Мои любимые рецепты - Page 45

Маффины с кусочками шоколада

Что может быть лучшим к чаю или кофе, чем вкусные маффины с кусочками шоколада, которые я сегодня я пекла. Эта невероятно нежная и вкусная выпечка максимально простая в приготовлении. Собственно, и продукты нужны самые обычные. Из данного количества продуктов получается 12 маффинов. Их можно испечь в металлических или в силиконовых формочках. А можно использовать бумажные гофрированные формочки – будет не только наряднее, но и удобнее. Что же такое маффины?  Это выпечка небольших размеров в форме корзиночки, как правило, она сладкая. Маффины очень нежные, они просто тают во рту. Они могут быть самыми разными – банановые, с сыром, с шоколадом, с различными ягодами и фруктами, с орехами, изюмом, маком и др. По сути – маффины, это то же самое, что и кекс, только маленького размера. Достаточно теории, приступаем к практике!

Для приготовления маффинов с кусочками шоколада нам потребуется:

  • 3 яйца
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. шоколада
  • 100 гр. сливочного маргарина
  • 200 гр. муки
  • 2 ч.л. разрыхлителя

Читать далее “Маффины с кусочками шоколада”

Замороженная клубника, перетертая с сахаром

Вот и настала долгожданная клубничная пора, а значит пришло время делать заготовки на зиму. Я заготавливаю эту ароматную, вкусную ягоду по-разному, но приоритет все-таки отдаю замороженной клубнике, предварительно перетертой с сахаром. Целыми ягоды замораживаю очень мало, только на компот, так как целиком замороженная клубника после разморозки теряет форму. Протертая же клубника отлично подходит для приготовления различных десертов, к примеру, к мороженному или взбитому творогу, из нее можно приготовить смузи или коктейли. А можно разморозить, добавить по вкусу сахар, сметану и съесть просто так. Зимой это просто неоценимо. Так как у меня отдельностоящая морозилка, места в ней предостаточно, поэтому я замораживаю перетертую клубнику в пластиковых контейнерах или небольших пластиковых бутылочках. Если места в морозилке мало, можно воспользоваться порционными пакетами. Чтобы заморозить вкусную клубнику, она должна быть очень спелой. Если клубника чуть мятая или разного размера, не проблема, главное, чтобы она не была гнилой. Как замораживать другие ягоды, овощи и фрукты можно посмотреть здесь.

Для приготовления замороженной клубники, перетертой с сахаром, нам потребуется:

  • Клубника
  • Сахар
  • Пластиковая тара

Читать далее “Замороженная клубника, перетертая с сахаром”

Кабачки, фаршированные куриным фаршем

Кабачки – это щедрый подарок природы. Они наделены нежным вкусом, а еще они имеют диетическую ценность, так как легко усваиваются. Этот продукт входит в состав детского меню, его можно кушать пожилым людям, а также тем, кто следит за своей фигурой. У меня в семье очень любят блюда из кабачков, поэтому летом я готовлю из них самые разнообразные кушанья. На основе кабачка получаются очень вкусные супы-пюре, вторые блюда, салаты. Самыми известными рецептами являются рататуй и фаршированные кабачки, которые я предлагаю сегодня приготовить. Нежная мякоть кабачка при фаршировке отлично гармонирует с различной начинкой, в качестве которой можно использовать разные сорта мяса, к примеру, свинину, курицу или говядину. Не менее вкусными получаются кабачки с начинкой из грибов, творога или риса. Кабачки, фаршированные куриным фаршем, являются вкусным и сытным блюдом. Приготовленное по этому рецепту блюдо получается с очень сочной начинкой. У меня очень молодые кабачки, поэтому я кожуру не счищала.

