Мои любимые рецепты - Page 40

Кекс на кефире с маком и изюмом

Кексы – это очень популярная сладкая выпечка. Я очень люблю кексы, поэтому готовлю их достаточно часто. Существует множество вкусных рецептов этой выпечки, я же хочу предложить приготовить очень нежный и очень вкусный кекс на кефире с маком и изюмом. Вообще кексы можно печь с самыми разными добавками – цукатами и сухофруктами, орехами, творогом и шоколадом… Кекс по данному рецепту получится 100 процентов, он невероятно простой в приготовлении, а вот вкусом может удивить.

Для приготовления кекса на кефире с маком и изюмом нам потребуется:

  • 150 мл кефира
  • 150 мл подсолнечного масла (без запаха)
  • 2 яйца
  • 180 гр. сахара
  • 1/3 ч. л. соли
  • 1 ч. л. с горкой разрыхлителя
  • 300 гр. муки
  • 4 ст. л. мака
  • 100 гр. изюма
  • 2 ст.л. коньяка
  • Белый шоколад (можно любой)

Читать далее “Кекс на кефире с маком и изюмом”

Яйца, фаршированные шампиньонами

Когда-то, фаршированные яйца были обязательным блюдом на моем праздничном столе, но со временем стали появляться более интересные блюда, и я как-то незаслуженно про них забыла. На самом деле, фаршированные яйца – это сытная и вкусная закуска, которая станет настоящим украшением стола, если к их приготовлению подойти творчески. В моей кулинарной книге насчитывается, по меньшей мере, 15 рецептов начинок, но сегодня я приготовила очень вкусную начинку – из жареных шампиньонов и желтка. Эта аппетитная закуска всем пришлась по вкусу, несмотря на то, что приготовить ее невероятно легко. Не менее важна также подача этого блюда, лучше, конечно использовать специальную тарелку, но если таковой нет, тоже не беда, от этого фаршированные яйца хуже не станут. Данное количество ингредиентов рассчитано, чтобы нафаршировать 8-10 половинок яиц, в зависимости от того, сколько начинки накладывать на одну половинку яйца.

Для приготовления яиц, фаршированных шампиньонами нам потребуется:

  • 200 гр. шампиньонов
  • 1 небольшая луковица
  • 4-5 яиц
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Майонез
  • Зеленый лук (несколько перьев)
  • Свежий огурец для украшения

Читать далее “Яйца, фаршированные шампиньонами”

Мясной кекс

Мясной кекс я готовила сегодня впервые, и очень довольная результатом. Выпечка получилась сытной, вкусной и ароматной. Но при этом невероятно нежной. Особенно кекс понравился мужской половине семьи, которые любят блюда, где присутствует мясо. Ну, это и не удивительно, ведь, чтобы хорошо работать, нужно хорошо питаться. Для мясного кекса я использовала три вида мясных изделий – 150 гр. ветчины, 100 гр. Дрогобыческой колбасы и еще 100 гр. домашней колбасы. Получилось отличное сочетание. Очень понравилось присутствие в блюде фасоли, которую я купила консервированную. Твердый сыр во время выпечки расплавляется в кексе, придавая неповторимую нотку. Очень рекомендую попробовать этот несложный в приготовлении мясной кекс.

Для приготовления мясного кекса нам потребуется:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 100 гр. сметаны
  • 100 гр. майонеза
  • 1 стакан муки
  • 1ч.л. соды, гашеной уксусом
  • Зелень (у меня петрушка)

Читать далее “Мясной кекс”

Плетенка с творожной начинкой

Что может быть вкуснее свежей ароматной выпечки к кофе или чаю? Сегодня я пекла очень вкусную сдобную плетенку с творожной начинкой. Приготовить плетенку совершенно не сложно, но получается она вкусной, пушистой и в меру сладкой. В творожную начинку можно добавить изюм и курагу. Я же ограничилась ванильным сахаром и цедрой лимона. Плетенка получается достаточно большой, нею можно накормить всю семью. У меня очень любят выпечку, поэтому плетенка ушла «на ура».

Для приготовления плетенки с творожной начинкой нам потребуется:

Для теста:

  • 250 мл. молока
  • 500-600 гр. муки
  • 100 гр. мягкого маргарина
  • 50 гр. сахара
  • 30 гр. свежих дрожжей
  • 0.5 ч.л. соли

Читать далее “Плетенка с творожной начинкой”

Творожок с бананом и малиной

Приготовьте своему малышу вкусное и полезное блюдо – творожок с бананом и малиной. Наш малыш, которому 14 апреля исполнится 2 года, просто его обожает. А еще он очень любит разные ягоды, в том числе малину и чернику, которую я заморозила. Творожный десерт, приготовленный по данному рецепту, понравится не только детям, но и взрослым. Десерт получается очень вкусным и воздушным, с приятным, ненавязчивым  вкусом банана. Сверху я посыпала творожок тертым шоколадом.

Для приготовления творожка с бананом и малиной нам потребуется:

  • 200 гр. домашнего творога
  • 1/2  банана
  • 8-10 шт. малины
  • 50 мл. молока
  • 3 ч.л. сахара
  • Шоколад для посыпки

Читать далее “Творожок с бананом и малиной”

Почему на Пасху пекут куличи?

