Мои любимые рецепты - Page 20

Салат с маринованными шампиньонами

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости моего кулинарного блога. Несмотря на то, что уже есть свежие овощи — огурцы, помидоры, редис, зеленый лук и всевозможная зелень, я предлагаю приготовить очень вкусный салат с майонезом, в который входят маринованные шампиньоны и маринованный огурец. В этом салате удачно сочетаются свежие продукты (болгарский перец, зеленый лучок и зелень) с консервированными (шампиньоны, кукуруза). Вкус получается очень интересным и насыщенным. Особую прелесть салату придают целые шампиньоны, выбрать которые нужно как можно мельче. Если мелких консервированных шампиньонов отыскать не удалось, их можно разрезать на две части, получится не менее вкусно. Такой салат станет настоящим украшением любого торжества.

Для приготовления салата с маринованными шампиньонами нам потребуется:

  • 1 баночка (270 гр.) маринованных шампиньонов (мелких)
  • ½ баночки консервированной кукурузы
  • 1 небольшой болгарский перец (красный)
  • 50 гр. твердого сыра
  • 1 маринованный огурец
  • Зелень петрушки (по вкусу)
  • Несколько перьев зеленого лука
  • 2 зубка чеснока
  • 2 ст.л. майонеза

Читать далее “Салат с маринованными шампиньонами”

Рогалики с изюмом на сметане

Рогалики с изюмом на сметане я пекла для своего любимого внука, который очень любит изюм. В принципе, в качестве начинки можно использовать и густой джем, ягоды, чернослив, халву, вареное сгущенное молоко и др. В любом случае получится очень вкусно. Чтобы рогалики выглядели более привлекательно, я посыпала их сахарной пудрой. Приготовить такие очень аппетитные печенки не составит особого труда, зато результат порадует уж точно! Из данного количества теста у меня получилось 60 рогаликов, которые разошлись мгновенно.

Для приготовления рогаликов с изюмом на сметане нам потребуется:

  • 300 гр. сметаны (у меня 15%)
  • 250 гр. маргарина (охлажденного)
  • 25 гр. свежих дрожжей
  • 80 мл. теплого молока
  • 1 ч.л. сахара
  • 650 гр. муки
  • Изюм
  • Сахарная пудра

Читать далее “Рогалики с изюмом на сметане”

Рис с зеленью

Из риса можно приготовить множество самых разнообразных блюд — плов, молочную рисовую кашу, всевозможные запеканки, фаршированный перец, голубцы и многое другое. Я же предлагаю очень простое, доступное, но невероятно вкусное блюдо — рис с зеленью петрушки и укропа, который получается очень рассыпчатым. Приготовленный по данному рецепту рис отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, курице или по вашему вкусу. Я приготовила к рису очень вкусный летний салатик из капусты, огурца и зеленого лука, заправив оливковым маслом.

Для приготовления риса с зеленью нам потребуется:

  • 250 гр. риса
  • 50 мл. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • ½ пучка зелени укропа
  • ½ пучка зелени петрушки
  • 375 мл. воды

Читать далее “Рис с зеленью”

Торт «Муравейник»

Торт «Муравейник» был очень популярным в постсоветское время, его готовили на все Дни рождения и праздники. Единственной загвоздкой было достать сгущенное молоко, которое приходилось самостоятельно варить. Сегодня купить вареную сгущенку не проблема, а это во многом облегчает процесс приготовления. Многие для приготовления этого вкусного торта используют покупное печенье, я же придерживаюсь старых добрых традиций, и готовлю тесто сама, потом пропускаю его через мясорубку, выпекаю и крошу. Так тортик получается по настоящему домашний. Листая свою кулинарную тетрадь с рецептами, наткнулась на рецепт Муравейника и подумала, а почему не вспомнить былые, добрые времена. И вот торт готов, можно угощаться!

Для приготовления торта «Муравейник» нам потребуется:

Для теста:

  • 200 гр. сливочного масла
  • 125 гр. сахара
  • 125 гр. сметаны (у меня 15%)
  • 4 стакана муки (приблизительно 640 гр.)
  • 15 гр. разрыхлителя для теста

Читать далее “Торт «Муравейник»”

Отбивные из говяжьей печени

В рационе ребенка в обязательном порядке должны присутствовать блюда из печени, будь-то куриная или говяжья. Многие считают, что печень является продуктом низшего качества, если сравнивать ее, например, с мясной вырезкой. Это мнение ошибочно, ведь среди субпродуктов именно в печени содержится много полезных и питательных веществ. В печени много полноценных белков, в состав которых входит железо и медь. Как известно, железо необходимо организму человека для нормализации синтеза гемоглобина, а медь славится противовоспалительными свойствами. Наряду с этими элементами, в печени содержится магний, натрий, кальций, фосфор, цинк, витамины А и С, витамины группы В, а также аминокислоты. Более полезной считается говяжья печень, именно из нее мы будем готовить очень вкусные и нежные отбивные, которые гарантированно понравятся деткам. В качестве гарнира я выбрала гречневую кашу, которую очень любит мой внук.

