Мои любимые рецепты - Page 88

Рыбная запеканка с картофелем

Рыбная запеканка с картофелем, которую я сегодня готовила, чем-то напомнила  гратен, так как получилась тоже с замечательной золотистой корочкой. Это блюдо получается настолько вкусным, от него такой аромат по всей квартире, что трудно дождаться момента, когда оно будет готово. По такому же практически рецепту готовлю картошку с мясом или с грибами, а вот сегодня решила приготовить с рыбой. Вообще, по правде говоря, для меня данное блюдо – это просто таки палочка-выручалочка, а еще простор для фантазии. Оно всегда получается невероятно вкусным и съедается все до последнего кусочка.

Для приготовления рыбной запеканки с картофелем нам потребуется:

  • 1 кг картофеля
  • 500 гр. филе морской рыбы
  • 300 гр. твердого сыра
  • Специи для рыбы
  • Несколько ложек сливок или можно сметаны
  • Соль, перец
  • Зелень укропа
  • Майонез
  • Оливковое масло

Читать далее “Рыбная запеканка с картофелем”

Суп-пюре из сельдерея и шампиньонов

Если вы являетесь поклонником супов-пюре, тогда вам непременно стоит попробовать мой рецепт. Суп-пюре из сельдерея и шампиньонов получается такой вкусный! Мой муж, попробовав несколько ложек, сказал, что у него ощущение, что он обедает в дорогом ресторане. Готовится суп совсем просто. И еще, можете быть абсолютно спокойны, сельдерей в супе практически не чувствуется, а придает лишь очень изысканный вкус.

Для приготовления супа-пюре из сельдерея и шампиньонов нам потребуется:

  • 300 гр. шампиньонов
  • 1 средний корень сельдерея
  • 2 небольшие или одна покрупнее луковица
  • 1 морковь
  • 1 зубок чеснока
  • Оливковое масло
  • Соль и перец по вкусу
  • Перец чили молотый (на кончике ножа)
  • 1.5 л. бульона (я брала овощной)
  • 150 гр. сливок (по желанию)

Читать далее “Суп-пюре из сельдерея и шампиньонов”

Бисквит

Сегодня воскресенье, а какой выходной без вкусняшек! Сегодня много готовила разных блюд, и одно из них – бисквит (классический). Бисквит по рецепту, который я предлагаю, получается настолько вкусным, что думаю, те, кто решит ним воспользоваться, разочарованы не будут. Готовится он быстро, легко, главное выдержать все пропорции. По ходу описания рецепта постараюсь дать несколько дельных советов, может пригодятся.

Для приготовления бисквита нам потребуется:

  • 4 яйца
  • 100 гр. муки
  • 150 гр. сахара
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Я использую форму для выпечки, диаметром 23 см.

Читать далее “Бисквит”

Пицца с белыми грибами и яйцом

Никогда не думала, что пицца с листового дрожжевого теста получится настолько вкусной. Пицца, это то блюдо, которое, наверное, не надоест никогда. Сколько бы его не готовила, а его все мало. Сегодня радовала своих близких пиццей с белыми грибами и яйцом. Получилось – просто объедение! Сыр сверху не натирала, а клала цельными кусками, он прекрасно расплавился, его получилось много и очень вкусно! Итак, по – порядку!

Для приготовления пиццы нам потребуется: (на 6 порций)

  • 250 гр. листового дрожжевого теста
  • Белые грибы
  • 1 луковица
  • 2 яйца
  • 150 гр. твердого сыра
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Зелень укропа и петрушки
  • Растительное масло
  • Соль, перец по вкусу

Читать далее “Пицца с белыми грибами и яйцом”

Слоеные трубочки с белковым кремом

Очень люблю белковый крем, только когда он настоящий. Я до недавнего времени, толком не знала, как же его правильно приготовить так, чтобы он был вкусным, хорошо держал форму и быстро не портился. На помощь, конечно же, пришел Интернет, где в доступной форме кулинар-профессионал показал, как это делается. Моей радости нет предела, у меня получился настоящий белковый крем, поэтому хочу поделиться рецептом, может кто-то как я до сих пор экспериментирует. Сегодня готовила трубочки из слоеного теста с белковым кремом. Чтобы немного разнообразить вкус, в каждую трубочку добавила по одной свежей вишенке, получилось очень интересно. Край трубочки присыпала миндальными орешками. Тесто для трубочек использовала уже готовое – быстро, удобно и вкусно!