Сейчас весна в самом разгаре и все мы в ожидании прекрасного, светлого праздника Воскресения Христова. И, конечно же, во многих семьях чтят и берегут пасхальные традиции – красить яйца и печь куличи, а ночью освящать их в церкви. Каждая хозяйка хранит свой секрет пасхального кулича, передает его своим дочкам и внучкам. А знаете ли вы, почему на Пасху пекут куличи?

Древние писания гласят, что во время трапезы апостолы всегда оставляли одно место пустым – для Иисуса Христа, который являлся к ним после своего Воскрешения. Ученики всегда клали на тарелку кусочек хлеба для Господа, так со временем в церкви появилась традиция оставлять на определенном столе хлеб (артос с греческого). Во время праздничного крестного хода артос обносили вокруг церкви, затем делили на маленькие кусочки и угощали прихожан после службы. По прошествии некоторого времени во многих семьях стало доброй традицией  дома иметь такой хлеб.

Читать далее “Почему на Пасху пекут куличи?”

Пирог на кефире с отварной курицей

Сегодня готовя бульон на домашней курице, я подумала, почему бы не использовать отварное мясо курицы на вкусный пирог — получится и первое и второе. Так я и сделала. Рецепт теста я взяла тот же, что и в быстром пироге из рыбы, поменяла только начинку. Данная основа подойдет для самых разнообразных начинок – не менее вкусно получается пирог с грибами, капустой, колбасой. Я обязательно в скором будущем опубликую пирог с другими начинками. А сегодня у меня получился по настоящему вкусный и сытный обед.

Для приготовления пирога на кефире с отварной курицей нам потребуется:

  • Отварная курица (у меня половина тушки)
  • 1 стакан кефира
  • 1 стакан муки
  • 1 яйцо
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 вареных яйца
  • Пучок зеленого лука
  • Зелень укропа
  • Соль, черный перец по вкусу

Читать далее “Пирог на кефире с отварной курицей”

Салат из огурца, редиса и сыра Фета

Продолжая тему весенних салатов, хочу предложить приготовить очень простой, но очень вкусный салат из свежего огурца, редиса и сыра Фета, который по настоящему способен украсить вкус. Кроме того, сыр Фета очень полезный продукт, узнать о его полезных свойствах можно здесь. Только этот салат лучше заправить оливковым маслом, если вы конечно, его любите. Если нет, тогда заправьте растительным маслом для  приготовления салатов. Несмотря на то, что для салата нужны самые обычные ингредиенты, да и готовится он ровным счетом 10 минут, он сможет стать украшением даже праздничного стола. Фотографируя блюдо, рядом с салатом я поставила небольшой букетик лесных анемон, которые мне насобирал в лесу мой маленький любимый внук.

Для приготовления салата из огурца, редиса и сыра Фета нам потребуется:

  • 1 огурец
  • 10 шт. редиса
  • Зеленый лук (количество по вкусу)
  • 100 гр. сыра Фета
  • Соль
  • Оливковое масло

Читать далее “Салат из огурца, редиса и сыра Фета”

Салат из черемши, редиса и свежего огурца

С приходом весны, на моем столе обязательным блюдом является салат из свежих овощей. Черемша – это сезонное растение, поэтому стараюсь, как можно чаще готовить салаты, в которых она присутствует, тем более что сын ее просто обожает. Редиска тоже сезонный овощ, который к тому является очень полезным. Как пищевой продукт редис ценится за приятный специфический вкус и остроту, которые ему придают эфирные масла. По калорийности он приближается к помидорам, патиссонам, кабачкам и баклажанам, но превосходит их по количеству белка в два раза. Вот и сегодня, я готовила очень вкусный витаминный салат из черемши, редиса и свежего огурца. Также добавила зеленый лук, вареные яйца и все это заправила сметаной. На кухне стоял по настоящему запах весны. Салатик разошелся буквально за считанные минуты, а весь секрет в том, что он очень вкусный!

Для приготовления салата из черемши, редиса и свежего огурца нам потребуется:

  • 1 пучок черемши
  • 1 пучок редиса
  • 1 огурец
  • Зеленый лук
  • 3 вареный яйца
  • Зелень укропа
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Сметана

Читать далее “Салат из черемши, редиса и свежего огурца”

Медовый торт с черносливом

Ко Дню рождения моей свахи, я пекла вкусный праздничный медовый торт с черносливом. Конечно, не стану спорить, что торт с медовыми коржами, да еще с кремом из сгущенки достаточно калорийный, но зато, какой он получился вкусный – пальчики оближешь. Да и по большому счету, торты готовятся не каждый день, поэтому кусочек, тающего во рту тортика, думаю никому не навредит. Чтобы торт получился не только вкусным, но нарядным и праздничным, я растопила плитку шоколада и приготовила шоколадные сердечки, которыми украсила торт. Еще для украшения я использовала кокосовую стружку, которая отлично сочетается с остальными ингредиентами. Если вы не очень любите крем со сгущенки и масла, можете смело использовать обычный заварной крем, который прекрасно пропитает медовые коржи и отлично сочетается с черносливом. Вот такой торт у меня получился!

Для приготовления медового торта с черносливом нам потребуется:

Для коржей:

  • 2 столовые ложки меда
  • 125 гр. маргарина
  • 2 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 3-3,5 стакана муки

Читать далее “Медовый торт с черносливом”

Рубрики
Календарь
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by