Фасоль в томатном соусе с охотничьими колбасками | Мои любимые рецепты

Фасоль в томатном соусе с охотничьими колбасками

Это очень вкусное и сытное блюдо я специально готовила к приезду сына, он просто обожает  фасоль. Чтобы блюдо было более интересным по своим вкусовым качествам, я добавила охотничьи колбаски. Ну и конечно, же овощи — лук, морковь и болгарский перец. Для этого блюда можно использовать любую фасоль — белую или цветную, какая вам больше по вкусу. Если она сухая, ее лучше на ночь замочить в воде, а утром ее придется варить всего несколько минут и она получится вкусной и мягкой. Специи тоже можно добавлять по вкусу. А вот зелень (петрушку или укроп) в блюдо я не добавляла, только для украшения, хотя на мой взгляд она бы только украсила вкус. Но сын зелень не любит, поэтому обошлись без нее.

Для приготовления фасоли в томатном соусе с охотничьими колбасками нам потребуется:

  • 1 стакан сухой фасоли
  • 300 гр. охотничьих колбасок
  • 1 луковица
  • 1 большая морковь
  • ½ болгарского перца
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. томатной пасты (или по вкусу)
  • 1 ст.л. муки
  • Соль, черный перец, любимые специи
  • 1 стакан воды для соуса
  • 1-2 зубка чеснока
  • Зелень по вкусу

Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить очень вкусную фасоль.
На фото фасоль в кастрюльке, которая замачивалась всю ночь.
В первую очередь ставим фасоль на небольшой газ и варим до мягкости (у меня этот процесс занял приблизительно 20-25 минут). Не забываем немного подсолить.

Тем временем нарежем мелким кубиком луковицу.

Морковь можно натереть на крупной терке, мне же нравится, когда морковь кусочками, поэтому я ее вот так нарезала.

В сковородку наливаем растительное масло и обжариваем лук до прозрачности.

Добавляем порезанную морковь, перемешиваем и продолжаем обжаривать на небольшом огне еще минут 5.

Тем временем нарежем небольшими кубиками болгарский перец.
У меня он очень сочный и мясистый.

Добавляем перец к овощам, перемешиваем и продолжаем тушить на небольшом огне.

Сейчас самое время, чтобы приготовить томатную заправку.
Для этого в стакан воды добавляем томатную пасту, муку и с помощью венчика хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков.

Добавляем к овощам и хорошенько перемешиваем.

К тому времени фасоль гарантированно сварится.
Отбрасываем ее на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.

Добавляем сваренную фасоль к овощам с томатным соусом.

Хорошенько перемешиваем, добавляем соль, перец, и любимые приправы.
Накрываем крышкой и тушим минут 5-7.
При желании можно добавить один лавровый листок.

Тем временем нарезаем кусочками охотничьи колбаски.

Добавляем к соусу чеснок.

Теперь порезанные колбаски.

Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще 5 минут.

Наше блюдо готово!
Выкладываем на тарелку, по желанию добавляем зелень и пока горячее угощаемся.
Очень вкусно!

Сын мои старания оценил по достоинству, что для меня самое главное!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А это для настроения! Наверное из-за того, что я родилась осенью, люблю все, что связано с этой порой года — фрукты, цветы, опавшие листья и даже, дождь за окном! Вот этот осенний букет, такой яркий и неповторимый я сфотографировала на фоне вышивки, кстати тоже на осеннюю тематику, которую при жизни вышила и подарила мне моя мамочка!

Комментарии (6) на “Фасоль в томатном соусе с охотничьими колбасками”

  • Leptusa:

    Дуже класна страва!!!!! Фотки супер! Ви молодець!

  • AllaSkirka:

    дуже цікава і смачна страва, обов»язково найближчим часом приготую своїм хлопцям! дякую за гарну ідею! Фото с букетами просто чудове, дуже красиві квіти, та не менш красива вишивка!!!

    • AllaSkirka, приготуйте неодмінно, не пожалкуєте, страва дуже смачна! чекаю на результат і звісно, фотозвіт! успіхів!!!

  • margaritka:

    Очень любим такое блюдо… воду в которой варилась фасоль я не выливаю, а делаю так : Всыпаю фасоль. Если жидкости недостаточно, вливаю немного воды, оставшейся от варки фасоли. Перемешиваю, убавляю огонь, накрываю крышкой и готовлю фасоль в томатном соусе еще 15 минут. очень вкусно и сытно!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by