Мои любимые рецепты - Page 87

Шарлотка с яблоками и сливами

Что может быть более уютным и домашним, чем чашечка горячего ароматного чая с нежной и вкусной шарлоткой с яблоками и сливами. Такая простая и легкая в приготовлении, шарлотка просто тает во рту. Это блюдо не раз выручало меня, когда на пороге гости, а под рукой ничего нет. Готовится этот пирог 40 минут, и одинаково вкусный, как в горячем виде, так и остывшим. Изначально данный рецепт включает в себя только яблоки, но я вспомнила, что в морозилке у меня имеется слива, и решила добавить ее в пирог – получилось просто фантастически. Причем сливу я не размораживала, а только порезала на четвертинки.

Для приготовления шарлотки с яблоками и сливами нам потребуется:

  • 5-6 яблок
  • 10 шт. слив (в данном случае мороженных)
  • 3 яйца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Ванильный сахар
  • Корица

Читать далее “Шарлотка с яблоками и сливами”

Аджика

Как оказалось, аджики много не бывает, зима только началась, а она уже заканчивается. Это говорит о том, что придется заготавливать ее в больших количествах. Аджика – это соус, благодаря которому можно как нельзя лучше подчеркнуть вкус основного блюда. У меня имеется несколько рецептов аджики, есть более острая, есть более сладкая, но в этом году я заготавливала аджику по рецепту сестры, получилось блюдо очень вкусное, поэтому с ним и поделюсь. Данный рецепт интересен тем, что готовится аджика в двух отдельных кастрюлях.

Для первой кастрюли нам потребуется:

  • 5 кг мясистых спелых помидор
  • 1 кг моркови
  • 1 кг яблок
  • 1 кг красного болгарского перца

Овощи тщательно моем, морковь и болгарский перец чистим.
Яблоки режем на 4 части и вынимаем сердцевину.
Все продукты пропускаем через мясорубку и ставим вариться 3 часа.

Читать далее “Аджика”

Куриные фрикадельки с Прованскими травами и сметанным соусом

Это блюдо очень быстро и легко готовится, а получается очень вкусным. Утверждаю это так уверенно, потому как, не успела поставить на стол, как оно просто исчезло на глазах. В следующий раз буду готовить фрикадельки с двух порций. Сушеные Прованские травы, которые нужны для приготовления куриных фрикаделек, продаются в любом супермаркете. В их состав входит базилик, майоран, розмарин, шалфей, чабер, орегано, тимьян и мята. Хочу сказать – прекрасное сочетание. Ну, и, конечно же, отлично дополнил блюдо сметанный соус с чесноком и базиликом. Поначалу немного переживала, не много ли всякой травы, но как оказалось, нет, немного. Причем эти два блюда хорошо дополнили друг друга. Итак, приступаем:

Для приготовления фрикаделек нам потребуется:

  • 2 большие куриные грудки
  • 1 яйцо
  • 2-3 шт. зеленого лука
  • 2 зубка чеснока
  • 1 полная чайная ложка Прованских трав
  • Щепотка измельченного тмина
  • 2-3 ложки панировочных сухарей
  • Соль, перец по вкусу

Читать далее “Куриные фрикадельки с Прованскими травами и сметанным соусом”

Печенье «Орешки»

Это печенье мое самое любимое. Оно получается настолько вкусным, что, даже не смотря на то, что сейчас можно купить его в магазине, все равно готовлю сама. Кто бы что ни говорил, а домашнее печенье  намного вкуснее. Иногда для начинки печенья «Орешки» использую сгущенку, что тоже неимоверно вкусно, но в большинстве случаев делаю заварной ореховый крем – это же все-таки орешки, значит, они должны быть с ореховым вкусом. Выпекаю их в специальных формочках, которым уже много лет. Это печенье долго не залеживается, съедается сразу, а все потому, что оно очень вкусное. Не верите – приготовьте и убедитесь! Из данных пропорций продуктов получается приблизительно около 40 орешков.

Для приготовления теста для орешков нам потребуется:

  • 150 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. натурального меда
  • 1 ст. л. коньяка
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1 ч. л. уксуса
  • 3 стакана муки

Читать далее “Печенье «Орешки»”

Борщ с курицей

Конечно же, я не сомневаюсь в том, что у каждой хозяйки имеется свой фирменный рецепт борща, о котором я надеюсь, вы поделитесь в комментариях. Борщ, это, наверное, одно из немногих блюд, которое любят практически все. Я тоже готовлю это блюдо по-разному, например, с мясом и постный, с белыми сушеными грибами и на курином бульоне. Именно сегодня я готовлю борщ на домашней курице и с заправкой со свеклы, которую готовлю сама. Борщ получается очень вкусным – это правда!

