Мои любимые рецепты - Page 81

Грибы с сыром в тесте на шпажках

Грибы с сыром в тесте на шпажках – это закуска, которая никого не оставит равнодушной, несмотря на то, что готовить ее совершенно не сложно, тем более, если использовать уже готовое листовое тесто. Для приготовления этого блюда нужны грибы шампиньоны не больших размеров, именно такие мне попались в супермаркете. Сыр для этого блюда можно использовать самый разный – любой твердый, моцареллу и даже плавленый сырок. Не буду долго рассказывать, какая вкусная закуска у меня получилась, лучше поделюсь рецептом.

Для приготовления грибов с сыром в тесте на шпажках нам потребуется: (6 шпажек)

  • 30 шт. шампиньонов небольших размеров
  • 100 гр. твердого сыра
  • Упаковка слоеного листового теста
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • Яйцо для смазки
  • Кунжут

Читать далее “Грибы с сыром в тесте на шпажках”

Трехслойный мусс

Трехслойный мусс приготовить совершенно не сложно, это займет всего несколько минут, зато получается он очень вкусным, оригинальным, к тому же очень полезным. Сегодня случайно обнаружила в морозилке перетертую замороженную клубнику, и созрела идея приготовить вот такой разноцветный мусс.

Для приготовления трехслойного мусса нам потребуется:

  • 1 банан
  • 2 киви
  • 100 гр. перетертой клубники

Читать далее “Трехслойный мусс”

Лимонный пирог

Сегодня такой чудесный солнечный весенний день, что захотелось чего-то очень легкого и вкусного. Вспомнила старый, забытый рецепт лимонного пирога, который был очень популярным, но со временем забылся. Достала свою книгу рецептов и испекла этот неприхотливый, очень вкусный пирог. Всегда пекла его в прямоугольном противне, но сегодня у меня особое настроение, и я решила испечь его в круглой разъемной форме. Мое прекрасное настроение улетучилось, когда взбила сметанный крем из 30% сметаны, а он не загустел, как этого бы хотелось. То ли сметана не такая, как была раньше, то ли нужно было все-таки добавить загуститель сливок. Несмотря ни на что, лимонный пирог получился очень вкусным, так как особый вкус придал лимон. Решила поделиться с эти м рецептом, с учетом того, что сметана у вас будет лучше чем у меня.

Для приготовления лимонного пирога нам потребуется:

  • 1 стакан сметаны
  • 6 яиц
  • 1.5 стакана сахара
  • 2 — 2.5 стакана муки
  • 1 ч.л. соды, погасить уксусом

Читать далее “Лимонный пирог”

Тарталетки с ягодами

Обычно тарталетки я выпекаю сама, но, сегодня проходя по супермаркету обратила внимание на очень красивые песочные тарталетки, конечно же, не смогла устоять, и купила их. Такие песочные тарталетки очень хорошо сочетаются с различными фруктами – апельсинами, клубникой, киви, малиной и др. Блюдо получается не только очень вкусным и полезным, но еще и очень красивым, поэтому очень нравится детям, знаю это не понаслышке. Чтобы дополнить вкус, добавила немного взбитых сливок – и вот, что у меня получилось!

Для тарталеток с ягодами нам потребуется:

  • 7 песочных тарталеток
  • Взбитые сливки
  • Киви, апельсин, малина, красная смородина

Читать далее “Тарталетки с ягодами”

Пампушки с чесноком и укропом

Пампушки – это небольшие булочки из сдобного дрожжевого теста. Такие пампушки прекрасная альтернатива покупному хлебу. Когда я их испекла и подала на стол, муж не сразу поверил, что они не с магазина, так как довольно часто покупаем в супермаркете такие же. Пришлось показывать фотографии, которые я делала их готовя. Тесто для пампушек замешивала хлебопечь, которое получилось просто потрясающим – очень нежным и воздушным. Эти вкусные булочки с чесноком и укропом разошлись за считанные минуты, так как подавались к украинскому борщу.

Как приготовить тесто для пампушек с чесноком и укропом можно здесь.

Из данного количества теста у меня получилось 8 довольно больших пампушек.

Читать далее “Пампушки с чесноком и укропом”

Как расписать Пасхальные яйца?

В старину яйца на Пасху не только красили, отсюда и название крашенки, но и искусно расписывали воском (писанки). Чтобы правильно расписать Пасхальные яйца имеются некоторые секреты, о которых мы и поговорим.

