Мои любимые рецепты - Page 40

Рогалики с изюмом на сметане

Рогалики с изюмом на сметане я пекла для своего любимого внука, который очень любит изюм. В принципе, в качестве начинки можно использовать и густой джем, ягоды, чернослив, халву, вареное сгущенное молоко и др. В любом случае получится очень вкусно. Чтобы рогалики выглядели более привлекательно, я посыпала их сахарной пудрой. Приготовить такие очень аппетитные печенки не составит особого труда, зато результат порадует уж точно! Из данного количества теста у меня получилось 60 рогаликов, которые разошлись мгновенно.

Для приготовления рогаликов с изюмом на сметане нам потребуется:

  • 300 гр. сметаны (у меня 15%)
  • 250 гр. маргарина (охлажденного)
  • 25 гр. свежих дрожжей
  • 80 мл. теплого молока
  • 1 ч.л. сахара
  • 650 гр. муки
  • Изюм
  • Сахарная пудра

Читать далее “Рогалики с изюмом на сметане”

Рис с зеленью

Из риса можно приготовить множество самых разнообразных блюд — плов, молочную рисовую кашу, всевозможные запеканки, фаршированный перец, голубцы и многое другое. Я же предлагаю очень простое, доступное, но невероятно вкусное блюдо — рис с зеленью петрушки и укропа, который получается очень рассыпчатым. Приготовленный по данному рецепту рис отлично подойдет в качестве гарнира к мясу, курице или по вашему вкусу. Я приготовила к рису очень вкусный летний салатик из капусты, огурца и зеленого лука, заправив оливковым маслом.

Для приготовления риса с зеленью нам потребуется:

  • 250 гр. риса
  • 50 мл. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • ½ пучка зелени укропа
  • ½ пучка зелени петрушки
  • 375 мл. воды

Читать далее “Рис с зеленью”

Торт «Муравейник»

Торт «Муравейник» был очень популярным в постсоветское время, его готовили на все Дни рождения и праздники. Единственной загвоздкой было достать сгущенное молоко, которое приходилось самостоятельно варить. Сегодня купить вареную сгущенку не проблема, а это во многом облегчает процесс приготовления. Многие для приготовления этого вкусного торта используют покупное печенье, я же придерживаюсь старых добрых традиций, и готовлю тесто сама, потом пропускаю его через мясорубку, выпекаю и крошу. Так тортик получается по настоящему домашний. Листая свою кулинарную тетрадь с рецептами, наткнулась на рецепт Муравейника и подумала, а почему не вспомнить былые, добрые времена. И вот торт готов, можно угощаться!

Для приготовления торта «Муравейник» нам потребуется:

Для теста:

  • 200 гр. сливочного масла
  • 125 гр. сахара
  • 125 гр. сметаны (у меня 15%)
  • 4 стакана муки (приблизительно 640 гр.)
  • 15 гр. разрыхлителя для теста

Читать далее “Торт «Муравейник»”

Отбивные из говяжьей печени

В рационе ребенка в обязательном порядке должны присутствовать блюда из печени, будь-то куриная или говяжья. Многие считают, что печень является продуктом низшего качества, если сравнивать ее, например, с мясной вырезкой. Это мнение ошибочно, ведь среди субпродуктов именно в печени содержится много полезных и питательных веществ. В печени много полноценных белков, в состав которых входит железо и медь. Как известно, железо необходимо организму человека для нормализации синтеза гемоглобина, а медь славится противовоспалительными свойствами. Наряду с этими элементами, в печени содержится магний, натрий, кальций, фосфор, цинк, витамины А и С, витамины группы В, а также аминокислоты. Более полезной считается говяжья печень, именно из нее мы будем готовить очень вкусные и нежные отбивные, которые гарантированно понравятся деткам. В качестве гарнира я выбрала гречневую кашу, которую очень любит мой внук.

Для приготовления отбивных из говяжьей печени нам потребуется:

  • 500-600 гр. говяжьей печени
  • 2 яйца
  • Растительное масло для жарки
  • Мука
  • Соль, черный перец по вкусу

Читать далее “Отбивные из говяжьей печени”

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Предлагаю приготовить очень вкусную и сытную запеканку из картофельного пюре, фарша и грибов шампиньонов. Многим наверное покажется, что это все очень сложно и долго, но уверяю вас приготовить блюдо совершенно не сложно, а если заранее приготовить начинку, тогда потребуется минимум времени и усилий. Блюдо получается не только вкусным, но и очень красивым, многослойным. Чтобы запеканка не прилипла к форме для запекания, советую ее хорошенько смазать сливочным маслом и обязательно посыпать панировочными сухарями. Мясную прослойку можно приготовить только из сырого фарша, обжарив его с луком. Я же добавила еще кусочек отварной курицы, получилось очень неплохо. У меня форма диаметром 21 см. Итак, дорогие друзья, давайте приступим!

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем и грибами нам потребуется:

  • 600-700 гр. картофеля
  • 2 яйца
  • 300 гр. фарша (у меня свиной)
  • Кусочек отварной курицы
  • 250 гр. шампиньонов
  • 1 большая или 2 небольшие луковицы
  • 3 ст.л. сметаны
  • 50 гр. твердого сыра
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • 20 гр. сливочного масла
  • Панировочные сухари
  • Зелень по вкусу

Читать далее “Картофельная запеканка с фаршем и грибами”

Кекс мраморный

Очень вкусный и красивый мраморный кекс я предлагаю сегодня приготовить. Эта выпечка совершенно не сложная, да и продукты понадобятся самые обычные… Но вот одно но, нужна силиконовая форма, из которой достать кекс достаточно просто. В этом рецепте прекрасно сочетается миндаль и корица. Коричневая часть кекса получается с очень выраженным шоколадным вкусом, поэтому если вы любители шоколадной выпечки, обязательно приготовьте этот неимоверно вкусный кекс. Рецепт этого кекса, конечно же с некоторыми изменениями, я позаимствовала у бабушки Эммы на сайте videoculinary.ru, за что ей огромнейшее спасибо!

