Мои любимые рецепты - Page 56

Кекс с карамелизированными нектаринами

Очень люблю кексы, и часто их готовлю. А еще я люблю рецепты блюд, на которые не нужно тратить много времени. Именно к таким блюдам можно смело отнести этот кекс, который готовится быстро и просто. Рецепт этой выпечки я нашла в Интернете, и сразу взялась за освоение. Результатом осталась очень довольной – кекс с карамелизированными нектаринами получился очень нежным, рассыпчатым, просто тающим во рту. Единственное, что меня смутило, так это то, что фрукты опустились на дно, хотя на фото, они оставались на верху. При этом на вкус кекса это никак не отразилось. Вместо нектаринов можно смело использовать персики, абрикосы или крупные сливы.

Для приготовления кекса с карамелизированными нектаринами нам потребуется:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 100 гр. сахара + 3 ст.л. сахара
  • 100 гр. муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2 яйца
  • 2 нектарина
  • 2 ст.л. воды

Читать далее “Кекс с карамелизированными нектаринами”

Рулетики из салата с брынзой и грецкими орехами

Дорогие читатели! Не буду повторяться о том, насколько полезны листья салата, так как об этом можно узнать здесь. Лучше расскажу, какую невероятно вкусную холодную закуску можно из них приготовить. Это – рулетики с брынзой и грецкими орехами. Удачно дополняет вкус блюда чеснок, которого должно быть в меру. Чтобы блюдо получилось не только вкусным, но и красивым, листья салата должны быть свежими и без надрывов. Лучше, когда они среднего размера, но на огороде у сына и невестки вырос достаточно больших размеров салат, поэтому, я каждый листочек разрезала пополам. Листья обязательно нужно промыть под проточной водой от песка, но оставлять их в воде не рекомендую, салат хорошо набирает воду, и рулетики получатся водянистыми и могут потечь.

Для приготовления рулетиков из салата с брынзой и грецкими орехами нам потребуется:

  • 10-12 листьев салата (или 6 больших)
  • 200 гр. брынзы
  • 100 гр. грецких орехов
  • 2-3 ст.л. сметаны (я брала 20%)
  • 2 зубка чеснока
  • 1 помидор
  • Зеленый лук

Читать далее “Рулетики из салата с брынзой и грецкими орехами”

Куриная печень, жареная с луком. Рецепт для мультиварки.

У меня не очень любят печень, причем, независимо куриная она, свиная или говяжья, но тем не менее, с появлением на кухне мультиварки, я уже второй день подряд готовлю куриную печень, жареную с луком. Печень, приготовленная в мультиварке, имеет несколько преимуществ, главное из которых, при жарке она совершенно не «стреляет», в отличии от того, когда она готовится на сковороде. Она получается в меру плотной, ароматной и очень аппетитной. Прежде, чем жарить печень, я ее обваливаю в муке с приправами, благодаря чему кусочки приобретают красивую поджаристую корочку, лук карамелизируется, а любимые специи делают это, казалось бы, совершенно простое блюдо, с ярко выраженным вкусом. Мне очень нравится приправа «Хмели-сунели», поэтому я использовала именно их. Приготовленная по данному рецепту куриная печень прекрасно подойдет к картофельному пюре или рису.

Для приготовления куриной печени, жареной с луком нам потребуется:

  • 500-600 гр. куриной печени
  • 2 луковицы
  • Растительное масло (приблизительно 50-60мл)
  • Соль, черный молотый перец
  • Приправа «Хмели-сунели»
  • Мука

Читать далее “Куриная печень, жареная с луком. Рецепт для мультиварки.”

