Мои любимые рецепты - Page 4

Шоколадные маффины «Сердечки» с джемом

Любовь рождается в сердцах
И станет крепче с расставаньем.
Любовь не описать в стихах,
Не объяснить переживанья!

Прошли новогодние праздники, но впереди еще один прекрасный повод пожелать друг другу любви и радости. Это — День Святого Валентина или День всех влюбленных. 14 февраля не за горами, потому спешу поделиться отличным рецептом шоколадных маффинов «Сердечки» с джемом. Рецепт невероятно прост и доступен, с ним справится каждый. А вот формочку для таких оригинальных кексов придется купить. Если нет желания покупать форму, можете испечь для своих любимых Песочное печенье «Сердечки — Валентинки» или не менее вкусное Печенье «Сердечки». Кексики в виде сердечка получаются такими нарядными и вкусными, что вы 100% удивите свою вторую половинку. Итак, давайте приступим!

Для приготовления шоколадных маффинов «Сердечки» с джемом нам потребуется:

  • 1 ст. муки
  • 0.5 ст. кефира (у меня 2.5% жирности)
  • 2 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 3 полные чайные ложки какао-порошка
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 2 ст.л. растительного масла
  • Густой джем красного цвета (у меня клубничный)
  • Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Шоколадные маффины «Сердечки» с джемом”

Стейк лосося, запеченный с картофелем

Как то в последнее время нам очень полюбилась рыба, наверное это связано с прошедшими праздниками, которые были очень насыщенными. Сегодня приготовила стейк лосося, запеченный на подушке из картофеля. Сказать, что получилось вкусно, это ничего не сказать! Более того, это блюдо очень полезное, ведь одним из самых удивительных преимуществ «красной рыбы» является набор аминокислот, качество белка. В 100 граммах лосося содержится на 2 грамма жиров омега-3 больше, чем получает взрослый человек от любой другой пищи в течение нескольких дней. Нам очень понравился такой вариант приготовления стейка лосося. Если вам по вкусу больше жаренная рыба, обязательно воспользуйтесь этим рецептом. А еще специально для этой вкуснейшей рыбки я приготовила не менее вкусный Мятно-йогуртовый соус для лосося.

Для приготовления стейка лосося, запеченного с картофелем нам потребуется:

  • 1 стейк лосося (300 гр.)
  • 3 картофелины среднего размера
  • Соль, черный молотый перец
  • Приправа для картошки
  • Приправа для рыбы
  • Лимон
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • Зелень укропа и петрушки

Читать далее “Стейк лосося, запеченный с картофелем”

Лимонные маффины с джемом и глазурью

Маффины или мини кексы — это любимая выпечка моей семьи. У меня на блоге много рецептов разных кексов, но лимонные маффины с джемом и глазурью полюбились с первого укуса. Невероятно вкусные, нежные и мягкие, с приятной хрустящей корочкой и ароматным джемом, эти кексы отлично подойдут к вечернему чаепитию или к утреннему кофе. Это совершенно не затратный рецепт, с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка. Из данного количества ингредиентов получается 12 кексов. Этот рецепт я нашла на Ютуб канале — Кулинарим с Таней. Огромное спасибо этой замечательной хозяюшке за такую вкусняшку!

Для приготовления лимонных маффинов с джемом нам потребуется:

  • 3 яйца
  • 150 гр. сахара
  • 60 мл. лимонного сока
  • 70 мл. растительного масла без запаха
  • 180 гр. муки
  • 50 гр. кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ¼ ч.л. пищевой соды
  • ½ ч.л. куркумы
  • Цедра одного лимона
  • Щепотка соли
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Густой джем (у меня вишневый)

Читать далее “Лимонные маффины с джемом и глазурью”

Шоколадный пирог с творожными шариками

Друзья, а давайте приготовим очень вкусный шоколадный пирог с сюрпризом, а именно, с творожными шариками. Это так вкусно! Тесто получается невероятно пористым, в меру влажным, с ярко выраженной шоколадной ноткой. Творожные шарики не менее вкусные, поскольку в их состав входит кокосовая стружка. Этот пирог так подходит к ароматному чаю, что так и хочется укрыться мягким пледом и насладиться его неповторимым вкусом. Приготовить такой по настоящему шоколадный пирог совершенно не сложно, да и ингредиенты потребуются не затратные. Внешне этот пирог похож на торт, но в нем нет крема, а вместо него вкусные творожные шарики. Если вы предпочитаете выпечку из слоеного теста, настоятельно рекомендую приготовить Елочку из слоеного теста.

Для приготовления шоколадного пирога с творожными шариками нам потребуется:

Для теста:

  • 4 желтка
  • 6 белков
  • 60 гр. сахара
  • 20 гр. муки
  • 20 гр. картофельного крахмала
  • 20 гр. какао-порошка
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. ванильного сахара
  • 50 гр. черного шоколада (56%)

Читать далее “Шоколадный пирог с творожными шариками”

Оливковое масло с чесноком и розмарином

Оливковое масло в нашей семье в особом почете, стараюсь использовать его при приготовлении разных блюд, салатов в том числе. Как то не давно посетили с мужем пиццерию и там на каждом столике стояла стеклянная бутылочка с оливковым маслом, чесноком и розмарином. Муж, попробовав такое масло просто влюбился в него. По дороге домой были куплены не только розмарин, бадьян и перец чили, но и непосредственно сама бутылочка. Теперь такое ароматизированное оливковое масло всегда у меня на кухне, и это так вкусно! Чтобы блюдо получилось вкусным, оливковое масло нужно выбирать хорошего качества. Количество ингредиентов можно использовать по своему вкусу.

