Творожный десерт с персиком
Вот и наступила осень, богатая фруктами и овощами. Подрастает и наш малыш, поэтому хочется, чтобы он как можно больше попробовал свежих фруктов. Он очень любит сливы, яблоки и груши, которые растут у нас в саду, а вот персики приходится покупать. Сегодня мы готовили для него вкусный творожный десерт с персиком. Так как он очень любит изюм и малину, добавили и их. Из данного количества продуктов получается две порции.
Для приготовления творожного десерта с персиком нам потребуется:
- 300 гр. творога
- 1 большой персик
- 100 мл. молока (у меня домашнее)
- 1 ст.л. сахара
- Изюм и малина для украшения
Сметанный соус с базиликом
Мой муж очень любит различные соусы, острые и пикантные, поэтому готовлю их достаточно часто, но когда он, просматривая мой блог, увидел, что у меня даже рубрики «Соусы» нет, был крайне удивлен. Сегодня я готовила очень простой, но при этом невероятно вкусный сметанный соус с базиликом и чесноком, который подходит к многим блюдам, например, к куриным фрикаделькам. Именно сегодня я решила дополнить блог новой рубрикой, где постараюсь показать много вкусных и простых в приготовлении соусов.
Для приготовления сметанного соуса с базиликом нам потребуется:
- 100 гр. сметаны
- 2 ст.л. майонеза
- 3 зубка чеснока
- 1 ч.л. базилика
- Соль, черный перец по вкусу
Кабачковая икра
Кабачковая икра по данному рецепту получается очень и очень вкусной. Ее можно использовать, как отдельное блюдо, не менее вкусная икра под картошечку. По оригинальному рецепту, в икру нужно добавлять томатную пасту, мне же больше нравится только с натуральными помидорами, поэтому томатную пасту из рецепта я исключила.
Для приготовления кабачковой икры нам потребуется:
- 1 кг кабачков (у меня цуккини)
- 1 большая морковь
- 2 луковицы
- 3 помидора
- 2 зубчика чеснока
- Соль, черный перец
- Зелень укропа
- Растительное масло
Детский суп-пюре с манкой
Нашему малышу скоро 1 год и 5 месяцев, он очень активный, поэтому стараемся готовить ему блюда калорийные, но при этом полезные и легко усвояемые. Сегодня в его рационе невероятно вкусный суп-пюре, приготовленный на телятине, с добавлением манной крупы. Сваренный супчик мы взбиваем блендером, получается настоящий овощной суп-пюре, который наш малыш очень любит. Практически все овощи для детского супчика с нашего огорода, поэтому экологически чистые. Наши старания вознаграждены – мисочка супа съедена, и сытый ребенок побежал играться.
Для приготовления супа-пюре с манкой нам потребуется:
- Кусочек телятины
- 800 мл. воды
- 2 средние картофелины
- 1 морковь
- ? луковицы
- Кусочек цветной капусты
- 2-3 кружочка молодого кабачка
- 10 шт. зеленого горошка
- Зелень укропа
- 2 ст.л. манной крупы
- Соль
Кекс нежный на кефире
Когда на пороге гости, вкусно угостить их можно, если воспользоваться этим рецептом и испечь нежный и пышный кекс на кефире, готовится который очень просто и быстро. Этот кекс непременно понравится, так как получается вкусным и нежным. В качестве добавок к кексу можно использовать изюм, любые ягоды, орехи, кокосовую стружку. Я добавила ягоды красной смородины, получилось очень вкусно, так как ягодки придали некую кислинку.
Для приготовления кекса нежного на кефире нам потребуется:
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- 1 стакан сахара
- 100 гр. сливочного масла
- 2 стакана муки
- 1 пакетик разрыхлителя
- 1 пакетик ванилина
- Ягоды красной смородины
Куриное филе, запеченное в сливках
Очень простое, но при этом неимоверно вкусное блюдо, которое одинаково вкусное, как в горячем виде, так и холодное. К тому же соус из сливок, в котором готовится филе, можно использовать как подливу к картофелю или рису. У меня все очень любят филе курицы, поэтому съедается очень быстро. Прежде чем запекать, куриное филе можно обжарить на растительном масле до золотистой корочки, но я этого не делала, а только лишь его замариновала и запекла в сливках. В качестве приправ можно брать свои любимые – я использовала майоран.