Шоколадный торт

Вчера я пекла очень вкусный шоколадный торт с кремом из вареной сгущенки и орехов. Многие спросят, что это за такая цифра на торте «36». Раскрою небольшой секрет – это дата нашей совместной с мужем жизни. Вот такой скромный юбилей, а так как мой муж ну просто, страшный сладкоежка, я испекла ему этот тортик. Не стану спорить, торт получается достаточно сладким и калорийным, но с другой стороны, мы же не каждый день кушаем торты. Зато, какой он вкусный! Шоколадный бисквит для торта я выпекала в мультиварке, но не менее удачно этот бисквит получается и в духовке. Крем, по желанию мужа из сливочного масла и вареного сгущенного молока. Ну, и, конечно же, орехи, которые очень дополнили и украсили вкус.

Для приготовления шоколадного торта нам потребуется:

Для шоколадного бисквита:

  • 6 яиц
  • 115 гр. муки
  • 1 полная ст.л. какао
  • 40 гр. сливочного масла

Читать далее “Шоколадный торт”

Рулетики из баклажанов с черносливом и орехами

Блюдо, которое я предлагаю приготовить, не только очень вкусное, но и красивое. Рулетики из баклажанов, с потрясающей начинкой из твердого сыра, чернослива и орехов, станут настоящим украшением праздничного стола. Чтобы приготовить данное блюдо, не нужны особые кулинарные навыки, так как готовится оно легко и просто. А вот времени немного потребуется. Чтобы рулетики получились вкусные, нужно выбрать «правильные» баклажаны. Они должны быть небольшие и продолговатые. Еще одна небольшая хитрость, с которой хочу поделиться. Перед приготовлением, нарезанные баклажаны необходимо минут на 30 поместить в емкость с соленой водой. Полежав в соленой воде, баклажаны отдадут горечь, а во время жарки не будут расползаться. И еще, чтобы рулетики не получились слишком жирными, поджаренные баклажаны стоит выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира. Из двух баклажанов у меня получилось 12 рулетиков. Данное блюдо очень сочетается со свежими овощами, поэтому на блюдо я порезала огурцы и помидоры.

Для приготовления рулетиков из баклажанов с черносливом и орехами нам потребуется:

  • 2 продолговатых баклажана
  • 100 гр. твердого сыра
  • 100 гр. грецких орехов
  • 10 шт. чернослива
  • 1-2 зубка чеснока
  • Майонез
  • Растительное масло для жарки
  • Соль
  • Черный перец по желанию
  • Овощи для украшения

Читать далее “Рулетики из баклажанов с черносливом и орехами”

Курица, запеченная с баклажанами

Дорогие читатели! Давайте приготовим очень вкусное блюдо из курицы и овощей. Для приготовления этого блюда я использовала баклажаны, помидоры и шампиньоны, жаль, что под рукой не оказалось кабачка, а то я бы и его добавила. Вообще, на мой взгляд, куриное мясо и баклажаны – это прекрасное сочетание, которое наверняка понравится многим. Способов приготовления блюда достаточно много, баклажаны с курицей можно жарить, тушить, а также запекать в духовке или на гриле. Я запекала в духовке. Можно также смело экспериментировать со специями и зеленью, которые только разнообразят данное блюдо, сделав его более ярким и насыщенным. Приготовленное блюдо не только внешне красивое, но и невероятно вкусное.

Для приготовления курицы, запеченной с баклажанами, нам потребуется:

  • 2 куриных окорочка
  • 2 средних баклажана
  • 3 зубка чеснока
  • 2 помидора
  • 5-6 крупных шампиньонов
  • Соль, черный перец
  • Специи по своему вкусу
  • Растительное или оливковое масло

Читать далее “Курица, запеченная с баклажанами”

Шарлотка с яблоками (рецепт для мультиварки)

Сегодня к завтраку решила приготовить яблочную шарлотку в мультиварке. Каково было мое удивление, когда я открыла крышку этого чудо горшочка. Шарлотка настолько выросла, что яблоки  в ней просто потерялись. Пушистая, воздушная и очень ароматная, она больше напоминала бисквит. Такая выпечка может стать отличным решением, когда на пороге гости, ведь приготовить тесто не составит особого труда и не займет много времени, все остальное сделает домашняя помощница мультиварка. Вкусный пирог обязательно понравится детям. Если у вас на кухне имеется мультиварка, неважно какого производителя, обязательно приготовьте этот чудесный пирог.

