Мои любимые рецепты - Page 40

Филе пангасиуса, жареное в сухарях

В моей семье очень любят рыбу, особенно жаренную, поэтому готовлю ее достаточно часто. С недавних пор нам очень полюбилась рыба пангасиус, вернее ее филе, которая достаточно жирная, большая и совершенно без костей. Приготовленное филе пангасиуса по рецепту, который я хочу предложить, получается очень нежным и сочным внутри, а сверху с вкусной хрустящей корочкой. Такую поджаренную рыбку можно приготовить за считанные минуты, главное вовремя разморозить филе. Благодаря своим кулинарным качествам, рыба пангасиус, которая не является промысловой, а разводится в специальных резервуарах, очень популярна во всем мире. Теперь она популярна и в моей семье, надеюсь вам тоже придется по вкусу!

Для приготовления филе пангасиуса, жареного в сухарях нам потребуется:

  • 2 филе пангасиуса
  • 2 яйца
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • Мука
  • Соль, черный перец
  • Приправа для рыбы
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Филе пангасиуса, жареное в сухарях”

Печень с шампиньонами в сметанном соусе

О полезных свойствах свиной печени, наверняка знают многие. Печень богата белками, важными для организма витаминами и элементами, включая железо, медь и др., поэтому она обязательно должна присутствовать в нашем рационе. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусное блюдо — свиную печень с шампиньонами в сметанном соусе. Блюдо получается с богатым вкусом, особую нотку вносит, конечно же, чеснок. В это блюдо можно добавлять уже готовую чесночную приправу с травами, а можно взять отдельно свежий чеснок и любимые приправы. Я использовала сушеный орегано, на мой взгляд он подходит идеально. Подавать готовую печень можно к картофельному пюре или рису.

Для приготовления печени с шампиньонами в сметанном соусе вам потребуется:

  • 300 — 400 гр. свиной печени
  • 200 гр. шампиньонов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1-2 зубка чеснока
  • Зелень укропа
  • Орегано сушеный (или травы по вкусу)
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло

Читать далее “Печень с шампиньонами в сметанном соусе”

Хлебные сухарики со специями

Хлебные сухарики со специями, рецептом которых я хочу сегодня поделиться с вами, дорогие читатели, отлично подойдут как для супов, бульонов, так и различных салатов. А еще они идеально идут под пиво. Кто из нас не стыкался с такой ситуацией, когда куплено много хлеба, он залежался, начал подсыхать. И выкинуть его не поднимается рука, и кушать такой уже не хочется. Вы спросите — что же делать, куда его девать? Я расскажу, как из хлеба, в домашних условиях  очень быстро и легко приготовить вкуснейшие сухарики, которые на вкус ничем не хуже покупных, а вот по составу куда полезнее. Есть несколько способов приготовления сухариков, например, в духовке, в микроволновке или на сковороде. Я отдаю предпочтение первому варианту, поэтому именно ним и поделюсь.

Для приготовления хлебных сухариков со специями нам потребуется:

  • Мякоть одного белого хлеба или батона
  • Любые сушеные специи (я беру куриную приправу)
  • Соль по вкусу
  • 2-3 зубка чеснока
  • Оливковое масло для обжарки

Читать далее “Хлебные сухарики со специями”

Салат «Рыжик»

Салат «Рыжик» – это еще один вариант салата, приготовленного на основе куриного филе. Это блюдо с пикантным вкусом, оно прекрасно подойдет для праздничного застолья (планирую приготовить его на Новый Год). Чтобы приготовить этот салат потребуется совсем не много времени, если конечно, заранее приготовлена морковь по-корейски. Если у вас нет времени на ее приготовление, морковь можно купить уже готовую в супермаркете. Я предпочитаю готовить сама. В качестве заправки салата «Рыжик» можно использовать майонез или сметану. И еще, куриное филе лучше отварить или запечь в фольге, так салат получится полезнее, нежели если его обжаривать. Украсить салат можно дольками апельсина, так он будет не только потрясающе вкусным, но и красивым.

