Маффины с черникой на сметане | Мои любимые рецепты

Маффины с черникой на сметане

Маффины — это самая моя любимая выпечка, а если они еще и с ягодкой! Как приятно вечерком собраться в кругу семьи, заварить ароматного чайку и угоститься вкусными кексиками. Сегодня предлагаю приготовить очень пушистые, вкусные и ароматные кексы на сметане с черникой. Это не займет много времени и усилий, а результат порадует, можете мне поверить. Такие маффины уж точно придутся по вкусу детворе, поэтому, дорогие мамочки, не пожалейте времени и вместо покупных, приготовьте вкусные и полезные маффинчики.

Для приготовления маффинов с черникой на сметане нам потребуется:

  • 2 яйца
  • 1 желток
  • 150 гр. сахара
  • 150 гр. сметаны (у меня 20%)
  • 1 полная чайная ложка разрыхлителя
  • 200  гр. муки
  • Ягоды черники
  • Сахарная пудра для украшения

Итак, дорогие друзья, давайте приступим!
Яйца и желток взбиваем с сахаром до получения белой пышной массы.

Добавляем сметану и перемешиваем.

Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем к сахарно-яичной смеси.

Перемешиваем.
Должно получится тесто, по консистенции как густая сметана.

В форму для выпечки кексов вставляем бумажные вкладыши и аккуратно ложкой накладываем тесто, оставляя 1 см. от края , так как тесто будет подрастать.
Сверху на тесто раскладываем ягодки черники.

Выпекаем в хорошо прогретой духовке приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность кексов проверяем деревянной зубочисткой.

Даем кексам немного остыть и посыпаем их сахарной пудрой.

Вот такие аппетитные маффины получились — а какие вкусные!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

8 комментариев на “Маффины с черникой на сметане”

  • Александра says:

    спасибо за отличный, очень доступный рецепт…
    готовила с замороженной черникой, которую запасла на зиму, получилось очень вкусно… мои детки оценили маффинчики по достоинству)))
    планирую попробовать и другие рецепты кексов…
    еще раз спасибо

  • Мила says:

    здравствуйте Ирина! наконец-то нашла время написать свои впечатления от рецепта и сайта в целом! маффины получились неописуемо вкусными, нежными, в меру сладкими, а ягодки придали неповторимый вкус… моя семья в восторге, в ближайшее время планирую испечь маффины с шоколадом, надеюсь они будут такими же вкусными, как эти!
    Ирина, у вас на сайте все очень по домашнему, тепло и уютно…видно, что хозяюшка вкладывает душу в приготовление своих блюд… а фото — это вообще отдельный разговор! настолько все красиво и со вкусом!
    Теперь я ваша постоянная читательница, очень много интересных блюд и все сразу хочется попробовать!
    Вы настоящая умелица и умница, успехов вам и новых вкусных рецептов!
    с уважением Мила

    • Irina Irina says:

      Мила, спасибо за такой приятный комментарий, который вдохновляет!!!! Заходите почаще, готовьте на здоровье, если возникнут вопросы, спрашивайте, с удовольствием отвечу!
      очень рада что у вас получились вкусные маффины, с шоколадом тоже очень вкусные, так что готовьте, не пожалеете!
      Мила, можете сфотографировать свои блюда и прислать мне на почту, вот сюда breakfast.net.ua@gmail.com
      и я размещу их на блоге, мои читатели уже давно присылают фото приготовленных блюд, буду очень рада!!!
      Еще раз вам огромное спасибо, что нашли время написать такой хороший комент!!!

  • Алла says:

    очень вкусные маффины получились, нежные и пышные)))
    использовала замороженную чернику… спасибо за удачный рецепт!

  • arnika says:

    замечательный рецепт, кексы получились с первого раза, очень -очень вкусные!!! спасибо!!!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Сен    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by