Мои любимые рецепты - Page 82

Печеночные оладьи

Печеночные оладьи можно готовить из любой печени – говяжьей, свиной или куриной. Такие печеночные оладьи являются любимым блюдом моего сына. Еще, будучи совсем маленьким, он назвал их «пятачками», это название у нас так и осталось. Поэтому когда я долго не готовлю данное блюдо, он спрашивает, — «Мам, а когда будут пятачки». Сегодня решила порадовать его и приготовить это незамысловатое, но такое вкусное и полезное блюдо. Знаю, что многие, готовя печеночные оладьи, жарят лук и добавляют в печень, я же ничего не жарю, а перемалываю свежий лук прямо в печень, так мне кажется вкуснее и полезнее. Но, у каждого свои предпочтения, поэтому ничего утверждать не стану, а поделюсь свои рецептом.

Для приготовления печеночных оладьев нам потребуется:

  • 500 гр. говяжьей печени
  • 1 большая луковица
  • 2 яйца
  • 2-3 ст.л. муки
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло

Читать далее “Печеночные оладьи”

Рулеты из сдобного теста с корицей и какао

Рецепт рулетов, которые я сегодня пекла, думаю, заинтересует тех, у кого имеется хлебопечка, так как тесто для рулетов замешивала именно она. Могу заверить, если точно придерживаться рецептуры, тесто получается просто потрясающим. Оно очень сдобное и вкусное, поэтому даже без начинки оно точно понравится, ну а уж если приготовить вкусную начинку, рулет съедается в один присест. Это тесто очень подходит для рулета с маком, орехами, с повидлом. Но я сегодня пекла с корицей, которую у меня просто обожают, и с какао, но с какао не простым, а с Несквиком. Рулеты получились очень пушистые и вкусные, попробуйте – не пожалеете!

Для приготовления рулетов из сдобного теста с корицей и какао нам потребуется:

Для приготовления теста в хлебопечке нам потребуется:

  • 195 гр. сливочного масла
  • 80 мл жидкого молока
  • 7 гр. соли (или 1,5 чайные мерные ложки)
  • 48 гр. сахара (или 4 ст. мерные ложки)
  • 485 гр. просеянной пшеничной муки
  • 25 гр. дрожжей
  • 3 яйца

Читать далее “Рулеты из сдобного теста с корицей и какао”

Творожная двухцветная запеканка

Сегодня я хочу поделиться с очень вкусным и красивым рецептом творожной двухцветной запеканки, которую у меня в семье все просто обожают. Этот рецепт я когда-то увидела в Интернете и не смогла удержаться, чтобы не приготовить его. Запеканка получилась настолько вкусной и необычной, что невозможно было дождаться, пока она остынет. Рецепт я немного изменила на свой вкус, например, вместо муки, добавила картофельный крахмал. Я отсняла пошагово, как готовилась творожная двухцветная запеканка, может кому-то поможет. Еще одно, я готовила запеканку в разъемной форме, диаметром 28 см, но можно смело брать форму, диаметром 24 см, тогда запеканка будет выше.

Для приготовления творожной двухцветной запеканки нам потребуется:

  • 1 кг творога (не кислого)
  • 1 стакан сахара
  • 5 яиц
  • 2 ст.л. манной крупы
  • 2 ст.л. картофельного крахмала
  • 120 гр. сливочного масла
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 7 шт. конфет «Рачки» или «Раковая шейка»
  • 100 гр. изюма
  • Какао и шоколадная глазурь для украшения

Читать далее “Творожная двухцветная запеканка”

Салат «Витаминный»

Пришла весна и так хочется салатов со свежих овощей, без использования майонеза. Вообще в моей семье особое отношение к оливковому маслу, поэтому стараюсь использовать его в приготовлении разных блюд. Вот и сегодня салат «Витаминный» у меня заправлен оливковым маслом. Чтобы придать изюминку салату, добавила в него порезанные листья базилика. Итак!

Для приготовления салата «Витаминный» нам потребуется:

  • 1/2  пекинской капусты
  • 3 помидора
  • 2 огурца
  • Пучок зеленого лука
  • Лук порей
  • Зелень укропа
  • Листья базилика
  • Оливковое масло
  • Соль
  • 1 ст.л. уксуса

Читать далее “Салат «Витаминный»”

Грибы с сыром в тесте на шпажках

Грибы с сыром в тесте на шпажках – это закуска, которая никого не оставит равнодушной, несмотря на то, что готовить ее совершенно не сложно, тем более, если использовать уже готовое листовое тесто. Для приготовления этого блюда нужны грибы шампиньоны не больших размеров, именно такие мне попались в супермаркете. Сыр для этого блюда можно использовать самый разный – любой твердый, моцареллу и даже плавленый сырок. Не буду долго рассказывать, какая вкусная закуска у меня получилась, лучше поделюсь рецептом.