Для приготовления слоеных трубочек с белковым кремом нам потребуется:

  • Упаковка слоеного теста (покупное)
  • Сахарная пудра для украшения
  • Свежая вишня (у меня замороженная)

Читать далее “Слоеные трубочки с белковым кремом”

Свинина, запеченная в фольге

Мои мужчины очень любят мясные блюда, поэтому готовлю мясо часто и по самым разным рецептам. Блюдо, которым решила побаловать сегодня, готовится без особых хлопот. Кусок замаринованного заранее мяса заворачивается в фольгу и запекается в духовке до готовности. По этому рецепту можно запекать практически любое мясо — свиные ребрышки, шею или корейку. Подходит также лопатка или задняя часть. Лучше использовать не жирные куски мяса, но желательно, чтобы на нем присутствовала хотя бы небольшая прослойка жира, тогда мясо получится более сочным. Мясо лучше замариновать заранее, тогда оно будет еще ароматнее и нежнее. Такая запеченная свинина вкусная, как в горячем, так и в холодном виде. Мне больше нравится – в холодном, она хорошо режется, не крошится.

Для приготовления свинины, запеченной в фольге, нам потребуется:

  • 1,5 кг свиного мяса
  • Специи для свинины
  • Чеснок
  • Соль
  • Лавровый листок

Читать далее “Свинина, запеченная в фольге”

Творожный десерт «Нежный»

Такой продукт, как творог в моей семье любят в любом виде – сладкий, соленый, в виде запеканок, но больше всего в качестве десерта – взбитого в миксере творога с добавлением разных добавок. В основном десерты придумываю сама, используя то, что есть под рукой. Вот и сегодня муж купил очень вкусный домашний творог, я же поскребла по сусекам, и получился замечательный десерт с миндальными орешками и малиной, которая у меня в замороженном виде. Я этот десерт назвала «Нежный», так как он просто таял во рту.

Для приготовления творожного десерта «Нежный» нам потребуется:

  • 500 гр. творога домашнего
  • 100 гр. молока
  • 150-200 гр. сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • Миндальные орешки
  • Малина

Читать далее “Творожный десерт «Нежный»”

Картофель с грибами, запеченный в духовке

Хочу поделиться с очень вкусным рецептом картофеля с грибами, запеченного в духовке. Это блюдо очень легко готовить, а получается оно потрясающе вкусным. Мои близкие от него просто в восторге, поэтому стараюсь при возможности лишний раз их побаловать. Для приготовления этого блюда можно брать грибы шампиньоны, я же использовала белые. Блюдо получается сытным, ним можно накормить всю семью. Итак!

Для приготовления картофеля с грибами, запеченного в духовке нам потребуется:

  • 6-8 картофелин крупных
  • 400 гр. грибов (у меня белые)
  • 4 ст.л. сметаны
  • 200 гр. твердого сыра
  • 3-4 помидора
  • 1 луковица
  • Майонез
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло

Читать далее “Картофель с грибами, запеченный в духовке”

Гренки с творожной пастой и помидором

Купила в супермаркете потрясающие гренки, правда не наши – польские. Они настолько вкусные, что можно их кушать просто так, без ничего. Я же нашла в холодильнике домашний творог и решила сделать творожную пасту с зеленью и чесноком (очень актуально в такую пору, когда все болеют гриппом). Получилось настолько вкусно, что пришлось доделывать пасту, так как 8 гренок, которые я сфотографировала, оказались моему мужу на «один зуб». Такие симпатичные и вкусные гренки украсят любой праздничный стол.

Для приготовления гренок с творожной пастой и помидором нам потребуется:

  • 8 гренок небольшого размера
  • 150 гр. творога
  • 2-3 помидора чери
  • 1 зубок чеснока
  • 50 гр. сливочного масла
  • Зелень укропа
  • Зеленый лук
  • Майонез
  • Соль по вкусу

Читать далее “Гренки с творожной пастой и помидором”

Пирог с гречкой и картофелем

У нас на Западной Украине такой пирог печет, наверное, каждая хозяйка. Он невероятно вкусный, сытный и простой в приготовлении. А так как, тесто для этого пирога замешивала моя любимая помощница – хлебопечка Мулинекс, мне осталось лишь приготовить вкусную начинку. Кроме традиционной гречки и картофеля, я добавила жареные белые грибы – вкуснятина получилась! Пирог получается большим, поэтому, если семья небольшая, можно использовать половинный рецепт. У меня очень любят, чтобы тесто было очень тоненькое, а вот начинки, чтоб было как можно больше. Такой пирог с гречкой и картофелем очень подходит к украинскому борщу.

Для приготовления пирога с гречкой и картофелем нам потребуется:

Для приготовления теста (1000 гр.) нам понадобится:

  • 605 гр. пшеничной муки
  • 330 мл. воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 13 гр. свежих дрожжей

Читать далее “Пирог с гречкой и картофелем”

Рубрики
Календарь
Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by