Мои любимые рецепты - Page 75

Яблочный крамбл

Рецепт этого необыкновенного десерта или пирога, даже не знаю, как его правильно назвать, я позаимствовала на сайте у Екатерины Дроздовой – известного ресторатора, за что ей огромное спасибо. Очень простой в приготовлении, яблочный крамбл получился интересным на вкус – сверху хрустящая корочка, а под ней нежные яблоки. В этом десерте прекрасно сочетается горячее и холодное, сладкое и кислое, мягкое и хрустящее. Интересно то, что этот десерт нельзя отрезать как обычный пирог, его нужно набирать ложкой, и обязательно добавить шарик мороженного. Очень довольная результатом, испробовав этот рецепт, теперь буду удивлять блюдом друзей и родственников. Еще раз спасибо Екатерине Дроздовой за доступное описание, благодаря чему пирог у меня получился отличным!

Для приготовления яблочного крамбла нам потребуется:

  • 5 яблок
  • 1 стакан муки
  • 1 стакан сахара
  • 2/3 пачки сливочного масла
  • 1/2 лимона
  • Молотая корица
  • Мороженное

Читать далее “Яблочный крамбл”

Куриное филе с фасолью

В этом блюде очень хорошо сочетается нежная фасоль и сочные ароматные овощи с острыми кусочками куриного мяса. Для блюда можно использовать любую мелкую фасоль, мне очень нравится белая, ее я и готовила. Совершенно простое в приготовлении, это блюдо понравится самому требовательному гурману. Я думаю, что количество продуктов можно спокойно менять по своему усмотрению, например, добавить больше болгарского перца, или исключить помидоры. В любом случае куриное филе с фасолью получится очень вкусным.

Для приготовления куриного филе с фасолью нам потребуется:

  • 2 куриные грудки
  • 200 гр. мелкой фасоли (у меня белая)
  • 1 болгарский перец
  • 1 большая луковица
  • 2 помидора
  • Соль, черный перец
  • Растительное масло
  • Красный сладкий молотый перец
  • Зелень укропа и петрушки

Читать далее “Куриное филе с фасолью”

Пшенная каша с тыквой и изюмом

Сегодня на завтрак я готовила вкусную и очень полезную пшенную кашу с тыквой и изюмом.  Такую кашу можно смело давать детям, особенно школьникам. Эта каша станет прекрасным решением для тех, кто решил сбросить лишний вес, ведь пшено имеет свойство препятствовать отложению жира. Кроме того, в пшенной каше содержатся микроэлементы, которые нужны для нормальной функции организма. Это – медь, железо, марганец, которые улучшают состав крови и эластичность кожи. Также пшено богато калием и магнием, что крайне необходимо для правильной работы сердца. Пшено – это та каша, в которую можно добавить разные ингредиенты, и от этого она станет только вкуснее, например, изюм, курагу, яблоки, чернослив, бананы и др. Пшенную кашу лучше варить на воде, а потом добавить молоко, так она получается вкуснее. Я же дождалась, когда созреет тыква и вот пшенная каша с тыквой у меня на столе! Если у вас осталась тыква, можете ее натереть на терке и заморозить, а в любой момент насладиться вкусной, ароматной кашей!

Для приготовления пшенной каши с тыквой и изюмом нам потребуется: (2 порции)

  • 250 гр. тыквы
  • 1/2 стакана пшена
  • 1/2 стакана молока
  • Сахар по вкусу
  • Щепотка соли
  • 100 гр. изюма
  • Вода
  • 50 гр. сливочного масла

Читать далее “Пшенная каша с тыквой и изюмом”

Соус Тартар

Соус Тартар в моей семье любим всеми, муж любит к мясным блюдам, сын с невесткой к креветкам, а мне лично очень нравится к рыбе. Каждая хозяйка готовит этот соус по-своему. Кто-то добавляет чеснок, кто-то майонез, я же готовлю этот соус по своему проверенному рецепту, обязательно с добавлением маринованных огурчиков. Можно добавить каперсы, но это на любителя. Этот холодный соус французской кухни подходит к очень многим блюдам, отлично дополняя их вкус. Я для приготовления соуса Тартар использую два вида желтков – вареные и сырые, поэтому вместо майонеза добавляю сметану, получается тот же эффект. И еще, для приготовления соуса лучше использовать оливковое масло, добавлять которое нужно очень небольшими порциями, постоянно взбивая, до образования однородной консистенции.

Для приготовления соуса Тартар нам потребуется:

  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 2 сырых желтка
  • 1/3 ст. оливкового масла
  • 1 ст. л. зеленого лука
  • 2 небольших соленых огурчика (50 гр.)
  • 1,5 ч. л. порошка горчицы
  • 120 гр. сметаны
  • Зелень укропа
  • Сок лимона
  • Соль, черный перец по вкусу

Читать далее “Соус Тартар”

Багет, запеченный с грибами и сыром

Эта закуска настолько вкусная, что готовлю ее уже второй день подряд, багет получается с очень хрустящей корочкой, что придает этой закуске особую нотку. В багете сочная и ароматная начинка из грибов, а сверху хорошо расплавленный сыр. Что может быть вкуснее? Это блюдо можно смело приготовить к завтраку, оно подойдет в роли самостоятельной закуски, или вместо хлеба к первым блюдам. В любом случае, багет, запеченный с грибами и сыром невероятно вкусный, притом, что приготовить его сможет каждый.

