Мои любимые рецепты - Page 18

Рогалики с вареньем из лепестков розы

Рецепт этих очень вкусных рогаликов из дрожжевого теста я позаимствовала у замечательной хозяюшки, настоящей умелицы Аленки с кулинарного блога kulinaroman.ru, за что ей огроменное спасибо. Очень люблю такую выпечку, которая готовится максимально легко и просто, а результат может удивить самого требовательного гурмана. Таким гурманом является мой муж, который по достоинству оценил выпечку, получившуюся пышной, хорошо пропеченной и очень ароматной, так как в качестве начинки я использовала варенье из лепестков розы, которого запасла впрок. Для приготовления рогаликов потребуются самые обычные продукты, которые найдутся на любой кухне, что тоже немаловажно. Кстати, рогаликов получается достаточно много — 48 штук.

Для приготовления рогаликов с вареньем из лепестков роз нам потребуется:

  • 200 гр. сливочного маргарина
  • 100 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 25 гр. свежих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 2 стакана муки (приблизительно 420 гр.)
  • Ванильный сахар
  • Щепотка соли
  • 1 яйцо для смазывания рогаликов
  • Варенье из лепестков роз

Читать далее “Рогалики с вареньем из лепестков розы”

Домашний йогурт в мультиварке

С появлением таких устройств, как йогуртница или мультиварка, творог, кефир или йогурт можно легко приготовить в домашних условиях. Это особенно актуально, когда в семье есть маленькие дети, ведь самостоятельно приготовленный йогурт намного полезнее покупного. Когда родился мой внук, мы приобрели йогуртницу, и рецепт как в ней готовить я обязательно опубликую чуть позже. Сегодня предлагаю приготовить это вкусное кушанье в мультиварке, в этом чудо приборе, которое максимально выручает.  Чтобы приготовить йогурт нужно всего лишь несколько ингредиентов — молоко, закваска или натуральный йогурт. Я готовлю из классического йогурта «Активиа». Если вы будете использовать не стерилизованное молоко, его вначале необходимо перекипятить и остудить до температуры 40-41 градусов Цельсия. Если же молоко ультрапастеризованное – просто нагреть до 40 градусов. Имеется еще несколько секретов приготовления этого напитка. К примеру, посуда в которой будет готовиться йогурт,  должна быть стерильной. Чем меньшего объем баночек, тем более густым получится йогурт. Добавлять ягоды или фрукты лучше в уже готовый йогурт. Чем более высокой будет жирность молока, тем гуще и вкуснее будет йогурт. Если на поверхности йогурта появилась сыворотка – ее нужно просто слить, это свидетельство того, что он правильно приготовлен. Если йогурт получился слишком жидким, значит, была использована слабая закваска, либо недостаточно жирное молоко. Ну вот, кажется все, можно приступать к приготовлению.

Для приготовления домашнего йогурта в мультиварке нам потребуется:

  • 1 литр молока (3.2%)
  • 3 ст.л. сахара
  • 70 мл. йогурта «Активиа»

Читать далее “Домашний йогурт в мультиварке”

Торт без выпечки со свежей клубникой

Сегодня воскресенье, значит можно ждать гостей, соответственно в доме должно быть что-то вкусненькое. Сезон клубники уже подошел к концу, но мне посчастливилось купить еще килограммчик свежей клубники, которую я использовала для приготовления очень вкусного торта. Так как на улице неимоверная жара, включать духовку не особо хочется, поэтому пришла идея приготовить торт на основе покупного печенья. Что может быть вкуснее пушистого сливочного крема в сочетании со свежей клубникой. Многие возразят, ой сколько же калорий в таком десерте! Да, согласна, тортик достаточно сытный, но в конце концов, мы же не каждый день едим тортики. Уверена, что кусочек вкусного десерта никому не навредит. Да, и приготовить его совершенно не сложно, быстро и легко. Чтобы крем держал «форму» обязательно нужно добавить желатин. Печенье для этого торта можно использовать самое разное — «Шахматное», «К чаю», «Топленое молоко» и др., причем как квадратной так и прямоугольной формы. Итак, приступим!