Для приготовления шарлотки с яблоками нам потребуется:

  • 430 гр. яблок
  • 5 яиц
  • 200 гр. сахара
  • 180 гр. муки высшего сорта
  • 10 гр. разрыхлителя
  • 10 гр. сливочного масла
  • Корица по вкусу
  • Ягоды красной смородины и сахарна пудра для украшения

Читать далее “Шарлотка с яблоками (рецепт для мультиварки)”

Паштет из куриной печени

Есть блюда, которые не нуждаются в рекламе, и к этим самым блюдам можно смело отнести паштеты. В арсенале у каждой хозяйки имеются свои рецепты этого блюда. Конечно, есть свой рецепт и у меня, причем не один. Именно этот рецепт мне очень нравится тем, что готовится он неимоверно легко и быстро, а получается очень вкусным, нежным и легким. Бутербродик с таким паштетом, думаю понравиться, многим. Именно с ним я решила сегодня поделиться!

Для приготовления паштета нам потребуется:

  • 700 гр. куриной печени
  • 2-3 большие луковицы
  • 2 большие морковки
  • Соль, перец по вкусу
  • 150 гр. сливочного масла
  • Растительное масло

Читать далее “Паштет из куриной печени”

Куриные желудки, тушеные в сметане

Многие не готовят такой субпродукт, как куриные желудки, думая, что из них не получится вкусное блюдо. У меня в семье также не все любят блюда из куриных желудков, но я не спешу списывать этот продукт из рациона, так как в запасе у меня имеется несколько интересных рецептов, по которым можно приготовить очень вкусно. И один из них – куриные желудки, тушеные в сметане с овощами. Для тушения куриных желудков можно использовать самые разные соусы, например, сметану, майонез, соевый, томатный соус. При тушении можно добавить лук, морковь, грибы, сладкий перец, сыр или другие продукты. Чтобы куриные желудки получились мягкими, предварительно их нужно отварить, а уж потом приступать к тушению. В качестве гарнира к куриным желудкам подходит рис, и не только. Я отварила маленькую молодую картошку, остудила ее и потом поджарила до румяной корочки. Ну, и, конечно же, овощи и зелень! Получилось очень вкусно. Итак, практически все секреты раскрыты, можно приступать к готовке!

Для приготовления куриных желудков, тушеных в сметане нам потребуется:

  • 600 гр. куриных желудков
  • 2 луковицы
  • 1 морковь
  • 1 стакан сметаны (20%)
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 1 лавровый листок
  • 2 горошины душистого перца
  • 2 стакана бульона (можно воды)
  • Растительное масло
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Зелень укропа

Читать далее “Куриные желудки, тушеные в сметане”

Шоколадные сырники с клубникой

Сырники – это вкусное и полезное блюдо, а шоколадные сырники – это сытный завтрак для всей семьи, особенно для детей. Нашему малышу уже 2 года 2 месяца, и он очень любит блинчики, так он называет блинчики, сырники и оладушки, особенно, если они с изюмом или какими-либо ягодками. Вообще, в рационе ребенка обязательно должны присутствовать блюда из творога, так богатого кальцием. К счастью наш малыш любит молочную кухню, и особенно ему понравились приготовленные мною шоколадные сырники, в которые я добавила изюм, а сверху полила взбитой в блендере клубникой. Неимоверно этому рада, ведь, что еще нужно бабушке, чтобы внук был сыт и здоров.

Для приготовления шоколадных сырников нам потребуется:

  • 300 гр. домашнего свежего творога
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки
  • 2 ст.л. какао
  • 2 ст.л. сахара
  • Изюм
  • Клубника
  • Растительное масло

Читать далее “Шоколадные сырники с клубникой”

Рубрики
Календарь
Апрель 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Мар    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by