Кекс с черникой на сметане | Мои любимые рецепты

Кекс с черникой на сметане

На смену клубнике пришла не менее вкусная и полезная ягода — черника, из которой тоже можно приготовить множество вкуснейших блюд, например Вареники с черникой. Но сегодня, друзья, я хочу поделиться с вами рецептом безумно вкусного кекса на сметане с ягодами черники, приготовить который можно на раз-два. Этот рецепт настолько легок и прост, что с ним справится даже начинающая хозяйка, но в результате получается невероятно вкусный, пушистый кекс, совершенно не приторный, с легкой кислинкой ягод. Для меня этот рецепт, как палочка-выручалочка, тем более, что в морозилке круглый год найдется замороженная черника, из которой я собственно и испекла этот аппетитный кекс. Кто любит простую, но при этом вкусную выпечку, приготовление которой занимает минимум времени и усилий? Тогда присоединяйтесь!

Для приготовления кекса с черникой на сметане нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 150 -200 гр. сахара
  • 150 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 1 ч.л. с горкой разрыхлителя
  • 200 гр. просеянной муки
  • 150 гр. черники (у меня замороженная)
  • Сахарная пудра для украшения

Вот такие самые обычные продукты нам потребуются, чтобы приготовить очень вкусный кекс с черникой.

В миску кладем два яйца и один желток, добавляем сахар.

Взбиваем до белого цвета, чтобы полностью растворился сахар.
Добавляем сметану и еще раз взбиваем.

К яично-сметанной смеси добавляем просеянную муку и разрыхлитель.

Взбиваем до однородности, чтобы не было комочков.
Тесто должно получиться, как густая сметана.

Форму для выпекания (у меня стеклянная размером 24х10 см) выстилаем пергаметной бумагой.
Выкладываем половину теста, разравниваем и на тесто выкладываем половину ягод черники.

Выкладываем вторую половину теста, разравниваем и кладем вторую часть ягод, равномерно распределяя их по поверхности.

Ставим в заранее разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, приблизительно 45-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой, она должна быть сухой.

Когда кекс полностью остынет, посыпаем его сахарной пудрой.

Нарезаем кекс, завариваем чай или кофе и угощаемся.
Вот такой очень симпатичный, невероятно вкусный кекс с черникой у меня получился.

Друзья! Обязательно приготовьте для своей семьи вот такой простой, но в тоже время очень вкусный кекс. Уверяю вас, он понравится как взрослым, так и деткам!

А это для хорошего настроения! Не могла не похвастаться вот такой невероятной красоты букетом, который мне без всякого повода подарил муж. Приятно, однако!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Друзья! Очень рада представить фотоотчет кекса с черникой, который прислала моя постоянная читательница Вікторія, у которой двое маленьких деток, но тем не менее она находит время, чтобы побаловать своих детей вкусной, полезной, домашней выпечкой. Очень аппетитный кекс получился, и такой желтый, видно, что на домашних яйцах. Спасибо Вікторії за проделанную работу и с нетерпением буду ждать новых фотографий!

4 комментария на “Кекс с черникой на сметане”

  • Марта says:

    дуже тішуся, що натрапила на такий простий та чудовий рецепт, обов»язково буду готувати, тим паче, що чорниця продається на кожному кроці!!! величезне спасибі за працю, я в захваті від ваших рецептів та фото, все дуже-дуже гарно, по домашньому!!! ну а букет дійсно чудовий!

    • Irina Irina says:

      Марта, не уявляєте, як приємно отримувати такі коментарі, як ваш!!! обов»язково приготуйте такий кексик, він дуже смачний! була би безмежно вдячна за фотозвіт, його можна вислати мені на пошту! Успіхів, Марта і до зустрічі!

  • Вікторія says:

    приготувала кексик по вашому рецепту, вийшло нейморівно смачно, рецепт дійсно дуже простий та не затратний, а результат вражаючий!!! дуже дякую! фото вислала)))

    • Irina Irina says:

      Вікторія, кексик просто фантастичний, такий пухкенький, жовтенький, видно що з домашніх яєць!!! величезне дякую за фоточку, з задоволенням її опублікую!!!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Июль 2019
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by