Мои любимые рецепты - Page 93

Куриные отбивные с сыром

Очень часто готовлю отбивные с куриного филе, а сегодня решила немного разнообразить и добавила тертый твердый сыр. Отбивные получились настолько вкусными и сочными, просто пальчики оближешь. Они прекрасно подходят к картофельному пюре или рису. Решила поделиться рецептом, может, кому-то пригодится.

Для приготовления куриных отбивных с сыром нам потребуется:

  • 2 больших куриных филе
  • 100 гр. твердого сыра
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Куриные отбивные с сыром”

Торт «Крыша»

Этот торт «Крышу» пекла мужу на День Рождение. Он его очень любит. Вообще этот торт как-то ассоциируется с зимой, раньше всегда пекла его на Новый Год. Торт «Крыша» получается не только очень вкусным, совершенно не приторным, но еще и очень большим. Вишню для торта использовала мороженную. Можно, конечно и в собственном соку, но все же свежая с кислинкой вишня, очень украшает тортик. В качестве альтернативы вишне, можно использовать чернослив, получается тоже очень вкусно. Для этого торта делала заварной крем с орехами, но можно и сметанный.

Для приготовления торта «Крыша» нам потребуется:

Для теста:

  • 250 гр. маргарина
  • 200 гр. сметаны
  • 2 желтка
  • 1/2  стакана сахара
  • 2-3 стакана муки
  • Разрыхлитель
  • Ванильный сахар

Читать далее “Торт «Крыша»”

Фруктовый салат с йогуртом

Бытует мнение, что фруктовый салатик с йогуртом вкуснее летом. Трудно конечно поспорить, ведь летом в такой витаминизированный салат можно добавить свежую клубнику, персик, или абрикос. Попробую разрушить данный стереотип, и приготовлю фруктовый салат из фруктов, которые продаются зимой в любом супермаркете. Хочу заверить, что получилось, не только потрясающе вкусно, но и полезно. Количество и фрукты каждый может выбрать по своему вкусу, я же в общих чертах  поделюсь с несложным процессом приготовления. Думаю, что такой фруктовый салат, да еще и с йогуртом, можно смело давать детям.

Для приготовления фруктового салата с йогуртом потребуется:
Из расчета на 4 порции.

  • 2 био-йогурта по 500 гр.
  • 4 банана
  • 4 большие мандарины
  • 2 больших киви
  • 20 ягод малины (у меня замороженная)

Читать далее “Фруктовый салат с йогуртом”

Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе (так в Италии называют соус к пасте) в моей семье просто обожают. Готовится блюдо легко и быстро. Очень часто в данное блюдо добавляю тертый сыр пармезан, в этот раз готовила без него, так как не все его любят. Очень вкусным блюдо получается, если фарш двух видов – свиной и говяжий, у меня сегодня только свиной. Многие в данное блюдо добавляют еще и сельдерей. Итак, отступления в сторону, начинаем готовить спагетти болоньезе!

Для приготовления спагетти болоньезе нам потребуется:

  • 500 гр. спагетти
  • 600 гр. свиного фарша
  • 2 зубчика чеснока
  • 4 помидора
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • 2 луковицы
  • Смесь прованских трав
  • Базилик
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу

Читать далее “Спагетти болоньезе”

Кофе «Гляссе»

Муж принес с магазина мое любимое мороженое, и мне так захотелось гляссе, несмотря на то, что за окном зима, ведь пьют этот напиток холодным. Гляссе – это один из самых простых в приготовлении, но в тоже время необычайно вкусных кофейных напитков. Кроме кофе, в гляссе используется только сахар и в обязательном порядке мороженое. Причем, мороженое можно добавлять не только сливочный пломбир, но и ванильное. Очень вкусно, если добавить немного взбитых сливок и полить шоколадным сиропом. К сожалению сливок, под рукой не оказалось, а вот шоколадный сироп есть всегда. Обожаю, кофе в любом виде, а гляссе мне напоминает лето, когда очень жарко. Такой холодный кофе, да еще и с мороженым, просто спасает. Для усиления вкуса, я в сухой кофе, добавляю одну ложечку сухого какао и только после этого завариваю, очень вкусно и насыщенно.

Для приготовления гляссе нам потребуется:

  • 200 мл. воды
  • 10-12 гр. молотого кофе (растворимый кофе тоже можно)
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. сухого какао
  • Мороженое (я брала сливочный пломбир)
  • Шоколадный сироп

Читать далее “Кофе «Гляссе»”

Рыба Аргентина, жаренная с луком и болгарским перцем

Аргентина, или как ее по-другому называют Серебрянка – это морская рыба, которую ловят в северной части Атлантического океана. У нее белое, нежное мясо – очень вкусное. Перед тем, как готовить эту рыбу, я всегда хорошенько ее чищу, нужно обязательно убрать всю черную пленку, которая имеется на брюшной полости. Еще один секрет, рыбу нужно взбрызнуть лимонным соком, тогда у нее не останется слегка специфического запаха. Рыбу Аргентину можно жарить, варить, тушить, а еще из нее очень вкусные рыбные котлеты. Я сегодня на обед решила приготовить рыбу целыми тушками с жареным луком и болгарским красным перцем. Получилось просто объедение.