Для приготовления оливкового масла с чесноком и розмарином нам потребуется:

  • 250 мл. оливкового масла
  • 2 зубка чеснока
  • 2 веточки розмарина
  • 2 шт. бадьяна
  • Перец чили (по вкусу)
  • Стеклянная бутылочка

Читать далее “Оливковое масло с чесноком и розмарином”

Рыба Мольва, запеченная с овощами

Для меня рыба Мольва — это открытие, поскольку никогда раньше ее не пробовала. Случайно увидела в супермаркете эту рыбку с таким белым, аппетитным мясом, не мороженную, а охлажденную, и не смогла удержаться. Мольва или морская щука, оказалась такой вкусной, что теперь я обязательно буду ее покупать и готовить. Ее можно жарить, тушить, запекать в духовке. Я же потушила стейк Мольвы с овощами, и хочу вам сказать, что не прогадала. В этой рыбе мало костей, мясо не жирное и очень вкусное. Поскольку эту рыбку я готовила сугубо для себя, я использовала один стейк. Если вы любите пангасиус, можете смело готовить Рыбу по-мужски, это невероятно вкусно!

Для приготовления Мольвы, тушеной с овощами нам потребуется:

  • 1 стейк рыбы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • Лавровый листок
  • Зелень петрушки и укропа
  • Соль, черный перец
  • Приправа для рыбы
  • Растительное масло

Читать далее “Рыба Мольва, запеченная с овощами”

Рождественский кекс с сухофруктами и цукатами

Друзья, приближаются Рождественские праздники и по этому поводу хочу предложить невероятно вкусный рецепт Рождественского кекса с сухофруктами и цукатами. Такой кекс лучше испечь заранее, поскольку ему нужно дозреть на протяжении 2-3 недель. Его можно кушать и сразу, но поверьте, когда кекс постоит и дозреет, он будет намного вкуснее. Фруктовую смесь можно брать по своему вкусу, к примеру использовать финики, инжир, вишню и многое другое. У меня на сайте есть рецепт не менее вкусного Рождественского кекса с мандаринами, поэтому кто любит очень вкусную ароматную выпечку, обязательно загляните. Итак, давайте не будем терять время, а приступим к приготовлению!

Для приготовления Рождественского кекса с сухофруктами и цукатами нам потребуется:

Для теста:

  • 200 гр. сливочного масла
  • 200 гр. сахара (в идеале коричневого)
  • 4 яйца
  • 50 гр. молотого миндаля
  • ½ ч.л. разрыхлителя
  • 250 гр. муки

Читать далее “Рождественский кекс с сухофруктами и цукатами”

Нежный торт с фруктами (Новогодний рецепт)

Нежный торт с фруктами, такой необыкновенно вкусный и легкий, станет отличным завершением празднования Нового года. Этот торт очень легко и быстро приготовить, с ним справятся даже начинающие хозяюшки. Фрукты можно выбрать по своему вкусу, я использовала киви, хурму, виноград, мандарины и малину (замороженную). Это такой взрыв вкуса, что не передать словами, а в сочетании с мягким, нежным коржом и тающим во рту кремом со взбитых сливок и маскарпоне, тортик оценят как взрослые, так и дети. Надеюсь, что такой торт украсит ваш новогодний стол.

Для приготовления нежного торта с фруктами нам потребуется:

Для теста:

  • 120 гр. муки
  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара
  • 100 мл. молока
  • 2 яйца
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее “Нежный торт с фруктами (Новогодний рецепт)”

Жульен с курицей и грибами

Жульен с курицей и грибами — это очень вкусное, сытное, нарядное блюдо, которое готовится порционно в небольших кокотницах или по другому, в жаропрочных небольших сковородочках или мисочках. Именно поэтому у французов эта горячая закуска называется «кокот». Готовится жульен просто и быстро, а получается невероятно вкусным. У меня на праздничном Новогоднем столе обязательно будет жульен. Это блюдо удобное тем, что приготовить все можно заранее, а перед подачей поставить на несколько минут в духовку и вуаля! Для приготовления жульена можно использовать свои любимые грибы — белые, лисички или шампиньоны.

Для приготовления жульена с курицей и грибами нам потребуется:

  • 1 крупное куриное филе
  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 луковица
  • 100 гр. сыра
  • 200 мл. сливок (у меня 10%)
  • 20 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • ½ ч.л. мускатного ореха
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень петрушки для украшения

Читать далее “Жульен с курицей и грибами”

Заливной язык (Рецепт на Новый год)

Заливной язык — это по истине царское блюдо! Честно говоря, я не так часто готовлю это вкусное, очень праздничное блюдо, но в этом году на моем новогоднем столе оно будет 100 процентов. Я постараюсь максимально подробно описать, как быстро и вкусно приготовить заливной язык, а также поделюсь секретами как сделать так, чтобы язык был нежным и мягким, а бульон вкусным и прозрачным. Для заливного я использовала говяжий язык, а в готовый бульон добавила желатин. Блюдо получилось невероятно вкусным, красивым и праздничным, уверена, что заливной язык станет главным блюдом на праздничном столе. Украсить его можно по своему усмотрению.

Для приготовления заливного языка нам потребуется:

  • 1200 гр. говяжьего языка
  • 1 лимон
  • 1 крупная морковь
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки
  • 2 шт. лаврового листа
  • 6 шт. душистого перца
  • 6 шт. перца горошком
  • Соль по вкусу
  • 25 гр. желатина (у меня быстро растворяющийся)
  • Зелень петрушки и укропа для украшения
  • Ягодки клюквы или красной смородины для украшения

Читать далее “Заливной язык (Рецепт на Новый год)”

Рубрики
Календарь
Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by