Мои любимые рецепты - Page 93

Салат «Мимоза»

Обожаю этот салат! С таким легким и нежным вкусом. Салат «Мимоза» не надоедает никогда, поэтому всегда готовлю его с удовольствием. Приготовленный из самых, казалось бы, простых продуктов, этот салат получается невероятно вкусным. Вариаций приготовления этого салата множество, да я и сама все время экспериментирую, добавляя что-то новенькое. Как правило, готовлю салат «Мимоза» с консервированной сайрой, но сегодня приготовила с сардиной, которую очень люблю. Иногда добавляю сырое яблоко. Это салат никогда не остается, и секрета никакого нет – просто он по настоящему вкусный!

Для приготовления салата «Мимоза» нам потребуется:

  • Баночка консервированной сардины (или сайры)
  • 1 большая луковица
  • 2 картофелины
  • 2 морковки средних размеров
  • 2-3 яйца
  • Соль по вкусу
  • Майонез

Читать далее “Салат «Мимоза»”

Ореховый пирог со сливами

Рецепт этого вкуснейшего пирога со сливами когда – то давно видела, как по телевизору готовит Юлия Высоцкая, на быструю руку записав в книгу рецептов. И вот сегодня случайно на него наткнулась, и подумала, почему бы не испечь вот этот пирожок, тем более что запасла на зиму много мороженой сливы. И, хотя готовила я этот пирог в первый раз, получился он просто изумительно. Не успела и глазом моргнуть, как его не стало. Обязательно буду печь его еще, тем более что это совсем не сложно. По рецепту в ореховый пирог со сливами добавляется фундук, но так как под рукой его не оказалось, заменила его стаканом поджаренных грецких орехов, и хочу сказать, что получилось очень вкусно.

Для приготовления орехового пирога со сливами нам потребуется:

  • 20 слив (у меня мороженая слива «Венгерка» без косточек)
  • 150 гр. мягкого масла
  • 3 яйца
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 стакан фундука (я брала грецкие)
  • 1 стакан муки
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя

Читать далее “Ореховый пирог со сливами”

Паста фарфалле в сливочном соусе

Очень люблю блюда итальянской кухни, поэтому в запасе всегда есть паста или спагетти. Совсем недавно, будучи в супермаркете, на глаза попалась очень симпатичная паста фарфалле — бантики. Не смогла пройти мимо, и конечно же купила несколько пакетов, а вот сегодня, совершенно случайно увидела рецепт приготовления именно этой пасты. Моей радости не было предела, поэтому быстренько взялась за дело. Хочу сразу заметить, блюдо получилось невероятно вкусным, лимон придал кислинку, а сыр Пармезан какой-то особенный, изысканный вкус. Еще одно, сыр Пармезан у меня уже потертый из баночки. Сестра, зная, как я люблю готовить, подарила мне такую баночку потертого Пармезана, держу его в холодильнике для особых случаев. Вино использовала Инкерман Шато Блан, которое кстати, очень вкусное. Жалко, что на фото не получилось отобразить всю красоту этого блюда, было уже темно, да и опыта не хватило, что уж там скрывать.

Для приготовления пасты фарфалле в сливочном соусе нам потребуется:

  • 450 гр. пасты фарфалле
  • 250 гр. жирных сливок
  • 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука
  • 1 лимон
  • 1 луковица
  • 2 ч. л. муки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу
  • 125 мл. сухого белого вина
  • 100 гр. сыра Пармезан

Читать далее “Паста фарфалле в сливочном соусе”

Сдобные булочки с сюрпризом

Эти сдобные булочки интересные тем, что во внутрь каждой их них нужно положить половинку конфеты «Коровка», это такой небольшой сюрприз. Если конфет под рукой нет, их можно смело заменить, например, каким-то джемом, тоже получится очень вкусно. Готовятся булочки очень быстро, несмотря на то, что в тесто идут дрожжи. Я пеку свои булочки в круглой стеклянной форме, очень удобно и очень красиво получается. В зависимости от размера булочек, получается их количество – у меня получилось 13 булочек среднего размера.

Для приготовления сдобных булочек с сюрпризом нам потребуется:

  • 200 гр. теплого молока
  • 1 ч.л. сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 50 гр. сливочного масла
  • 3-4 ст.л. сахара
  • 0.5 ч.л. соли
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 2,5 стакана муки или 475 гр.

Читать далее “Сдобные булочки с сюрпризом”

Чебуреки

Два моих рецепта – Беляши с мясом «Розочки» и Чебуреки заинтересуют тех, у кого имеется хлебопечка, так как в целях экономии времени, замешивать тесто, которое, кстати, получается неимоверно вкусным, я с некоторых пор доверяю своей помощнице. Пока работает моя хлебопечка «Мулинекс» я успеваю не только полностью приготовить начинку, но и заняться другими полезными делами. Теста для чебуреков замешивала 500 грамм, и использовала программу №1 для хлебопечки «Белый хлеб». Эти домашние рецепты очень простые и легкие, но, не смотря на это, изделия получаются неимоверно вкусными.

Для приготовления теста в хлебопечке нам потребуется:

Рецепт на 500 грамм теста. (чайная и столовая ложка – мерная, та что идет в комплекте к хлебопечке).