Для приготовления рыбы Аргентины с жареным луком и болгарским перцем нам потребуется:

  • 4 тушки рыбы Аргентины
  • 2 луковицы
  • 2 красных болгарских перца
  • Соль, перец по вкусу
  • Специи для рыбы
  • Лимон
  • Растительное масло для жарки

Читать далее “Рыба Аргентина, жаренная с луком и болгарским перцем”

Торт «Птичье молоко»

Этот легкий и совершенно не приторный торт «Птичье молоко» не только очень вкусный, но и необычайно легко готовится. Я готовила этот торт к приходу гостей, но немного не успела, поэтому шоколадная глазурь не совсем хорошо застыла. Фотографировать тоже пришлось на скорую руку. В этом тортике очень вкусное суфле, очень напоминающее зефир. Я долго искала рецепт торта «Птичье молоко», который бы полностью отвечал всем моим вкусам, и вот этот рецепт мне нравится на все 100 процентов. Попробуйте, не пожалеете!

Для приготовления теста для торта «Птичье молоко» нам потребуется:

  • 3 яйца
  • 125 гр. муки
  • 125 гр. сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 8 ст.л. (полных) какао

Читать далее “Торт «Птичье молоко»”

Ленивые вареники с капустой

Как-то отдыхая в Карпатах, меня угостили очень незатейливым, но при этом невероятно вкусным блюдом. В Ивано-Франковске оно называется «Палянычки с капустой», я же это блюдо назвала «Ленивые вареники с капустой». Готовится блюдо очень легко, для его приготовления не надо каких-то особых изысков. Все просто – но очень вкусно. Моим домашним очень нравятся ленивые вареники с капустой, вот решила поделиться рецептом, может кому-то пригодится.

Для приготовления ленивых вареников с капустой нам потребуется:

Для теста:

  • 300 мл. молока
  • 1 яйцо (лучше домашнее)
  • 0,5 ч.л. соли
  • Мука

Читать далее “Ленивые вареники с капустой”

Люля-кебаб по домашнему

Конечно же, люля-кебаб, приготовленный в домашних условиях, в корне отличается от настоящего блюда, которое готовится на шампурах. Но ждать лета, когда можно будет зажарить люля-кебаб на мангале нет сил. Поэтому созрела идея приготовить его дома. Подсмотрела в Интернете сам принцип жарки на сковороде, так как рецепт фарша мне знаком. Настоящий люля-кебаб готовится с рубленого бараньего мяса, (можно и из другого) и нанизывается на шампур одной длинной сосиской. Мое блюдо больше напомнило, как сказал муж, котлетки на шпажках. В принципе, так оно и есть, и я вовсе не обиделась, ведь по вкусу, мой люля-кебаб получился потрясающим. Чтобы блюдо получилось вкусным, в фарш не нужно добавлять яйца и хлеб, зато специй можно ложить много. И еще, фарш нужно очень долго вымешивать, чтобы из кусочков мяса выделился белок, ведь яиц мы не добавляем, так фарш станет плотным, его легко будет нанизывать на деревянные шпажки.

Для приготовления люля-кебаб нам потребуется:

  • 500 гр. свиного мяса
  • 2 большие луковицы
  • Молотый кориандр
  • Соль и перец по вкусу
  • Растительное масло
  • Болгарский перец

Читать далее “Люля-кебаб по домашнему”

Шоколадные оладьи

Эти шоколадные оладьи специально приготовила к приходу приятельницы с внуком, у которого отвратительный аппетит. Кушает ребенок мало, а двигается много. Как была удивлена бабушка, когда ребенок просто смел мои шоколадные оладьи со сметаной и шоколадной глазурью, и попросил добавки. Радости не было предела. Порадуйте своих деток такими вкусными и пушистыми шоколадными оладушками.

Для приготовления шоколадных оладьев нам потребуется:

  • 2 яйца (2 желтка и один белок)
  • 1/2 ч.л. соды
  • 3 ст.л. сахара
  • 2 стакана муки
  • 450 гр. кефира или йогурта
  • 3 ст.л. какао (полные)
  • Соли на кончике ножа
  • Растительное масло

Читать далее “Шоколадные оладьи”

Рубрики
Календарь
Декабрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by