Рыба по-мужски | Мои любимые рецепты

Рыба по-мужски

Сегодня предлагаю приготовить на обед очень вкусное блюдо под названием Рыба по-мужски. Честно скажу, понятия не имею откуда такое название, но точно уверена в том, что приготовленная по этому рецепту рыба понравится не только мужчинам, но женщинам и даже детям. Для этого рецепта можно выбрать любую крупную рыбу (филе) по своему усмотрению. Я же выбрала филе пангасиуса, которое достаточно жирное, но очень вкусное. К тому же филе совершенно без костей. Прежде чем готовить рыбу, ее нужно правильно разморозить. Постарайтесь сделать это естественным путем, не прибегая к шоковым методам вроде микроволновки или горячей воды. Лучше всего дать возможность рыбе оттаять просто при комнатной температуре, или поместить на ночь в холодильник, на нижнюю полку. После того, как рыба оттает, ее нужно промыть и обсушить салфеткой. К слову, из пангасиуса можно приготовить множество разных блюд. Его можно с успехом жарить, запекать, готовить на пару, варить суп и использовать в качестве начинки для пирогов.

Для приготовления рыбы по-мужски нам потребуется:

  • 2 филе пангасиуса (приблизительно 700 гр.)
  • 100 гр. твердого сыра
  • 2 вареных яйца
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 4 небольших помидора
  • 1 зубок чеснока
  • Зелень укропа (по вкусу)
  • Растительное масло для жарки
  • Мука для панировки
  • Соль, молотый черный перец

Вот такие продукты нам потребуются, чтобы приготовить вкусную рыбу.

Как правильно разморозить рыбу я уже писала.
Филе солим, перчим и оставляем, а пока займемся другими ингредиентами.

Яйца натираем на крупной терке. Добавляем сметану, измельченный чеснок, зелень укропа.
Солим и перемешиваем.

 

Филе рыбы обвалять в муке и обжариваем на хорошо разогретом растительном масле.

Выкладываем обжаренное филе на противень, застеленный пергаментной бумагой и распределяем на него равномерным слоем яичную массу.

Помидоры нарезаем кружочками.

Выкладываем порезанные помидоры на яичную смесь.

Сверху посыпаем тертым сыром.

 

Ставим в хорошо прогретую духовку и запекаем при температуре 200 градусов 10 минут, до полного расплавления сыра.

Аккуратно перекладываем готовую рыбу на блюдо.

Украшаем нашу рыбку зеленью, помидорами и лимоном.

Подаем в горячем виде.

Вот такая очень аппетитная, очень сочная рыба получилась!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

16 комментариев на “Рыба по-мужски”

  • Борис says:

    Здравствуйте,Ирина!
    У вас сегодня очень вкусненькая рыбка!Настоящее мужское блюдо!
    Спасибо!
    Удачи!!!

  • Sergej says:

    очень вкусная рыба… подтверждаю…

  • Мартуся says:

    це риба не по-чоловічому, а по королівськи!!!! Обов»язково спробую приготувати!!!

  • Кира says:

    Ирина, подскажите, а какую еще рыбку можно взять кроме пангасиуса?

    • Irina Irina says:

      Кира, вы можете взять любую рыбу, тут важно, чтобы она была крупная, филе пангасиуса достаточно крупное,да и на вкус отличное, поэтому я выбрала эту рыбу, вы можете взять филе морского окуня например, и даже хека… получится в любом случае вкусно…

  • Амалия says:

    сегодня готовила рыбку по вашему рецепту — это просто настоящая вкуснятина.
    муж в восторге, спасибо огроменное за рецепт!

  • Миша says:

    Ирина, блюдо получилось вкусным, ушло на УРА!!!! удачный рецепт, забираю в копилку)))

  • renka says:

    очень удачный на мой взгляд рецепт… получилось ну очень вкусно, всего в меру, только вместо пангасиуса брала филе минтая, где то вычитала, что эту рыбу лучше не использовать, она выращивается в ужасных условиях… не знаю насколько правда, но не рискнула))) с минтаем вышло замечательно… Ирина, спасибо за труд, у вас очень много разных вкусных рецептов, вот в планах приготовление камбалы, интересно как получится????

    • Irina Irina says:

      renka, огромное спасибо за полезный комментарий, вы знаете, я тоже больше не покупаю этот сорт рыбы, вы совершенно правы, она выращивается во Вьетнаме в ужасных условиях, поэтому лучше приготовить другую рыбку… даже самый обычный хек или минтай, особенно вкусно с овощами… спасибо вам за добрые слова, по поводу камбалы готовьте не задумываясь, получается очень вкусно, тем более мой читатель Денис очень подробно показал как ее нужно правильно чистить…
      renka, жду с нетерпением не только отчета, но и фотоотчета! Успехов!

  • Геля says:

    спасибо большое за вкусный рецепт! рыба СУПЕР!

    • Irina Irina says:

      Геля, огромное спасибо, что нашли минутку и поделились мнением, для меня это очень важно! Рада, что рыбка пришлась по вкусу!!!

integral calculator stepcalculator.com

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Июль 2020
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by