Для приготовления кабачков, фаршированных куриным фаршем нам потребуется:

  • 2 молодых кабачка
  • 1 куриное филе (приблизительно 300 грамм)
  • 1 луковица
  • 2 зубка чеснока (по желанию)
  • Ломтик белого хлеба (можно без него)
  • 1 яйцо
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Укроп
  • Растительное масло

Читать далее “Кабачки, фаршированные куриным фаршем”

Вкусный шашлык из свинины

Как быстро пролетели выходные! А почему? Да потому, что была составлена интересная программа их проведения, куда входили поход на речку, в лес, игры с любимым внуком, катание на велосипедах и, конечно же, приготовление шашлыка, без которого не обходится ни один пикник. Так как отдыхали мы в гостях у сына с невесткой, соответственно готовили шашлык в саду на мангале. Вообще шашлык – это блюдо, которое должен готовить один человек. Такой вариант «посмотри за шашлыком», «переворачивай его через каждые несколько минут» никак не проходит, потому вся ответственность за его приготовление легла на плечи сына, который готовит шашлык просто отменно. К его приготовлению он относится максимально скрупулезно, с утра он едет на базар и выбирает самое лучшее свежее мясо. Так как качественную баранину у нас найти практически не возможно, мы готовили шашлык из свинины. Чтобы шашлык получился вкусным и сочным, мясо нужно выбирать свежее, заранее его замариновав. Мясо лучше мариновать в стеклянной или эмалированной кастрюле, отправив его на несколько часов в холодильник. Часа 2-3 вполне достаточно.

Для приготовления вкусного шашлыка из свинины нам потребуется:

  • 2 кг свиного мяса
  • Специи для шашлыка
  • 2 большие луковицы
  • Соль, перец
  • Майонез

Читать далее “Вкусный шашлык из свинины”

Фрукты в зефирном креме

На улице лето — сезон клубники, поэтому я стараюсь приготовить самые разные блюда, в которых бы она присутствовала. Хочу представить вашему вниманию очень вкусный, нежный и легкий десерт из зефира, клубники и киви. Отличное сочетание – зефир сам по себе достаточно сладкий, а фрукты с кислинкой, поэтому прекрасно дополняют друг друга. Из данных ингредиентов получается две порции десерта. Для приготовления десерта лучше использовать белый зефир. Если вы любите более густые десерты, можете использовать зефира больше, к примеру, не две штуки, а три. Фрукты тоже можно заменить по своему вкусу, думаю, что вместо киви не менее вкусно будет, например, с апельсином. Пробуйте, экспериментируйте — порадуйте себя и своих близких вкусным летним десертом!

Для приготовления фруктов в зефирном креме нам потребуется:

  • 2 белых зефира (приблизительно 150 гр.)
  • 200 гр. сливок – 10-15%
  • 150-200 гр. клубники
  • 2 киви
  • Шоколад для посыпки

Читать далее “Фрукты в зефирном креме”

Овощные котлеты на пару

Овощные котлеты на пару я готовила для себя и невестки, наши мужчины больше предпочитают блюда, в которых присутствует мясо, поэтому в процессе угощения участия не принимали. Мы же сегодня решили полакомиться блюдом, где нет никакого жира, то есть диетическим. Чтобы приготовить эти вкусные котлетки потребуется пароварка. У меня есть отдельная пароварка, но мне хотелось испробовать функцию «На пару» в мультиварке. По своему вкусу, овощные котлетки напоминают картофельные драники, так как в рецепте преобладает картофель, но только вареные. Овощной фарш в сыром виде получается очень нежным, но пусть это вас не смущает. Во время приготовления, котлеты форму не потеряют, я бы сказала, даже наоборот, станут более плотными. К данному блюду очень подходит сметана. Вот такое вкусное и полезное блюдо у меня получилось. А моя мультиварка прошла испытания на пять с плюсом.

