Вареники с капустой | Мои любимые рецепты

Вареники с капустой

На Рождественском столе в обязательном порядке должно быть такое блюдо, как вареники. На моем праздничном столе вареники двух видов – с картошкой и грибами, а также с кислой капустой. И те, и другие очень любят, а на Рождество они кажутся особенно вкусными. Итак, начнем с вареников с капустой.

Для приготовления вареников с капустой нам потребуется:

Для теста на вареники нужно:

  • 1 яйцо
  • 1 стакан воды
  • Шепотка соли
  • Мука

Для начинки нужно:

  • Квашеная капуста
  • 2 луковицы
  • Подсолнечное масло
  • Соль, перец по вкусу

Яйцо вбиваем в небольшую миску, добавляем соль и взбиваем вилкой.

Добавляем стакан воды и перемешиваем.

Для начала в миску насыпаем 2 стакана муки, делаем в муке углубление и вливаем туда воду с яйцом.

Начинаем замешивать тесто, муки добавляем столько, чтоб тесто не прилипало к рукам, при этом оно должно быть эластичным (не очень тугим)

Оставляем накрытое тесто приблизительно на 30 минут.

За это время готовим начинку.

Квашеную капусту я отвариваю заранее, предварительно несколько раз промыв ее в холодной воде.

Когда сваренная капуста остынет, отжимаем ее и пропускаем через мясорубку.

Лук можно мелко порезать, я же тоже его пропускаю через мясорубку.
На подсолнечном масле жарим лук.

Добавляем в него капусту, соль, перец по вкусу и хорошо прожариваем.

Даем начинке остыть.

Отрезаем от теста кусок, раскачиваем скалкой и вырезаем стаканом палянички.

На середину каждой палянички накладываем начинку с капусты и очень тщательно защепляем края.

Варим в подсоленной воде до готовности.

Отдельно жарим до золотистого цвета мелко нашинкованный лук и поливаем наши вареники.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Вот сколько много вкусных вареников с капустой налепила на Святой вечер моя постоянная читательница Алюшка. Мне очень приятно, что мои рецепты востребованы, а хозяюшки не ленятся сфотографировать блюдо и прислать мне. С превеликим удовольствием опубликую такое интересное фото. С Рождеством!

Вареники с капустой это всегда вкусно… сегодня мне на почту пришло фото от молодой хозяюшки Salamandru, которая готовила это блюдо вместе с мамой… очень аппетитно получилось! С удовольствием делюсь нею с моими читателями!

Ну что можно сказать, глядя на такие аппетитные вареники с капустой, да еще и с жареным лучком!!! Так и хочется взять один из тарелочки… ах да, это же просто фотография! Вот таким очень вкусным блюдом, сегодня будет кормить свою семью, моя читательница Алюшка, которая настоящая хозяюшка. Наварила, нажарила, накормила, да еще и фотографией поделилась!!! Огромное спасибо за старания!!!

8 комментариев на “Вареники с капустой”

  • Наталія says:

    обожнюю такі вареники зі смаженою цибулькою…

  • Алюшка says:

    а вот мои вареники с капустой, приготовила на ужин, с половины теста, а с половины с картошкой и брынзой)))
    очень вкусно, специально поджарила лучок, на кухне такой запах, что можно упасть… жду мужа с работы , буду кормить…
    огромное спасибо за вкусные и такие простые рецепты… фото вкусных вареничков ловите на почте!!!

    • Irina Irina says:

      Алюшка, вареники прям объедение… у меня слюнки до пола, жаль что капуста кончилась… у меня очень любят вареники с капустой, да с жареным лучком… пишу и прям чувствую запах блюда… фото получила, огромное спасибо, очень красиво… как только найду время обработать, сразу опубликую… жду новеньких фотоотчетов!!!

  • Salamandra says:

    вареники з капустою — це моі улюблені, особливо на другий день, підсмажені до золотистоі скоринки… сьогодні зранку наліпила іх разом з мамою… вийшли дуже смачні, буде на два дні!
    дякую за гарні рецепти! успіхів!
    фото додаю!

    • Irina Irina says:

      Salamandra, ваші варенички з капустою чудові, ой я теж дуже люблю підсмажені, вони такі смачнючі…
      дякую за чудове фото!

  • Алюшка says:

    вже не вперше готую вареники з капустою по вашому рецепту, тому на Святий вечір також приготувала саме з капустою! На фото тільки наліплені варенички, ще не зварені))) Веселого Вам Різдва, смачної куті!!! 🙂 🙂 🙂 🙂

    • Irina Irina says:

      Алюшка, варенички просто суперові, фото чудове, дуже оригінальне!!! Дуже дякую що знаходите час навіть у свята, коли так багато роботи! Я це по справжньому ціную! Гарного вам Різдва, смачної куті!!!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by