Разноцветные макароны с соусом Песто | Мои любимые рецепты

Разноцветные макароны с соусом Песто

Друзья, предлагаю приготовить очень вкусное блюдо — макароны с соусом песто. Этот вкуснейший соус, родом из Италии готовится из зеленого, невероятно ароматного базилика, сыра пармезана и кедровых орешков. Ну и конечно, же, оливковое масло… какое итальянское блюдо может обойтись без него? Если у вас нет кедровых орешков, или вам не позволяет бюджет, их можно заменить обычными грецкими орехами, однако на вкусе это гарантированно отразится. К этому соусу я приготовила разноцветные макароны, которые кстати подкрашены натуральными красителями, такими, как свекла, морковь, шпинат.  Получилось очень вкусно! Стоит попробовать!

Для приготовления макарон с соусом песто нам потребуется:

Для соуса:

  • Большой пучок зеленого базилика
  • 50 мл. оливкового масла
  • 50 гр. сыра Пармезан ( у меня уже потертый)
  • 20 гр. кедровых орешков (можно заменить грецкими)
  • 2 зубка чеснока
  • Соль (по желанию)
  • 500 гр. цветных макарон ( или любых других по вкусу)
  • Оливки для украшения

Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить очень вкусный итальянский соус песто.

Листочки базилика отделить от стеблей, ополоснуть в проточной воде и хорошо просушить.

Часть листочков базилика выкладываем в миску, добавляем потертый сыр пармезан, кедровые орешки (заранее немного обжаренные), чеснок и несколько ложек оливкового масла.

Измельчаем все блендером, постепенно добавляя оставшиеся листья базилика и оливковое масло. Соус не нужно измельчать до однородности, только чтобы измельчить и смешать ингредиенты. Если не достаточно соли, немного подсаливаем.

Вот такой красивый, очень вкусный и ароматный получился соус песто.

Теперь, когда наш соус готов, можно приступить к приготовлению макарон.

Отмеряем нужное количество макарон.

Макароны отвариваем по инструкции на упаковке.

Сваренный макарон откидываем на дуршлаг.

На тарелку выкладываем наши цветные макароны, сверху поливаем соусом песто.
Украшаем листочком базилика и оливками.

Кстати, этот вкуснейший соус можно подавать не только с макаронами. Он прекрасно подойдет к мясу или рыбе.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Еще одно фото этого необыкновенно аппетитного блюда от Allu. Обязательно спрошу у нее рецепт тушеных овощей и приготовлю такое же блюдо! Молодец, хозяюшка!

Моя постоянная читательница AllaSkirka не устает меня удивлять. Она так много уже приготовила блюд с моего блога, что ей пока открывать уже свой сайт. В этот раз она готовила разноцветные макароны, но не с соусом Песто, а с тушеными овощами. Что у нее получилось, можете судить сами! Вкусняшка — однозначно!

Комментарии (2) на “Разноцветные макароны с соусом Песто”

  • AllaSkirka:

    а я готувала кольорову пасту з тушеними овочами, вийшло надзвичйно смачно і естетично, висилаю вам світлину своєї страви… якщо буде цікаво, можу поділитися рецептом!

    • AllaSkirka, виглядає надзвичайно апетитно… звичайно буду рада рецепту, тоже дуже любимо кольорову пасту! Фото просто чудове, обов»язково опублікую в найближчий час!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Август 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by