Мои любимые рецепты - Page 87

Отбивные из куриного филе в панировке

Отбивные из куриного филе получаются вкусными и сочными, они подходят, практически к любому гарниру. Лично я готовлю отбивные из куриного филе очень часто, как правило, жарю их в кляре, очень люблю с сыром, но сегодня мне захотелось отбивнушечек в панировке, но только собственного приготовления. Отбивные из курицы получаются очень нежные, очень мягкие и сочные. Готовятся невероятно быстро, так как отбитое филе жарится за считанные минуты. Это простое, популярное и недорогое блюдо любит вся моя семья.

Для приготовления отбивных из куриного филе в панировке нам потребуется:

  • 2 куриные грудки
  • Панировочные сухари
  • Подсолнечное масло
  • Соль, перец
  • Мука
  • 2 яйца

Читать далее “Отбивные из куриного филе в панировке”

Хачапури с сыром

Хачапури – это классическое грузинское блюдо, которое состоит из двух основных компонентов — основы — теста и начинки — сыра. Тесто для хачапури в идеале готовится с кислым молоком – мацони, но так как такого молока у нас нет, я использую кефир или простоквашу. Лучше, чтобы тесто для хачапури было не совсем плотным, но при этом и растекаться не должно. Всегда, когда готовлю это блюдо, задаюсь вопросом, как из таких обычных продуктов получается настолько вкусное блюдо. Загадка! Вот и сегодня приготовила вкусные хачапури с сыром, порадовала своих близких.

Для приготовления хачапури с сыром нам потребуется:

Для теста:

  • 1.5 стакана кефира
  • 0,5 ч.л. соды, гашеной уксусом
  • 3,5 стакана муки
  • Соль

Читать далее “Хачапури с сыром”

Круассаны со сгущенкой

Круассаны – эти красивые французские рогалики, ну кто же их не любит, особенно утром, да к кофейку. Конечно, можно пойти наиболее легким путем, купить готовое тесто, добавить начинку и готово. При этом хочу заметить, что получатся круассаны с готового теста тоже очень вкусными, знаю это не понаслышке, так как не раз именно, так и поступала. Но, сегодня делала тесто домашнее, очень нежное и вкусное. В качестве начинки использовала уже вареную покупную сгущенку. Конечно, времени данная процедура занимает не мало, но результат — превосходит все ожидания!

Для приготовления круассан со сгущенкой нам потребуется:

  • 280 гр. холодного сливочного масла
  • 350 гр. муки
  • 250 мл. молока
  • 0,5 ч.л. лимонного сока
  • 30 гр. дрожжей
  • 4 ч.л. сахара
  • 2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. меда

Читать далее “Круассаны со сгущенкой”

Куриные голени в «мешочке»

Об этом оригинальном и очень вкусном блюде, случайно узнала по радио от выступавшего дяденьки, который рассказывал, как он его готовит. Меня это очень заинтересовало. И порывшись в сети, я нашла рецепт его приготовления. Тут же отправилась в супермаркет за недостающими продуктами и вот, что у меня получилось!

Для приготовления куриных голеней в «мешочке» нам потребуется:

  • 4 куриных голени
  • Специи для курицы
  • 500 гр. картофеля
  • 300 гр. грибов (у меня белые замороженные)
  • 1 луковица
  • 500 г. готового слоеного теста
  • Соль, перец по вкусу
  • Сливочное масло
  • 1 яйцо
  • Растительное масло

Читать далее “Куриные голени в «мешочке»”

Рыбная запеканка с картофелем

Рыбная запеканка с картофелем, которую я сегодня готовила, чем-то напомнила  гратен, так как получилась тоже с замечательной золотистой корочкой. Это блюдо получается настолько вкусным, от него такой аромат по всей квартире, что трудно дождаться момента, когда оно будет готово. По такому же практически рецепту готовлю картошку с мясом или с грибами, а вот сегодня решила приготовить с рыбой. Вообще, по правде говоря, для меня данное блюдо – это просто таки палочка-выручалочка, а еще простор для фантазии. Оно всегда получается невероятно вкусным и съедается все до последнего кусочка.

