Ранняя капуста, тушеная со сметаной | Мои любимые рецепты

Ранняя капуста, тушеная со сметаной

Когда на базаре появляется ранняя капуста, я обязательно готовлю такое блюдо, как тушеная капуста со сметаной. Такая капуста получается со сладковатым вкусом. Особую нотку придает свежий укроп. Это блюдо может выступать, как самостоятельное, так и прекрасно подходит, например, к картофельному пюре. Этим блюдом меня угощали, когда я отдыхала в Польше, с тех пор всегда готовлю его весной, когда капуста еще «молодая».

Для приготовления капусты, тушенной со сметаной, нам потребуется:

  • 1 головка ранней капусты
  • Зеленый лук
  • Зелень укропа
  • 50 гр. сливочного масла
  • 400 гр. сметаны
  • 1-1.5 ст.л. муки
  • Соль, перец по вкусу

Капусту мелко нарезаем, ложим в кастрюлю, наливаем воды, чтобы покрывало капусту на 1/3, так как капуста тоже пустит сок, и ставим вариться на небольшом огне.

Зеленый лук промываем и мелко нарезаем. Добавляем к капусте.

 

Добавляем сливочное масло, соль, перец по вкусу.

Когда капуста станет мягкой, делаем заправку.

В сметану добавляем муку и хорошенько растираем, чтобы не было комочков.
Добавляем сметану в кипящую капусту и хорошенько перемешиваем.

 

Укроп мелко нарезаем и добавляем в капусту. Перемешиваем и даем повариться еще минут пять.

Наша вкусная и полезная капуста со сметаной готова!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Вот такую, очень аппетитную молодую капусту в сметане приготовила Maxsim, хозяюшка, которая не впервые делится фотографиями, приготовленных нею блюд. Что сказать? То что это вкусно, очень аппетитно и эстетично — это ничего не сказать! Блюдо получилось просто фантастическое! Молодец!

Сезон блюд из молодой капусты — открыт! Моя постоянная читательница Алюшка, замечательная жена и мама, приготовила сегодня тушеную капусту по моему рецепту, и осталась довольная результатом, что для меня очень важно!!! А еще она не поленилась сделать фото приготовленного блюда и выслать мне. С удовольствием его публикую!

4 комментария на “Ранняя капуста, тушеная со сметаной”

  • Алюшка says:

    Ирина, наконец то решилась приготовить молодую капусту по вашему рецепту, очень вкусно получилось… маме очень и очень понравилось! спасибо за вкусные и доступные рецепты, я блюдо сфотографировала и выслала вам на почту, так хочется похвастаться результатом!
    спасибо!

    • Irina Irina says:

      Алюшка, я тоже очень люблю молодую капусту со сметаной, у блюда необычный вкус, он получается только именно с молодой капустой, поэтому нужно ловить момент… пойду завтра на базар за молодой капустой и тоже приготовлю, прям аппетит нагнали… фото получила, огромное спасибо что нашли время! обязательно опубликую!!! заглядывайте!!!

  • Maxim says:

    когда-то давно довелось пробовать такую капусту и она очень понравилась, с нежным и сладковатым вкусом, а вот готовить ее не доводилось… найдя ваш рецепт решила все же приготовить и вспомнить вкус этого блюда, спасибо! капусту уже купила, так что ждите с отчетом!

    • Irina Irina says:

      Maxim, жду с нетерпением, надеюсь рецептик понравится))) может поделитесь фотоотчетом, высласть фото можно на почту!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Сентябрь 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Авг    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by