Для приготовления борща с курицей нам потребуется:

  • 1/4 курицы
  • 3 литра воды
  • Заправка из свеклы
  • 1 средняя морковь
  • 1 луковица
  • 6-7 среднего размера картофелин
  • 1/2 небольшой головки капусты
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 1 лавровый листок
  • Соль по вкусу
  • 1/2 болгарского перца
  • Несколько горошин черного перца
  • Зелень

Читать далее “Борщ с курицей”

Пирог с вишней

Для приготовления этого пирога нужна вишня в собственном соку. Этот пирог очень нравится всем моим домашним, поэтому пеку его достаточно часто. Он получается очень сытным и довольно сладким за счет безе, при этом вишенки придают пирогу некую кислинку, что отлично дополняет друг друга. Летом всегда стараюсь, как можно больше запасти вишни в собственном соку, чтобы в любой момент порадовать своих близких этим вкусным пирогом.

Для приготовления пирога с вишней нам потребуется:

  • 0,5 литра вишни в собственном соку
  • 250 гр. маргарина
  • 300 гр. сахара
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • Около 350 гр. муки
  • 4 яйца
  • Какао по вкусу
  • Грецкие орехи

Читать далее “Пирог с вишней”

Бутерброды с черной икрой

Честно говоря, бутерброды с черной икрой едим не так часто, но в эти праздники решили себя побаловать. Чтобы насладиться в первую очередь непосредственно вкусом самой икры, умышленно не стала фантазировать в плане украшений и всевозможных изысков. Классический бутерброд с икрой смотрится, на мой взгляд, не только очень красиво и аппетитно, но главное невероятно вкусно.

Для приготовления бутерброда с икрой нам потребуется:

Багет
Баночка черной икры
Сливочное масло
Лимон – для украшения

Читать далее “Бутерброды с черной икрой”

Торт «Спартак»

Рецепт торта «Спартак» очень давно дала мне моя подруга, и с тех пор я все пеку его и пеку, и у меня такое впечатление, что он не надоест никогда. На праздники, когда нужно готовить много разных блюд, этот торт (вернее коржи для торта) можно испечь заранее, это очень экономит время. Коржи для торта «Спартак» получаются твердыми, и только после того, как коржи смазать кремом, они размягчаются, причем так, что тают во рту. Вот и на эти праздники я не изменила доброй, старой традиции, и испекла этот вкусный и всеми любимый торт. Как правило, пеку этот торт квадратным, так его удобнее нарезать. Крем для этого торта делаю заварной.

Для приготовления торта «Спартак» нам потребуется:

  • 7 ст.л. молока
  • 200 гр. сахара
  • 1 яйцо
  • 50 гр. масла
  • 2 ст.л. меда
  • 1 ч.л. питьевой соды
  • 2-3 ст.л. какао
  • Приблизительно 300 гр. муки

Читать далее “Торт «Спартак»”

Вареники с картофелем и белыми грибами

Эти вареники по вкусу ничем не уступают вареникам с капустой, а может даже наоборот. Вкус и запах белого сушеного гриба нельзя сравнить ни с чем. На Рождественском столе должно быть много грибов, поэтому я не поленилась и сделала еще вареники с картошкой и белыми сушеными грибами. Рецепт практически одинаковый, только начинка другая.

Для приготовления вареников с картофелем и грибами нам потребуется:

Для теста нужно:

  • 1 яйцо
  • 1 стакан воды
  • Шепотка соли
  • Мука

Читать далее “Вареники с картофелем и белыми грибами”

Вареники с капустой

На Рождественском столе в обязательном порядке должно быть такое блюдо, как вареники. На моем праздничном столе вареники двух видов – с картошкой и грибами, а также с кислой капустой. И те, и другие очень любят, а на Рождество они кажутся особенно вкусными. Итак, начнем с вареников с капустой.

Для приготовления вареников с капустой нам потребуется:

Для теста на вареники нужно:

  • 1 яйцо
  • 1 стакан воды
  • Шепотка соли
  • Мука

Читать далее “Вареники с капустой”

Рубрики
Календарь
Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by