Для приготовления куриного филе, запеченного в сливках, нам потребуется:
- 3 куриных филе
- 200 мл. 20% сливок
- Зелень укропа
- Соль, черный перец
- 2 зубка чеснока
- Сушеный майоран
Творожная запеканка с персиками
Многие наверное заметили, что у меня на блоге много разных вкусных запеканок, но творожная запеканка с персиками заслуживает особого внимания. Она настолько вкусная, и при этом так просто готовится, что стала моим фаворитом. Из приведенного мною количества продуктов получается очень большая запеканка, поэтому, если вы решили приготовить это блюдо в первый раз или у вас небольшая семья, попробуйте приготовить из половинного рецепта. Персики для запеканки лучше брать спелые, но слегка твердоватые. Кожицу с персиков можно чистить, а можно оставлять, кому как больше нравится. Итак, приступим!
Для приготовления творожной запеканки с персиками нам потребуется:
- 1 кг домашнего творога
- 6 яиц
- 6 ст.л. сметаны
- 300 гр. сахара
- 3 ч.л. разрыхлителя
- 140 гр. манной крупы
- 5-6 шт. персиков
- 200 мл. кефира
- 100 гр. изюма
Пирожки со сливой
В саду у детей доспела слива «Венгерка», которую я просто обожаю, поэтому стараюсь не только как можно больше ее заморозить на зиму, но приготовить самые разнообразные блюда из свежей сливы, например вареники, пирог со сливой или пирожки. Именно пирожки я сегодня и готовила. К тому же очень интересно было испробовать комбайн Бош, который сын подарил невестке, поэтому тесто замешивал именно он. Чудесная техника – и чудесное тесто! Очень порадовал результат, пирожки со сливой получились неимоверно вкусными, и съелись, даже не заметили когда.
Для приготовления пирожков со сливой нам потребуется:
Для теста нам потребуется:
- 0,5 литра теплого молока
- 40 гр. свежих дрожжей
- 2 яйца
- 5 ст.л. сахара
- Щепотка соли
- 125 гр. размягченного маргарина
- 3 ст.л. растительного масла
- Мука
Персиковое пюре с печеньем
Сейчас пора персиков, поэтому лучше ребенку приготовить вкусное натуральное пюре. Сделать это совершенно не сложно, особенно, если на кухне есть блендер. Чтобы пюре получилось вкусным и не кислым, нужно брать спелые сочные персики, тогда не придется добавлять сахар. Я хотела, чтобы блюдо получилось чуть сытнее, поэтому в пюре я покрошила несколько штук печенья «Мария». Персик у меня был достаточно крупный, и не смотря это, пюре было съедено с превеликим удовольствием, что меня, как бабушку, очень порадовало.
Для приготовления персикового пюре с печеньем нам потребуется:
- 1 крупный спелый персик
- 2-3 печенья «Мария»
Булочки с маком
Обожаю булочки с маком, только чтобы мака в булочках было побольше. Что-то сегодня вспомнила про них, и так захотелось испечь. Булочки по этому рецепту получаются невероятно вкусными и сытными. Они в меру сладкие, что тоже мне очень нравится. Тесто для булочек замешивала хлебопечь – это хорошо проверенный рецепт, который получается всегда. А вот с маковой начинкой пришлось немного повозиться. Результат превзошел все мои ожидания, булочки получились отлично пропеченные с вкусной маковой начинкой.
Для приготовления теста в хлебопечке нам потребуется:
- 150 гр. сливочного масла
- 60 мл жидкого молока
- 1 чайная мерная ложка соли
- 4 ст. мерные ложки сахара
- 365 гр. просеянной пшеничной муки
- 18 гр. свежих дрожжей
- 2 яйца
