Мои любимые рецепты - Page 51

Картошка по-деревенски

Картошка по-деревенски — это очень простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, особенно, если приготовить к нему сметанно-чесночный соус, рецепт которого я обязательно опубликую в ближайшее время. Картошечка получается хрустящей, с аппетитной корочкой, при этом очень мягкой внутри. Для приготовления этой картошки можно использовать самые разные (любимые) приправы, я взяла Орегано и «Прованские травы». «Изюминкой» данного рецепта являются панировочные сухари, которые придают картофелю ту самую аппетитную хрустящую корочку. Попробуйте приготовить картошку-по деревенски, думаю, вам обязательно понравится.

Для приготовления «Картошки по-деревенски» нам потребуется:

  • 5-6 картофелин
  • 2 ст.л. панировочных сухарей
  • 4 ст.л. оливкового масла (можно растительное)
  • Соль, черный перец
  • «Прованские травы» по вкусу
  • Орегано по вкусу

Читать далее “Картошка по-деревенски”

Рассольник с перловкой

Я не заслуженно как-то забыла о таком супе, как рассольник, который из первых блюд является, наверное, одним из самых популярных. Рассольник блюдо русской кухни, суп, основой которого являются соленые огурцы, также может добавляться огуречный рассол, отсюда и название. Этот суп может быть мясным, рыбным, грибным, вегетарианским, в рассольник можно добавлять различные крупы (овсяную, рисовую или перловую). Рассольник также готовят с почками, потрохами и другими мясопродуктами. В разделе ВикипедиЯ я вычитала интересную информацию, оказывается крупа для рассольника подбирается в зависимости от мясных продуктов: перловая крупа добавляется в рассольник с почками и говядиной, рисовая — в рассольник с потрохами курицы и индейки или в вегетарианский рассольник. Я сегодня готовила очень вкусный и сытный рассольник с говяжьим мясом и перловой крупой.

Для приготовления рассольника с перловкой нам потребуется:

  • 3 литра воды
  • 500 гр. мяса на косточке (у меня говядина)
  • 3 картофелины
  • 50 гр. перловой крупы
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 соленых огурца
  • 2-3 ст.л. огуречного рассола
  • Соль, черный перец
  • 2 шт. лаврового листа
  • Зелень петрушки, укропа

Читать далее “Рассольник с перловкой”

Крабовая «Монастырская изба»

Дорогие читатели! Вы уже составили меню праздничного Новогоднего стола? Нет? Тогда обратите внимание на очень вкусную и красивую закуску под названием Крабовая «Монастырская изба». Приготовить это блюдо не составит особого труда, да и времени потребуется минимум, что просто неоценимо при подготовке к празднику. Внешне блюдо напоминает крышу припорошенную снегом. Я украсила блюдо зеленью и помидором, так оно стало еще наряднее. Для начинки вы можете использовать свои любимые продукты, немного пофантазировать, можно в середину каждой палочки положить перышко зеленого лука, а можно не давать помидор. Твердый сыр для этого блюда подойдет практически любой, у меня была в холодильнике моцарелла, которую у меня очень любят, поэтому я решила ее использовать, получилось очень вкусно. Итак, за дело!

Для приготовления крабовой «Монастырской избы» нам потребуется:

  • 10 крабовых палочек
  • 100 гр. твердого сыра (у меня 50 гр. российского, 50 гр. моцареллы)
  • 1 помидор
  • 2 зубка чеснока
  • 1 вареное яйцо
  • Укроп
  • Соль, перец по вкусу
  • Майонез

Читать далее “Крабовая «Монастырская изба»”

Мраморный шоколадный пирог с творогом (Рецепт для мультиварки)

Я очень люблю шоколадную выпечку! А с тех пор как на моей кухне появилась мультиварка, приготовить ее можно очень быстро и невероятно вкусно. Рецепт, который сегодня предлагается вашему вниманию, понравится обязательно, главное не полениться и приготовить этот вкуснейший шоколадный пирог с нежнейшей творожной начинкой. К тому же порог получается очень красивым внешне, особенно, если его посыпать слоем сахарной пудры. Если у вас еще до сих пор нет мультиварки, не сомневайтесь, пирог можно испечь и в духовке, он получится не менее вкусным. Просто в мультиварке гораздо удобнее, выставил время и можно заниматься своими делами, не следя за температурой или временем. Итак, начнем!

Для приготовления мраморного шоколадного пирога с творогом нам потребуется:

Для шоколадного теста:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. черного шоколада
  • 125 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 100 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Кусочек масла для смазывания чаши

Читать далее “Мраморный шоколадный пирог с творогом (Рецепт для мультиварки)”

Салат из крабовых палочек с огурцом

Салат из крабовых палочек с огурцом, рецептом которого я хочу сегодня поделиться, можно смело готовить на праздничный Новогодний стол, так как Козочка – символ будущего года очень любит «зеленые» салаты, в которых присутствуют свежие овощи. Подавать салат можно на листьях салата, так он будет выглядеть более нарядно. Этот салат очень легко и просто готовится, а главное очень быстро. Чтобы салат не получился водянистым, с натертого на крупной терке огурца необходимо отжать лишний сок. Попробуйте приготовить этот салат — его вкус не разочарует!

