей читательницы Дарины, которая любезно поделилась фото. Огромное ей за это спасибо! В своем комментарии Дарина поделилась очень ценной информацией. Оказывается пшеницу она варила в мультиварке, что очень удобно, поскольку она не подгорела.

12 комментариев на “Рождественская кутья”

  • oduvanchikk says:

    Очень понравился ваш рецепт кути, жалко поздно увидела, записала в книгу рецептов и обязательно приготовлю на следующее Рождество. Спасибо!

  • Josephsn says:

    Спасибо за рецепт! В этом что-то есть. Все гениальное просто.

  • Дарина says:

    Доброго дня Ірино! В першу чергу хочу висловити захоплення вашим сайтом, дуже домашнім і гарним… на католицьке Різдво спробувала приготовути кутю по вашому рецепту, щоб точно знати чи вийде на украінське Різдво… кутя вийшла чудова, всього в міру, тепер я впевнена що все вийде…
    я навіть іі сфотографувала, щоб ви побачили…
    дуже смачний рецепт, величезне спасибі!!!
    P.S. до речі, пшеницю варила у мультиварці, дуже зручно, нічого не вибігає і не пригоряє…

    • Irina Irina says:

      Дарина, яка ж ви молодець… дуже тішуся, що у вас вийшла смачна кутя)))
      величезне спасибі за такі гарні слова в мою адресу…
      фото вашоі куті чудове, з задоволенням його опублікую!
      Дарино, з наступаючими вас святами!

  • Алюшка says:

    Ірино, моя кутя готова! Дуже смачна вийшла! спасибі! З Різдвом Вас! фото додаю!

  • Оксана says:

    Ірино, Христос Рождається! Я до вас з великим фотозвітом! Цього року на свята готувала багато страв з вашого сайту, зрештою, як і минулого, але тепер все відфотографувала, тому світлин буде багато! Кутя по вашому рецепту вийшла дуже смачною, але я меду давала трішечки меньше, щоб вона не була такою солодкою! Дуже вдалий та смачний рецепт!

    • Irina Irina says:

      Оксана, Славімо Його!!! Ви не уявляєте яка я рада! дійсно ви постаралися, фото всі дуже чудові, я їх з задоволенням опублікую! дуже тішуся, що ви використовуєте мої рецепти і вам вони подобаються! ваша кутя неймовірно апетитна, уявляю, яка вона смачна!

  • Виктория says:

    вауууу))) кутья просто объедение, всего вмеру, очень вкусная получилась, готовила впервые, забираю рецепт в копилку! спасибо! вот такая кутья была на моем праздничном столе!

    • Irina Irina says:

      Виктория, ну и аппетитная же у вас получилась кутья, просто суперская! а подача, вообще на 5+, очень красивые мисочки))) вы молодец! спасибо за чудесное фото!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Февраль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by