Мои любимые рецепты - Page 58

Скумбрия, запеченная с лимоном в фольге

Хочу предложить приготовить очень вкусную и нежную скумбрию, запеченную с лимоном в фольге. Это блюдо одинаково вкусное и в горячем и в холодном виде. Заправка из сока лимона и зелени, которой нужно нафаршировать рыбу, придает ей неимоверно мягкий, нежный вкус с кислинкой. Надеюсь, что рыба приготовленная по данному рецепту понравится многим.

Для приготовления скумбрии с лимоном в фольге нам потребуется:

  • 1 скумбрия
  • 1 зубчик чеснока
  • 1/2 лимона
  • 1 ст.л. растительного масла
  • Зелень петрушки, укропа
  • Соль, черный перец

Читать далее “Скумбрия, запеченная с лимоном в фольге”

История, рецепты и способы приготовления кофе с корицей

Кто первый придумал пить кофе с корицей – доподлинно не известно. Говорят, что это было много веков назад, и именно корица была первой пряностью, которую люди придумали сочетать с бодрящим напитком. Кофе с корицей — это не просто напиток, это ритуал, обряд, магия, традиция – называйте, как хотите. Единственное условие – говоря о кофе, мы имеем в виду обжаренные и размолотые зерна и только их, ни в коем случае словом «кофе» нельзя называть неизвестного происхождения порошок в банках, коробках, пакетах и любой другой таре. Мы – либеральные, мы – демократичные, мы – жуть какие толерантные и терпимые, поэтому вполне допускаем, что коричневый растворимый порошок является вполне достойным напитком при правильном приготовлении, но это – не кофе! Возвращаясь к собственно приготовлению, стоит заметить, что рецептов кофе с корицей, наверное, существует ровно столько, сколько и тех, кто его любит. «Подсев» на этот напиток, человек первое время готовит все так, как ему порекомендовали, а через некоторое время начинает безудержно экспериментировать. Что, кстати, дает повод считать кофе с корицей напитком не только бодрящим, но и активно стимулирующим творчество и фантазию.

Классический вариант кофе с корицей

  • 1 ч. л. молотого натурального кофе
  • 125 мл воды
  • 1/3 ч. л. корицы
  • 1/3 ч. л. сахара

Читать далее “История, рецепты и способы приготовления кофе с корицей”

Белый хлеб рецепт для хлебопечки

Белый хлеб, испеченный по данному рецепту в хлебопечке, получается очень вкусным, пушистым, с хрустящей ароматной корочкой. Я еще смазала хлеб желтком и посыпала сезамом. Такой свежий хлебушек очень вкусный с любым вареньем, джемом или медом, если вы любите сладкое. А можно, с колбасой, ветчиной или просто со сливочным маслом. Заварив ароматный крепкий кофе или чай, вы сможете очень вкусно и сытно позавтракать.

Для приготовления белого хлеба (750 грамм) в хлебопечке нам потребуется:

  • 1.5 ст.л. растительного масла
  • 250 мл. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 3 ч.л. сахара
  • 1.5 ст.л. сухого молока
  • 455 гр. муки (просеянной)
  • 9 гр. дрожжей
  • Желток
  • Сезам

Читать далее “Белый хлеб рецепт для хлебопечки”

Куриная печень в ореховом соусе с чесноком

Куриную печень в ореховом соусе с чесноком будут кушать даже те, кто не очень ее любит. Куриная печень очень полезная, в ней содержится почти столько же белка, сколько в диетическом мясе грудки. Она богата витамином В9 (фолиевая кислота), который играет важную роль в деятельности кровеносной и иммунной системы. Также в куриной печени содержится много витамина А, который незаменим для кожи и глаз. В ней велико содержание фосфора, магния и железа. В 100 граммах этого продукта содержится суточная потребность человека в железе, участвующего в образовании гемоглобина, поэтому, употребляя регулярно куриную печень в пищу, можно лечить анемию наравне с медицинскими препаратами. Не повредит куриная печень беременным женщинам и детям. Я достаточно часто готовлю разные блюда, причем, не только из куриной печени, но и из телячей и свиной. Чтобы приготовить не только вкусное, но и полезное блюдо, печень должна быть качественной – свежей и не мороженной, с коричнево-красным цветом, гладкой поверхностью, блестящей и чистой, без каких-либо посторонних вкраплений.

  • 500 гр. куриной печени
  • 150 гр. сметаны
  • 2 ст.л. муки
  • 100 гр. очищенных грецких орехов
  • 2-3 зубка чеснока
  • Зелень — укроп, петрушка
  • 100 гр. сливочного масла
  • 0,5 ч.л. карри
  • 1 ч.л. приправы для курицы
  • Соль по вкусу

Читать далее “Куриная печень в ореховом соусе с чесноком”

Десерт «Клубничные облака»

За окном зима, но так хочется чего-то такого, что напоминало бы лето. Рецепт этого великолепного десерта «Клубничные облака» я нашла на бескрайних просторах сети Интернет, но, к сожалению, не знаю, кто автор этого кулинарного шедевра, поэтому благодарю заочно. Я не стала менять название блюда, и точно придерживалась рецептуры. Наверное, поэтому десерт получился очень вкусным и воздушным, чем-то напоминающий пастилу, но нежнее. У меня много замороженной клубники, которую я замораживаю во взбитом виде, так она намного вкуснее, да и подходит для различных блюд, например, к творожному десерту или блинам. Очень вкусное мороженое с клубникой. Клубника оказалась как нельзя, кстати, так как для приготовления этого десерта нужна замороженная клубника. Очень довольна результатом – блюдо получилось по настоящему летним.