Для приготовления отбивных из говяжьей печени нам потребуется:

  • 500-600 гр. говяжьей печени
  • 2 яйца
  • Растительное масло для жарки
  • Мука
  • Соль, черный перец по вкусу

Читать далее “Отбивные из говяжьей печени”

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Предлагаю приготовить очень вкусную и сытную запеканку из картофельного пюре, фарша и грибов шампиньонов. Многим наверное покажется, что это все очень сложно и долго, но уверяю вас приготовить блюдо совершенно не сложно, а если заранее приготовить начинку, тогда потребуется минимум времени и усилий. Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым, многослойным. Чтобы запеканка не прилипла к форме для запекания, советую ее хорошенько смазать сливочным маслом и обязательно посыпать панировочными сухарями. Мясную прослойку можно приготовить только из сырого фарша, обжарив его с луком. Я же добавила еще кусочек отварной курицы, получилось очень неплохо. У меня форма диаметром 21 см. Итак, дорогие друзья, давайте приступим!

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем и грибами нам потребуется:

  • 600-700 гр. картофеля
  • 2 яйца
  • 300 гр. фарша (у меня свиной)
  • Кусочек отварной курицы
  • 250 гр. шампиньонов
  • 1 большая или 2 небольшие луковицы
  • 3 ст.л. сметаны
  • 50 гр. твердого сыра
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • 20 гр. сливочного масла
  • Панировочные сухари
  • Зелень по вкусу

Читать далее “Картофельная запеканка с фаршем и грибами”

Кекс мраморный

Очень вкусный и красивый мраморный кекс я предлагаю сегодня приготовить. Эта выпечка совершенно не сложная, да и продукты понадобятся самые обычные… Но вот одно но, нужна силиконовая форма, из которой достать кекс достаточно просто. В этом рецепте прекрасно сочетается миндаль и корица. Коричневая часть кекса получается с очень выраженным шоколадным вкусом, поэтому если вы любители шоколадной выпечки, обязательно приготовьте этот неимоверно вкусный кекс. Рецепт этого кекса, конечно же с некоторыми изменениями, я позаимствовала у бабушки Эммы на сайте videoculinary.ru, за что ей огромнейшее спасибо!

Для приготовления кекса мраморного нам потребуется:

  • 450 гр. муки
  • 200 мл. молока
  • 300 гр. сахара
  • 5 яиц
  • 250 гр. сливочного масла
  • 20 гр. миндаля
  • 50 гр. какао-порошка
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка корицы
  • Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Кекс мраморный”

Нежная запеканка с брокколи

Этот зеленый овощ под названием брокколи, близкий родственник белокочанной и цветной капусты, он содержит кладовую питательных веществ. Брокколи можно есть вареной, но лучше ее варить на пару или слегка поджаривать, ее можно также кушать сырой в салатах, в таком виде в ней лучше сохранятся все витамины. Магний и витамины, которыми славится брокколи, способствуют пищеварению. Брокколи содержит широкий спектр питательных веществ, включая углеводы, омега-3 жирные кислоты, белки, витамин А, комплекс витаминов группы В, витамины С и Е, бета-каротин, кальций, железо, магний, фосфор, хром, калий, марганец, зеаксантин, воду и клетчатку. Как насчет того, чтобы поужинать с брокколи? Тогда давайте приготовим очень нежную и вкусную запеканку. Рецепт для формы, диаметром 17 см.

Для приготовления нежной запеканки с брокколи нам потребуется:

  • 300 гр соцветий брокколи
  • 3 яйца
  • 100 мл молока
  • 2 ст.л. сливок
  • 1/2 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. муки
  • 100 гр. твердого сыра
  • 1/3 ч.л. мускатного ореха
  • Морская соль, черный перец по вкусу
  • Сливочное масло для смазывания формы

Читать далее “Нежная запеканка с брокколи”

Пирог с капустой

Пирог с капустой — это очень вкусно и сытно. У меня так любят этот пирог, что съедается он просто молниеносно. Существует множество вариантов приготовления пирога с капустой, причем с разной начинкой (сырой белокочанной капустой, квашеной капустой, цветной или брюссельской капуста), но у меня больше всего любят с начинкой из квашеной капусты, которую я предварительно несколько минут отвариваю, потом шинкую и обжариваю. Чтобы еще более украсить вкус, я добавила в начинку несколько белых сушеных грибочков, которые заранее отварила. Получилось потрясающе! В этом пироге не только вкусная начинка, но и тесто — очень нежное и пушистое.

Для приготовления пирога с капустой нам потребуется:

Для теста:

  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 150 мл. теплого молока
  • 1 яйцо
  • 1.5 ч.л. сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • Мука — сколько возьмет

Читать далее “Пирог с капустой”

Творожные сырки в шоколаде

Дорогие друзья, если у вас имеется в хозяйстве силиконовая небольшая формочка, обязательно приготовьте своим деткам очень вкусное и полезное блюдо — творожные сырки в шоколаде. Такие сырочки можно приготовить с самой разной начинкой — ягодами, джемом, орехами, изюмом. Не менее вкусными будут сырки с ванильным вкусом. Я готовила это блюдо впервые и использовала грецкие орехи и кокосовую стружку. Получилось, ну очень вкусно! И достаточно легко. Мой внук очень любит блюда из творога, особенно блинчики с творогом и сырники, и к его приезду я обязательно приготовлю вот такие необыкновенно вкусные сырки в шоколаде. Тем более, что опыт у меня уже есть! Из данного количества продуктов у меня получилось 6 сырков в виде котят. Я готовила сырки из сладкой творожной массы, она уже сладкая, поэтому сахар я не добавляла, но если использовать обычный творог, его придется подсладить.

Для приготовления творожных сырков в шоколаде нам потребуется:

  • 250 гр. творожной сладкой массы (у меня с курагой)
  • 100 гр. черного шоколада
  • 1 ст.л. кокосовой стружки
  • Грецкие орехи

Читать далее “Творожные сырки в шоколаде”

Рубрики
Календарь
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by