Для приготовления торта без выпечки со свежей клубникой нам потребуется:

  • 700 гр. печенья
  • 500 мл. сливок (не менее 30%)
  • 15 гр. желатина
  • 3 ст.л. сахарной пудры
  • ¼ стакана воды
  • Свежая клубника
  • Какао-порошок для украшения

Читать далее “Торт без выпечки со свежей клубникой”

Пирог с сосисками и сыром

Сегодня предлагаю приготовить очень простой, но очень вкусный пирог с сосисками и сыром. Для приготовления этого пирога потребуются самые обычные продукты, которые найдутся в любом холодильнике. Пирог быстро и просто готовится, он одинаково вкусный как в горячем, так и в холодном виде. У меня очень любят такой пирог с сосисками, его можно быстро приготовить на ужин или к приходу нежданных гостей. Для приготовления пирога я использовала детские молочные сосиски и кефир 3.2%.

Для приготовления пирога с сосисками и сыром нам потребуется:

  • 250 мл. кефира (у меня 3.2%)
  • 200 гр. сосисок
  • 200 гр. твердого сыра (у меня Российский)
  • 2 яйца
  • 150 гр. муки
  • 1 ч.л. разлыхлителя
  • Соль по вкусу

Читать далее “Пирог с сосисками и сыром”

Цветной рис с курицей и черносливом в горшочках

Доброго времени суток, дорогие друзья! Хотите удивить своих близких вкусным обедом или ужином? Тогда давайте приготовим блюдо в горшочках, а именно, цветной рис с курицей и черносливом. Если у вас нет цветного риса, можно взять обычный длиннозерный рис, или любой другой по вашему усмотрению. На мой взгляд куриное филе отлично сочетается с черносливом, придавая некую изысканность блюду. Для усиления вкуса я использовала куркуму и базилик, который очень люблю. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 горшочка, объемом 450 мл. Не буду долго утомлять вас хвалебными описаниями, а сразу приступлю к делу.

Для приготовления цветного риса с курицей и черносливом в горшочках нам потребуется:

  • 8 ст.л. цветного риса
  • 2 куриных филе (небольших)
  • 1 луковица
  • 2 небольшие моркови
  • 100 гр. чернослива без косточек
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Базилик, куркума по вкусу
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • Зелень укропа

Читать далее “Цветной рис с курицей и черносливом в горшочках”

Черничный самбук

Черничный самбук — это очень вкусный, нежнейший десерт, который придется по вкусу как взрослым, так и детям. Его очень легко и просто приготовить, что тоже не мало важно. Готовится самбук на основе взбитых белков, которые и придают десерту ту самую легкость. На моем блоге есть также рецепт не менее вкусного абрикосового самбука. Этот десерт можно готовить из своих любимых ягод и фруктов, но хочу сказать, что самбук из свежей черники (сейчас как-раз сезон этой полезной ягоды) получился очень вкусным. Теперь — это мой любимый! Из данного количества ингредиентов у меня получилось 3 порции. Обязательно попробуйте приготовить это лакомство, уверена не пожалеете!

Для приготовления черничного самбука нам потребуется:

  • 2 белка
  • 300 гр. свежей черники
  • 2 ст.л. меда (можно заменить обычным сахаром)
  • 2 ч.л. желатина
  • 50 мл. воды
  • Листики мяты для украшения

Читать далее “Черничный самбук”

Бисквитный торт со сливочным кремом и свежей клубникой

В моей семье очень любят выпечку, но вкусы полностью разделились. Муж отдает предпочтение всему шоколадному, сын вообще только может попробовать небольшой кусочек, внук еще маленький, но тоже уже со своими предпочтениями, а вот невестка, любит только светлые коржи, особенно бисквит. Именно к ее приезду я испекла вот такой очень вкусный и красивый торт из бисквитных коржей, сливочного крема и свежей клубники. Торт оценили по достоинству, даже внук ел с добавкой. Бисквит на кипятке я пекла в мультиварке, что существенно облегчило процесс. Для приготовления крема потребуются сливки 30% и больше. Ну и конечно же, свежая клубника, сезон которой в самом разгаре, придала торту свежесть и изысканность.

