Пирожки с капустой | Мои любимые рецепты

Пирожки с капустой

Ох уж эти пирожки с капустой! Кто же их не любит! Моя мама таких пирожков пекла три миски, чтобы всем хватило, я же пеку одну, но хватает ее совсем не надолго, так как съедается очень быстро. Тем более, с наступлением зимы, это блюдо как никогда актуально, благо запасли капусточку, и не мало. Казалось бы, ничего новенького в этом всеми любимом блюде (рецепте) нет. Сразу оговорюсь, тесто дрожжевое для пирожков я не месила, мне помогала моя кухонная помощница – хлебопечка Мулинекс. Делала я это первый раз, поэтому не совсем была уверена в исходе. Скажу сразу, что я не только сэкономила время, но и получила просто потрясающее тесто. Осталось только раскачать, вырезать и положить начинку. Теперь, конечно, же, буду делать только так! Думаю, что любая хозяйка знает, как делать дрожжевое тесто, поэтому поделюсь моим рецептом для хлебопечки. Итак!

Для приготовления теста (1000 гр.) нам понадобится:

  • 605 гр. пшеничной муки
  • 330 мл. воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1,5 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сухого молока
  • 13 гр. свежих дрожжей

Для начинки потребуется:

  • Квашеная капуста
  • 1 большая луковица
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло

Все ингредиенты для теста закладываем в ведерко хлебопечки и включаем.
У меня это программа № 1 и называется БЕЛЫЙ ХЛЕБ.
Пока тесто подрастает, готовим начинку для пирожков.

Капусту промываем и варим до готовности.

Отжимаем и мелко рубим.

На растительном масле жарим мелко порезанный лук, добавляем капусту, соль, перец, и тушим.

Готовое тесто раскатываем, (я делаю тонким), вырезаем стаканом кружочки, добавляем начинку, и хорошенько защепляем. Многие делают шарики, я же тесто раскачиваю, люблю, чтобы пирожки были одинаковые.

Духовку нагреваем до 230 градусов.

Укладываем пирожки на смазанный растительным маслом противень «швом» вниз.

Смазываем желтком и выпекаем, приблизительно 30-35 минут. (все зависит от духовки)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

С удовольствием публикую фото пирожков с капустой, которые приготовила моя постоянная, очень активная читательница Оксана. Она всегда находит время не только приготовить вкусное блюдо, но и сфотографировать его, за что ей огромное спасибо! Пирожки и в правду получились необыкновенно аппетитные, хорошо пропеченные, с вкусной начинкой из капусты. Ням-ням!

Дорогие гости моего блога! Вы только посмотрите какие замечательные, очень аппетитные, хорошо пропеченные пирожки с капустой получились у молодой хозяюшки, моей постоянной читательницы Leptusu, которая не смотря на то, что у нее маленький ребенок находит время не только готовить вкусные домашние блюда, но делиться с нами результатами своих трудов. Молодчинка! Спасибо огромное!

Комментарии (6) на “Пирожки с капустой”

  • Татьяна:

    Здравствуйте, Валентина! Скажите, можно ли заменить сухое молоко в данном рецепте жидким и в какой пропорции?
    Заранее спасибо за рецепт :-)

    • Татьяна, рада познакомиться, я Ирина! Я думаю, что если нет сухого молока, вместо воды, можно добавить молоко, то есть 330 мл. молока. Успехов, заходите, всегда рада!

  • Leptusa:

    мій чоловік не уявляє зиму без пиріжків з капустою…оскільки якраз випав перший сніг, то ми їх наготували цілу купу…результати нашої праці висилаю на пошту!!!!

    • Leptusa, ваші пиріжки з капустою просто ЧУДОВІ, як намальовані, такі красиві, добре пропечені!!! Уявляю, які вони смачні!!! Величезне дякую за чудове фото, яке я з задоволенням опублікую!

  • Оксана:

    вчора пекла пиріжки з капустою, дуже-дуже смачні вийшли, пухнасті, зі смачною начинкою… такі пиріжки розходяться миттєво, бо дуже смачні!!! дякую за гарний рецепт, тільки тісто замішувала руками, бо хлібопічки немає… фото пиріжків вислала, сподіваюсь вам сподобається!

    • Оксана, пиріжки вийшли просто чудові, у мене слюнки до підлоги))) дуже апетитні!!! величезне дякую, що знаходите час сфотографувати страву, яку з задоволенням завжди опублікую! Окано, заходьте частіше, чекаю у гості!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Окт    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by