Для приготовления салата «Рыжик» нам потребуется:

  • 200 гр. куриного филе
  • 150-200 гр. моркови по-корейски
  • 1 крупный апельсин
  • Майонез
  • Щепотка соли
  • Черный перец по вкусу

Читать далее “Салат «Рыжик»”

Морковно-яблочные кексы с корицей

Эти максимально простые в приготовлении, очень вкусные морковно-яблочные кексы с корицей понравятся не только взрослым, но наверняка и деткам. Вкус у этих кексов просто изумительный, они в меру сладкие, очень мягкие и пышные. Благодаря моркови и яблокам, такие кексы еще и полезные. Темный цвет кексы приобретают из-за моркови. Щепотка корицы придает выпечке потрясающий аромат. Я пекла эти кексы когда все были на работе, поэтому никто не видел из каких продуктов они приготовлены. После ужина к чаю я подала морковно-яблочные кексы, и попросила угадать из чего они приготовлены. Никто не угадал! Невестка правильно определила, что в кексах присутствует корица, сын сказал, что они медовые. Пока мы угадывали из чего же все-таки приготовлены эти кексы, муж с внуком мирно их поедали. Попробуйте приготовить их и вы, дорогие читатели, надеюсь никто не останется разочарованным!

Для приготовления морковно-яблочных кексов с корицей нам потребуется:

  • 2 небольших яблока
  • 1 крупная морковь
  • 1/2 стакана сметаны (у меня 15%)
  • 2 яйца
  • 2/3 стакана сахара
  • ½ стакана муки
  • 1ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Щепотка корицы

Читать далее “Морковно-яблочные кексы с корицей”

Куриные крылышки в медово-соевом маринаде

Ароматные куриные крылья, замаринованные в смеси соевого соуса, меда и чеснока, никого не оставят равнодушным. Пикантные куриные крылья имеют особый вкус — кисло-сладкий. Это блюдо станет отличной закуской к пиву. Приготовить такие крылышки совершенно не сложно. Благодаря меду и соевому соусу крылышки получаются очень поджаристыми, глазированными, приобретают приятный золотистый цвет. Они немного сладкие, и одновременно в меру острые, с легким ароматом чеснока. Это блюдо отлично подойдет для пикника, их можно запекать на гриле. А можно готовить в духовке, получится не менее вкусно. Под легкий овощной салат или соус, такие крылышки расходятся за считанные минуты. Чтобы куриные крылышки в медово-соевом маринаде получились вкусными, их нужно правильно замариновать. Здесь имеется один секрет, о котором я расскажу чуть ниже.

Для приготовления куриных крыльев в медово-соевом маринаде нам потребуется:

  • 500 гр. куриных крыльев
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. натурального меда
  • 1-2 зубчика чеснока
  • Соль

Читать далее “Куриные крылышки в медово-соевом маринаде”

Творожный десерт с ананасами

На приготовление этого очень вкусного творожного десерта с ананасами потребуется всего 15-20 минут. Если вы настоящие сладкоежки и не боитесь испортить фигуру, этот десерт обязательно стоит попробовать. Сразу хочу заметить, что получается он достаточно сладким, но благодаря тому, что в нем присутствуют ананасы, эта сладость компенсируется. По своей консистенции, творог получается кремообразным и очень нежным, а шоколад не только придает блюду презентабельный вид, но и неповторимый вкус. Если вы не очень любите ананасы, можете смело использовать консервированные персики. Из данного количества ингредиентов получается 4-6 порций, в зависимости от того, какого размера бокалы или креманки. У меня получилось 4 достаточно большие порции.

