Мои любимые рецепты - Page 60

Плетенка сдобная с изюмом

Сегодня я пекла невероятно вкусную, пушистую плетенку, из сдобного теста, которое прекрасно подходит для самой разной выпечки. Тесто замешивала моя неустанная кухонная труженица – хлебопечка Мулинекс. Это очень удобно, так как значительно экономится время. Тесто замесила хлебопечь, но пеклась плетенка в духовке. В результате плетенка получилась настолько пушистой, что, заварив чай, семья села и съела ее. Это отличная выпечка, которую можно кушать с вареньем, медом или маслом, у кого какие предпочтения. Обязательно в скором будущем поищу и приобрету, специальный противень для выпечки плетенок, так как мой не совсем подошел для этих целей. Плетенка немного разошлась в ширину, а мне бы хотелось, чтобы она больше поднялась вверх, при этом на ее вкус это никак не отразилось.

Для приготовления плетенки сдобной с изюмом нам потребуется:

195 гр. сливочного масла
3 яйца
80 мл жидкого молока
48 гр. сахара (или 4 ст. мерные ложки)
7 гр. соли (или 1,5 чайные мерные ложки)
485 гр. просеянной пшеничной муки
25 гр. дрожжей
150 гр. изюма
Мак
Желток

Читать далее “Плетенка сдобная с изюмом”

Вафли с картофелем и грибами

Закончились Новогодние и Рождественские праздники с множеством самых разных блюд – салатов, пирогов и тортов, и так захотелось чего-то совершенно простого. В супермаркете мне  попались на глаза небольшого размера вафли, и сразу пришла идея приготовить вафли с картофелем и грибами, обжаренные в кляре. Для данного блюда прекрасно подойдут грибы шампиньоны, я же использовала замороженные белые грибы, которых запасла впрок. Картофельное пюре тоже оказалось в наличии, поэтому приготовление этого вкусного блюда заняло всего несколько минут. Блюдо вкусное, как горячее, так и холодное. По своему вкусу можно добавить сметану, любой соус, кетчуп или майонез.

Для приготовления вафлей с картофелем и грибами нам потребуется:

  • 1 упаковка вафель (50 гр.)
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Вафли с картофелем и грибами”

Чизкейк из творога

Если вы хотите создать себе и своей семье хорошее настроение, приготовьте чизкейк из творога. Этот полезный и сытный десерт просто тает во рту. Так как я готовила это блюдо впервые, хотелось, как можно больше узнать о нем. В Википедии я прочла, что чизкейк – это блюдо европейской и американской кухни, которое представляет собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле. Впервые чизкейки появились в Древней Греции. Их готовят из сыра филадельфия. Самой распространенной проблемой при приготовлении чизкейка является появление трещины в творожной начинке при охлаждении, поэтому чизкейк, как правило, выпекают на водяной бане. Другой проблемой является отслоение основы от творожной начинки. Именно с этой проблемой я и столкнулась, когда готовила десерт. Оказывается, нужно поддерживать невысокую температуру в течение всего времени выпечки, после чего надо медленно охлаждать чизкейк, приоткрыв дверцу духовки. Я выпекала свой чизкейк на водяной бане, поэтому трещины не получилось, но вот пренебрегла вторым советом, и творог отслоился от основы. Пришлось выходить из положения. Сверху я залила чизкейк вишневым желе, который затек в трещину и, застыв, просто спас мое блюдо, так как получилось не только вкусно, но и внешне очень красиво – такая вот желейная прослойка. Обязательно в будущем учту данную проблему, так как в скором будущем хочу приготовить малиновый чизкейк.

Для приготовления чизкейка из творога нам потребуется:

Для основы:

  • 200 гр. сливочного масла
  • 400 гр. печенья (у меня Топленое молоко)

Читать далее “Чизкейк из творога”

Запеченные в духовке куриные четверти с картофелем

Замаринованная специями курица, приготовленная с картофелем в духовке – это необыкновенно вкусно, и при этом, просто. Да и времени на приготовление блюда нужно меньше, так как готовится все вместе минут 30-40, все зависит от сорта картофеля. Картофель пропитывается соком курицы, а впоследствии слегка подрумянивается и покрывается тоненькой пропеченной корочкой. На кухне стоит такой фантастический запах, что у всех  текут слюнки. Конечно, каждый может использовать свои любимые специи и приправы, мне очень нравится орегано, поэтому именно его я добавила и к курице, и к картофелю. Но, все по порядку.

Для приготовления запеченных в духовке куриных четвертей с картофелем нам потребуется:

  • 2 куриные четверти
  • 8 средних картофелин
  • Соль, черный перец
  • Сушеный орегано
  • Майонез
  • Оливковое масло

Читать далее “Запеченные в духовке куриные четверти с картофелем”

Пирог со сливой

Хочу поделиться рецептом очень вкусного пирога со сливой, который может выручить, когда на пороге гости. Он готовиться совершенно просто, а главное быстро. Для его приготовления лучше всего подходит слива Венгерка, у которой легко отделяется косточка. Я использовала замороженную сливу, которая, поверьте, ничем не отличается от свежей. Полностью размораживать сливу не нужно. И еще, если вы хотите, чтобы тесто получилось красивого желтого цвета, лучше использовать домашние яйца. От теории переходим к практике.

