Салат из баклажанов с черносливом | Мои любимые рецепты

Салат из баклажанов с черносливом

Как я люблю блюда из синеньких! Рецепт салата из баклажанов с черносливом я нашла в Интернете и решила приготовить, о чем ни капельки не пожалела. Никогда не думала, что баклажаны так хорошо сочетаются с черносливом. Чеснок, прекрасно дополняет вкус, главное его не переборщить. Так как готовила я этот салат впервые, немного переживала, понравится ли он. Но как выяснилось, напрасно — салат очень понравился, поэтому смело делюсь рецептом. Приготовить его совершенно не сложно, да и времени потребуется не так много.

Для приготовления салата из баклажанов с черносливом нам потребуется:

  • 1 крупный баклажан
  • 2-3 небольшие моркови
  • 1 крупная луковица
  • 50 гр. чернослива
  • 2 зубка чеснока
  • Растительное масло для жарки
  • Соль, молотый черный перец
  • Майонез по вкусу

Вот такие ингредиенты нам понадобятся.

Баклажаны нарезаем кубиками.

Солим и оставляем, чтобы отошла горечь. Промываем под проточной водой.

Луковицу чистим и нарезаем.
Морковь чистим и нарезаем соломкой.

На небольшом количестве растительного масла пассируем лук.

Добавляем морковь и обжариваем до мягкости.

Перекладываем поджаренный лук и морковь в салатник.

Обжариваем кубики баклажанов.

Добавляем к луку и моркови.

Чернослив нарезаем кусочками.
Чеснок выдавливаем через чеснокодавку.

Добавляем к остальным ингредиентам.
Солим, перчим, заправляем майонезом и хорошенько перемешиваем.

Вот такой вкусный салат из баклажанов с черносливом получился!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

4 комментария на “Салат из баклажанов с черносливом”

  • Leptusa says:

    готовила салатик по Вашему рецепту…такая вкуснятина получилась!!! баклажаны похожи на грибы, ну ооочень вкусно!! спасибо за рецептик!

    • Irina Irina says:

      Да, действительно, по вкусу очень напоминает грибы, вы правы! Очень люблю этот салатик — быстро, легко и не дорого, а результат отменный.

  • Bella Donna says:

    очень необычный салат, получилось вкусно, всем понравился)))
    спасибо за интересную идею^=^

    • Irina Irina says:

      Bella Donna,очень рада что салатик пришелся по вкусу, и еще огромное спасибо, что нашли время поделиться мнением)))

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Ноябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by