Для приготовления грибов с сыром в тесте на шпажках нам потребуется: (6 шпажек)

  • 30 шт. шампиньонов небольших размеров
  • 100 гр. твердого сыра
  • Упаковка слоеного листового теста
  • Соль по вкусу
  • Растительное масло
  • Яйцо для смазки
  • Кунжут

Читать далее “Грибы с сыром в тесте на шпажках”

Трехслойный мусс

Трехслойный мусс приготовить совершенно не сложно, это займет всего несколько минут, зато получается он очень вкусным, оригинальным, к тому же очень полезным. Сегодня случайно обнаружила в морозилке перетертую замороженную клубнику, и созрела идея приготовить вот такой разноцветный мусс.

Для приготовления трехслойного мусса нам потребуется:

  • 1 банан
  • 2 киви
  • 100 гр. перетертой клубники

Читать далее “Трехслойный мусс”

Лимонный пирог

Сегодня такой чудесный солнечный весенний день, что захотелось чего-то очень легкого и вкусного. Вспомнила старый, забытый рецепт лимонного пирога, который был очень популярным, но со временем забылся. Достала свою книгу рецептов и испекла этот неприхотливый, очень вкусный пирог. Всегда пекла его в прямоугольном противне, но сегодня у меня особое настроение, и я решила испечь его в круглой разъемной форме. Мое прекрасное настроение улетучилось, когда взбила сметанный крем из 30% сметаны, а он не загустел, как этого бы хотелось. То ли сметана не такая, как была раньше, то ли нужно было все-таки добавить загуститель сливок. Несмотря ни на что, лимонный пирог получился очень вкусным, так как особый вкус придал лимон. Решила поделиться с эти м рецептом, с учетом того, что сметана у вас будет лучше чем у меня.

Для приготовления лимонного пирога нам потребуется:

  • 1 стакан сметаны
  • 6 яиц
  • 1.5 стакана сахара
  • 2 — 2.5 стакана муки
  • 1 ч.л. соды, погасить уксусом

Читать далее “Лимонный пирог”

Тарталетки с ягодами

Обычно тарталетки я выпекаю сама, но, сегодня проходя по супермаркету обратила внимание на очень красивые песочные тарталетки, конечно же, не смогла устоять, и купила их. Такие песочные тарталетки очень хорошо сочетаются с различными фруктами – апельсинами, клубникой, киви, малиной и др. Блюдо получается не только очень вкусным и полезным, но еще и очень красивым, поэтому очень нравится детям, знаю это не понаслышке. Чтобы дополнить вкус, добавила немного взбитых сливок – и вот, что у меня получилось!

Для тарталеток с ягодами нам потребуется:

  • 7 песочных тарталеток
  • Взбитые сливки
  • Киви, апельсин, малина, красная смородина

Читать далее “Тарталетки с ягодами”

Пампушки с чесноком и укропом

Пампушки – это небольшие булочки из сдобного дрожжевого теста. Такие пампушки прекрасная альтернатива покупному хлебу. Когда я их испекла и подала на стол, муж не сразу поверил, что они не с магазина, так как довольно часто покупаем в супермаркете такие же. Пришлось показывать фотографии, которые я делала их готовя. Тесто для пампушек замешивала хлебопечь, которое получилось просто потрясающим – очень нежным и воздушным. Эти вкусные булочки с чесноком и укропом разошлись за считанные минуты, так как подавались к украинскому борщу.

Как приготовить тесто для пампушек с чесноком и укропом можно здесь.

Из данного количества теста у меня получилось 8 довольно больших пампушек.

Читать далее “Пампушки с чесноком и укропом”

Как расписать Пасхальные яйца?

В старину яйца на Пасху не только красили, отсюда и название крашенки, но и искусно расписывали воском (писанки). Чтобы правильно расписать Пасхальные яйца имеются некоторые секреты, о которых мы и поговорим.

1. Для украшений применяются выдутые яйца. Это значит, что острием иглы или шила необходимо очень аккуратно проткнуть сырое яйцо, проделав одна напротив другой две небольшие дырочки. Через одну из дырочек нужно выдуть содержимое в тарелку, причем как желтки, так и белки вполне пригодны для приготовления пасхальных блюд.
2. Для росписи можно использовать самые разные материалы, включая акриловые краски, гуашь, разноцветные маркеры. Наносить тон можно ватным тампоном или кусочком губки, а узор — полусухой кистью.

Читать далее “Как расписать Пасхальные яйца?”

Рубрики
Календарь
Сентябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by