Сахарные плюшки | Мои любимые рецепты

Сахарные плюшки

Мой внук просто обожает плюшки, посыпанные сахаром, и всегда, проходя мимо хлебного киоска, просит, чтоб ему купить. Вот я и подумала, а почему бы не испечь плюшки дома, тем более что есть хлебопечь, с помощью которой можно существенно сэкономить время на замес теста. Да и вся семья полакомится такой вкусной пышной выпечкой. Результат превзошел все мои ожидания, плюшки получились ну очень вкусные, в меру сладкие и пышные. Теперь всегда буду печь по этому рецепту, и вам советую. Из данного количества продуктов получается 12 достаточно больших сахарных плюшек.

Для приготовления сахарных плюшек нам потребуется:

  • 220 мл. теплого молока
  • 1 ч.л. с горкой сахара для теста
  • 20 гр. свежих дрожжей (или 1 ч.л. с горкой сухих)
  • 100 гр. сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л. соли
  • 400-450 г муки
  • 50 мл. растительного масла
  • 100 гр. сахара для посыпки
  • Яйцо для смазки

Все ингредиенты помещаем в ведерко для хлебопечки и выставляем программу «Сдобный хлеб».
Если хлебопечки нет, замешиваем тесто вручную. Сделать это не сложно.
Молоко подогреваем до 40 градусов, растворяем в нем сахар и разводим дрожжи. Даем постоять 10 минут.
Растапливаем сливочное масло, смешиваем его с взбитым яйцом, вливаем молочно-дрожжевую смесь. Перемешиваем.
Просеиваем муку с солью и замешиваем мягкое липковатое тесто. Добавляем 1 ст.л. растительного масла — и тесто перестает липнуть.
Накрываем миску с тестом полотенцем, ставим в теплое место примерно на час подходить.

Вынимаем готовое тесто из ведерка хлебопечки на присыпанную мукой доску и обминаем его.

Раскатываем тесто, смазываем растительным маслом и посыпаем сахаром.

Сворачиваем в рулет, начиная с широкой стороны, нарезаем на кусочки шириной в 2 пальца.

Каждый кусочек надрезаем не до конца и разворачиваем на две стороны.

Выкладываем плюшки на застеленный пергаментом или смазанный маслом противень, смазываем их яйцом и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

Печем 20-25 минут до зарумянивания.

Наши вкусные и очень симпатичные плюшки готовы.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Комментарии (21) на “Сахарные плюшки”

  • Николай:

    Жена сегодня готовила плюшки пл вашему рецепту) получилось просто супер, особенно понравились детям. Спасибо за чудесный сайт с доступным описанием и красивыми фото! Лично мне очень нравится рубрика мясных блюд и закусок, а жене нравятся десерты. Ирина, вы большая молодец! Это большой и тяжелый труд!!!

    • Николай, мне очень приятно получить такую высокую оценку моих трудов, спасибо огромное, такие комментарии как ваш, вдохновляют!!! Я рада,что плюшки по моему рецепту получились, заходите на блог, будет много интересных и простых рецептов!!!

  • Инна:

    Ирина,не могу разобраться.В моей хлебопечке нет режима,Сдобный хлеб.Есть или белый хлеб или свежее тесто.Как сориентироваться?

  • Инна, я думаю, что больше подойдет режим «Белый хлеб», главное выдержать пропорции продуктов и не пропустить тот момент, когда печь перейдет в режим выпечки. То есть у меня в хлебопечке, полная программа занимает 3 ч.22 минуты, из них 2 ч.27 мин. на приготовление теста, соответственно по истечении данного времени, хлебопечку необходимо отключить – тесто готово для использования. Успехов!!!

  • Gostija:

    а у меня получились замечательные булочки, муки давала чуть больше 500 гр. …все отлично, спасибо!

  • iriska:

    очень понравились булочки, только у меня ушло чуть больше муки, чем указано в вашем рецепте=))
    спасибо

  • Оля:

    завтра планирую печь…
    учитывая комментарии, добавлю муки чуть больше…
    надеюсь все получится…

    • Оля, не сомневаюсь, что у вас все получится, если тесто будет получаться клейким, добавьте чуть больше муки, ведь мука бывает разная, мне хватило столько, сколько указано в рецепте…
      Успехов!

  • Оля:

    Ну что могу сказать, булочки получились супер…
    как и предполагала муки добавила чуть больше, тесто получилось очень пышное…
    булочки отлично пропеклись, одним словом, очень довольна результатом…
    СПАСИБО!

  • Катя:

    Ірина, дякую Вам за такий чудовий рецепт!!!Просто фантастичне тісто вийшло, а плюшки, то взагалі… смакота неймовірна!!! і взагалі дуже рада, що натрапила на Ваш блог, стільки хороших рецептів уже примітила, будемо готувати!;)

    • Катя, на здоров»я, я дуже рада що булочки сподобалися! Заходьте частіше, завжди рада новим відвідувачам…
      Чекаю с нетерпінням на нові коментарі, якщо виникнуть які будь запитання, з задоволенням на них відповім!

  • галина:

    давно искала достойный рецепт плюшек… и наконец нашла… тесто замешивала в хлебопечке Панасоник, получилось очень хорошо, прочив комментарии тоже добавила чуть больше муки..
    плюшки разошлись за один день…
    эти булочки — вкус детства!

  • Viola:

    получились вкусные булочки, даже не ожидала! муж в восторге! буду готовить еще… спасибо!

Оставить комментарий

 

Рубрики
Календарь
Июль 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июн    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Последние комментарии
Партнеры
mytaste.by