Запеканка из цветной капусты | Мои любимые рецепты

Запеканка из цветной капусты

У меня очень любят блюда из цветной капусты, поэтому стараюсь готовить ее достаточно часто. Сегодня на ужин у меня очень вкусная и полезная, но при этом невероятно простая в приготовлении запеканка. Вообще из цветной капусты можно приготовить самые разные блюда, ее можно поджарить с сухарями, поджарить в кляре, приготовить с ней супы и многое другое. Подобный рецепт у меня на блоге уже есть, это Нежная запеканка с брокколи, я его всего лишь немного изменила и усовершенствовала, в результате получилось совершенно новое, очень вкусное блюдо, которое настоятельно рекомендую попробовать. Для приготовления этой запеканки нужно только купить цветную капусту, остальные ингредиенты, я уверена, есть в каждом холодильнике. В свою запеканку я добавила немного домашней колбасы, но принципе, подойдет любая колбаса, включая салями, сервилат, отличный вкус получится с ветчиной.

Для приготовления запеканки из цветной капусты нам потребуется:

  • Вилок цветной капусты
  • 4 яйца
  • 100 гр. твердого сыра
  • 200 гр. сметаны
  • Соль, черный перец по вкусу
  • 100 гр. любой колбасы или ветчины
  • Зелень укропа и петрушки
  • Сливочное масло для смазывания формы

Вот собственно из таких продуктов мы приготовим невероятно вкусное блюдо.

Вначале займемся цветной капустой.
Капусту разбираем на соцветия, моем и варим в подсоленной воде приблизительно 10 минут с момента закипания.

Тем временем приготовим яичную заливку.
В миску разбиваем яйца, добавляем мелко порезанную зелень укропа и петрушки.

Сюда же добавляем сметану, соль, черный молотый перец.

С помощью венчика хорошенько все перемешиваем.
Наша заливка готова.

Сваренную капусту откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вся вода.
Форму для запекания (у меня 24х10 см) смазываем сливочным маслом.

В форму выкладываем цветную капусту.
Сверху мелко порезанную колбасу или ветчину.

Заливаем яичной заливкой.

Твердый сыр натираем на крупной терке и выкладываем на капусту.

Ставим в хорошо разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов приблизительно 35-40 минут.

Вот такая красивая, очень аппетитная запеканка у меня получилась.
Когда она немного остынет, ее легко достать из формы.

Я подавала запеканку из цветной капусты с помидорами чери.
Невероятно вкусно.
Подавать такую запеканку лучше в горячем виде.

А вот так выглядит кусочек запеканки. Ну как вам?
Очень вкусно, сытно, при этом совершенно просто и не затратно.
Настоятельно рекомендую!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А это еще одно фото запеканки от Оксаны, только в разрезе. Такую хозяюшку нужно хоть чем то поощрить, поэтому с удовольствием его опубликую. Запеканка настолько вкусная и аппетитная, что слюнки текут. Кстати в своем комментарии она написала, что добавила в яично-сметанную смесь зубок чеснока, и получилось очень вкусно. Обязательно тоже попробую!

Друзья, как приятно получать фотоотчеты к своим рецептам. У меня есть хозяюшки, которые очень активные, потому всегда делятся своими фотоотчетами. В их число входит замечательная хозяюшка Оксана, рецепты которой можно найти на моем блоге. Очень благодарна Оксане за комментарии и фотоотчеты. Запеканка у нее просто фантастическая!!!

8 комментариев на “Запеканка из цветной капусты”

  • Жанна Дякив says:

    Ірочка, тобі треба іти в елітний ресторан шеф- кухаром!

    • Irina Irina says:

      Жанночка, ти мене ввела в краску!!! дякую!!! я старалась, запіканка до речі просто супер, дуже смачна!!!

  • AllaSkirka says:

    Супер!!! очень аппетитно!!!

    • Irina Irina says:

      Алюнь, спробуй приготувати, тобі точно сподобається, ковбаску можна не добавляти, це по бажанню!!!

  • Оксана says:

    вирішила сьогодні на вечерю приготувати цю запіканку, сказати, що вона смачна, це нічого не сказати!!! вона просто чудова!!! я ще до сметанково-яєчної суміші додала зубчик часнику… ось така запіканочка у мене вийшла!

    • Irina Irina says:

      Оксана, те що ви чудова господиня, я навіть не сумніваюся, тому впевнена, що у вас вийшла смачна запіканка… судячи з фото — вона просто чудова!!! ідея з часником дуже доречна, обов»язково в наступний раз, коли буду готувати, добавлю трішечки часнику!!!

  • Arthur says:

    привлекательный рецепт своей полезностью))) обязательно стоит попробовать, цветная капуста еще продается!

    • Irina Irina says:

      Arthur, обязательно попробуйте, не пожалеете, а цветную капусту действительно можно купить в супермаркетах!!!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by