Для приготовления пирога со сливой нам потребуется:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 150 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 200 гр. муки (просеянной)
  • Слива Венгерка
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. сахара

Читать далее “Пирог со сливой”

Хот-дог с корейской морковью

Приготовленные в домашних условиях хот-доги, получаются невероятно вкусными и сытными. Сегодня я решила приготовить это блюдо с корейской морковью, которую сделала заранее. Вот здесь вы можете узнать, как легко и быстро приготовить корейскую морковь. Так как сосиски оказались короче, чем булочки, я на каждый хот-дог использовала полторы сосиски, которые заранее не отваривала, а запекала вместе с булочкой в духовке. Булочка получилась очень хрустящей и вкусной, и только потом положила корейскую морковь. Мой сын от этого блюда просто в восторге.

Для приготовления хот-дога с корейской морковью нам потребуется:

  • 4 булочки для хот-дога
  • 6 сосисок (по полторы на каждый хот-дог)
  • Корейская морковь
  • Кетчуп
  • Горчица
  • Майонез
  • Зелень петрушки

Читать далее “Хот-дог с корейской морковью”

Вафельный торт со сгущенкой

Что может быть проще, чем приготовить вкусный вафельный торт со сгущенкой, тем более что вафли для этого торта продаются в каждом супермаркете. Несмотря на это, ни один праздник не обходится без этого тортика, по крайней мере, в моей семье. Его любят все – и взрослые и дети. Я планировала готовить вафельный торт на Рождество, но не успела, да и блюд было много, а вот сегодня, он оказался как нельзя кстати. Не успел торт пропитаться, как его уже съели. Я долго думала, стоит ли опубликовывать столь простой рецепт, но потом решила, что стоит, ведь в его приготовлении есть тоже некоторые нюансы. Во-первых, вафли должны быть свежими, во-вторых, в торт лучше добавить грецкие орехи, которые заранее слегка прожарить. Сгущенку можно сварить самому, а можно купить уже готовую, тогда готовка торта станет еще легче.

Для приготовления вафельного торта со сгущенкой нам потребуется:

  • 1 упаковка круглых вафель
  • 400 гр. вареной сгущенки
  • 170 гр. сливочного масла
  • 150 гр. грецких орехов

Читать далее “Вафельный торт со сгущенкой”

Блинчики с творогом и изюмом (детские)

В рационе ребенка обязательно должно присутствовать такое блюдо, как блинчики с творогом. Изюм можно добавлять по вкусу, а можно вообще не добавлять. Наш ребенок изюм просто обожает, поэтому я его добавила. Тесто для блинчиков я готовила из кисломолочной закваски «Наринэ». Нашему малышу уже 1 год и 9 месяцев, поэтому такие блинчики он кушает уже давно. Из данных ингредиентов получается 6 блинов, два из которых я намазала творожной начинкой. Блинчики с творогом очень вкусные со сметаной, но сегодня я полила их натуральным медом с пасеки и нарезала банан. Получилось вкусно и сытно.

Для теста нам потребуется:

  • 1 баночка закваски «Наринэ»
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • Муки, чтобы тесто было жидким
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Блинчики с творогом и изюмом (детские)”

Холодец свиной

Такое блюдо, как холодец, я готовлю два раза в год – на Рождество и на Пасху. Очень люблю холодец из курицы, но в этот раз у меня холодец свиной. Процесс приготовления холодца достаточно трудоемкий, поэтому, наверное, готовлю его не так часто. Мне очень нравится, когда холодец прозрачный, а вот мои домашние любят, чтобы в холодце было только исключительно мясо, никакой кожи, хрящиков и тому подобное. Холодец нужно варить на очень слабом огне, чтобы он сильно не кипел. Чтобы холодец получился вкусным, необходимо придерживаться нескольких правил, а именно, выбрать правильное мясо, перед варкой мясо обязательно замочить, слить первую воду после закипания холодца, обеспечить правильную температуру для его застывания. Вот тогда холодец гарантированно получится! И еще, я желатин в холодец не добавляю, так как хорошо проваренное мясо, сделает свое дело, и холодец застынет сам. Вкуснейший прозрачный холодец из свинины, с хреном или горчицей – от такого блюда вряд ли откажутся даже те, кто считает в тарелке каждую калорию.

Для приготовления свиного холодца нам потребуется:

  • 2 свиные ножки (приблизительно 700 гр.)
  • Свиная голень
  • 1 кг свиного мяса
  • Свиные шкурки
  • 2 большие моркови
  • 2 луковицы
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Соль, перец горошком, перец душистый
  • 6-8 литров воды

Читать далее “Холодец свиной”

Рождество Христово – главный праздник христиан!

Январь месяц очень щедрый на праздники. Не успели встретить Новый Год, как в двери стучится главный праздник всех христиан – Рождество Христово, который в моей семье всеми очень любим. Отпраздновав Рождество предстоит встреча Старого Нового Года. Как и все, я тщательно готовлюсь к встрече этого светлого праздника, у которого свои, особые традиции! Голубцы, вареники, узвар, рождественский борщ, и, конечно же, кутя – все эти блюда обязательно будут на моем Рождественском столе. Прежде чем садиться за праздничный стол, мы обязательно всей семьей ходим в церковь, а, придя, домой включаем колядки и празднуем рождение сына Божьего!

Читать далее “Рождество Христово – главный праздник христиан!”

Рубрики
Календарь
Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by