  • 200 гр. замороженной клубники
  • 15 гр. быстрорастворимого желатина
  • 150 гр. сахарной пудры
  • Сок с половины лимона

Читать далее “Десерт «Клубничные облака»”

Творожно-апельсиновая запеканка

Сегодня 14 февраля все влюбленные отмечают праздник День Святого Валентина или  День всех влюблённых  и дарят любимым и дорогим людям, конечно же, цветы, конфеты, игрушки, воздушные шарики, а также особые открытки, часто в форме сердечка со стихами или признаниями в любви – валентинки. Поздравляю всех с праздником – счастья и любви!
Сегодня по случаю праздника я готовила очень вкусную, очень нежную творожную запеканку с апельсиновой прослойкой. Этот десерт получается не только вкусным, но красивым. Уверена, что такая запеканка понравится не только взрослым, но и детям. Для приготовления этого десерта не нужна мука, ее мы заменим манной крупой. Минимум продуктов – максимум вкуса! Именно так можно в нескольких словах охарактеризовать данное блюдо, которое настоятельно рекомендую приготовить.

Для приготовления творожно-апельсиновой запеканки нам потребуется:

  • 500 гр. творога
  • 100 гр. сахара
  • 100 гр. масла
  • 7 ст.л. манной крупы
  • 1 ст.л. крахмала (картофельного)

Читать далее “Творожно-апельсиновая запеканка”

Яблочный пирог с безе

Яблочный пирог с безе – это мой любимый пирог, который я пеку, можно сказать с «закрытыми глазами» уже не один год. Используя самые обычные ингредиенты, можно получить очень вкусное, ароматное, тающее во рту блюдо. Этот рецепт не раз меня выручал, когда на пороге гости, и хочется чем-то удивить. Кроме того, с данным рецептом можно смело поэкспериментировать, например, к яблокам добавить ягоды, как это сделала я, добавив малину и чернику, а можно приготовить пирог только с яблоками, но добавить корицы. В любом случае получится очень вкусно. В этом пироге очень важно, чтобы тесто не было очень тугим. Из данного количества продуктов получается один большой или два небольших пирога, поэтому, если вы готовите пирог только для себя, можете использовать половинный рецепт. Яблоки и другие ягоды можно брать по своему усмотрению, у меня ушло приблизительно 1.5 кг яблок.

Для приготовления яблочного пирога с безе нам потребуется:

  • 4 желтка
  • 250 гр. маргарина
  • 1 стакан сахара
  • Ванильный сахар
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 2.5 стакана муки

Читать далее “Яблочный пирог с безе”

Печеночный торт

Печеночный торт, хоть и готовится не так легко, вернее не так быстро, зато получается настолько вкусным, что полностью оправдывает все затраченные усилия. Да, к тому же, он очень красив внешне, поэтому конечно же, по настоящему украшает праздничный стол. Чтобы печеночный торт получился аппетитным коржи должны быть очень тоненькими. По рецепту, который я описываю, получается приблизительно 20 тонких коржей. Торт получается очень высоким, поэтому на эти праздники я сделала два торта по 10 коржей каждый. Получилось тоже очень неплохо. Итак, приступаем к приготовлению печеночного торта!

Для приготовления печеночного торта нам потребуется:

  • 0,5 кг говяжьей печени
  • 5 яиц
  • 5 луковиц
  • 2 стакана молока
  • 1 стакан муки
  • Соль, перец по вкусу
  • 1,5 упаковки майонеза
  • 3-4 зубка чеснока
  • Растительное масло

Читать далее “Печеночный торт”

Апельсиновые маффины

Сегодня к чаю я пекла вкуснейшие маффины с апельсиновым вкусом. На кухне стоял такой аромат, что невозможно было дождаться, когда же они будут готовы. Для приготовления этой выпечки нужны самые обычные продукты, а их приготовление займет не много времени. Но, зато – каков результат! Чтобы маффины получились вкусными нужно выбрать один, но желательно очень большой апельсин, именно такие апельсины с Испании мне сегодня попались в супермаркете, даже с листочками. Очень люблю выпечку, в которой присутствует лимон или апельсин, поэтому настоятельно вам советую обратить внимание на данный рецепт. Из данного количества продуктов получается 12 небольших апельсиновых маффинов.

  • 130 г сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • 2 яйца
  • 1 большой апельсин (150 мл сока + цедра)
  • 1 ч. л. ванильного сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя (с горкой)
  • сахарная пудра

Читать далее “Апельсиновые маффины”

Шашлычки из курицы в панировке

Хочу предложить очень простой рецепт невероятно вкусного шашлыка из курицы, приготовить который можно легко и быстро. Когда хочется какого-то разнообразия, это блюдо станет настоящей находкой. Шашлычок получается с очень аппетитной хрустящей корочкой, под которой нежное мясо с ароматом приправ.

Для приготовления  шашлыков из курицы в панировке нам потребуется:

  • 2 куриных филе
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарки
  • 1 ч.л. смеси сушеных трав
  • Соль
  • Черный перец
  • Майонез

Читать далее “Шашлычки из курицы в панировке”

Рубрики
Календарь
Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by