Мои любимые рецепты - Page 64

Винегрет

Винегрет – это вкусное и полезное овощное блюдо, которое очень любит мой муж, поэтому, как только заквасилась капуста, первым, что я приготовила, это именно его. Когда-то это блюдо готовили известные повара и подавали его к царскому столу, не даром за границей, его называют «русским салатом». В советское время без винегрета не обходился ни один праздничный стол. Сегодня винегрет относится к повседневным блюдам, но, тем не менее, очень вкусным. Каждая хозяйка готовит винегрет по-своему. Кто-то добавляет в него зеленый консервированный горошек, кто-то фасоль, кто-то кладет больше картофеля, а кто-то квашеной капусты. Я тоже много экспериментировала с этим салатом, и выбрала для приготовления вот такие пропорции, которые опубликую чуть ниже. Получается достаточно вкусно. Уксусом, как указано в классическом рецепте винегрета, я не заправляю, так как считаю, что квашеная капуста и соленые огурцы дают достаточную кислинку. Винегрет считается закусочным блюдом, он очень полезен для здоровья, в нем содержится большое количество витаминов и минералов, и при этом он низкокалорийный.

Для приготовления винегрета нам потребуется:

  • 5 средних картофелин
  • 2 моркови
  • 3 свеклы
  • 1 луковица
  • 3-4 небольших квашеных огурца
  • 250 гр. квашеной капусты
  • Соль, черный перец
  • Растительное масло
  • 1 стакан вареной фасоли (или зеленого горошка)

Читать далее “Винегрет”

Бутерброды с крабовыми палочками и киви

Бутерброды с крабовыми палочками и киви, которые я сегодня готовила, не только очень вкусные, но и красивые. Они быстро и легко готовятся, поэтому не обязательно ждать какого-либо праздника, чтобы их приготовить, можно и в будние дни порадовать себя и близких вот таким аппетитным бутербродиком. Отличное сочетание крабовых палочек и слегка кисловатого киви. Очень дополняет вкус – хороший твердый сыр (у меня Королевский с дырочками). Приготовьте – не пожалеете!

Для приготовления бутербродов с крабовыми палочками и киви нам потребуется:

  • 8 кусочков французского батона
  • Сливочное масло
  • 8 кусочков твердого сыра
  • 1 киви
  • Крабовые палочки
  • Зелень для украшения
  • Майонез

Читать далее “Бутерброды с крабовыми палочками и киви”

Бананово-овсяное печенье

Сегодня я пекла печенье, на приготовление которого уходит ровным счетом 15 минут, не больше. Это печенье не обычное, оно готовится из овсяных хлопьев и бананов. Бананы желательно, чтобы были достаточно спелыми. В это печенье можно добавить орехи, изюм, корицу, шоколад, какао, на свой выбор, и от этого оно станет еще вкуснее. Испеченное печенье с хорошо пропеченными краями золотистого цвета – очень необычное на вкус, оно пахнет бананом и чуть мягче галет. К чаю – самое то!

Для приготовления бананово-овсяного печенья нам потребуется:

  • 2 банана
  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • Изюм
  • Миндальные орешки
  • Какао (я взяла Несквик)

Читать далее “Бананово-овсяное печенье”

Торт из печенья с черносливом

Хочу предложить приготовить тортик из печенья с творожным кремом и черносливом, который легко готовится, его не нужно печь, и получается который, очень вкусным. Вкус торта во многом зависит от печенья, которое будет использоваться вместо теста. Мне очень нравится печенье Топленое молоко, поэтому именно его я взяла за основу. И, еще, чтобы крем получился вкусным, творог должен быть свежим и не кислым. Ну вот, можно приступать к приготовлению!

  • 24 шт. печенья (у меня Топленое молоко)
  • 300 -350 гр. домашнего творога
  • 5 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. сахара
  • 100 гр. сливочного масла
  • 200 гр. чернослива
  • Шоколад для украшения

Читать далее “Торт из печенья с черносливом”

Фасолевый суп с вермишелью и грибами

Фасолевый суп, который я очень люблю, напоминает мне детство, его часто варила моя бабушка, только вот она всегда в этот суп добавляла домашнюю лапшу. В наше стремительное время не всегда есть время на приготовление домашней лапши, да и в супермаркете сейчас такой большой выбор вкусных и качественных макаронных изделий, поэтому в этот суп я положила готовую вермишель. Вообще фасолевый суп я люблю в разных вариациях, и с шампиньонами, и с консервированной фасолью, и с томатной зажаркой, но сегодня я в свой супчик добавила  несколько сушеных белых грибочков. Получилось очень вкусно. Фасоль я заранее замачиваю в холодной воде, потом отдельно отвариваю, и добавляю в суп уже практически готовую.

