Салат из красной капусты с апельсинами и картофелем | Мои любимые рецепты

Салат из красной капусты с апельсинами и картофелем

С наступлением весны хочется каких-то витаминизированных салатов, без использования майонеза. Хорошим решением может стать салат из красной капусты с апельсинами и картофелем. На первый взгляд, сочетание таких продуктов покажется немного необычным, но уверяю вас, что салат получается очень вкусным и полезным, а кроме того еще и живописным.

Для приготовления салата из красной капусты с апельсинами и картофелем нам потребуется:

  • 1-2 шт. картофеля
  • 300 гр. краснокочанной капусты
  • 150 гр. листьев салата
  • 1 луковица (лучше красная)
  • 1 апельсин

Для заправки нам потребуется:

  • 5 ст.л. оливкового масла
  • 2 ст.л. яблочного уксуса
  • 1-2 ст.л. порезанной зелени петрушки
  • Соль, перец по вкусу

Капусту тонко нарезаем, заливаем кипятком, через одну минуту жидкость сливаем и обдаем капусту холодной водой.

Картофель отвариваем в мундире, очищаем от кожицы и крупно нарезаем.

Лук нарезаем полукольцами.

Апельсин очищаем от кожицы и пленок и разделяем на небольшие кусочки.

Смешиваем капусту с салатными листьями, луком, кусочками апельсина и картофелем.

Готовим заправку:

В оливковое масло, добавляем уксус, зелень, соль и перец, хорошенько вымешиваем и заправляем салат.

Наш вкусный и полезный салат готов.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

2 комментария на “Салат из красной капусты с апельсинами и картофелем”

  • Тая says:

    достаточно оригинальный салатик получился… никогда раньше такой не готовила и осталась довольная результатом, во-первых, он без майонеза, во-вторых, апельсин придал салату какую-то особую нотку…
    очень довольна, что нашла ваш сайт, спасибо!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Март 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by