Для приготовления творожного десерта с ананасами нам потребуется:

  • 500 гр. творога
  • ½ банки вареной сгущенки (380 гр.)
  • 1 банка консервированных ананасов
  • Пакетик ванильного сахара ванильный сахар (10 гр.)
  • Тертый шоколад

Читать далее “Творожный десерт с ананасами”

Банановый пирог со сметанным кремом

Я второй день подряд пеку банановый пирог со сметанным кремом. Очень вкусный, пушистый, с нежным вкусом банана, совершенно не приторный, пирог максимально простой в приготовлении. Кроме того, времени на его приготовление потребуется минимум. Моим близким очень нравится этот пирог, а маленький внук говорит, что это торт. Он и в самом деле похож на торт, так как сметанный крем и шоколадная посыпка, придают пирогу особую нотку. Тесто получается невероятно воздушным, а попадающиеся кусочки банана только подчеркивают вкус. Попробуйте приготовить этот вкусный пирог, и убедитесь в этом сами! Банановый пирог можно испечь, как в круглой, так и в квадратной разъемной форме, а потом порезать в виде пирожных.

Для приготовления бананового пирога со сметанным кремом нам потребуется:

Для теста:

  • 3 банана
  • 3 яйца
  • 4 ст.л. сметаны
  • 6 ст.л. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1,5 стакана муки
  • 1 пакетик разрыхлителя

Читать далее “Банановый пирог со сметанным кремом”

Рыба по-мужски

Сегодня предлагаю приготовить на обед очень вкусное блюдо под названием Рыба по-мужски. Честно скажу, понятия не имею откуда такое название, но точно уверена в том, что приготовленная по этому рецепту рыба понравится не только мужчинам, но женщинам и даже детям. Для этого рецепта можно выбрать любую крупную рыбу (филе) по своему усмотрению. Я же выбрала филе пангасиуса, которое достаточно жирное, но очень вкусное. К тому же филе совершенно без костей. Прежде чем готовить рыбу, ее нужно правильно разморозить. Постарайтесь сделать это естественным путем, не прибегая к шоковым методам вроде микроволновки или горячей воды. Лучше всего дать возможность рыбе оттаять просто при комнатной температуре, или поместить на ночь в холодильник, на нижнюю полку. После того, как рыба оттает, ее нужно промыть и обсушить салфеткой. К слову, из пангасиуса можно приготовить множество разных блюд. Его можно с успехом жарить, запекать, готовить на пару, варить суп и использовать в качестве начинки для пирогов.

Для приготовления рыбы по-мужски нам потребуется:

  • 2 филе пангасиуса (приблизительно 700 гр.)
  • 100 гр. твердого сыра
  • 2 вареных яйца
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 4 небольших помидора
  • 1 зубок чеснока
  • Зелень укропа (по вкусу)
  • Растительное масло для жарки
  • Мука для панировки
  • Соль, молотый черный перец

Читать далее “Рыба по-мужски”

Творожные шарики с малиной

Дорогие читатели! Предлагаю приготовить очень простой, но вкусный десерт из творога, малины и кокосовой стружки. По своему виду десерт очень напоминает конфеты «Рафаэлло». Хочу заметить, что начинку вы можете использовать по своему вкусу, например, вместо малины добавить клубнику, вишню, клюкву, орехи, изюм и т.д. Но все же со свежей ягодой, десерт, на мой взгляд, самый удачный. Такой десерт гарантированно понравится детям. Из данных продуктов получится около 15-20 шариков, все будет зависеть от того, какой величины их делать. У меня получилось 20 небольших творожных шариков, которые я укладывала в бумажные формочки — очень удобно и красиво.

Для приготовления творожных шариков с малиной нам потребуется:

  • 300гр. домашнего творога
  • 1/3 стакана сахарной пудры (или по вкусу)
  • Пакетик ванильного сахара
  • 20 шт. свежей малины или другой ягоды
  • 100 гр. кокосовой стружки

Читать далее “Творожные шарики с малиной”

Рубрики
Календарь
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by