Мои любимые рецепты - Page 18

Оладьи на кефире с изюмом

Сегодня утром встала и подумала, что приготовить к чаю, потом вспомнила, что в холодильнике есть кефир и сразу созрела идея поджарить оладьи, которые любят все. Помню в детстве, когда мама жарила оладьи, они даже не попадали на тарелку, так как выстраивалась очередь и прямо со сковороды, обжигая руки, они «уничтожались». Чтобы приготовить вкусные оладьи, пушистые и нежные, имеется один секрет, кефир, перед тем, как делать тесто, необходимо немного нагреть. Такие оладушки очень вкусные с джемом, перетертыми фруктами, сметаной. Я же сегодня полила их специальной шоколадной глазурью – вкусно неимоверно.

Читать далее “Оладьи на кефире с изюмом”

Пирог с яблоками и сливами

Как я люблю осень с ее богатыми дарами — виноградом, персиками, грушами, сливами и конечно же, яблоками. На мой взгляд самыми распространенными и вкусными являются пироги с яблоками. Например, что может быть вкуснее Цветаевского яблочного пирога или Яблочного пирога с безе. Сегодня у меня тоже очень вкусный пирог с яблоками и сливой, несмотря на то, что приготовить его намного проще вышеупомянутых. Если у вас сливы не очень большие, их можно разрезать на две половинки, у меня же сливы очень крупные, поэтому я их порезала на 4 части. Яблоки подойдут любые, у меня кисло-сладкие. Для приготовления пирога я использовала разъемную форму, диаметром 24 см. Итак, давайте приступим!

Для приготовления пирога с яблоками и сливами нам потребуется:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 120 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 150 гр. муки
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ст. л. Сметаны (у меня 20%)
  • 3 крупных яблока (приблизительно 500-600 гр.)
  • 300 гр. слив (у меня Венгерка)
  • Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Пирог с яблоками и сливами”

Запеченные куриные бедра с картофелем в мультиварке

Не устаю радоваться приобретению! Не представляю, как раньше могла обходиться без мультиварки. Блюда, приготовленные в ней, отличаются своими вкусовыми качествами, а как экономится время! Сегодня я готовила запеченные куриные бедра с картофелем. Блюдо получилось – просто объедение, курица с румяной корочкой и сочным мясом, а картофель, хорошо пропеченный и с запахом трав. Приготовление заняло совсем мало времени, пришлось только замариновать курицу и почистить картофель, все остальное легло «на плечи» моей кухонной помощницы. Удачно дополнил блюдо — огуречный соус со сливочным сыром и укропом, который я специально приготовила.

Для приготовления запеченных куриных бедер с картофелем нам потребуется:

  • 4 куриных бедра
  • 8 картофелин среднего размера
  • Растительное масло
  • Соль, перец, сладкая паприка и майоран
  • 4 зубка чеснока
  • Зелень для украшения (у меня укроп и листья салата)

Читать далее “Запеченные куриные бедра с картофелем в мультиварке”

Яблочный джем с корицей и лимоном в мультиварке на зиму

Доброго времени суток, уважаемые гости моего кулинарного блога. Заготовки на зиму в самом разгаре, и сегодня я предлагаю приготовить очень вкусный, ароматный джем из яблок с корицей и лимоном. Думаю, вы уже заинтригованы! Как же прекрасно зимним холодным вечерком напечь пышных оладушек и подать к ним это душистое варенье. Или просто заварить чайку и открыть баночку джема. В этом году в саду у детей большой урожай яблок, в меру сладких, сочных и очень ароматных, поэтому просто грех не запастись на зиму повидлом, джемом или вареньем, которое отлично подойдет в качестве начинки в пирожки и булочки, пироги и другие блюда. Джем, который я предлагаю приготовить очень ароматный, благодаря корице и лимону. Если вы корицу не любите, можете смело варить джем без нее. Но на мой взгляд, именно специи придают джему некую изюминку. Чтобы облегчить процесс приготовления я использовала мультиварку, джем получился красивого янтарного цвета, с кусочками яблок. Итак, присоединяйтесь!

Для приготовления яблочного джема в мультиварке на зиму нам потребуется:

  • 2 кг яблок
  • 900 гр. сахара
  • Палочка корицы (приблизительно 7 см) или ½  ч.л. молотой корицы
  • Сок половины лимона
  • ½ цедры лимона

Читать далее “Яблочный джем с корицей и лимоном в мультиварке на зиму”

Рулет с яблочной начинкой за пять минут

Дорогие друзья! Сегодня у меня очень простой, но очень вкусный бисквитный рулет с яблоками. Чтобы приготовить рулет понадобиться всего несколько ингредиентов, которые всегда есть в любом доме. Если у вас яблоки с выраженной кислинкой, добавьте немного больше сахара. Если яблоки очень сочные, лишний сок лучше слить. Корицу, которая очень сочетается с яблоками,  тоже можно добавить по своему вкусу. Такой яблочный рулет — это отличная выпечка к чаю. Она гарантированно понравится не только взрослым, но и деткам. Такая выпечка очень выручает, ее легко и просто приготовить, продукты нужны самые обычные. Я вообще очень люблю рулеты и в скором будущем опубликую рецепт очень вкусного рулета с кремом и ягодами. Обязательно заходите!