Для приготовления багета, запеченного с грибами и сыром, нам потребуется: (2 порции)

  • 1/2  багета
  • 300 гр. грибов (у меня шампиньоны)
  • 2 зубка чеснока
  • 1 луковица
  • 100 гр. твердого сыра
  • Растительное масло
  • Соль, черный перец
  • Зелень петрушки
  • Помидоры, свежие огурцы для украшения

Читать далее “Багет, запеченный с грибами и сыром”

Кокосовые маффины

Если вы любите кокос как я, тогда рецепт вкусных кокосовых маффинов вам точно понравится. Приготовить эти кексы можно за считанные минуты, а результат гарантированно будет отличный. За счет кокоса тесто получается белоснежным и очень аппетитным. Я, чтобы еще более украсить вкус, добавила по одной ягодке малины, получилось очень вкусно и красиво. Из данного количества ингредиентов получается 15-16 маффинов, которые лучше хранить в пакете или завернуть пленкой, так как они достаточно быстро сохнут.

Для приготовления кокосовых маффинов нам потребуется:

  • 50 гр. растительного масла (любого)
  • 0.5 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 100 гр. кокосовой стружки
  • 1 стакан сметаны
  • 1 стакан муки (просеянной)
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Ванильный сахар

Читать далее “Кокосовые маффины”

Белые грибы, жаренные со сметаной

Сейчас пора грибов, особенно в этом году много – белых, поэтому стараюсь порадовать своих близких вкусными, но при этом совершенно простыми в приготовлении блюдами из этих безумно вкусных грибов. Добавление сметаны в блюдо, придает ему особенный вкус, поэтому сегодня готовила белые грибы, жаренные со сметаной.

Для приготовления белых грибов, жаренных со сметаной, нам потребуется:

  • 600 гр. свежих белых грибов
  • 2 большие луковицы
  • Соль, черный перец по вкусу
  • Растительное масло
  • 1 ст.л. муки
  • 200 гр. сметаны

Читать далее “Белые грибы, жаренные со сметаной”

Куриный бульон для ребенка

Суп или бульон является очень важной и полезной пищей для ребенка, так как в нем содержатся соли и экстрактивные вещества, необходимые для правильной работы желудка ребенка, а также хорошего переваривания других блюд. Куриный бульон для нашего малыша мы варим исключительно из домашней курицы. К тому же лучше, чтобы мясо не было мороженым. Еще одно, для такого маленького ребенка, как наш, а ему уже 1 год и 5 месяцев, лучше при приготовлении супов или бульонов продукты не прожаривать. Мы варили бульон с тонкой вермишелью и морковью, поэтому, когда взбили, бульон получился красивого оранжевого цвета. Нашему малышу блюдо пришлось по вкусу.

Для приготовления куриного бульона для ребенка нам потребуется:

  • 1 литр воды
  • Кусочек домашней курицы
  • 1 морковь
  • 1/2 луковицы
  • Соль
  • Зелень укропа
  • Вермишель

Читать далее “Куриный бульон для ребенка”

Творожная разноцветная запеканка

Хочу поделиться рецептом необычайно вкусной творожной запеканки, которая, благодаря разным цукатам превращается в разноцветную. Приготовить запеканку не составит особого труда, зато результат удивит каждого. Очень вкусная, в меру сладкая, запеканка очень красиво выглядит внешне. Конечно, чтобы ее аккуратно порезать, нужно время, чтобы она немного остыла. Еще одно, добавлять цукаты в эту запеканку можно лично по своему вкусу, я вот, например, выбрала такое сочетание, вы же можете подобрать те продукты, которые больше нравятся вам. Порадуйте своих близких или друзей – приготовьте им творожную разноцветную запеканку. Успехов!

Для приготовления творожной разноцветной запеканки нам потребуется:

  • 800 гр. домашнего творога
  • 3 яйца
  • 4 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 1/4 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя

Читать далее “Творожная разноцветная запеканка”

Гамбургер по-американски

Как быстро пролетели выходные – столько впечатлений, столько приятных минут, проведенных с родными и их друзьями. В гости к сыну, где и мы с мужем гостевали, приехал друг, который более года занимался научной деятельностью в США. Вот он то и привез все нужные продукты для приготовления настоящих гамбургеров по-американски, а также поделился рецептом, по которому готовят многие американцы. Руководствуясь его указаниями, были приготовлены потрясающего вкуса гамбургеры, которых из указанных ингредиентов получилось 9 штук. Котлеты для гамбургеров, мы, конечно же, жарили на углях, тем более что погода стояла по-осеннему – чудесная. Чтобы гамбургеры получились вкусными, сочными и ароматными, стоит выдержать пропорции, которые в рецепте.

Для приготовления гамбургеров по-американски нам потребуется:

Для котлет:

  • 900 гр. фарша, состоящего из:
  • 250 гр. куриного
  • 350 гр. говяжьего
  • 350 гр. свиного
  • 1 луковица
  • Соль, черный перец
  • Базилик свежий
  • Укроп
  • 1 яйцо

Читать далее “Гамбургер по-американски”

Рубрики
Календарь
Июль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by