Для приготовления фасолевого супа с вермишелью и грибами нам потребуется:

  • 2.5 л. бульона (у меня мясной)
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • Фасоль
  • Горсть вермишели
  • 5-6 сушеных белых грибов
  • Лавровый листок
  • Соль, перец по вкусу
  • Зелень укропа и петрушки

Читать далее “Фасолевый суп с вермишелью и грибами”

Бананово-малиновый десерт на кефире

Десерт на основе йогурта или кефира, очень вкусный и полезный для ребенка в любом возрасте, особенно если к нему добавить ягоды или фрукты. Нашему малышу уже скоро 1 год и 7 месяцев, поэтому такой десерт он кушает с большим удовольствием. Сегодня мы готовили для него вкусный десерт на основе кефира и добавили в него банан и малину, которую я заморозила на всю зиму. Прежде, чем готовить блюдо, малину необходимо разморозить. Если у ребенка нет аллергии на мед , его лучше добавить вместо сахара.

Для приготовления бананово-малинового десерта на кефире нам потребуется:

  • 125 гр. детского кефира
  • 12 шт. крупной малины
  • 1/2  большого банана
  • 3 ч.л. меда

Читать далее “Бананово-малиновый десерт на кефире”

Пирог с маком

Пирог с маком или по-другому Маковник получается потрясающе вкусным. Очень люблю этот рецепт, так как приготовить блюдо невероятно легко и просто, а результат, действительно радует. Этот рецепт можно использовать для приготовления коржей для торта, особенно вкусно с черносливом и заварным кремом. Вот сегодня утром испекла пирог, а к обеду не осталось и крошки. Пышный, тающий во рту, пирог с маком разошелся за считанные минуты. В тесто я добавила жареный арахис и изюм, но в этот пирог подойдут любые другие орехи, например, очень вкусно с грецкими орехами. Если под рукой орехов нет, можете смело печь без них, пирог в любом случае получится вкусным.

Для приготовления пирога с маком нам потребуется:

  • 4 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 125 гр. сливочного масла
  • 1 стакан мака
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • 1 стакан муки
  • 50 гр. жареного арахиса
  • 50 гр. изюма

Читать далее “Пирог с маком”

Рисовая запеканка с яблоками

Хочу предложить приготовить очень вкусную и полезную рисовую запеканку с яблоками. Приготовить ее совершенно не сложно, да и продукты, собственно нужны самые обычные, которые всегда есть под рукой. В результате получается очень вкусное блюдо, с насыщенным вкусом яблок. А белково-яблочная смесь придает рисовой запеканке особую «изюминку», несмотря на то, что настоящий изюм тоже присутствует в данном блюде. Я использовала сладкий сочный сорт яблок — Чемпион.

Для приготовления рисовой запеканки с яблоками нам потребуется:

  • 1 стакан риса
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 кг яблок
  • 2 яйца
  • Молотая корица
  • 100 гр. сливочного масла
  • Щепотка соли
  • Изюм по вкусу

Читать далее “Рисовая запеканка с яблоками”

Хек в духовке с лимоном

У меня любят любую рыбу, но только чтоб в ней было как можно меньше костей. В этом плане очень удачным является хек, в котором совсем мало костей, но зато много йода. Несмотря на то, что, казалось бы, хек – это самая обычная рыба, которой никого не удивишь, но, тем не менее, если ее приготовить, проявив немножечко фантазии, может получиться достаточно вкусное блюдо. Сегодня я запекала тушки хека в духовке с лимоном, причем без фольги, а просто на противне, заранее их, замариновав. Получилось очень вкусно, и вот почему! Во-первых, особую нотку придал лимон, рыба получилась сочной, с небольшой кислинкой. Во-вторых, отлично прожарилась корочка. Отличное – вкусное, полезное и недорогое блюдо, приготовить которое сможет каждый! Моя рыба всем очень понравилось.

Для приготовления хека в духовке с лимоном нам потребуется:

  • 3 тушки хека
  • 1 лимон
  • Соль, черный перец
  • Приправы (у меня майоран и сушеный тимьян)
  • Майонез
  • Растительное масло

Читать далее “Хек в духовке с лимоном”

Детские ватрушки

Ватрушки для своего маленького следопыта я пекла в виде забавных зверюшек – черепашек и медвежат. Получилось достаточно интересно, а главное очень вкусно, так как сдобное дрожжевое тесто как нельзя лучше подходит для ватрушек. Булочки получились очень нежными и пушистыми, хорошо пропеченными. У меня не совсем было много времени, поэтому пока я занималась другими важными делами, моя хлебопечка в очередной раз меня выручила, замесив потрясающего качества тесто. Результат своих стараний я сфотографировала, получилось достаточно симпатично, что по достоинству было оценено моим маленьким внучком. Булочек получилось достаточно много, поэтому остальные я делала классическими круглыми ватрушками.

Для приготовления детских ватрушек нам потребуется:

Для теста:

  • 3 яйца
  • 175 гр. сливочного масла
  • 105 мл. молока
  • 7 гр. соли
  • 6 ст.л. сахара
  • 460 гр. муки (просеянной)
  • 25 гр. дрожжей

Читать далее “Детские ватрушки”

Рубрики
Календарь
Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by