Мои любимые рецепты - Page 87

Фаршированные шампиньоны

Как-то зайдя в супермаркет, на глаза мне попались шампиньоны очень больших размеров, и сразу созрела идея приготовить один рецептик. Его мне дала моя сваха, и готовила она его на свадьбе. Так как семья просто обожает грибы, я взялась за освоение данного рецепта. Пришлось, конечно же, несколько раз звонить ей и уточнять детали, но в итоге блюдо получилось, просто пальчики оближешь. Да, и внешне вид у него уж очень аппетитный. Сразу уточню, что горячее блюдо мне понравилось больше, поэтому, если кто-то решит воспользоваться моим рецептом, этот совет станет не лишним. Ну, что же, довольно слов, больше дела!

Для приготовления фаршированных грибов нам потребуется:

  • 17 больших шампиньонов
  • 2 куриные грудки
  • 3 большие луковицы
  • 2 яйца
  • 100 гр. твердого сыра
  • Майонез
  • Соль, перец по вкусу

Читать далее “Фаршированные шампиньоны”

Десерт творожный

Моя семья творог любит в любом виде, поэтому мне приходится часто печь сырные запеканки и кексы, сырники или делать творожные десерты. Благо, что на кухне имеется надежный блендер, с помощью которого за несколько минут можно взбить очень вкусную однородную, нежную творожную массу. Все время приходится фантазировать, что же в десерт добавить, хотя именно творожный десерт сочетается с большим количеством разных продуктов. Это – изюм, шоколад, бананы и клубника, цукаты, чернослив и многое другое, что, придает десерту дополнительный вкус. Вот и сегодня, сын захотел десерт, посыпанный шоколадом, а невестка и муж – с ягодами. Удовлетворив вкусы семьи, поделюсь тем, как я это делаю.

Для десерта нам понадобится:

  • 500 гр. домашнего творога (не кислого)
  • 200 гр. сметаны
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 пакетик ванилина
  • Изюм

Читать далее “Десерт творожный”

Рулетики из лаваша с семгой

Села описывать данное блюдо, а у самой слюнки потекли. Несмотря на то, что это блюдо готовится не сложно, можно сказать очень быстро и легко, получается оно настолько вкусным, что съедается сразу. Иногда приходится готовить сразу с двух порций. В моей семье вообще любят армянский лаваш, к сожалению, сама я его не готовлю, а покупаю в магазине уже готовый, кстати, очень вкусный. Пробовала настоящий армянский лаваш, тот, что продается в магазине мало, чем от него отличается. Недавно была в гостях, там угощали лавашем с бужениной, сыром и зеленью, но он был разогретым на сковороде до золотистой корочки. Очень вкусно и необычно! Обязательно попробую приготовить, а пока готовим рулетики с семгой.

Для приготовления рулетиков нам потребуется:

  • Лаваш армянский
  • 300 гр. слабо соленой семги
  • 250-300 гр. плавленого сыра, я использовала «Янтарь»
  • Небольшой пучок укропа
  • 100 гр. твердого сыра

Читать далее “Рулетики из лаваша с семгой”

Заморозки на зиму. Несколько советов.

С появлением на моей кухне такого устройства, как морозилка, которая довольно внушительных размеров, моя семья всю зиму и весну, когда особенно не хватает витаминов, пьет компоты и ест десерты из натуральных ягод. Замораживая самые разные продукты, я могу готовить вкусные блюда из овощей и грибов, делать десерты с взбитой клубникой, вареники из черники и еще много других блюд. Это чудо техники у меня уже несколько лет, и все это время я постоянно экспериментирую – некоторые продукты правильно заморозить получилось сразу, некоторые – нет, но пришло время и я со спокойной совестью могу поделиться некоторым опытом. Читать далее “Заморозки на зиму. Несколько советов.”

Творожный кекс

Если у вас в холодильнике осталось грамм 200 творога, лучшим решением как его использовать станет творожный кекс, который очень быстро и легко готовится, а получается вкусным и довольно сытным. Часто готовлю этот неприхотливый кексик, все домашние от него просто в восторге. С ним можно поэкспериментировать, в этот раз я добавила изюм и посыпала пудрой. Можно добавить цукаты, а сверху полить шоколадной глазурью. Можно добавить ягоды, кстати, мороженные тоже подойдут – в общем поле деятельности большое, каждый для себя может придумать то, что ему больше по вкусу.