Для приготовления овощных котлет на пару нам потребуется:

  • 2 картофелины большие
  • 1 морковь
  • 1/2 кочана небольшой капусты
  • 1 яблоко
  • 1 небольшая луковица
  • Болгарский перец и помидор по желанию
  • 5-6 ст.л. муки
  • Соль, перец по вкусу
  • Карри
  • Сметана
  • Вода

Читать далее “Овощные котлеты на пару”

Плов со свининой в мультиварке

Плов, приготовленный в чудо горшочке, не уступает по своим вкусовым качествам плову, приготовленному другим способом, в этом я сегодня убедилась. Плов со свининой получился настолько вкусным, что его сразу съели, что и является тому доказательством. Я готовила плов в два этапа – вначале в режиме «Жарка», потом, в режиме «Плов». Если у вас нет времени и необходимо приготовить блюдо максимально быстро – можно готовить плов в один этап, положив в чашу мультиварки все ингредиенты, включив программу «Плов». В любом случае, блюдо получится вкусным, рис рассыпчатым и ароматным.

Для приготовления плова со свининой в мультиварке нам потребуется:

  • 500 гр. свинины
  • 500 гр. риса
  • 1 морковь (крупная)
  • 1 луковица
  • 70 мл. растительного масла
  • 15 гр. чеснока
  • 560 мл. воды
  • Соль, черный перец
  • Специи по вкусу (у меня специи для плова, куркума)

Читать далее “Плов со свининой в мультиварке”

Творожный десерт со свежей клубникой

Творог — это натуральный, очень полезный продукт, поэтому часто готовлю из него десерты, которые получаются очень вкусные. Сегодня, на завтрак, я готовила десерт со свежими ягодами клубники. Благодаря своим полезным свойствам, такой десерт способен зарядить энергией на целый день. Творожный десерт максимально простой в приготовлении, приготовить его можно всего за несколько минут, если воспользоваться блендером. Очень люблю сочетание творога и клубники, которая подчеркивает контрастность цветов, придавая десерту невероятно аппетитный вид. Такой десерт лучше подавать в прозрачных стаканах или другой прозрачной посуде.

Для приготовления творожного десерта со свежей клубникой нам потребуется:

  • 500 гр. творога
  • 250 гр. нежирного молока
  • 300 гр. свежей клубники
  • Сахар по вкусу
  • Ванильный сахар
  • Тертый шоколад для украшения

Читать далее “Творожный десерт со свежей клубникой”

Рулетики из кабачка с куриным филе

Вообще из кабачков можно приготовить огромное количество разных вкусных блюд, и сегодня у меня рулетики из кабачка с куриным филе. Блюдо, хочу вам сказать невероятно вкусное. Муж оценил по достоинству, поэтому решила опубликовать рецепт. Такие рулетики можно смело приготовить на праздничный стол, они очень его украсят. По рецепту нужно 3 небольших размеров молоденьких кабачка. Из одного кабачка у меня вышло 6 рулетов. Если готовить из трех кабачков, то нанизывать на деревянные шпажки лучше по три штуки.

Для приготовления рулетиков из кабачка с куриным филе нам потребуется:

  • 3 небольших кабачка
  • 2 куриных филе
  • 150-200 гр. твердого сыра
  • 2 ст.л. майонеза
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • 1 ст.л. кетчупа (или томатной пасты)
  • 2 зубка чеснока
  • 1 ч.л. карри
  • Соль

Читать далее “Рулетики из кабачка с куриным филе”

Пицца с охотничьими колбасками и грибами

Сегодня я готовила очень вкусную и достаточно большую пиццу с охотничьими колбасками и грибами. Причем, охотничьи колбаски у меня не обычные, а с кусочками сыра – невероятно вкусные. Я уверена, что пицца, в состав которой кроме традиционных ингредиентов, таких, как твердый сыр и помидор, добавлены предварительно обжаренные шампиньоны и вкусные охотничьи колбаски, понравится даже тем, кто скептически относится к данному блюду. Как приготовить вкусную основу для пиццы можно узнать здесь, поэтому я не стану повторяться — это хорошо проверенный рецепт, который получается сто процентов. Основа получается тонкой, если использовать противень. Если вы хотите испечь пиццу поменьше, можете использовать половинный рецепт.

Для приготовления пиццы с охотничьими колбасками и грибами нам потребуется:

Для основы:

  • 0.5 литра воды
  • 40 гр. дрожжей
  • 2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • Соль

Читать далее “Пицца с охотничьими колбасками и грибами”

Рубрики
Календарь
Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by