  • 3,5 ч.л. растительного масла
  • 190 мл. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 2,5 ч.л. сахара
  • 1,5 ст.л. сухого молока
  • 350 гр. пшеничной муки
  • 1 ч.л. дрожжей или 9 грамм

Читать далее “Чебуреки”

Беляши с мясом «Розочки»

Два следующих рецепта – Беляши с мясом «Розочки» и Чебуреки заинтересуют тех, у кого имеется хлебопечка, так как в целях экономии времени, замешивать тесто, которое, кстати, получается неимоверно вкусным, я с некоторых пор доверяю своей помощнице. Пока работает моя хлебопечка «Мулинекс» я успеваю не только полностью приготовить начинку, но и заняться другими полезными делами. Теста для беляшей замешивала 500 грамм, и использовала программу №1 для хлебопечки «Белый хлеб». Эти кулинарные рецепты очень простые и легкие, но, не смотря на это, изделия получаются неимоверно вкусными.

Для приготовления теста в хлебопечке нам потребуется:

Рецепт на 500 грамм теста. (чайная и столовая ложка – мерная, та что идет в комплекте к хлебопечке).

  • 3,5 ч.л. растительного масла
  • 190 мл. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 2,5 ч.л. сахара
  • 1,5 ст.л. сухого молока
  • 350 гр. пшеничной муки
  • 1 ч.л. дрожжей или 9 грамм

Читать далее “Беляши с мясом «Розочки»”

Печенье «Орешки» со сгущенкой

Хочу представить вашему вниманию один из самых простых рецептов печенья, которое любят все – это «Орешки» со сгущенным вареным молоком. Для приготовления печенья потребуются специальные формочки, без них печенье вряд ли получится. Печенье «Орешки» — это одно из немногих сладостей, которое расходится буквально сразу. Испекли, заварили побольше чаю – сели и съели. Главное, для их приготовления нужны самые обычные продукты – вот так!

Для приготовления печенья «Орешки» нам потребуется:

  • 250 гр. сливочного масла или маргарина
  • 200 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • Муки, сколько заберет

Читать далее “Печенье «Орешки» со сгущенкой”

Бульон на домашней курице

Чтобы приготовить вкусный бульон, конечно же, в первую очередь нужна домашняя курочка. Я не очень люблю жирные бульоны, поэтому на 3-х литровую кастрюлю мне вполне хватает четвертой части курицы. Где-то слышала, чтобы бульон был прозрачным, его нужно варить на медленном огне, хорошенько сняв всю пену, которая будет образовываться при закипании. Так и делаю, поэтому мой бульон всегда прозрачный. И, еще одно, луковицу и корешок петрушки обязательно перед тем, как добавлять в бульон жарю на специальной железке, запах и вкус получается очень насыщенным. Никогда не добавляю в бульон никакие приправы с магазина, все должно быть натуральным. Макарон отвариваю отдельно, сливаю холодной водой, ложу в тарелку и заливаю горячим бульоном. Один раз макарон сразу добавила в кастрюлю с бульоном, он получился мутным и не аппетитным.

Для приготовления бульона на домашней курице нам потребуется:

  • 1/4 домашней курицы
  • 3 литра воды
  • 1 луковица
  • 1 большая морковка
  • 1 корешок петрушки
  • 1 лист савойской капусты
  • Лавровый листок
  • Зелень петрушки
  • Соль, перец по вкусу

Читать далее “Бульон на домашней курице”

Фаршированный перец

Зима в разгаре, а моя морозильная камера полным полна всякими овощами, грибами и ягодами. Это подтолкнуло меня на мысль приготовить фаршированный болгарский перец с мясом и рисом. Очень люблю простые рецепты, к которым и относится фаршированный перец. Смело взялась за дело, так как, что-что, а перцы я готовить умею. За окном падает снег, а у меня на кухне такой оболденный запах перца! Ну, вот, сама себя похвалила, надеюсь, пришедшие с работы родные, тоже по заслугам оценят мои старания.

Для приготовления фаршированного перца нам потребуется:

  • 10-12 штук болгарского перца
  • 300 гр. фарша (свинина и говядина)
  • 5 ст.л. риса
  • 2 помидора (я брала 4 помидора чери)
  • 1 большая луковица
  • 1 большая морковка
  • 1 ст.л. томатного соуса
  • Зелень петрушки
  • Щепотка сахара
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло

Читать далее “Фаршированный перец”

Маринованные помидоры

Маринованные помидоры – это та закрутка, которая зимой съедается первой. Как правило, закатываю помидоры в литровые банки, а помидоры для закрутки беру сливки, чтобы были мясистые. Вообще в моей семье очень любят помидоры, поэтому готовлю их по самым разным рецептам – половинки, бурые, квашеные … Этот рецепт максимально простой, а помидорчики получаются просто вкуснейшие.

Для приготовления маринованных помидор нам потребуются:

  • Помидоры — сливки
  • Лавровый лис
  • Перец горошком
  • Укроп
  • Листки хрена, вишни, черной смородины
  • Чеснок

Читать далее “Маринованные помидоры”

Рубрики
Календарь
Август 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by