Мои любимые рецепты - Page 52

Ажурные тонкие блинчики

Блины – это, наверное, одно из самых популярных и любимых блюд в мире. Способов их  приготовления не счесть. Они простые в приготовлении, а разнообразие начинок делает их еще вкуснее. У меня в семье тоже очень любят блины, поэтому готовлю я их достаточно часто. Но сегодня, у меня не обычные блины, а очень красивые и вкусные — ажурные блинчики. Такие ажурные блинчики украсят любой стол своим интересным, необычным, очень нарядным видом. Их можно приготовить сладкими и подать с мёдом, сметаной, джемом, сгущёнкой или ягодами. Многие хозяйки, думают, что приготовить тонкие ажурные блины — это вершина кулинарного искусства. На самом деле это не так, испечь их совершенно не сложно, как кажется на первый взгляд. Просто нужно сделать правильное тесто и проявить немного фантазии, тогда точно получится настоящий кулинарный шедевр. Так назвал мои ажурные блинчики муж. Чтобы нарисовать тестом на сковороде блинчик потребуется баночка или бутылка с крышкой, у которой маленькое отверстие. Я использовала бутылку из-под кетчупа, тщательно ее помыв перед использованием.

Для приготовления ажурных тонких блинчиков нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 1 стакан молока
  • 10 столовых ложек муки
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 2 ст.л. сахара
  • Щепотка соли
  • Щепотка сахара
  • Сахарная пудра и ягоды малины для украшения

Читать далее “Ажурные тонкие блинчики”

Торт «Медовик со свежей вишней»

Вот и прошли выходные — интересные и насыщенные. К приходу гостей я готовила очень вкусный, многими любимый торт «Медовик». Его даже ест мой сын, который скептически относится к сладостям. Этот торт некая палочка-выручалочка, так как коржи можно испечь заранее, чем дольше они стоят, тем лучше. Для этого торта по моему мнению наиболее подходит классический заварной крем, именно его я и готовила. А вот в качестве украшения вкуса можно использовать самые разные продукты, например, чернослив, ну очень вкусно получается. А можно киви, тоже прекрасно. Я же использовала свежую вишню, правда замороженную, и не прогадала, торт получился невероятно вкусным. Свежая вишня придала небольшую кислинку. Мои гости по достоинству оценили мои старания, единственное разочарование, что во время приготовления у меня в фотоаппарате (как всегда не вовремя) сели батарейки, поэтому удалось отснять уже готовый торт. Надеюсь, дорогие мои читатели, вы не станете обижаться.

Для приготовления торта «Медовик со свежей вишней» нам потребуется:

Для приготовления коржей нам понадобится:

  • 2 столовые ложки натурального меда
  • 2 яйца
  • 125 гр. маргарина
  • 1 стакан сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 3-3,5 стакана муки

Читать далее “Торт «Медовик со свежей вишней»”

Бутерброды с брынзой и оливками

Доброго времени суток, уважаемые читатели и гости моего кулинарного блога. Кто хотя бы раз в жизни не ел бутерброд? Количество видов этой распространенной и очень удобной закуски не поддается счету — бутерброды с маслом, колбасой, икрой, сыром, яйцом, семгой, печенью, крабами, овощами… Ну, а если быть предельно точными, то в кулинарии все бутерброды, независимо от используемых ингредиентов, делятся на открытые и их разновидности – закрытые и закусочные бутерброды. Интересно — кто же  изобрел бутерброд? Наверное, очень веселый человек, тот самый, кто первым сказал: бутерброд всегда падает маслом вниз. Но это сказано о самом простом бутерброде — куске хлеба с маслом. На свете же бутербродов — тысячи! Сегодня, я предлагаю приготовить бутерброды, которые просто поражают своим вкусом — с рыбной стружкой, брынзой и оливками. Кроме вкуса, эти бутерброды очень эффектно выглядят внешне, а значит станут настоящим украшением любого праздничного стола.

