Мои любимые рецепты - Page 17

Баклажанно-кабачковая икра

Доброго времени суток, уважаемые читатели моего кулинарного блога! Вы любите икру? Я — очень! Все мы привыкли готовить либо баклажанную икру, либо кабачковую. Я решила совместить баклажан с кабачком и приготовить из них микс — баклажанно-кабачковую икру. Хочу заметить, что результатом осталась довольная, так как блюдо получилось очень и очень вкусным, причем мужу больше понравилось в теплом виде, мне же, наоборот, в холодном. Эта икра отлично сочетается с любыми мясными блюдами, а можно банально положить ее на хлеб и скушать. Чтобы до максимума упростить процесс приготовления, я воспользовалась мультиваркой, в которой любое блюдо готовится гораздо быстрее и проще.

Для приготовления баклажанно-кабачковой икры нам потребуется:

  • 1 крупный баклажан
  • 1 средний кабачок
  • 1 помидор
  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 2 зубка чеснока
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Зелень укропа

Читать далее “Баклажанно-кабачковая икра”

Кекс из тыквы

Сезон тыквы в разгаре, а значит нужно успеть приготовить из нее как можно больше вкусных и полезных блюд. Сегодня у меня выпечка, а именно, кекс на основе тыквенного пюре. Хочу сразу заметить, что в готовом кексе абсолютно не чувствуется вкуса тыквы,  поэтому он понравится даже тем, кто с тыквой «не дружит». Кекс получается очень ароматным, благодаря лимонной цедре и корице. У него пористая структура, этот кекс очень мягкий и нежный. В Интернете очень много разных рецептов тыквенного кекса, но мне очень понравился рецепт на сайте kamelena.ru (спасибо огромное автору), который я взяла за основу, немного, конечно же, изменив по своему вкусу.

Для приготовления кекса из тыквы нам потребуется:

  • 350 гр. тыквы (250 гр. тыквенного пюре)
  • 200 гр. сахара
  • 250 гр. муки
  • 2 яйца
  • 100 мл. растительного масла (без запаха)
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • Цедра ½ лимона
  • Щепотка соли
  • 50 гр. изюма

Читать далее “Кекс из тыквы”

Домашний йогурт в йогуртнице

Domachnij-egurt5

Когда родился мой внук, мы купили йогуртницу, в которой можно очень легко и просто, в домашних условиях приготовить вкусный, полезный йогурт. Йогурт можно приготовить как из натурального йогурта, так и из сухой закваски, которую можно приобрести в аптеке. Сегодня я предлагаю приготовить из магазинного натурального йогурта, и чтобы йогурт гарантированно получился, существует несколько простых правил. Во-первых, молоко нужно использовать стерилизованное или ультрапастеризованое. Конечно, йогурт можно приготовить и из домашнего или пастеризованного молока, тогда его придется вначале обязательно прокипятить и охладить. Во-вторых, вся посуда (баночки для йогурта, миска) должна быть очень чистыми. Я обязательно добавляю несколько ложек сахара, так как у меня все любят сладкий йогурт, если вы сладкий не любите, сахар не добавляйте.

Для приготовления домашнего йогурта нам потребуется:

  • 1 литр молока (3.2%)
  • 3 ст.л. натурального йогурта
  • 2-3 ст.л. сахара

Читать далее “Домашний йогурт в йогуртнице”

Запеканка из брокколи, цветной капусты и куриного фарша

У меня на сайте уже есть похожий рецепт цветной капусты,запеченной с куриным фаршем, который получился очень и очень вкусным. Я решила пойти дальше, и немного усложнила рецепт, добавив брокколи, которая очень украсила не только вкус, но и внешний вид блюда. Если вы любите цветную капусту, это блюдо гарантированно придется по вкусу. Благодаря картофелю, запеканка получается более сытной. Она очень вкусная, как в горячем, так и в холодном виде. Я готовила запеканку в огнеупорной посуде, диаметром 17 см.

Для приготовления запеканки из брокколи, цветной капусты и куриного фарша нам потребуется:

  • 1 куриное филе
  • 300 гр. цветной капусты
  • 250 гр. брокколи
  • 1 крупная картофелина
  • 1 луковица
  • 60 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 2 яйца
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • 50 гр. твердого сыра (у меня Российский)
  • Зелень укропа
  • Растительное масло для смазывания посуды
  • Помидор, зелень петрушки для украшения

Читать далее “Запеканка из брокколи, цветной капусты и куриного фарша”

Американский тыквенный пирог

Дорогие читатели! Давайте приготовим очень вкусный, солнечный, по настоящему осенний пирог из тыквы. Да, да, вы не ослышались! Из тыквы можно готовить не только традиционную кашу, но много других, не менее вкусных и полезных блюд. Одно из них — Американский тыквенный пирог. Немного википедии: Тыквенный пирог — это традиционный десерт американской кухни, открытый пирог с начинкой из тыквы. Как правило, его пекут после окончания сбора урожая, в конце осени или начале зимы. Таким тыквенным пирогом часто угощают на Хэллоуин, День благодарения и Рождество. Очень нежный и необычный пирог понравится даже тем, кто не очень любит тыкву, так как по вкусу даже тяжело определить, что пирог из тыквы. Итак, приступим!

