Мои любимые рецепты - Page 92

Пирог с гречкой и картофелем

У нас на Западной Украине такой пирог печет, наверное, каждая хозяйка. Он невероятно вкусный, сытный и простой в приготовлении. А так как, тесто для этого пирога замешивала моя любимая помощница – хлебопечка Мулинекс, мне осталось лишь приготовить вкусную начинку. Кроме традиционной гречки и картофеля, я добавила жареные белые грибы – вкуснятина получилась! Пирог получается большим, поэтому, если семья небольшая, можно использовать половинный рецепт. У меня очень любят, чтобы тесто было очень тоненькое, а вот начинки, чтоб было как можно больше. Такой пирог с гречкой и картофелем очень подходит к украинскому борщу.

Для приготовления пирога с гречкой и картофелем нам потребуется:

Для приготовления теста (1000 гр.) нам понадобится:

  • 605 гр. пшеничной муки
  • 330 мл. воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 13 гр. свежих дрожжей

Читать далее “Пирог с гречкой и картофелем”

Пирожное «Корзинка» с белковым кремом

Пирожное «Корзинка» с белковым кремом – это рецепт из моего детства. Люблю это пирожное до сих пор. Обычно в качестве начинки использую натуральную смородину, к сожалению, кончается зима, кончаются и заготовки. Но, как говорится, выход найдется всегда, поэтому для начинки использовала свеже приготовленный джем из замороженной вишни. Умышленно не использовала кондитерский шприц, хотелось, чтобы пирожные были, как бы правильно подобрать слово – «растрепанные», что ли. Пирожные получились очень милыми, а главное вкусными!

Для приготовления теста для пирожных «Корзинки» с белковым кремом нам потребуется:

  • 2 ст. л. сметаны
  • 150 гр. сливочного масла
  • 1.5 стакана муки
  • 1 яйцо
  • по 1/3 ч.л. соли и сахара

Читать далее “Пирожное «Корзинка» с белковым кремом”

Рыбные котлеты в панировке

Очень люблю рыбные котлеты, но почему-то готовлю их крайне редко. Сегодня вспомнила про это блюдо и не смогла устоять, приготовила нежные и сочные котлетки из рыбы в панировке. А как обрадовались мои близкие, когда на обед я подала горячие рыбные котлеты с картошечкой пюре и салатом из свежих помидоров и зелени. Услышала в свой адрес множество комплиментов и упреков тоже. Я же, со своей стороны пообещала исправиться и готовить это блюдо чаще.

Для приготовления рыбных котлет в панировке нам потребуется:

  • 0,5 кг филе рыбы (я брала морской хек)
  • 1 большая луковица
  • 2 куска белого хлеба
  • Молоко
  • 1 зубок чеснока
  • Зелень укропа и петрушки
  • 1 яйцо
  • Соль, перец по вкусу
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло

Читать далее “Рыбные котлеты в панировке”

Скоро 23 февраля

Не за горами 23 февраля, поэтому мы должны не только поздравить наших любимых мужчин с праздником, но и вкусно их накормить. Лично я уже определилась с праздничным меню для своих любимых мужчин. Вам же хочу посоветовать несколько блюд, лично мною проверенных, которые точно понравятся любому мужчине. Они просты в приготовлении, но очень вкусные. Если проявить чуть фантазии, они станут еще лучше. Итак!

Читать далее “Скоро 23 февраля”

Домашние пельмени со свиным фаршем

Пельмени – это такое блюдо, которого много не бывает. С какого количества фарша не готовила бы пельмени, они расходятся просто молниеносно. У меня в семье пельмени любят все, кто просто с маслом или соевым соусом, кто с большим количеством перца, а кто со сметаной. Сегодня воскресенье, есть чуть больше времени, чтобы порадовать своих близких их любимым блюдом. На фотографии порция мужа – это он страстный поклонник перца.

Для приготовления домашних пельменей со свиным фаршем нам потребуется:

Для теста:

  • 1 стакан кипяченой воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 5 стаканов муки высшего сорта

Читать далее “Домашние пельмени со свиным фаршем”

Варенье с киви и бананов

Если у вас есть хлебопечка, и в ней имеется функция «Варенье», обязательно попробуйте приготовить варенье с киви и бананов. Такое варенье настоящая находка для сладкоежек. Очень вкусно с поджаренными тостами и чаем. Готовила такое варенье первый раз, поэтому не совсем была уверена в положительном исходе. Но варенье с киви и бананов получилось вкусным и необычным, поэтому решила поделиться рецептом, может быть понравится кому-то еще.

