Узбекский плов | Мои любимые рецепты

Узбекский плов

Обошла сегодня три супермаркета в поисках свежей баранины, но так ее и не нашла. А так хотелось приготовить настоящий узбекский плов. Пришлось довольствоваться хорошим куском свинины. Для приготовления плова использовала не шлифованный рис, предварительно замочив его на 40 минут. Плов получился ну просто «пальчики оближешь» — вкусный, ароматный, рассыпчатый. Решила поделиться рецептом, может кому-то понравиться. Я же обязательно найду баранину и приготовлю плов еще раз.

Для приготовления узбекского плова нам потребуется:

  • 500 гр. не шлифованного риса
  • 500 гр. свинины
  • 3 луковицы
  • 2 большие моркови
  • 2 головки чеснока
  • 200 мл. растительного масла
  • Кумин (индийский тмин)
  • 1 ч.л. приправа к плову
  • Соль по вкусу
  • 800 мл. воды

Рис замачиваем на 40 минут.

Лук чистим и режем кружочками.

Мясо моем и нарезаем кусочками.

Морковь очищаем и нарезаем соломкой.

В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем порезанный кружочками лук и на большом огне тушим до золотистого цвета.

Не убавляя газ, добавляем кусочки мяса.

Когда мясо слегка поджарится, добавляем порезанную соломкой морковь. Тушим все вместе на большом огне приблизительно 10 минут.

Добавляем воду, 2 ч.л. соли и две целые головки чеснока, очистив их только лишь от верхней кожуры, чтобы чеснок не распадался.

Когда все закипит, чеснок вынимаем, и засыпаем рис, равномерно распределяя по сковороде. Плотно закрываем крышкой и убавляем газ до минимума.

Минут через 15, когда выкипит немного воды, добавляем все приправы и хорошенько все перемешиваем.

Посередине в рис опять вставляем 2 головки чеснока. Накрываем крышкой и тушим до готовности. У меня ушло приблизительно 60 минут.

Наш вкусный узбекский плов готов!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А вот еще одно фото вкусного плова, который приготовила Жанна. Фото настолько красивое, что не могла его не опубликовать. Еще раз спасибо этой замечательной хозяюшке за проделанный труд!

Друзья! Я всегда очень радуюсь, когда какой-то рецепт пользуется особой популярностью у читателей. К их числу можно причислить плов. Вот такой очень аппетитный плов приготовила на ужин Жанна, которая всегда делится отзывами о блюде и чудесными, творческими фотографиями. Безмерно за это благодарна! Плов действительно очень аппетитный!

И еще одно фото плова от AlluSkirka. Таких замечательных читательниц всегда нужно поощрять за их труд! Плов получился очень аппетитным! Молодчинка!

Приятно было получить фото плова, который приготовила AllaSkirka. Эта хозяюшка всегда присылает фотоотчеты своих блюд, за что ей огромное спасибо. Плов она готовила точно по рецепту, только добавила немного цветного риса. Очень вкусно! Очень аппетитно!

Вкусный, сытный плов получился у читательницы Аллы, которая прислала мне сегодня приятный комментарий и фото приготовленного блюда. Очень приятно осознавать, что по моим рецептам кто-то готовит и у них все получается! Молодец!

12 комментариев на “Узбекский плов”

  • Ян says:

    Очень классный рецептик! Люблю плов!! Тоже готовил со свининой — вкусно!

  • elizabeta says:

    Отличный рецепт, побольше бы таких вкусных и простых блюд)))

  • Люда says:

    очень аппетитно, очень по домашнему…

  • Алла says:

    плов получился вкусным, не то слово, готовила точно по рецепту)))
    спасибо огромное!
    вот что у меня получилось — фото прилагаю!

    • Irina Irina says:

      Алла, ваш плов замечательный, это видно по фото! Спасибо за старания, с удовольствием публикую!!!
      готовьте на здоровье и присылайте фотоотчеты!

  • AllaSkirka says:

    який смачний плов!!! готувала точно по рецепту, єдине, добавила трішечки різнокольорового рису… дякую за гарний рецепт, з»їли з задоволенням!!! а це фото мого плову!

  • Жанна Дякив says:

    плов вийшов просто неймовірний, СМАКОТА!!! величезне дякую за рецепт, нарешті у мене справжній плов!!! фото страви вислала вам на пошту, дуже хотіла похвалитися результатом!

    • Irina Irina says:

      Жанночка, твій плов дуже апетитний, я рада, що рецепт знадобився))) фото як завжди неперевершені, величезне тобі спасибі, чекаю з новими кулінарними шедеврами!!!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by