Салат «Селедка под шубой» | Мои любимые рецепты

Салат «Селедка под шубой»

Салат «Селедка под шубой», наверное первый по популярности после Оливье, его готовят на все праздники, и Новый Год не исключение. Причем, каждая хозяйка имеет свой рецепт этого салата, кто-то кладет больше свеклы, кто-то вообще не кладет в салат яйца или яблоки. У меня тоже свой рецепт этого популярного салата, в котором присутствуют и яйца и яблоки. Раньше я всегда первым слоем давала селедку, но с некоторых пор первый слой в салате картофель, так мне нравится больше, соответственно получается не «Селедка под шубой», а «Селедка в шубе», но поверьте, это никак не влияет на вкус. Решила поделиться своим рецептом, возможно кому-то понравится, а значит салатик появится на новогоднем столе.

Для приготовления салата «Селедка под шубой» нам потребуется:

  • 1 крупная селедка
  • 2 небольшие картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 свекла
  • 2 яйца
  • 1 яблоко (кисло-сладкое)
  • Майонез (у меня 30%)
  • Зелень для украшения

Итак, давайте приступим к приготовлению салата.
Нам потребуются вот такие продукты.

Овощи и яйца заранее нужно отварить.
Лук замариновать. Для этого режем его очень мелкими кубиками, заливаем кипятком, добавляем чуть-чуть уксуса и оставляем на 15 минут.

Теперь нам нужно разделать селедку.
У селедки отрезаем голову, разрезаем вдоль брюшка, вынимаем внутренности.
Тщательно промываем селедку внутри и снаружи.
Отделяем филе и вынимаем из него все все косточки.

Селедку нарезаем мелкими кубиками.

Картофель чистим и натираем на средней терке.

Морковь чистим и натираем на средней терке.

Яйца чистим и тоже натираем на средней терке.

Свеклу чистим и натираем на средней терке.

Натираем яблоко, желательно кисло-сладкое.

Можно приступать к сборке салата.

Берем плоское блюдо или тарелку и выкладываем первый слой картофель.
Равномерно поливаем небольшим слоем майонеза и размазываем ложкой.

На картофель выкладываем кусочки селедки и смазываем майонезом.

На селедку выкладываем замаринованный лук.

Сверху потертое яблоко.

На яблоко выкладываем потертое яйцо и смазываем майонезом.

Теперь пришел черед тертой моркови, который также смазываем небольшим слоем майонеза.

Ну и последний слой тертой свеклы, которую также смазываем майонезом.

Украшаем наш салат зеленью петрушки или по своему усмотрению.

Вот такой салат в виде торта, очень нарядный и вкусный у меня получился.

Обязательно приготовьте «Селедку под шубой» на праздничный стол, не пожалеете!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Друзья! Очень рада представить первый фотоотчет к этому салату от AllaSkirka, замечательной хозяюшки, которая часто готовит по моим рецептам и всегда делится фото. Этот салат стал настоящим украшением праздничного стола на День Рождение дочери. По словам AlluSkirka салат очень понравился ее гостям. А это самое главное! Интересно, что перед подачей на стол, она разрезала салатик на кусочки, на мой взгляд очень правильное решение.

Комментарии (22) на “Салат «Селедка под шубой»”

  • Лизок:

    обожаю этот салатик, я тоже первым слоем даю картошку, так на блюде не остается селедка, которая по сути является главным ингредиентом в данном салате! фото салата впечатлило, очень красивое оформление, если не секрет, чем вы вырезали такие симпатяшные цветочки?

  • Божена:

    дуже люблю цей салат, аде ніколи не давала яблуко, обов»язково спробую… а ваш салатик просто шедевр)))
    з наступаючим Новим Роком і всіх благ!!!

    • Божена, дякую за таку високу оцінку! Мені приємно! І Вас також з наступаючими святами, всього доброго!!!

  • Олечка:

    мы любим такой салатик!

    • Олечка, у меня тоже все любят этот салат, но я как-то незаслуженно о нем забыла, вот только сейчас решила его приготовить!

  • Анастасия:

    я всегда этот салат готовлю без яблока и получается тоже очень вкусно, но надо будет попробовать)))

    • Анастасия, попробуйте с яблоком, а вдруг понравится! И обязательно поделитесь впечатлениями, я жду!

  • Елена:

    Очень люблю салат «Селедка под шубой», готовила на Новый год, но для меня в идеале классический вариант)))Я все овощи тру на терке, выкладываю слоями поверх рыбы. Также я добавляю в салат яйца, мне кажется так вкуснее. Этот рецепт у меня от бабушки, может кто-то любит по своему, но для меня он самый лучший. Спасибо, Ирина, желаю вам всего хорошего в новом году и побольше вкусных рецептов!

    • Елена, спасибо что нашли минутку поделиться опытом и впечатлениями))) и вам всего самого доброго!

  • Ирина:

    «Селедка под шубой» это мой самый любимый салат, без него не обходится ни один праздник, у вас очень красивое оформление этого салата, мне очень понравилось!

  • marta:

    салат просто загляденье, очень красиво оформленный)))
    буду заниматься плагиатом на Новый Год!!!

  • Ольга_Винница:

    у меня не такой красивый получился салат как у вас, но очень вкусный, буду практиковаться! спасибо за рецеп,и доступное описание:))

  • Анатолий:

    Салат получился просто супер Спасибо С НАСТУПАЮЩИМ

  • Anna:

    этот салат у вас,Ирина не только очень вкусный, но и нарядный… такой салатик украсит любой праздничный стол!!!

  • AllaSkirka:

    Ирина, огромное спасибо за вкусный салат!!! он стал украшением моего праздничного стола, приуроченного ко дню рождения доченьки))) очень вкусно! вот такой мой салатик!

    • AllaSkirka, салатик то, что надо!!! очень красивый получился, я заметила, что вы его сразу порезали, очень отличное решение))) спасибо за чудесное фото!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by