Читать далее “Творожный кекс”

Салат с ананасом и курицей

Какое бы торжество не отмечалось в моей семье, будь то День рождение моих близких, 8 Марта или Новый Год – этот салат обязательно должен быть на праздничном столе. Так уж повелось, когда приглашаю к себе гостей, первое, что они спрашивают, это – «А салат с ананасами будет?» Конечно же, будет! Этот очень вкусненький салатик не только легко готовить, он еще и очень вкусный. Конечно, сочетание сладких консервированных ананасов и курицы может не всем понравиться, но они придают свежий, тонкий аромат, а также ни с чем не сравнимый привкус.
И так начинаем готовить:

Для салата нам потребуется:

  • 300 гр. отварной куриной грудки
  • Банка консервированных ананасов (кусочками)
  • 1 банка консервированной сладкой кукурузы
  • 3 вареных яйца
  • 200 гр. твердого сыра
  • Майонез

Читать далее “Салат с ананасом и курицей”

Варенье из яблок и апельсин

Яблок в этом году уродилось, как никогда много. Какое-то количество запасла на зиму свежими, выдавила много вкуснейшего натурального сока, и все равно яблоки еще остались. Банальный джем из яблок немного приелся, и подруга посоветовала новый для меня рецепт. По началу отнеслась к нему скептически, подумаешь, на 5 кг яблок – 2 больших апельсина, но как я была удивлена, когда варенье получилось ароматным и очень вкусным. Готовится варенье очень легко и просто, а именно:

Нам потребуется:

  • 5 кг яблок
  • 2 больших апельсина
  • 3 кг сахара
  • 1 ст. л. лимонной кислоты

Читать далее “Варенье из яблок и апельсин”

Встречаем Новый 2013 год – Год Черной Водяной Змеи

В преддверии Нового 2013 года – Года Черной Водяной Змеи, каждая хозяйка, и я, конечно же, не исключение, старается заранее придумать меню новогоднего стола, заранее купить различные деликатесы, чтобы удивить своих родных и гостей.
Змея является самой мудрой представительницей японского календаря, она некий символ изысканности и интеллектуальности, у нее глубокий внутренний мир, она сдержанна и имеет чувство собственного достоинства, оставаясь при этом опасной хищницей. Она любит только свежее мясо и овощи, и этим все сказано. Не менее актуальным остается вопрос, как встречать год Змеи, чем сервировать и как украсить новогодний стол, каким должно быть новогоднее меню. При этом времени остается все меньше и меньше…
Изучив огромное количество разной информации, я практически определилась с меню, а это уже можно сказать, пол дела.
Так как Змея любит роскошь и деликатесы, в новогодние закуски я включила тарталетки с красной икрой и небольшие будербродики, которые будут оформлены в виде канапе. Обязательно приготовлю фаршированные яйца и рулетики с черносливом и орехами, не забуду о «Селедке под шубой».
Конечно же, какой праздничный стол без салатов, тут у меня фантазии хватает, хотя от традиционного «Оливье» отказываться не собираюсь – ну какой праздник без него? Обязательно сделаю салатик с филе курицы и ананасами, красиво украшенный салат «Змейка», и «Подсолнух».

Читать далее “Встречаем Новый 2013 год – Год Черной Водяной Змеи”

Хлеб быстрой выпечки

Моей радости нет предела, сын с невесткой подарили мне хлебопечку, о которой я так давно мечтала. Незамедлительно начала пробовать все рецепты, которые прилагались. Первым испекла хлеб быстрой выпечки – и о чудо! Хлеб получился просто потрясающим – румяным, пышным с вкусной хрустящей корочкой. Внутри замечательно пропекся. С появлением на кухне этого чудо – устройства, хлеб в магазине практически не покупается. Очень удобно программировать хлебопечку с вечера, чтобы к завтраку был горячий душистый хлебушек. Тем более что это совсем не отнимает времени, положили все составляющие в корзину для выпечки и все – можно идти заниматься своими делами!

Для хлеба весом 1000 грамм потребуется:

  • 1,5 ст. л. растительного масла (лучше масло оливковое)
  • 360 мл. воды (35-45° С)
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2,5 ст.л. сухого молока
  • 565 гр. муки
  • 31 гр. дрожжей

Читать далее “Хлеб быстрой выпечки”

Сосиски, запеченные в слоеном тесте

Неожиданно пришедшие гости, застали меня можно сказать, врасплох, хорошо, что в морозилке оказалось замороженное слоеное тесто, а в холодильнике – сосиски. Немного фантазии, и как оказалось, блюдо, приготовленное на скорую руку, получилось не только довольно вкусным, но еще и аппетитным внешне. С удовольствием поделюсь рецептом.

Нам потребуется:

  • 0,5 кг замороженного слоеного теста
  • 0,5 кг сосисок
  • Желток

Читать далее “Сосиски, запеченные в слоеном тесте”

Рубрики
Календарь
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by