Для приготовления Американского тыквенного пирога нам потребуется:

Для теста:

  • 400 гр. муки
  • Щепотка соли
  • 200 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо

Читать далее “Американский тыквенный пирог”

Куриные тефтели в сметанном соусе (Рецепт для мультиварки)

Сегодня у меня рецепт для самых маленьких, хотя уверена, что взрослые тоже не откажутся от таких вкусных, очень нежных куриных тефтелей в сметанном соусе. Их можно подавать к любому гарниру — картофельному пюре, каше или макаронам. Приготовить тефтели тоже не составит особого труда, особенно, если у вас на кухне есть мультиварка. А нежный сметанный соус придаст вашему блюду особую сочность. Ну что, давайте приступим к приготовлению?

Для приготовления куриных тефтелей в сметанном соусе нам потребуется:

Для тефтелей:

  • 500 гр. куриного филе
  • 1 яйцо
  • 1 средняя луковица
  • 2 зубка чеснока
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Паприка, сухой орегано по вкусу
  • Зелень укропа по желанию
  • 1 ст.л. манной крупы

Читать далее “Куриные тефтели в сметанном соусе (Рецепт для мультиварки)”

Печенье «Слойка с яблоками»

В своей старой записной книге с рецептами искала, как приготовить аджику и наткнулась на печенье «Слойка с яблоками», о котором я напрочь забыла. А ведь когда-то чуть ли не каждые выходные пекла это очень вкусное печенье. Заглянула в холодильник, все продукты оказались на месте, и подумала, почему бы не испечь, тем более на улице уже похолодало, можно смело включить духовку. Сказано — сделано! И вот у меня целая миска вкуснейшего печенья, которое тает во рту. Такое печенье гарантированно понравится деткам, ведь в середине есть сюрприз — яблочко. Из данного количества ингредиентов получается 65 печенюшек.

Для приготовления печенья «Слойка с яблоками» нам потребуется:

  • 250 гр. сливочного маргарина
  • 250 гр. творога
  • 2 стакана муки
  • 1 ч.л. соды погашенной уксусом
  • Яблоки
  • Сахарная пудра

Читать далее “Печенье «Слойка с яблоками»”

Тыквенная каша на молоке с рисом (Рецепт для мультиварки)

Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусной тыквенной каши с рисом, которую я специально приготовила по просьбе одной из читательниц Агнии. Эта каша не только очень вкусная, но еще и полезная. Все наверное знают, что тыква — это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. Кроме того, она содержит много клетчатки. А так как сейчас сезон тыквы, просто грех не побаловать своих близких. Если вы больше любите тыквенную кашу с пшеном, рецепт вы найдете здесь. Чтобы максимально облегчить процесс приготовления, я воспользовалась мультиваркой, в которой каши получаются невероятно вкусными, да еще и не нужно переживать, что выбежит молоко. Сложили все ингредиенты в этот чудо-горшочек, закрыли крышку, выбрали нужную программу и можно пойти заниматься другими полезными делами. У меня в запасе еще один очень интересный рецепт кекса с тыквой, который я опубликую в ближайшее время. Не пропустите!

Для приготовления тыквенной каши на молоке с рисом нам потребуется:

  • 400 гр. тыквы
  • 2 стакана молока (у меня 1.6%)
  • 0.5 стакана риса
  • 2 ст.л. сахара
  • 50 гр. сливочного масла
  • 50 гр. изюма

Читать далее “Тыквенная каша на молоке с рисом (Рецепт для мультиварки)”

Макароны «Берилла», фаршированные мясным фаршем

Сегодня у меня до неприличия простое, но при этом очень вкусное блюдо. Это — макароны «Берилла» фаршированные мясным фаршем (у меня свиной). По вкусу блюдо очень напоминает пельмени. А по настоящему украшает и дополняет вкус — тертый сыр Пармезан, который я просто обожаю. При желании можно добавить свои любимые специи, кетчуп или соус. К фаршированным макаронам я приготовила овощной салат из помидор и огурцов.

Для приготовления макарон «Берилла», фаршированные мясным фаршем нам потребуется:

  • 500 гр. макарон
  • 300 гр. фарша (у меня свиной)
  • 1 луковица
  • 1 яйцо
  • Соль, черный перец
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Зелень укропа
  • Сыр пармезан

Читать далее “Макароны «Берилла», фаршированные мясным фаршем”

Яблочный самбук

Этот нежнейший, воздушный десерт из печеных яблок, я уверена, никого не оставит равнодушным. Когда-то давно я впервые попробовала абрикосовый самбук, и просто влюбилась в этот десерт, приготовить который сможет даже ребенок. Этот десерт просто тает во рту, для его приготовления лучше использовать кисло-сладкие сорта яблок, а количество сахара регулировать по своему вкусу. Дорогие друзья, обязательно попробуйте яблочный самбук, а о своих впечатлениях о десерте напиши в комментариях.

Для приготовления яблочного самбука нам потребуется:

  • 500 гр. яблок (у меня 3 средних яблока)
  • 60 гр. сахара
  • 2 белка
  • 1 пакет желатина (10 гр)
  • 150 мл воды

Читать далее “Яблочный самбук”

Рубрики
Календарь
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by