Для приготовления рыбной запеканки с картофелем нам потребуется:

  • 1 кг картофеля
  • 500 гр. филе морской рыбы
  • 300 гр. твердого сыра
  • Специи для рыбы
  • Несколько ложек сливок или можно сметаны
  • Соль, перец
  • Зелень укропа
  • Майонез
  • Оливковое масло

Читать далее “Рыбная запеканка с картофелем”

Суп-пюре из сельдерея и шампиньонов

Если вы являетесь поклонником супов-пюре, тогда вам непременно стоит попробовать мой рецепт. Суп-пюре из сельдерея и шампиньонов получается такой вкусный! Мой муж, попробовав несколько ложек, сказал, что у него ощущение, что он обедает в дорогом ресторане. Готовится суп совсем просто. И еще, можете быть абсолютно спокойны, сельдерей в супе практически не чувствуется, а придает лишь очень изысканный вкус.

Для приготовления супа-пюре из сельдерея и шампиньонов нам потребуется:

  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 средний корень сельдерея
  • 2 небольшие или одна покрупнее луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубок чеснока
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу
  • Перец чили молотый (на кончике ножа)
  • 1.5 л. бульона (я брала овощной)
  • 150 гр. сливок (по желанию)

Читать далее “Суп-пюре из сельдерея и шампиньонов”

Бисквит

Сегодня воскресенье, а какой выходной без вкусняшек! Сегодня много готовила разных блюд, и одно из них – бисквит (классический). Бисквит по рецепту, который я предлагаю, получается настолько вкусным, что думаю, те, кто решит ним воспользоваться, разочарованы не будут. Готовится он быстро, легко, главное выдержать все пропорции. По ходу описания рецепта постараюсь дать несколько дельных советов, может пригодятся.

Для приготовления бисквита нам потребуется:

  • 4 яйца
  • 100 гр. муки
  • 150 гр. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Я использую форму для выпечки, диаметром 23 см.

Читать далее “Бисквит”

Пицца с белыми грибами и яйцом

Никогда не думала, что пицца с листового дрожжевого теста получится настолько вкусной. Пицца, это то блюдо, которое, наверное, не надоест никогда. Сколько бы его не готовила, а его все мало. Сегодня радовала своих близких пиццей с белыми грибами и яйцом. Получилось – просто объедение! Сыр сверху не натирала, а клала цельными кусками, он прекрасно расплавился, его получилось много и очень вкусно! Итак, по – порядку!

Для приготовления пиццы нам потребуется: (на 6 порций)

  • 250 гр. листового дрожжевого теста
  • Белые грибы
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 150 гр. твердого сыра
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Зелень укропа и петрушки
  • Растительное масло
  • Соль, перец по вкусу

Читать далее “Пицца с белыми грибами и яйцом”

Слоеные трубочки с белковым кремом

Очень люблю белковый крем, только когда он настоящий. Я до недавнего времени, толком не знала, как же его правильно приготовить так, чтобы он был вкусным, хорошо держал форму и быстро не портился. На помощь, конечно же, пришел Интернет, где в доступной форме кулинар-профессионал показал, как это делается. Моей радости нет предела, у меня получился настоящий белковый крем, поэтому хочу поделиться рецептом, может кто-то как я до сих пор экспериментирует. Сегодня готовила трубочки из слоеного теста с белковым кремом. Чтобы немного разнообразить вкус, в каждую трубочку добавила по одной свежей вишенке, получилось очень интересно. Край трубочки присыпала миндальными орешками. Тесто для трубочек использовала уже готовое – быстро, удобно и вкусно!

Для приготовления слоеных трубочек с белковым кремом нам потребуется:

  • Упаковка слоеного теста (покупное)
  • Сахарная пудра для украшения
  • Свежая вишня (у меня замороженная)

Читать далее “Слоеные трубочки с белковым кремом”

Свинина, запеченная в фольге

Мои мужчины очень любят мясные блюда, поэтому готовлю мясо часто и по самым разным рецептам. Блюдо, которым решила побаловать сегодня, готовится без особых хлопот. Кусок замаринованного заранее мяса заворачивается в фольгу и запекается в духовке до готовности. По этому рецепту можно запекать практически любое мясо — свиные ребрышки, шею или корейку. Подходит также лопатка или задняя часть. Лучше использовать не жирные куски мяса, но желательно, чтобы на нем присутствовала хотя бы небольшая прослойка жира, тогда мясо получится более сочным. Мясо лучше замариновать заранее, тогда оно будет еще ароматнее и нежнее. Такая запеченная свинина вкусная, как в горячем, так и в холодном виде. Мне больше нравится – в холодном, она хорошо режется, не крошится.

Для приготовления свинины, запеченной в фольге, нам потребуется:

  • 1,5 кг свиного мяса
  • Специи для свинины
  • Чеснок
  • Соль
  • Лавровый листок

Читать далее “Свинина, запеченная в фольге”

Рубрики
Календарь
Июль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by