Мои любимые рецепты

Как-то отдыхая в Карпатах, меня угостили очень незатейливым, но при этом невероятно вкусным блюдом. В Ивано-Франковске оно называется «Палянычки с капустой», я же это блюдо назвала «Ленивые вареники с капустой». Готовится блюдо очень легко, для его приготовления не надо каких-то особых изысков. Все просто – но очень вкусно. Моим домашним очень нравятся ленивые вареники с капустой, вот решила поделиться рецептом, может кому-то пригодится.

Для приготовления ленивых вареников с капустой нам потребуется:

Для теста:

• 300 мл. молока
• 1 яйцо (лучше домашнее)
• 0,5 ч.л. соли
• Мука

Для начинки:

• 1 литровая банка квашеной капусты
• 1 большая луковица
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Вначале готовим начинку.

Квашеную капусту промываем и ставим вариться.

Луковицу мелко режем и жарим в достаточном количестве растительного масла до золотистого цвета.

Когда капуста сварится, отцеживаем ее, и если она крупная режем.

Добавляем вареную капусту к жареному луку, перемешиваем, солим, перчим по вкусу и тушим с луком.

За это время готовим тесто.

В молоко добавляем соль, яйцо, и размешиваем.

Добавляем муки столько, чтобы тесто получилось как на вареники.

Замешиваем, чтобы тесто получилось однородным, эластичным.

Раскатываем тесто скалкой, вырезаем стаканом кружочки и варим в кипящей подсоленной воде до готовности.

Такими гарячими наши ленивые палянычки перемешиваем с тушеной капустой и можно кушать.
Я еще посыпала свежим зеленым лучком.

Очень вкусно!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

6 комментариев на “Ленивые вареники с капустой”