Для приготовления рулета с яблочной начинкой нам потребуется:

  • 130 гр. муки
  • 4 яйца
  • 130 гр. сахара для теста
  • 2 ст.л. сахара для яблочной начинки
  • 500-600 гр. яблок
  • 1 ч.л. корицы
  • Сахарная пудра

Читать далее “Рулет с яблочной начинкой за пять минут”

Рыба по-монастырски

Рецепт рыбы по-монастырски мне дала приятельница, и он сразу мне понравился – самые обычные продукты, да и готовить не так сложно. А зато какой замечательный получится обед! Могу сказать сразу – готовое блюдо меня не разочаровало, получилось очень вкусно, а муж попросил добавки. Очень удачное сочетание ингредиентов, всего в меру. Обязательно приготовлю рыбу по-монастырски еще не раз.

Для приготовления рыбы по-монастырски нам потребуется:

  • 500 гр. филе рыбы (у меня хек)
  • 200 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 1 вареное яйцо
  • 1 помидор
  • 3 картофелины
  • Майонез
  • 100 гр. твердого сыра
  • Соль, черный перец
  • Растительное масло
  • Зелень петрушки

Читать далее “Рыба по-монастырски”

Маффины с черникой на сметане

Маффины — это самая моя любимая выпечка, а если они еще и с ягодкой! Как приятно вечерком собраться в кругу семьи, заварить ароматного чайку и угоститься вкусными кексиками. Сегодня предлагаю приготовить очень пушистые, вкусные и ароматные кексы на сметане с черникой. Это не займет много времени и усилий, а результат порадует, можете мне поверить. Такие маффины уж точно придутся по вкусу детворе, поэтому, дорогие мамочки, не пожалейте времени и вместо покупных, приготовьте вкусные и полезные маффинчики.

Для приготовления маффинов с черникой на сметане нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 150 гр. сахара
  • 150 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 1 полная чайная ложка разрыхлителя
  • 200  гр. муки
  • Ягоды черники
  • Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Маффины с черникой на сметане”

Кабачки, фаршированные рисом и куриным мясом

На улице такая жара, что кушать вообще не хочется, но как жить без еды — это не возможно. Именно по этим соображениям у меня сегодня достаточно диетическое, но очень вкусное блюдо — сочетание овощей и куриного мяса. Ну что, заинтригованы? Не буду долго томить, а расскажу как приготовить очень вкусные кабачки, фаршированные рисом и куриным мясом.
Блюдо получается очень нежным и вкусным, обязательно попробуйте.

Для приготовления кабачков, фаршированных рисом и куриным мясом нам потребуется:

  • 1  кабачок
  • 2 куриных филе
  • 70 гр. сырого риса
  • 2 небольшие моркови
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока
  • 1 помидор или 1 ст.л. томатной пасты
  • Зелень укропа
  • 2 ст.л. сметаны (у меня 20%)
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло

Читать далее “Кабачки, фаршированные рисом и куриным мясом”

Хрустящие палочки с сыром и кунжутом

Сегодня я хочу поделиться одним из любимых своих рецептов, а именно хрустящих палочек с сыром и кунжутом. Этому рецепту по меньшей мере лет двадцать и поверьте, он не надоел. Такая вкусная выпечка расходится за считанные минуты, поэтому как правило всегда пеку из двойной порции. Иногда кунжут заменяю тмином, получается тоже очень интересно. Особую нотку выпечке добавляет цедра лимона. Готовятся эти хрустящие палочки с сыром очень просто, а главное быстро. Мужчины по достоинству оценят палочки к пиву. Как то совсем забыла об этом рецепте, и ища в книге рецептов совершенно другой пирог, наткнулась на палочки и так захотелось, что сразу же их и испекла. Теперь делюсь этим простым, но вкусным рецептом с вами, присоединяйтесь, порадуйте своих близких вкусными хрустящими палочками с сыром и кунжутом.

Для приготовления хрустящих палочек с сыром и кунжутом нам потребуется:

  • 150 гр. твердого сыра (у меня Российский)
  • 170-180 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 мл. молока
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • Цедра половины лимона
  • Кунжут

Читать далее “Хрустящие палочки с сыром и кунжутом”

Заготавливаем на зиму уникальную ягоду — йошту

Сегодня мне посчастливилось купить йошту, которую я конечно же заморозила, чтобы зимой добавлять в различные компоты. Вы спросите что это такое? Отвечаю — это гибрид крыжовника и черной смородины. Название произошло от немецких слов, так как именно в Германии вывели эту ягоду — черная смородина – yohannisbeere, крыжовник – stachelbeere. От первого названия взяты две начальные буквы, а от второго – три, вот и получилось yo-sta (йошта). Из йошты можно приготовить много разных заготовок — варенье, компот, джем, ликер, вино, сок, и конечно же заморозить. Ее даже можно сушить. Если мне еще попадется эта ягода, обязательно сварю варенье, представляю какое оно вкусное! Попробовала добавить горсточку ягод йошты в яблочный компот, вкус получился просто фантастический.

Для приготовления замороженной на зиму йошты нам потребуется:

  • Ягоды йошты
  • Тара для хранения

Читать далее “Заготавливаем на зиму уникальную ягоду — йошту”

Рубрики
Календарь
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by