Для приготовления салата из крабовых палочек с огурцом нам потребуется:

  • 200 гр. крабовых палочек
  • 1 огурец
  • 4 вареных яйца
  • ½ пучка укропа
  • ½ пучка зеленого лука
  • Майонез по вкусу
  • Соль

Читать далее “Салат из крабовых палочек с огурцом”

Печенье из слоеного теста со сливой

Доброго времени суток, уважаемые гости кулинарного блога «Мои любимые рецепты». Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусного и простого печенья, с приготовлением которого легко справится, даже начинающая хозяйка. Это печенье из слоеного теста со сливой, которое относится к серии «Гости на пороге». У меня всегда в морозилке найдется упаковка, а то и две замороженного теста, которое очень выручает, когда очень хочется чего-то сладенького или вдруг нагрянули гости. Эти слойки можно приготовить очень быстро, а использовать самую разную начинку. Я решила приготовить со сливой, которую летом заморозила. Быстро, вкусно и красиво за каких-то полчаса я приготовила  вот такие аппетитные слойки — чудесное дополнение к чаю. Получилось 12 достаточно крупных слоек.

Для приготовления печенья из слоеного теста со сливой нам потребуется:

  • 500 гр. слоеного теста
  • 12 слив
  • 1 яйцо
  • Сахар

Читать далее “Печенье из слоеного теста со сливой”

Закуска Капрезе

Эта закуска из помидор, моцареллы и маслин отличная альтернатива салату «Капрезе». Невероятно вкусная, очень нарядная и интересная, она станет настоящим украшением любого праздничного стола. Я планирую готовить такую закуску на Новогодние праздники. К большому сожалею я не нашла помидоры черри, поэтому пришлось купить помидоры на веточках, которые чуть большего размера. Мне очень нравится бальзамический уксус, поэтому я его использовала, но можно и без него. А вот листочки свежего базилика в этой закуске должны быть обязательно, ведь они придают какой-то неповторимый аромат и вкус этому блюду.

Для приготовления закуски Капрезе нам потребуется:

  • 8 небольших помидоров (лучше черри)
  • 8 маленьких шариков моцареллы
  • Маслины без косточек
  • Свежий базилик
  • Бальзамический уксус

Читать далее “Закуска Капрезе”

Салат Капрезе

Салат Капрезе — это один из самых моих любимых. Он невероятно просто, легко и быстро готовится, но его вкус просто поражает. С итальянского Капрезе — значит легкая закуска, в которую входят помидоры, сыр моцарелла, оливковое масло и базилик. Название данная закуска получила от острова Капри, а благодаря красно-бело-зеленому цвету, имитирующему цвета итальянского флага, этот вкусный салат стал национальным блюдом Италии. Данный салатик не только очень доступный, но легкий в приготовлении — по кругу выкладываются кружочки помидоров, сыра. Все это украшается свежими листиками базилика, а сверху приправляется солью, черным молотым перцем, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Представляете, какое соцветие вкусов? К большому сожалению, уж не обессудьте, не смогла найти свежий зеленый базилик, в супермаркете был только красный базилик, но на вкус это никак не повлияло, а наоборот. Но все же в идеале, должен быть зеленый базилик. К салату Капрезе, как правило, подают свежий хлеб. Я готовила салат порционно, так мне нравится больше.

Для приготовления салата Капрезе нам потребуется:

  • 4 помидора
  • 250 гр. сыра моцарелла
  • Свежий базилик (зеленый)
  • Оливковое масло (у меня  Extra Virge)
  • Соль, черный молотый перец
  • Бальзамический уксус

Читать далее “Салат Капрезе”

Филе пангасиуса, жареное в сухарях

В моей семье очень любят рыбу, особенно жаренную, поэтому готовлю ее достаточно часто. С недавних пор нам очень полюбилась рыба пангасиус, вернее ее филе, которая достаточно жирная, большая и совершенно без костей. Приготовленное филе пангасиуса по рецепту, который я хочу предложить, получается очень нежным и сочным внутри, а сверху с вкусной хрустящей корочкой. Такую поджаренную рыбку можно приготовить за считанные минуты, главное вовремя разморозить филе. Благодаря своим кулинарным качествам, рыба пангасиус, которая не является промысловой, а разводится в специальных резервуарах, очень популярна во всем мире. Теперь она популярна и в моей семье, надеюсь вам тоже придется по вкусу!

Для приготовления филе пангасиуса, жареного в сухарях нам потребуется:

  • 2 филе пангасиуса
  • 2 яйца
  • 1 стакан панировочных сухарей
  • Мука
  • Соль, черный перец
  • Приправа для рыбы
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Филе пангасиуса, жареное в сухарях”

Печень с шампиньонами в сметанном соусе

О полезных свойствах свиной печени, наверняка знают многие. Печень богата белками, важными для организма витаминами и элементами, включая железо, медь и др., поэтому она обязательно должна присутствовать в нашем рационе. Сегодня я предлагаю приготовить очень вкусное блюдо — свиную печень с шампиньонами в сметанном соусе. Блюдо получается с богатым вкусом, особую нотку вносит, конечно же, чеснок. В это блюдо можно добавлять уже готовую чесночную приправу с травами, а можно взять отдельно свежий чеснок и любимые приправы. Я использовала сушеный орегано, на мой взгляд он подходит идеально. Подавать готовую печень можно к картофельному пюре или рису.

Для приготовления печени с шампиньонами в сметанном соусе вам потребуется:

  • 300 — 400 гр. свиной печени
  • 200 гр. шампиньонов
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. сметаны
  • 1-2 зубка чеснока
  • Зелень укропа
  • Орегано сушеный (или травы по вкусу)
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Растительное масло

Читать далее “Печень с шампиньонами в сметанном соусе”

Рубрики
Календарь
Июнь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by