Для приготовления бутербродов с брынзой и оливками нам потребуется:

  • 1 багет (у меня «Гречневый»)
  • Сливочное масло
  • Баночка рыбной стружки «Аляска» (125 гр.)
  • 200 гр. брынзы
  • Оливки
  • Зелень петрушки для украшения

Читать далее “Бутерброды с брынзой и оливками”

Бутерброды «Крабовые цветы»

Рецептов бутербродов — этой простой, но такой популярной закуски, существует огромное количество. Не один праздничный стол не обходится без бутербродов.   Каждая хозяйка готовя эту закуску вкладывает в нее всю свою фантазию. Я же предлагаю приготовить очень вкусные и симпатичные бутерброды под названием «Крабовые цветы». На самом деле крабовые палочки нужны только для украшения, главный ингредиент в этом рецепте — это плавленные сырки. Готовятся такие бутерброды очень легко и быстро, и также быстро съедаются, поэтому, если у вас намечается торжество, приготовьте таких бутербродов побольше, не прогадаете.

Для приготовления бутербродов «Крабовые цветы» нам потребуется:

  • Небольшие круглые булочки или багет
  • 3 плавленых сырка
  • 3 варёных яйца
  • 2 зубка чеснока
  • Майонез

Читать далее “Бутерброды «Крабовые цветы»”

Паста Barilla с вешенками в сливочном соусе

Сегодня в супермаркете купила очень свежие, ароматные грибы вешенки и сразу созрела идея приготовить их в сливочном соусе с итальянской пастой Barilla, которую я просто обожаю. Блюдо по своей сути очень простое, но при этом настолько вкусное, что съедается сразу. Вешенки, или как их у нас в Украине называют Глывы с очень насыщенным вкусом, а в сочетании со сливками, они способны украсить любое блюдо. У этих грибов достаточно жесткая ножка, поэтому для блюда лучше использовать шляпки. Вместо пасты можно взять обычные макароны или спагетти.

Для приготовления пасты Barilla с вешенками в сливочном соусе нам потребуется:

  • 900 гр. грибов
  • 500 гр. пасты Barilla
  • 1 большая луковица
  • 1 стакан сливок
  • 3 зубка чеснока
  • 3-4 с.л. оливкового масла
  • Сыр пармезан (у меня натертый)
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Зелень петрушки

Читать далее “Паста Barilla с вешенками в сливочном соусе”

Открытый пирог с повидлом

У меня имеется один очень хороший рецептик пирога, который всегда выручает, например, когда залежалось повидло или варенье. Отдельно хочется сказать о качестве теста, которое получается очень пушистым и воздушным, за что я очень люблю этот пирог. В качестве начинки можно использовать любое густое повидло, у меня нашлось прошлогоднее сливовое. Чтобы немного украсить вкус, я добавила чуть-чуть кокосовой стружки. Готовится пирог очень быстро, легко и просто, продукты для его приготовления нужны самые, что ни на есть обычные. Итак, дорогие мои хозяюшки, за дело!

Для приготовления открытого пирога с повидлом нам потребуется:

Для теста:

  • 1 стакан сметаны (15%)
  • 1/2 стакана растительного масла (без запаха)
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 ч. л. соды
  • Около 2,5 стакана муки
  • Желток для смазки

Читать далее “Открытый пирог с повидлом”

Свинина, тушенная с овощами

Сегодня будем готовить очень вкусное блюдо – свинину, тушеную с овощами. Свинина, приготовленная по этому рецепту, напоминает шашлык, только мясо получается нежным, сочным, с очень приятным сладковатым вкусом. Готовить блюдо совершенно не сложно, но получается оно, просто пальчики оближешь. Сочетание такого количества ингредиентов, как в данном описании, на мой взгляд, самое оптимальное, однако, можно и поэкспериментировать. Например, добавить больше перца или моркови, это уже зависит от ваших предпочтений, в любом случае блюдо будет вкусным. Свинину лучше брать не жирную, прекрасно подойдет лопатка. Особую нотку этому блюду придает сушеный базилик, который я очень люблю.

