Суп из чечевицы с фрикадельками | Мои любимые рецепты

Суп из чечевицы с фрикадельками

Вы любите суп из чечевицы? Никогда не пробовали? Тогда вы много потеряли, но это упущение можно легко наверстать, воспользовавшись моим рецептом очень вкусного первого блюда. Суп получается ароматным, насыщенным и сытным, ведь в нем есть мясные фрикадельки и готовится он на основе бульона. Фрикадельки можно приготовить из того мяса, которое вам больше по вкусу. Я готовила из постного свиного мяса, но не менее вкусными они получатся из куриного филе. Если вы любите более густой суп, можете положить больше картофеля и чечевицы, если более жидкий, наоборот положить меньше. Это уже дело вкуса. Я люблю чтобы суп был не очень густым, поэтому мне хватило такого количества ингредиентов.

Для приготовления супа с чечевицей и фрикадельками нам потребуется:

  • 2 литра бульона (у меня мясной)
  • 300 гр. фарша (любого)
  • 150 гр. чечевицы
  • 1 морковь
  • 2 картофелины
  • 3-4 пера зеленого лука
  • Зелень петрушки
  • Соль, черный перец по вкусу

Итак, давайте приступим! Вот такие продукты нам потребуются для приготовления очень вкусного и полезного первого блюда. Я использовала коричневую чечевицу,если вы решите взять красную, тогда учтите, что варится она значительно быстрее, приблизительно 10-15 минут.
Как приготовить фрикадельки, вы наверняка знаете, но я все же напомню.
Мясо пропускаем через мясорубку (можно два раза), тогда фрикадельки будут очень нежными.
Солим, перчим по вкусу, добавляем одно яйцо и хорошенько вымешиваем.

В бульон добавляем чечевицу и оставляем на маленьком огне.
Тем временем приготовим овощи.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Морковь нарезаем небольшими кусочками или натираем на крупной терке, как кому больше нравится.

Зеленый лук и зелень мелко нарезаем.

Из фарша формируем небольших размеров фрикадельки.
Чтобы этот процесс был максимально легким, смачиваем руки водой.

К бульону с чечевицей добавляем морковь и варим приблизительно 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Добавляем картофель и варим еще 20 минут.

Теперь пришло время добавить фрикадельки.

В конце добавляем в суп зеленый лук, зелень, солим, перчим по вкусу и варим еще 2-3 минуты.

Вот такой очень аппетитный супчик получился!

Разливаем горячий суп по тарелкам и угощаемся.

Этот полезный суп из чечевицы с фрикадельками понравится самому требовательному гурману.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии (12) на “Суп из чечевицы с фрикадельками”

  • мария:

    Ирина, спасибо за быструю реакцию, уже приготовила, получилось очень и очень вкусно, фрикадельки готовила из куриного мяса… суп получился ароматный, сытный, то что надо!

    • мария, всегда на здоровье… рада, что вам понравился рецепт… а какую вы использовали чечевицу — коричневую как у меня или красную?

  • Mihail:

    ne otkazalsja bu ot tarelochki takogo supa!!! ochen appetitno!!!

    • Mihail, так в чем же дело? Приготовьте этот вкусный супчик, уверяю вас он вкусный!А вообще спасибо что написали, мне особенно приятно, когда мои блюда комментируют мужчины!!!!

  • Лара:

    Сейчас, когда сыну уже два года, я готовлю такой суп с чечевицей и фрикадельками на всех в большой кастрюле, зажарку делаю посильнее и на отдельной сковороде.

    • Лара, как я рада, что вам тоже нравится такой супчик))) у меня тоже его очень любят))) спасибо что нашли минутку поделиться мнением!

  • мила:

    люблю суп из чечевицы, особенно с фрикадельками… я мясной фарш перемешиваю с яйцом и сухарями, приправляю солью, перцем и паприкой, формирую из фарша фрикадельки, опускаю в кипящий суп и варю 8 мин. очень вкусно!

    • мила, это и вправду очень вкусный супчик, спасибо что нашли минутку поделиться опытом и впечатлениями!!!

  • Ирина:

    Довольно часто готовлю суп из чечевицы, но это суп-пюре. Попробую и такой рецепт, потому что люблю супчики с фрикадельками.

    • Ирина, а я вот никогда не пробовала суп-пюре из чечевицы, надо обязательно приготовить… спасибо за идею…

  • Anna:

    интересный супчик, надо попробовать!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Июнь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by