1. Для украшений применяются выдутые яйца. Это значит, что острием иглы или шила необходимо очень аккуратно проткнуть сырое яйцо, проделав одна напротив другой две небольшие дырочки. Через одну из дырочек нужно выдуть содержимое в тарелку, причем как желтки, так и белки вполне пригодны для приготовления пасхальных блюд.
2. Для росписи можно использовать самые разные материалы, включая акриловые краски, гуашь, разноцветные маркеры. Наносить тон можно ватным тампоном или кусочком губки, а узор — полусухой кистью.

Читать далее “Как расписать Пасхальные яйца?”

Паста Divella с куриным филе в сметанном соусе

Сегодня я впервые готовила классическую итальянскую пасту Divella, которая производится в Италии только из твердых сортов пшеницы, причем самого исключительного качества. Этими макаронными изделиями со мной поделилась моя родная сестричка Жанночка, я, когда увидела их, немного была удивлена, как такие «трубы» можно вкусно приготовить, с чем сочетать. Они, наверное, будут очень жесткие, но паста сварилась очень быстро, и оказалась неимоверно вкусной. Конечно, в Интернете нашла множество рецептов, заслуживающих внимания, но я решила пойти своей дорогой и придумала рецепт сама. Так как еще Великий пост, я не стала использовать мясо, а ограничилась куриным филе, сливки я тоже заменила 15% сметаной. Добавила много разных специй — получилось довольно вкусно!

Для приготовления пасты Divella с куриным филе в сметанном соусе нам потребуется:

  • Паста Divella 0.5 кг
  • 3 куриных филе
  • 1 большая луковица
  • 250 гр. 15% сметаны
  • 1 ст.л. муки
  • Соль, перец по вкусу
  • 2 зубка чеснока
  • Прованские травы
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Паста Divella с куриным филе в сметанном соусе”

Пирог с вишней и яблоками

Сегодня воскресенье, и, конечно же, у меня есть чуть больше времени, чтобы постоять у плиты и приготовить что-то вкусненькое. Проведя домашний консилиум, было единогласно решено готовить пирог с вишни и яблок. Мне очень нравится этот пирог, так как тесто для него получается очень нежным и воздушным, поэтому даже его трудно порезать, чтобы не сломать. Но это не столь важно, важно то, что готовить этот вкуснейший пирог совершенно не сложно, это, наверное, один из самых легких рецептов после шарлотки. Так как замороженная вишня у меня уже закончилась, нашлась баночка вишни в собственном соку, которая в сочетании со свежими яблоками и черникой просто замечательно подошла. Из вишневого сока я сварила вкусный вишневый компот. Одним словом, мой совет, приготовьте этот замечательный, очень вкусный пирог с вишней и яблоками — не пожалеете!

Для приготовления пирога с вишней и яблоками нам потребуется:

Для теста:

  • 4 желтка
  • 1 стакан сахара
  • 1 пачка размягченного маргарина (250 грамм)
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя (полная)
  • 2.5 стакана просеянной муки

Читать далее “Пирог с вишней и яблоками”

Торт для внука

Судя по оформлению торта, не трудно догадаться, что готовила я этот торт на День Рождение моего маленького внука. Ему исполнился 1 годик! Долго думала над оформлением торта, хотела вначале украсить машинкой, но потом пришла идея украсить торт сладкими зверюшками из сахара. Получилось очень симпатично и празднично. Коржи для торта пекла бисквитные, делала прослойку из безе, а также добавила порезанный апельсин. Торт получился очень вкусный. К сожалению, поэтапно сфотографировать, как делался торт, у меня не получилось, уж слишком много было готовки.

Для приготовления торта для внука нам потребуется:

Для одного бисквита: (я делала 3 порции)

  • 4 яйца
  • 100 гр. муки
  • 150 гр. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее “Торт для внука”

Уха из хека

Что-то давненько я не готовила уху, а ее так все любят. Вообще я готовлю уху из разной рыбы – из семги, лосося, карасиков, очень вкусная уха из окуня, но сегодня у меня хек. Очень люблю, чтобы все овощи были крупно порезаны, а рыбы в ухе было побольше. Приготовить уху очень легко и просто, зато рыбный супчик получается очень и очень вкусный. Кроме того, уха очень полезная, ведь любая рыба содержит множество полезных и очень легко усвояемых веществ. Я где-то вычитала, что полезные свойства этого рыбного супа проявляются лишь в горячем виде, поэтому, стараюсь, сварить ее, и сразу подавать к столу.

Для приготовления ухи из хека нам потребуется:

На 3х литровую кастрюлю

  • 2 средние рыбы (хек)
  • 3-4 картофелины средних размеров
  • 1 луковица (я брала зеленый лук)
  • 1 морковка
  • Черный перец горошком
  • Лавровый лист
  • Зелень укропа
  • Соль по вкусу
  • 50 гр. масла

Читать далее “Уха из хека”

Рубрики
Календарь
Июль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by