Для приготовления свинины, тушенной с овощами, нам потребуется:

  • 1 кг свинины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 болгарский перец (крупный)
  • 2-3 помидора
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Базилик сушеный по вкусу
  • Растительное масло для жарки
  • Зелень укропа и петрушки

Читать далее “Свинина, тушенная с овощами”

Персиковое варенье с коньяком

Хочу поделиться рецептом необычного варенья для взрослых — персикового с коньяком. Впервые готовила такое варенье, и очень довольная результатом. Этот рецепт я нашла на блоге Юлии Высоцкой, поэтому не возникло никаких сомнений, и я незамедлительно принялась за его приготовление. Так как в состав рецепта входит коньяк, причем, достаточно много, решила испробовать его, взяв половинную норму ингредиентов. То есть, в рецепте указано 2 кг персиков, я готовила с 1 кг. Получилось три 0.5 литровых баночек варенья. Можете не переживать, коньяк придает варенью необыкновенную изысканность, ведь все спиртное во время приготовления испаряется. Проваривала варенье в хлебопечке, в ней оно сто процентов не подгорит. Но если у вас хлебопечки нет, варите варенье традиционным способом. Теперь по поводу вкуса – даже не знаю, как правильно его описать – невероятный аромат, потрясающий янтарный цвет, особую нотку придает корица. Ну и, конечно же, коньяк уж точно свое дело сделал. Мой муж в полном восторге! Как только варенье остыло, одну банку сразу съели, поэтому до зимы оно уж точно не достоит. Зато я точно уверена, что его можно запасти на зиму в большем количестве. Очень вкусно!

Для приготовления персикового варенья с коньяком нам потребуется:

  • 1 кг персиков
  • 800 гр. сахара
  • 125 мл коньяка
  • Щепотка корицы

Читать далее “Персиковое варенье с коньяком”

Баклажаны тушеные в сметане, как грибы

Как я люблю эту пору года! На рынке, в супермаркете такое изобилие овощей и фруктов, что не возможно устоять и не приготовить что-то вкусненькое. Сегодня предлагаю очень простой, но очень вкусный рецепт — баклажаны тушеные в сметане. Баклажаны, чеснок и сметана в этом блюде творят чудеса! Это блюдо по вкусу очень напоминает грибы. Максимально простое в приготовлении, блюдо гарантированно понравится самому требовательному гурману. Его можно приготовить как традиционным способом, так и в кухонной помощнице мультиварке. Чтобы усилить грибной вкус блюда, можно добавить грибную приправу или несколько сухих белых грибов, которых я уже запасла.  Для того чтобы блюдо получилось вкусным, не нужны какие-то особые кулинарные навыки, с ним справиться даже начинающая хозяюшка, главное, следовать рецептуре, и результат гарантирован!

Для приготовления баклажанов тушеных в сметане нам потребуется:

  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 150 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 1-2 зубка чеснока (по вкусу)
  • Масло растительное для жарки
  • Соль, перец черный молотый
  • Зелень

Читать далее “Баклажаны тушеные в сметане, как грибы”

Замороженные помидоры на зиму. Хозяйкам на заметку.

Дорогие мои хозяюшки! Заготовки на зиму идут полным ходом – маринованные огурчики, помидорчики, перец, грибочки, различные варенья и джемы. Я еще на зиму обязательно замораживаю ягоды, грибы и овощи, в том числе помидоры. Несмотря на то, что  купить в супермаркете помидоры можно круглый год, но думаю, что многие со мной согласятся, что они никак не сравнятся по вкусу с помидорами, которые есть сейчас. Я перепробовала разные способы заморозки помидоров и пришла к выводу, что тот, который хочу предложить, самый удачный. Зимой, замороженные помидоры можно использовать для приготовления самых разных блюд – борщей, запеканок, для различных соусов и т.д. Итак, по порядку!

Для приготовления замороженных помидоров на зиму нам потребуется:

  • Помидоры (желательно Сливка)
  • Тара для хранения

Читать далее “Замороженные помидоры на зиму. Хозяйкам на заметку.”

Рубрики
Календарь
Февраль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by