Для приготовления варенья с киви и бананов нам потребуется:

  • 5 крупных киви
  • 2 банана
  • Сок с половины лимона
  • 1.5 стакана сахара

Читать далее “Варенье с киви и бананов”

Рулет из лаваша с сыром и грибами

Рулет из лаваша с грибами и сыром – это невероятно вкусная и эффектная закуска. Зная, что вечером придут гости, я решила приготовить это блюдо, используя белые грибы (замороженные), хотя по рецепту нужны шампиньоны. Хочу заметить, блюдо от этого хуже не стало, а наоборот… Держала рулет в холодильнике, и только перед самым приходом гостей порезала на блюдо. Получилось очень симпатично, ну вот сама себя похвалила, хотя гости хвалили тоже. Итак, приступим к приготовлению!

Для приготовления рулета из лаваша с сыром и грибами нам потребуется:

  • 2 тонких лаваша
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • Белые грибы (у меня замороженные)
  • 2 луковицы
  • 200 гр. твердого сыра
  • Пучок зеленого лука
  • Салат
  • 5 помидоров чери
  • Майонез
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло

Читать далее “Рулет из лаваша с сыром и грибами”

Зеленый борщ

Зеленый борщ – ну кто же его не любит? В моей семье таких нет, поэтому готовлю его довольно часто. У меня имеется несколько вариаций этого блюда, например, вместо картошки добавляю рис, получается тоже очень вкусно. По такому рецепту зеленый борщ готовит моя подруга из Тернополя. Сегодня же готовила традиционный зеленый борщ с картошкой и яйцами. Я на кастрюлю 3 литра добавляю 5 яиц, но можно давать и меньше. Как говорит мой муж – «Зеленый борщ яйцами не испортишь».

Для приготовления зеленого борща нам потребуется:

На кастрюлю 3 литра

  • 0.5 кг свиного мяса или кусок домашней курицы
  • 5 картофелин
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 морковь
  • 1 корешок петрушки или кусочек сельдерея
  • 1 пучок щавеля
  • 5 яиц
  • Зелень петрушки, укропа
  • Соль по вкусу
  • Сметана

Читать далее “Зеленый борщ”

Тилапия в картофельно-сырной корочке

Очень люблю рыбу тилапию, она совершенно не жирная и не имеет специфического рыбного запаха, поэтому блюда приготовленные из нее очень вкусные. Эту рыбку можно готовить самыми разными способами, я же сегодня решила приготовить тилапию в картофельно-сырной корочке. Получилось, просто чудесно, картофель отлично пропекся, а рыбка внутри получилась нежной и сочной. Этот рецепт еще хорош и тем, что картофель с сыром, в котором запекается рыба, служит отличным и вкусным гарниром. Попробуйте – не пожалеете!

Для приготовления тилапии в картофельно-сырной корочке нам потребуется:

  • 2 филе тилапии
  • 4 картофелины средних размеров
  • 75 гр. твердого сыра
  • 1 яйцо
  • Растительное масло
  • Приправа для рыбы
  • Соль, перец по вкусу

Читать далее “Тилапия в картофельно-сырной корочке”

Булочки, посыпанные маком

Булочки, вернее, крендельки, посыпанные маком, очень вкусные и нежные. Тесто для них замешивала моя неизменная помощница на кухне – хлебопечка Мулинекс, поэтому мне только осталось положить булочки на противень, посыпать маком – и готово! К приходу моих родных, у меня была готова  большая миска потрясающих булочек, которые со свежезаваренным чаем, разошлись за считанные минуты.

Для приготовления теста в хлебопечке нам потребуется:

  • 3 яйца
  • 195 гр. сливочного масла
  • 80 мл жидкого молока
  • 7 гр. соли (или 1,5 чайные мерные ложки)
  • 48 гр. сахара (или 4 ст. мерные ложки)
  • 485 гр. просеянной пшеничной муки
  • 25 гр. дрожжей

Читать далее “Булочки, посыпанные маком”

Рубрики
Календарь
Январь 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Дек    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by