Ленивые вареники с капустой
Как-то отдыхая в Карпатах, меня угостили очень незатейливым, но при этом невероятно вкусным блюдом. В Ивано-Франковске оно называется «Палянычки с капустой», я же это блюдо назвала «Ленивые вареники с капустой». Готовится блюдо очень легко, для его приготовления не надо каких-то особых изысков. Все просто – но очень вкусно. Моим домашним очень нравятся ленивые вареники с капустой, вот решила поделиться рецептом, может кому-то пригодится.
Для приготовления ленивых вареников с капустой нам потребуется:
Для теста:
- 300 мл. молока
- 1 яйцо (лучше домашнее)
- 0,5 ч.л. соли
- Мука
Для начинки:
- 1 литровая банка квашеной капусты
- 1 большая луковица
- Растительное масло
- Соль, перец по вкусу
Вначале готовим начинку.
Квашеную капусту промываем и ставим вариться.
Луковицу мелко режем и жарим в достаточном количестве растительного масла до золотистого цвета.
Когда капуста сварится, отцеживаем ее, и если она крупная режем.
Добавляем вареную капусту к жареному луку, перемешиваем, солим, перчим по вкусу и тушим с луком.
За это время готовим тесто.
В молоко добавляем соль, яйцо, и размешиваем.
Добавляем муки столько, чтобы тесто получилось как на вареники.
Замешиваем, чтобы тесто получилось однородным, эластичным.
Раскатываем тесто скалкой, вырезаем стаканом кружочки и варим в кипящей подсоленной воде до готовности.
Такими гарячими наши ленивые палянычки перемешиваем с тушеной капустой и можно кушать.
Я еще посыпала свежим зеленым лучком.
Очень вкусно!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Я тоже пробовал такое блюдо. Очень вкусно, что-то из разряда национальной кухни)))
Спасибо за хороший комментарий, я рада что вам понравилось!
Настолько просто, но настолько вкусно! Очень понравилось! Вообще люблю украинскую кухню!
Ксения, мне очень приятно, так как живу на Украине и тоже очень люблю украинскую кухню. Заходите, буду рада!
це наша справжня украінська страва)))
моя бабуся завжди готує такі ліниві вареники і обов»язково з капустою…
дякую що нагадали, обов»язково приготую тоже, аж слюнки вже течуть)))
павлина, на здоров»я!!!!