Для приготовления кекса мраморного нам потребуется:

  • 450 гр. муки
  • 200 мл. молока
  • 300 гр. сахара
  • 5 яиц
  • 250 гр. сливочного масла
  • 20 гр. миндаля
  • 50 гр. какао-порошка
  • 10 гр. ванильного сахара
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка корицы
  • Сахарная пудра для украшения

Читать далее “Кекс мраморный”

Нежная запеканка с брокколи

Этот зеленый овощ под названием брокколи, близкий родственник белокочанной и цветной капусты, он содержит кладовую питательных веществ. Брокколи можно есть вареной, но лучше ее варить на пару или слегка поджаривать, ее можно также кушать сырой в салатах, в таком виде в ней лучше сохранятся все витамины. Магний и витамины, которыми славится брокколи, способствуют пищеварению. Брокколи содержит широкий спектр питательных веществ, включая углеводы, омега-3 жирные кислоты, белки, витамин А, комплекс витаминов группы В, витамины С и Е, бета-каротин, кальций, железо, магний, фосфор, хром, калий, марганец, зеаксантин, воду и клетчатку. Как насчет того, чтобы поужинать с брокколи? Тогда давайте приготовим очень нежную и вкусную запеканку. Рецепт для формы, диаметром 17 см.

Для приготовления нежной запеканки с брокколи нам потребуется:

  • 300 гр соцветий брокколи
  • 3 яйца
  • 100 мл молока
  • 2 ст.л. сливок
  • 1/2 ст.л. горчицы
  • 2 ст.л. муки
  • 100 гр. твердого сыра
  • 1/3 ч.л. мускатного ореха
  • Морская соль, черный перец по вкусу
  • Сливочное масло для смазывания формы

Читать далее “Нежная запеканка с брокколи”

Пирог с капустой

Пирог с капустой — это очень вкусно и сытно. У меня так любят этот пирог, что съедается он просто молниеносно. Существует множество вариантов приготовления пирога с капустой, причем с разной начинкой (сырой белокочанной капустой, квашеной капустой, цветной или брюссельской капуста), но у меня больше всего любят с начинкой из квашеной капусты, которую я предварительно несколько минут отвариваю, потом шинкую и обжариваю. Чтобы еще более украсить вкус, я добавила в начинку несколько белых сушеных грибочков, которые заранее отварила. Получилось потрясающе! В этом пироге не только вкусная начинка, но и тесто — очень нежное и пушистое.

Для приготовления пирога с капустой нам потребуется:

Для теста:

  • 20 гр. свежих дрожжей
  • 150 мл. теплого молока
  • 1 яйцо
  • 1.5 ч.л. сахара
  • ½ ч.л. соли
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • Мука — сколько возьмет

Читать далее “Пирог с капустой”

Творожные сырки в шоколаде

Дорогие друзья, если у вас имеется в хозяйстве силиконовая небольшая формочка, обязательно приготовьте своим деткам очень вкусное и полезное блюдо — творожные сырки в шоколаде. Такие сырочки можно приготовить с самой разной начинкой — ягодами, джемом, орехами, изюмом. Не менее вкусными будут сырки с ванильным вкусом. Я готовила это блюдо впервые и использовала грецкие орехи и кокосовую стружку. Получилось, ну очень вкусно! И достаточно легко. Мой внук очень любит блюда из творога, особенно блинчики с творогом и сырники, и к его приезду я обязательно приготовлю вот такие необыкновенно вкусные сырки в шоколаде. Тем более, что опыт у меня уже есть! Из данного количества продуктов у меня получилось 6 сырков в виде котят. Я готовила сырки из сладкой творожной массы, она уже сладкая, поэтому сахар я не добавляла, но если использовать обычный творог, его придется подсладить.

Для приготовления творожных сырков в шоколаде нам потребуется:

  • 250 гр. творожной сладкой массы (у меня с курагой)
  • 100 гр. черного шоколада
  • 1 ст.л. кокосовой стружки
  • Грецкие орехи

Читать далее “Творожные сырки в шоколаде”

Хек тушеный с овощами

Давайте приготовим на обед очень вкусное и полезное рыбное блюдо, причем из рыбы, самой известной и доступной — хека. А приготовим мы хек, тушеным с овощами, в кисло сладком соусе. Такая тушеная рыбка понравится как взрослым, так и деткам, ведь в ней практически нет костей, кроме хребта. Приготовить это блюдо очень легко и просто, с ним справится даже начинающая хозяюшка. В качестве гарнира к рыбе можно приготовить картофельное пюре, получится очень гармонично. И еще, такая тушеная рыба с овощами одинаково вкусная не только в горячем виде, но и в холодном. Порадуйте своих близких вкусным обедом.

Для приготовления хека, тушеного с овощами нам потребуется:

  • 2 тушки хека (без головы)
  • 2 луковицы
  • 2 морковки
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Специи для рыбы
  • 1 ч.л. сахара
  • 2 лавровых листа
  • 4 шт. душистого перца
  • 2 шт. соцветий гвоздики
  • Мука
  • Растительное масло
  • Лимон

Читать далее “Хек тушеный с овощами”

Рубрики
Календарь
Январь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by