Зеленый борщ | Мои любимые рецепты

Зеленый борщ

Зеленый борщ – ну кто же его не любит? В моей семье таких нет, поэтому готовлю его довольно часто. У меня имеется несколько вариаций этого блюда, например, вместо картошки добавляю рис, получается тоже очень вкусно. По такому рецепту зеленый борщ готовит моя подруга из Тернополя. Сегодня же готовила традиционный зеленый борщ с картошкой и яйцами. Я на кастрюлю 3 литра добавляю 5 яиц, но можно давать и меньше. Как говорит мой муж – «Зеленый борщ яйцами не испортишь».

Для приготовления зеленого борща нам потребуется:

На кастрюлю 3 литра

  • 0.5 кг свиного мяса или кусок домашней курицы
  • 5 картофелин
  • 1 пучок зеленого лука
  • 1 морковь
  • 1 корешок петрушки или кусочек сельдерея
  • 1 пучок щавеля
  • 5 яиц
  • Зелень петрушки, укропа
  • Соль по вкусу
  • Сметана

Мясо моем, и ставим варить бульон.

Обязательно проследить и снять пенку. Солим.

Морковь чистим и мелко нарезаем.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

Мясо, на котором варился бульон, вынимаем и режим небольшими кусочками. Бульон процеживаем, чтоб не попались косточки, и теперь добавляем обратно порезанное мясо.

В кипящий бульон добавляем морковь, корешок петрушки и картофель.

Щавель, зеленый лук, зелень петрушки и укропа мелко нарезаем и добавляем в борщ.

Даем борщу закипеть, выключаем и даем настояться 15-20 минут.

Яйца варим вкрутую.

Нарезаем и добавляем в борщ.

Как вариант, яйца можно порезать и порционно добавить каждому порционно в тарелку.

Все наш зеленый вкусный борщ готов! Добавляем сметанку, и можно угощаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вкусный, очень полезный зеленый борщ приготовила для своей семьи Leptusa. Ну а фотографировать, как всегда помогал ей сыночек Сашенька, которому 5 лет. Отличный тандем у них получился! Огромное спасибо за проделанный труд! Вкусный борщ — отличное фото!

Вот и появился первый щавель! И первый фотоотчет от Наташи, хозяюшки, которая приготовила это блюдо по моему рецепту и прислала фото! Огромное ей за это спасибо! Очень аппетитно получилось! По ее словам, получилось очень вкусно! Это правда!

Комментарии (10) на “Зеленый борщ”

  • молодая мама:

    обожаю зеленый борщ…
    буду готовить…
    спасибо

  • Наташа:

    появился первый щавель, и у меня готов зеленый борщ, кстати очень вкусный!
    я еще добавила горсточку риса, получилось насыщено и сытно)))
    спасибо за вкусный борщ, семье понравился!
    фотоотчет прилагаю!

    • Наташа, очень рада, что вам понравился зеленый борщ, огромное спасибо за фото, обязательно в ближайшее время опубликую! Заходите еще, всегда рада!

  • Leptusa:

    ой какая вкуснятина, обожаю зеленый борщ, надо где-то щавель раздобыть и приготовить. ням-ням)

  • Джулия:

    самый любимый борщ, после красного… в выходные буду готовить… судя по отзывам должно получиться вкусно… будем пробовать!

    • Джулия, у меня тоже очень любят зеленый борщ, поэтому как только появляется свежий щавель я его готовлю! Успехов, готовьте на здоровье, борщ очень вкусный!

  • Leptusa:

    Мой любимый борщ!!!! Приготовила и высылаю фото!!!

    • Leptusa, борщ у вас получился очень аппетитный, огромное спасибо за фото, с удовольствием его опубликую! подозреваю, что помогал сыночек фотографировать!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Июль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by