Для приготовления бисквитного торта со сливочным кремом и свежей клубникой нам потребуется:

Для бисквита:

  • 5 яиц
  • 160 гр. муки
  • 190 гр. сахара
  • Щепотка соли
  • 1 ч.л. (без верха) разрыхлителя
  • Ванильный сахар (пакетик)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 3 ст.л. кипятка
  • Сливочное масло для смазывания чаши

Читать далее “Бисквитный торт со сливочным кремом и свежей клубникой”

Закуска из кабачков на скорую руку

О пользе кабачков, блюда из которых у меня очень любят, я уже писала. Из них можно приготовить огромное количество интересных, вкусных, питательных блюд, например, оладьи из кабачков или рулетики из кабачка с куриным филе. Сегодня, я хочу предложить очень необычную закуску из кабачков, которую я попробовала у подруги на дне рождения и конечно же взяла рецепт. Поначалу, я даже не поверила, что кабачки сырые, только лишь замаринованные. Для приготовления этого блюда советую брать очень молодые, небольшого размера кабачки. Если у вас имеется овощерезка, кабачки лучше порезать в овощерезке, если нету, можно  порезать острым ножом, но как можно тоньше. Итак, давайте приступим к приготовлению!

Для приготовления закуски из кабачков на скорую руку нам потребуется:

  • 2 небольших молодых кабачка
  • Пучок укропа
  • 2 зубка чеснока
  • 50 мл. оливкового масла (можно обычного растительного)
  • 1 ст.л. винного уксуса
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ч.л. соевого соуса
  • Соль, черный молотый перец
  • Кунжутное семечко

Читать далее “Закуска из кабачков на скорую руку”

Творожный десерт с клубникой и печеньем

Дорогие друзья, предлагаю приготовить очень вкусный, нежный десерт из творога, свежей клубники и печенья. Уверена, что такой десерт гарантированно понравится не только детям, но и взрослым тоже. Чтобы творог получился кремообразной консистенции, вначале его необходимо протереть через сито, а потом взбить блендером. Для приготовления этого десерта можно использовать сыр Филадельфия или другой сливочный сыр без добавок, например, Альметте, Рикотта или Маскарпоне. У меня под рукой был очень свежий и вкусный домашний творог, из него я и приготовила этот десерт. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 большие порции десерта, но можно смело сделать 4 порции в стаканчики меньшего размера, так как блюдо достаточно сытное.

Для приготовления творожного десерта с клубникой и печеньем нам потребуется:

  • 200 гр. свежей клубники
  • 4 шт. песочного печенья
  • 300 гр. домашнего творога
  • 50 гр. сахара
  • 100 гр. сметаны

Читать далее “Творожный десерт с клубникой и печеньем”

Варенье из лепестков роз

Уже распустились чайные розы, а значит есть повод сварить очень вкусное, ароматное варенье. Варенье из лепестков роз отличается не только отличным вкусом, но невероятно тонким ароматом. Существует множество рецептов приготовления варенья из лепестков розы, но я буду готовить по рецепту своей мамы, который опробован уже на протяжении многих лет. Варенье можно варить из целых лепестков, я же буду пропускать их через мясорубку. Варенье, приготовленное таким способом я использую в основном для разной выпечки — пончиков, булочек и печенья, поэтому оно должно быть густым. Так как вкус и аромат варенья очень насыщенный, для приготовления пончиков, например, я разбавляю его другим вареньем, можно яблочным. Получается очень вкусно и не навязчиво. Чтобы варенье не горчило, обязательно необходимо срезать основания лепестков белого цвета. Да, согласна, работы с вареньем много, но результат получается просто превосходный. Пока готовится варенье, на кухне витают невероятные ароматы… Так как у меня не нашлось подходящей тары для варки варенья, я использовала мультиварку, в ней очень удобно готовить, варенье не пригорает и не брызгает. Из данного количества ингредиентов у меня вышло три 0.5 литровые и одна маленькая 110 мл. баночки варенья. В общем, вот что у меня получилось!

Для приготовления варенья из лепестков роз нам потребуется:

  • 800 гр. лепестков роз
  • 1200 кг сахара
  • Полтора стакана воды
  • 1/2 ч.л. лимонной кислоты

Читать далее “Варенье из лепестков роз”

Рубрики
Календарь
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by